植物藥類第六章根及根莖類中藥根及根莖是植物的兩種不同器官，具有不同的外形和內部構造。由于很多中藥材同時具有根和根莖兩部分，兩者又互有聯系，因此為便于比較，將根及根莖類中藥并入一章敘述。第一節根類中藥一、性狀鑒別根類中藥包括藥用為根或以根為主帶有部分根莖的藥材。就根部而言，沒有節、節間和葉，一般無芽。根的形狀，通常為圓柱形或長圓錐形，有的肥大為塊根，呈圓錐形或紡錘形等。雙子葉植物根一般主根明顯，常有分枝；少數根部細長，集生于根莖上，如威靈仙、龍膽等。根的表面常有紋理，有的可見皮孔；有的頂端帶有根莖和莖基，根莖俗稱“蘆頭”，上有莖痕，如人參等。根的質地和斷面特征，常因品種而異，有的質重堅實，有的體輕松泡；折斷時或有粉塵散落（淀粉粒），或呈纖維性、角質狀等。觀察根的橫斷面，首先應注意區分雙子葉植物根和單子葉植物根。一般說來，雙子葉植物根有一圈形成層的環紋，環內的木質部范圍較環外的皮部大，中央無髓部，自中心向外有放射狀的射線紋理，木部尤為明顯，外表常有栓皮。單子葉植物根有一圈內皮層的環紋；中柱一般較皮部為小，中央有髓部，自中心向外無放射狀紋理，外表無木栓層，有的具較薄的栓化組織。其次，應注意根的斷面組織中有無分泌物散布，如傘形科植物當歸、白芷等含有黃棕色油點。二、顯微鑒別根的橫切面在顯微鏡下觀察組織構造，可區分雙子葉植物和單子葉植物根。1.雙子葉植物根一般均具次生構造。最外層大多為周皮，由木栓層、木栓形成層及栓內層組成。木栓形成層通常發生于中柱外方部位，形成周皮后原有的表皮及皮層細胞均已死亡脫落；栓內層通常為數列細胞，有的比較發達，又名次生皮層。少數根類中藥的次生構造不發達，無周皮而有表皮，如龍膽；或表皮死亡脫落由微木栓化的外皮層細胞行保護作用，稱為后生表皮，如細辛；或由皮層的外部細胞木栓化起保護作用，稱為后生皮層，如川烏。這些根的內皮層均較明顯。雙子葉植物維管束一般為無限外韌型，由初生韌皮部、次生韌皮部、形成層、次生木質部和初生木質部組成。初生韌皮部細胞大多頹廢；形成層連續成環，或束間形成層不明顯；次生木質部占根的大部分，由導管、管胞、木薄壁細胞或木纖維組成，射線較明顯；初生木質部位于中央，其原生木質部束呈星角狀，星角的數目隨科屬種類而不同，有鑒定參考意義，如懷牛膝為二個角，屬二原型。雙子葉植物根一般無髓；少數次生構造不發達的根初生木質部未分化到中心，中央為薄壁組織區域，形成明顯的髓部，如龍膽等。2.單子葉植物根一般均具初生構造。最外層通常為一列表皮細胞，無木栓層，有的細胞分化為根毛，細胞外壁一般無角質層。少數根的表皮細胞進行切線分裂為多層細胞，形成根被，如百部、麥冬等。皮層寬厚，占根的大部分，內皮層及其凱氏點通常明顯。中柱與皮層的界限分明，直徑較小。維管束為輻射型，韌皮部與木質部相間排列，呈輻射狀，無形成層。髓部通常明顯。根類中藥的橫切面顯微鑒別，首先應根據維管束的類型、有無形成層等，區分為雙子葉或單子葉植物根。其次根中常有分泌組織存在，如桔梗、黨參等有乳管；人參、三七等有樹脂道；當歸、木香等有油室。草酸鈣結晶也有可能看到，如人參有簇晶，甘草有方晶，懷牛膝有砂晶，麥冬有針晶。有的根含有多量淀粉粒，如葛根（甘葛藤）；有的根含有菊糖，不含淀粉粒，如桔梗。厚壁組織的有無也應注意，通常根類中藥可以見到韌皮纖維或木纖維，石細胞比較少見。第二節根莖類中藥一、性狀鑒別根莖類是一類變態莖，為地下莖的總稱，包括根狀莖、塊莖、球莖及鱗莖等，藥材中以根狀莖多見。根莖類中藥系指地下莖或帶有少許根部的地下莖藥材，鱗莖則帶有肉質鱗葉。在外形上，與根類中藥顯著不同，與地下莖一樣有節和節間，單子葉植物尤為明顯；節上常有退化的鱗片狀或膜質狀小葉、葉柄基部殘余物或葉痕；有時可見幼芽或芽痕；根莖上面或頂端常殘存莖基和莖痕，側面和下面有細長的的不定根或根痕。鱗莖的地下莖呈扁平皿狀，節間極短。蕨類植物的根莖常有鱗片或密生棕黃色鱗毛。根莖的形狀不一，有圓柱形、紡錘形、扁球形或不規則團塊狀等。觀察根莖的橫斷面，首先應注意區分雙子葉植物根莖和單子葉植物根莖。一般說來，雙子葉植物根莖外表常有木栓層，維管束環狀排列，中央有明顯的髓部。單子葉植物根莖通常可見內皮層環紋，皮層及中柱均有維管束小點散布，髓部不明顯，外表無木栓層或具較薄的栓化組織。其次，應注意根莖斷面組織中有無分泌物散布，如油點等。二、顯微鑒別根莖的橫切面在顯微鏡下觀察組織構造，可以區分雙子葉植物根莖、單子葉植物根莖和蕨類植物根莖。1.雙子葉植物根莖一般均具次生構造，與地上莖相似。外表常有木栓層，少數有表皮。如木栓形成層發生在皮層外方，則初生皮層仍然存在，如黃連等；有些根莖僅有栓內層細胞構成次生次層。皮層中有根跡維束或葉跡維管束斜向通過，內皮層多不明顯。中柱外方部位有的具厚壁組織，如纖維和石細胞群，常排成不連續的環。草本植物的根莖維管束大多為無限外韌型，少數為雙韌型，多呈環狀排列，束間被射線分隔。中央有髓部。2.單子葉植物根莖一般均具初生構造。外表通常為一列表皮細胞，少數根莖皮層外部細胞木栓化，形成后生皮層，代替表皮起保護作用，如藜蘆等。皮層明顯，常有葉跡維管束散在；內皮層通常可見，較粗大的根莖則不明顯。中柱中有多數維管束散布，髓部不明顯。維管束大多為有限外韌型。也有周木型。3.蕨類植物根莖外表通常為一列表皮，表皮下面有下皮層，為數列厚壁細胞，內部為薄壁細胞組成的基本組織。一般具網狀中柱，因根莖葉隙的縱向延伸和互相重疊，將維管系統分割成束，橫切面觀可見斷續環狀排列的周韌型維管束，每一維管束外圍有內皮層，網狀中柱的一個維管束又稱分體中柱。分體中柱的形狀、數目和排列方式是鑒定品種的重要依據。在環列的分體中柱的外方，有葉跡維管束。如綿馬貫眾等。有的根莖具雙韌管狀中柱。木質部排成環圈，其里外兩側均有韌皮部及內皮層環，中央有髓部，如狗脊。蕨類植物根莖的木質部無導管而有管胞，管胞大多為梯紋。在基本組織的細胞間隙中，有的具間隙腺毛，如綿馬貫眾。根莖類中藥的橫切面顯微鑒別，首先應根據維管束類型和排列形式，決定其為蕨類植物根莖，還是雙子葉植物或單子葉植物的根莖。根莖中常有分泌組織存在，如川芎、蒼術等有油室；石菖蒲、干姜等有油細胞。單子葉植物根莖中常有粘液細胞，其中常含草酸鈣針晶或針晶束，如半夏、白及等。厚壁組織也常有存在，是重要的鑒別特征之一，如蒼術的木栓層中有石細胞帶，黃連（味連）的皮層及中柱外方部位均有石細胞。多數根莖類中藥含有淀粉粒，有的含有菊糖而無淀粉粒，如蒼術。狗脊（RhizomaCibotii）【來源】為蚌殼蕨科植物金毛狗脊Cibotiumbarometz（L.）J.Sm.的干燥根莖。【產地】主產于福建、四川等省。【采收加工】秋末冬初采挖根莖，除去泥沙曬干，或削去硬根、葉柄及茸毛，趁鮮切片曬干，為“生狗脊片”；或沸水蒸煮后，曬至六、七成干再切片曬干，為“熟狗脊片”。【性狀鑒別】呈不規則的長塊狀，長10~30cm，少數可長至50cm，直徑2~10cm。表面深棕色被光亮的金黃色茸毛，上部有數個棕紅色葉柄殘基，下部叢生多數棕黑色細根。質堅硬，難折斷。氣無，味微澀。生狗脊片呈不規則長條形或圓形縱片，長5~20cm，寬2~8cm，厚1.5~5mm；周邊不整齊，有時有未去盡的金黃色茸毛，外表深棕色；斷面淺棕色，近外皮約2~5mm處有一條凸起的棕黃色木質部環紋。質堅脆，易折斷。熟狗脊片全體呈黑色，木質部環紋明顯。狗脊以肥大、質堅實無空心、外表略有金黃色茸毛者為佳。狗脊片以厚薄均勻、堅實無毛、不空心者為佳。【顯微鑒別】根莖橫切面：①表皮細胞外被非腺毛，黃棕色。②厚壁細胞10~20列，黃棕色，壁孔明顯，內含淀粉粒。③雙韌管狀中柱，木質部由管胞組成，其內外均有韌皮部及內皮層。④皮層及髓部較寬，均為薄壁細胞，內有黃棕色物質或含淀粉粒。葉柄基部橫切面分體中柱多呈“U”形，30余個斷續排列成雙卷狀。木質部居中。外圍以韌皮部、內皮層。【成分】根莖含綿馬酚，毛茸含鞣質。【理化鑒別】（1）取生狗脊片折斷，在紫外光燈（254nm）下觀察，斷面顯淡紫色熒光，凸起的木質部環顯黃色熒光。（2）根莖粉末用甲醇回流提取，取濾液點于濾紙上，置紫外光燈（254nm）下觀察，顯亮藍白色熒光。（3）5%粉末水提取液2ml，加1%三氯化鐵試液，呈污綠色。(檢查鞣質）綿馬貫眾（RhizomaDryopterisCrassirhizomae）【來源】為鱗毛蕨科植物粗莖鱗毛蕨DryopterisCrassirhizomaNakai帶葉柄殘基的干燥根莖。【產地】主產于黑龍江、吉林、遼寧三省。【采收加工】夏秋采挖根莖，除去泥沙雜質，曬干。【性狀鑒別】呈倒圓錐形而稍彎曲，上端鈍圓或截形，下端較尖，長10~20cm，粗5~8cm。外表黃棕色至黑棕色，密被排列整齊的葉柄殘基及鱗片，并有彎曲的須根。葉柄殘基呈扁圓柱形，質硬。除去葉柄殘基，可見根莖，質堅硬。葉柄殘基或根莖的橫斷面呈棕色或深綠色。有黃白色小點狀維管束（分體中柱）5~13個，排列成環。氣特殊，味初微澀，漸苦而辛。以根莖個大、質堅實，葉柄殘基斷面棕綠色者為佳。【顯微鑒別】葉柄基部橫切面：①表皮細胞1列，細胞較小，外壁稍厚有時脫落。②厚壁細胞數列，多角形，棕色。③基本組織中有分體中柱5~13個，環狀排列。每一分體中柱具周韌維管束，外圍以內皮層，木質部由多角形的管胞組成。④薄壁細胞內含淀粉粒及棕色物質。常有特殊的細胞間隙腺毛，腺頭單細胞球形，內含棕色分泌物，具短柄。【成分】根莖含多種綿馬酸類（filicicacids）、鞣質、揮發油、樹脂等。【理化鑒別】（1）取本品乙醚提取液，加對二甲氨基苯甲醛試液呈紅棕色，放置后逐漸沉淀。（檢查間苯三酚衍生物）（2）取葉柄基部或根莖橫切片，滴加1%香草醛溶液及鹽酸，間隙腺毛呈紅色。【附注】商品以貫眾為名的藥材據調查有六科31種，除綿毛貫眾外，主要尚有：（1）紫萁貫眾為紫萁科植物紫萁OsmundajaponicaThunb.的帶葉柄殘基的根莖，主產于河南、甘肅、山東、江蘇、浙江、四川等省。根莖無鱗片，葉柄殘基呈扁圓柱形，兩邊具耳狀翅，翅易脫落，折斷面多中空，可見一條“U”字形中柱。無細胞間隙腺毛。（2）狗脊貫眾為烏毛蕨科植物單芽狗脊WoodwardiaunigemmataNakai及狗脊蕨W.japonica（L.f.）Sm.的帶葉柄殘基的根莖。主產于湖南、云南、貴州等地。藥材呈長圓柱形，表面紅綜色至黑褐色，葉柄基部橫斷面呈半圓形，單芽狗脊蕨有分體中柱5~8個，狗脊蕨有分體中柱2柱2~4個，無細胞間隙腺毛。（3）莢果蕨貫眾為球子蕨科植物莢果蕨Matteucciastruthiopteris（L.）Todaro的帶葉柄殘基的根莖。主產于東北、河北、河南、河南、陜西等地。葉柄基部橫切面分體中柱2個，呈“八”字開排列。大黃（RadixetRhizomaRhei）【來源】為蓼科植物掌葉大黃RheumpalmatumL.唐古特大黃RheumtanguticumMaxim.exBalf.或藥用大黃RheumofficinaleBaill.的干燥根及根莖。前兩種習稱“北大黃”，后一種習稱“南大黃”。【產地】掌葉大黃（產量占大黃的大部分）主產于甘肅、青海、西藏、四川等地，主要為栽培，唐古特大黃主產于青海、甘肅、西藏及四川地區，野生或栽培。藥用大黃主產于四川、貴州、云南、湖北、陜西等省，栽培或野生，產量較少。【采收加工】9~10月地上部分枯黃時，或4~5月植株發芽前采挖，除去泥土及地上莖和細根，刮去粗皮，加工成卵圓形或圓柱形，或切成塊，或厚片干燥。【性狀鑒別】呈類圓柱形、圓錐形或塊片狀，長3~17cm，直徑3~10cm。表面黃棕色至紅棕色，去皮者可見類白色網狀紋理，或有部分棕褐色栓皮殘留。質堅實，斷面淡紅棕色或黃棕色，顆粒性。橫切面根莖髓部較大，其中有星點（異常維管束）環列或散在；根形成層環明顯，木質部發達，具放射狀紋理，無星點。氣清香，味苦微澀，嚼之粘牙，有沙粒感，唾液染成黃色。【顯微鑒別】根橫切面：為正常構造。①木栓層及皮層多已除去。②韌皮部篩管群明顯，薄壁組織發達。③形成層成環。④木質部射線較密，寬2~4列細胞，內含棕色物；導管非木化，常一至數個相聚，稀疏排列。⑤薄壁細胞內含大型草酸鈣簇晶，并含淀粉粒。根莖橫切面：為具髓部維管束的異常構造。①木栓層及皮層大多已除去，偶有殘留。②韌皮部射線寬一至數列細胞，內含棕色物。韌皮部中有粘液腔。③形成層環明顯。④木質部導管稀疏，徑向排列，非木化。⑤髓部寬廣，有異常維管束，每個異常維管束形成層呈環狀，外側為木質部，內側為韌皮部，射線呈星狀射出，韌皮部中有大型粘液腔，內含紅棕色物質。薄壁細胞含淀粉粒及大型草酸鈣簇晶。粉末：掌葉大黃粉末淡黃色。①草酸鈣簇晶多而大，直徑21~125μm，，棱角大多短鈍。②淀粉粒單粒呈圓球形或長圓形，直徑5~32μm，臍點大多呈星狀；復粒由2~5（~7）分粒組成。③導管多為網紋，并有具緣紋孔及細小螺紋導管，非木化，直徑11~140μm。【成分】含蒽醌衍生物，有游離狀態的和結合狀態的。游離蒽醌衍生物有大黃酸（rhein）、大黃素（emodin）、大黃酚（chrysophanol）、蘆薈大黃素（aloeemodin）、大黃素甲醚（physcion）等，為大黃的抗菌成分。結合性蒽醌衍生物為游離蒽醌類的葡萄糖苷或雙蒽酮苷，系大黃的主要瀉下成分，雙蒽酮苷為番瀉苷A、B、C、D、E、F（sennosidA、B、C、D、E、F）等，雙蒽酮苷作用最強。鞣質類物質約5%，其中有沒食子酰葡萄糖、沒食子酸、d-兒茶素等為斂成分。近據報道，大黃尚含四種大黃苷（rheinosideA、B、C、D），亦為瀉下成分。【理化鑒別】（1）取本品粉末的稀乙醇浸出液，滴于濾紙上，再滴加稀乙醇擴散后呈黃色至淡棕色環，置紫外光燈下觀察，顯棕色至棕紅色熒光（蒽醌衍生物），不得顯持久的亮藍色熒光（與土大黃苷等的芪類化合物區別）。（2）粉末微量升華后，可見黃色菱狀針晶或羽狀結晶。（3）藥材飲片置紫外光燈下，不得顯持久的亮藍紫色熒光。【附注】同屬植物藏邊大黃R.emodiWALL.、河套大黃（波葉大黃）RhotaoenseC.Y.ChengetC.T.Kao、華北大黃R.fnanzenbachiiMünt、天山大黃R.wittrochiiLundstr.等的根和根莖，在部分地區和民間稱山大黃或土大黃。這些品種都不是正品大黃，雖然也含有蒽醌衍生物成分，但不含雙蒽酮苷番瀉苷類，故瀉下作用很差。藥材根莖的橫切面除藏邊大黃外均無星點。藥材一般均含土大黃苷（rhaponticin，為二苯乙烯苷類物質）。在紫外燈下顯藍紫色熒光。何首烏（RadixPolygoniMultiflori）【來源】為蓼科植物何首烏PolygonummultiflorumThunb.的干燥塊根。【產地】河南、湖北、廣西、廣東、貴州、四川、江蘇等省區。【采收加工】春、秋兩委采挖，去凈泥沙及地上莖葉，曬干或切片后曬干。【性狀鑒別】呈團塊狀或不規則紡錘形，長6.5cm~15cm，直徑4~12cm。表面紅棕色或紅褐色，凹凸不平，有不規則皺紋及縱溝，皮孔橫長，兩端各具有一個明顯的根痕，露出纖維狀維管束，質堅實而重，不易折斷。切斷面黃棕色，有粉性，皮部散列“云錦狀花紋”（異常維管束），中央形成層環明顯，有的有木心。氣微，味微苦澀。以個大、質堅實而重、紅褐色、斷面顯云錦狀花紋、粉性足者為佳。【顯微鑒別】塊根橫切面：①木栓層，含紅棕色物質。②在木栓層的內方和韌皮部的外側組織中有異常維管束，一種是單個的維管束，另一種是復合維管束，均為外韌型。③中央維管束形成層成環狀，導管稀少，有管胞及少數木纖維，中心為初生木質部。薄壁細胞含有淀粉粒及草酸鈣簇晶。【成分】含蒽醌衍生物約1.1%，主要為大黃酚、大黃素，其次為大黃酸、大黃素甲醚、大黃酚蒽酮（chrysophanolanthrone）等。尚含有卵磷脂及2，3，5，4’-四羥基芪-2-O-β【理化鑒別】（1）粉末微量升華后得到黃色柱狀或針簇狀結晶，遇堿液顯紅色。（2）取粉末約0.1g，加氫氧化鈉溶液（1~10）10ml，煮沸3min，冷后過濾。取濾液加鹽酸使成酸性，再加等量乙醚，振搖，醚層顯黃色。分取醚層4ml，另氨試液2ml，振搖，氨液層呈紅色。（檢查蒽醌衍生物）【附注】同科植物翼蓼PteroxygonumgiraldiiDanmeretDiels和毛脈蓼Polygonumcillincrve（Nakai）Ohwi的塊根，前者習稱“紅藥子”，后者習稱“朱砂七”，有的地區曾混作何首烏用，應注意鑒別。①紅藥子呈不規則團塊狀，紫褐色至深紅色。斷面皮部無“云錦花紋”，髓部有異常維管束。②朱砂七呈不規則團塊狀，棕黃色至土黃色。斷面皮部無“云錦花紋”。髓部有異常維管束。取紅藥子、朱砂七及何首烏粉末各0.5g，加乙醇適量回流提取2h，分別取提取液點樣于濾紙上，置紫外光燈（254nm）下觀察，則紅藥子顯紫紅色熒光，朱砂七顯淡紅色，何首烏顯亮藍色熒光。牛膝（RadixAchyranthisBidentatae）【來源】為莧科植物牛膝AchyranthesbidentataBl.的干燥根。【產地】主產于河南省武涉，及河北、山西、山東、江蘇、遼寧等省，為栽培品。【采收加工】冬季莖葉枯萎時采挖，除去地上莖、須根及泥沙，捆成小把，曬至干后，用硫黃熏數次，將頂端切齊，曬干。【性狀鑒別】呈細長圓柱形，有時稍彎曲，上端較粗，長30~60cm，直徑0.2~1cm。表面灰黃色或淡棕色，有細縱皺紋及側根痕。質硬脆，受潮變柔韌，易折斷，斷面淡黃色，角質樣，可見黃白色小點（異常維管束）斷續排列成數輪同心環。氣微，味微甜澀。以根長、肉肥、皮細、黃白色者為佳。【顯微鑒別】根橫切面：①木栓層為數列細胞。②栓內層窄。③異常維管束斷續排列成2~4輪；維管束外韌型，束間形成層除最外輪明顯外，向內各輪均不明顯；木質部有導管、木纖維和木薄壁細胞。④中央有正常維管束，初生木質部多為二原型。⑤少數薄壁細胞含草酸鈣砂晶。【成分】含皂苷及羥基促脫皮甾酮（ecdysterone）、牛膝甾酮（inokosterone）等。【理化鑒別】（1）根的橫切面置紫外光燈（365nm）下觀察，顯淡藍色熒光。（2）水浸液用力振搖，產生持久性泡沫。（3）取粉末滴加冰醋酸及濃硫酸，顯紫紅色。川牛膝（RadixCyathulae）【來源】為莧科植物川牛膝CyathulaofficinalisKuan的干燥根。【性狀鑒別】根呈圓柱形，微扭曲，偶有分枝，長30~60cm，直徑0.5~3cm。表面棕黃色或灰褐色，有縱皺紋及側根痕，可見多數橫向突起的皮孔，頂端有時殘留根莖和莖基。質堅韌，不易折斷，切斷面黃白色或棕黃色，有多數淡黃色小點（維管束），排列成數輪同心環。商陸（RadixPhytolaccae）【來源】為商陸科植物PhytolaccaacinosaRoxb.或垂序商陸PhytolaccaamericanaL.的干燥根。【產地】商陸主產于河南、湖北、安徽等地。垂序商陸產于山東、浙江、江西等省。【采收加工】秋季至次春采挖，除去莖葉、須根，切成塊片曬干或陰干。【性狀鑒別】為縱切或橫切的塊片，外皮黃白色或淡棕色。橫切片為不規則圓形，彎曲不平。邊緣皺縮，直徑2~8cm，厚2~6mm，切面淺黃棕色或黃白色，形成多個凹凸不平的同心性環紋，俗稱“羅盤紋”。縱切片不規則長方形，彎曲或卷曲，木質部呈多數隆起的縱紋。質堅硬，不易折斷。氣微，味甘淡，久嚼麻舌。以片大、色白、有粉性者為佳。【顯微鑒別】商陸根（直徑約1.5cm）橫切面：①木栓層為數列棕黃色細胞。②皮層較窄。③異常維管束斷續排列成3輪；維管束外韌型，形成層連接成環；木質部導管、木纖維和木薄壁細胞。④中央有正常維管束，木質部細胞呈放射狀排列。薄壁細胞含草酸鈣針晶束，長40~72μm，并含淀粉粒。【成分】商陸根含三萜皂苷元、加利果酸（jaligonicacid）、去羥加利果酸（esculenticacid）、商陸皂苷元（phytolaccagenin）。又分離出一系列皂苷，有商陸皂苷甲、乙、丙、丁、戊、己、辛（其中甲、乙、丙、戊與垂序商陸中皂苷E、B、D、G為相同化合物）。商陸皂苷有促進小鼠白血球吞噬能力。對抗羥基脲引起的DNA轉化率下降，使DNA的合成保持正常水平，證明它是商陸扶正固本的有效成分之一。尚含甾醇成分，α-菠菜甾醇、△’豆甾醇等。γ-氨基丁酸及酸性雜多糖PEPⅠ及PEPⅡ。【理化鑒別】取粉末0.5g，加95%乙醇10ml回流提取30min，濾過，取濾液蒸干，殘渣用冰醋酸1ml和醋酐1ml溶解，再滴加濃硫酸，立即顯紅棕色，2h內不褪色。（檢查三萜皂苷）銀柴胡（RadixStellariae）【來源】為石竹科植物銀柴胡StellariadichotomaL.var.lanceolataBunge的干燥根。【性狀鑒別】呈類圓柱形，或有分枝，長15~40cm，直徑1~2.5cm，表面淡黃色或黃白色，有多數凹陷的須根痕點，習稱“砂眼”；根頭部有多數疣狀突起的莖殘基，習稱“珍珠盤”。質輕而脆，易折斷，斷面不平整，有裂隙，木質部束與射線黃白相間形成明顯的放射狀紋理。氣微，味淡、略甜。以根長均勻，外皮淡黃色，斷面黃白色者為佳。太子參（RadixPseudostellariae）【來源】為石竹科植物孩兒參Pseudostellariaheterophylla（Miq.）PaxexPaxetHoffm.的干燥塊根。【產地】主產于江蘇、山東、安徽等省。【采收加工】夏季莖葉枯萎時采挖，洗凈，除去須根，曬干或沸水中略燙后曬干。【性狀鑒別】呈細長紡錘形或長條形，稍彎曲，長2~10cm，直徑2~6mm。表面黃白色，微有縱皺紋，凹陷處有須根痕，頂端有莖基及芽痕。質硬而脆，易折斷，斷面平坦，類白色，顯粉性（曬干品）；或黃白色、角質樣（燙制品）。氣微，味微甘。以條粗、色黃白、無須根者為佳。【顯微鑒別】塊根橫切面：①木栓層數列細胞。②皮層細胞多切向延長。③韌皮部較窄。④形成層成環。⑤木質部占根的大部分，導管稀疏，徑向排列，主為薄壁組織，中央有初生木質部導管。薄壁細胞中充滿粉粒，并含少數草酸鈣簇晶。【成分】含皂苷。【理化鑒別】水液振搖有皂苷的泡沫反應。威靈仙（RadixClematidis）【來源】為毛茛科植物威靈仙ClematischinensisDsbeck、棉團鐵線蓮ClematishexapetalaPall.或東北鐵線蓮ClematismanshuricaPupr.的干燥根和根莖。【產地】威靈仙主產于江蘇、浙江、江西、安徽等省。棉團鐵線蓮主產于東北及山東省。東北兒線蓮主產于東北地區。【采收加工】多在秋季采挖，除去莖葉及泥土，曬干。【性狀鑒別】威靈仙根莖呈柱狀，長1.5~3.5cm，偶有達10cm，直徑0.3~1.5cm。表面淡棕黃色，上端殘留莖基，下側著生多數細根。根呈細長圓柱形，稍彎曲，長7~15cm，直徑1~3mm；表面黑褐色，有細縱紋，有的皮部脫落，露出黃白色木部。質堅脆，易折斷，斷面平坦，皮部與木部間常有裂隙，木部淡黃色。氣微，味淡。以根長、色黑、無地上殘基者為佳。棉團鐵線連根莖呈短柱狀，長1~4cm，直徑0.5~1cm。根長4~8cm，或可達20cm，直徑1~2mm；表面棕褐色至棕黑色。東北鐵線蓮根莖上生多數細根，細長如馬尾狀。長5~20cm，直徑1~4mm，表面棕黑色或棕褐色，斷面皮部白色，木部小。味辛辣。【顯微鑒別】威靈仙根橫切面：①表皮細胞，外壁增厚，棕黑色。②皮層寬，為薄壁細胞組織，外皮層及內皮層均明顯。③維管束外韌型，老根的韌皮部外側有韌皮纖維束及石細胞，木質部細胞均木化。④薄壁細胞含淀粉粒。棉團鐵線蓮根橫切面：無韌皮纖維束及石細胞。東北鐵線蓮根橫切面：外皮層細胞徑向延長；韌皮部外側偶有纖維及石細胞。【成分】威靈仙根含多種三萜類皂苷，為齊墩果酸（oleanolicacid）或常春藤皂苷元（hederagenin）的衍物，（因所結合的糖數目及種類不同而異）如威靈仙次皂苷（prosapogenin）CP1、CP2、CP2b、CP3b、CP4、CP5、CP6、CP7、CP7a、CP8、CP8a、CP9、CP9a、CP10、CP10a等。此外，尚含原白頭翁素（protoanemonin）約0.25%，遇熱或放置易聚合為白頭翁素（anemonin）。棉團鐵線蓮根含白頭翁素、生物堿、肉豆蔻酸等。東北鐵線蓮根含三萜皂苷（clematoside）A、A’、B、C，皂苷元均為齊墩果酸。【理化鑒別】（1）取粉末50g，加水浸泡24h（30℃）后，水蒸氣蒸餾，收集餾出液，用氯仿萃取3次，萃取液減壓回收氯仿至小體積，供點樣用。吸附劑為硅膠G板。展開劑為苯-乙醚（4：1），展距19cm。顯色劑為0.5%2，4-二硝基苯肼試液。噴霧后于80（2）取藥材甲醇提取液（1：2）放入試管內，蒸去甲醇，加入醋酐1ml，沿管壁滴加濃硫酸，則兩液交界面處產生紅色環，最后變成藍色。（檢查三萜皂苷）（3）取藥材粗粉約10g，加放苯200ml，放放錐形瓶內，放置過夜，濾過，回收苯至干，放涼加入1%鹽酸羥胺及10%氫氧化鉀（1：1）混合液，放置10min，加入10%鹽酸到PH3~4后，再加入1%三氯化鐵液1~2ml，則產生紅色沉淀。（檢查白頭翁素）川烏（RadixAconiti）【來源】為毛茛科植物烏頭AconitumcarnmichaeliDebx.的干燥母根（主根）。【產地】主產于四川、陜西省、湖北、湖南、云南、河南等省亦有種植。【采收加工】夏至到立秋采收，取母根及較小的子根，除去須根，泥土，曬干，即為生川烏。【性狀鑒別】呈圓錐形，中部多向一側膨大，頂端有殘存的莖基，長2~7.5cm,直徑1.5~4cm。外表棕褐色，皺縮不平，有瘤狀突起的側根及除去子根后的痕跡。質堅實，不易折斷，橫切面粉質，白色或淺灰黃色，可見多角形的環紋（形成層）。氣微，味辛辣而麻舌。以飽滿、質堅實，斷面色白有粉性者為佳。【顯微鑒別】根橫切面：①后生皮層為黃色木栓化細胞。②皮層細胞切向延長，偶可見石細胞，類長方形，胞腔較大；有時可見根跡維管束。內皮層明顯。③韌皮部寬廣，散有篩管群。④形成層呈多角形環。⑤木質部導管，多單列或略呈“V”字形排列。⑥髓部明顯。薄壁細胞含淀粉粒。皮層有時可見根跡維管束。【成分】含生物堿。總生物堿為0.82%~1.56%，其中主要為劇毒的雙酯類生物堿：中烏頭堿（mesaconitine）及烏頭堿（aconitine）0.01%~0.23%，次烏頭堿（hypaconitine）0.01%~0.11%，杰斯烏頭堿（jesaconitine）、異翠雀花堿（isodelphinine）等。此外，尚含塔拉弟胺（talatisamine）及川烏堿甲、乙（chuan-wubaseA、B）脂烏頭堿（lipoaconitine）、脂次烏頭堿、脂中烏頭堿等。并含烏頭多糖（aconitan）。【理化鑒別】取川烏粉末2g，加10%碳酸鈉濕潤均勻，加苯冷浸過夜，濾取苯液并用2%鹽酸提出苯中的生物堿，于酸水中加濃氨水使生物堿沉淀，用乙醚提取總堿，點樣。吸附劑為堿性氧化鋁板，120~140℃草烏(RadixAconitiKusnezoffii)【來源】為毛茛科植物北烏頭（AconitumKusnezoffiiReichb）.的干燥塊根。【性狀鑒別】呈不規則長圓錐形，略彎曲，長2—7cm，直徑0．6—1．8cm。頂端常有殘莖和少數不定根殘基，有的頂端一側有一枯萎的芽，一側有一圓形或扁圓形不定根殘莖。表面灰褐色或黑棕褐色，極皺縮，有縱皺紋、點狀須根痕和數個瘤突狀側根。質硬，斷面灰白色或暗灰色，有裂隙，形成層環紋多角形或類圓形，髓部較大或中空。無臭，味辛辣、麻舌。附子(RadixAconitiLateralisPrepamvata)【來源】為毛茛科植物烏頭AconitumcarmichaeliDebx．側根(子根)的加工品。【產地】四川、陜西省為主要栽培產區，湖北、湖南、云南、河南等省亦有種植。【采收加工】夏至至立秋間采挖，摘取子根，除去泥土、須根，習稱“泥附子”，再按大小分類，進行加工。鹽附子選大小均勻的泥附子，洗凈，放人食用膽巴的水溶液(主含氯化鎂)中浸泡，過夜，再加食鹽繼續浸泡，每日取出晾曬，并逐漸延長晾曬時間，直至附子表面出現大量結晶鹽粒，質地變硬時為止。黑順片選擇大、中個頭的泥附子，洗凈，放入食用膽巴的水溶液中數日浸泡，連同浸液煮至透心，撈出，水漂，縱切成約5cm的厚片，再用水浸漂，取出用調色液(黃糖及菜油制成)使附片染成濃茶色，取出蒸至現油面光澤時，烘至半干，再曬干。白附片選擇大小均勻的泥附子，洗凈，放入食用膽巴的水溶液中數日浸泡，連同浸液煮至透心，撈出，剝去外皮，縱切成約3cm的薄片，用水浸漂，取出蒸透，曬至半干，以硫黃熏后曬干。【性狀鑒別】鹽附子呈圓錐形，長4~7cm，直徑3~5cm。表面灰黑色，有鹽霜。頂端寬大，中央有凹陷的芽痕，周圍有瘤狀突起的支根或支根痕。質重而堅硬，難折斷，受潮則變軟。橫切面灰褐色，有多角形環紋(形成層)，并有食鹽結晶。氣微，味咸而麻舌。黑順片為不規則的縱切片，上寬下窄，長1.7~5cm，寬0.9~3cm，厚2~5mm，表面黑褐色，切開面暗黃色，油潤光澤，略透明，．并有縱向脈紋(導管)。質硬而脆，斷面角質樣。氣微，味淡。白附片形狀、氣味與黑順片相同，但無外皮，全體黃白色，半透明狀。鹽附子以個大、堅實、灰黑色、表面起鹽霜者為佳。黑順片以片大、厚薄均勻、表面油潤光澤者為佳。白附片以片大、色白、半透明者為佳。【顯微鑒別】根橫切面：為次生構造不發達根的構造。①后生皮層為黃色木栓化細胞。②皮層細胞切向延長，偶有石細胞，類長方形，脂腔較大；內皮層明顯。③韌皮部寬廣，散有篩管群。④形成層呈多角形環。⑤木質部導管位于形成層內側，多單列或略呈“V”字形排列。⑧髓部明顯。薄壁細胞充滿淀粉粒。皮層有時可見根跡維管束。【成分】根含生物堿，其中主要為劇毒的雙脂類生物堿：中烏頭堿(mesaconitine)及烏頭堿(aconitineC34H4ON))、次烏頭堿(hypaconitine)。附子因系加工品，生品中所含毒性很強的雙酯類生物堿，在加工炮制的過程中易水解，失去一分子醋酸，生成毒性較小的單脂類堿苯甲酰烏頭胺(benzoylaeonine)、苯甲酰中烏頭胺(benzoylmesaconine)和苯甲酰次烏頭胺(benzoylhypaconine)。如繼續水解，又失去一分子苯甲酸，生成毒性更小的不帶脂鍵的胺醇類堿烏頭胺(aconine)、中烏頭胺(mesaconine)和次烏頭胺(hypaconine)。因此炮制品的附子、川烏及草烏的毒性均較生品為小。鹽附子的毒性則較蒸煮過的黑順片、白附片為大。中烏頭堿為鎮痛的主要活性成分。此外，尚含強心成分氯化棍掌堿(ooryneinechloride)及去甲豬毛菜堿(salsolinol)。【理化鑒別】取黑順片或白附片粗粉4g，加乙醚30ml與氨試液5ml，振搖20min，濾過，濾液置分液漏斗中，加0.25mol/L硫酸溶液20ml，振搖提取，酸液在23lnm與274nm處有最大吸收。白芍（RadixPaeoniaeAlba）【來源】為毛莨科植物芍藥PaeonialactifloraPall.的干燥根。【產地】主產于浙江、安徽、四川、貴州、山東等省，均系栽培。【采收加工】夏、秋兩季采挖，洗凈，除去頭尾及須根，刮去外皮，置沸水中煮至透心，立即撈出放入冷水中浸泡，取出曬干(有的地區先煮，后刮外皮，再干燥)。【性狀鑒別】呈圓柱形，長5一18cm，直徑l一3cm。表面淺紅棕色或類白色，光滑，隱約可見橫長皮孔及縱皺紋，有細根痕或殘留棕褐色的外皮。質堅實，不易折斷，斷面角質樣類白色或微紅色，形成層環明顯，木部有放射狀紋理。氣微，味微苦而酸。以根粗、堅實、無白心或裂隙者為佳。【顯微鑒別】粉末類白色。①草酸鈣簇晶較多，直徑ll~35μm，有的一個細胞含2至數個簇晶，也有含晶細胞縱列成行。②木纖維長梭形，直徑15—40μm，壁厚。②導管為具緣紋孔或網紋，直徑20一65μm。④薄壁細胞含糊化淀粉粒。【成分】芍藥根含多量芍藥苷(paeoniflorin)，經加工后，含量顯著減少，約在1％以下。并含少量羥基芍藥苷(oxypaeoniflorin)、芍藥內酪苷(albiflorin)、苯甲酰芍藥苷(benzoylpaeoniflorin)及苯甲酸、鞣質、β—谷甾醇；揮發油等。【理化鑒別】取粉末5g，加乙醚50ml，加熱回流l0min，濾過。取濾液l0ml，置水浴上蒸干，加醋酐lml與硫酸4~5滴，先顯黃色，漸變成紅色、紫色，最后呈綠色。赤芍(RadixPaeoniaeRubra)【來源】為毛茛科植物芍藥PaeonialactifloraPall．及川赤芍PaeoniaveitchiiLynch的干燥根。【性狀鑒別】芍藥根呈圓柱形，稍彎曲；長10~36cm，直徑0.8~3cm。表面暗棕色或黑棕色，粗糙，有橫向凸起的皮孔及縱皺紋，外皮易脫落。質硬而脆，易折斷、斷面平坦，粉白色或微紅色，木部射線明顯，有時具裂隙。氣微香，味微苦澀。用赤芍根刮去外皮者，表面淡紫紅色或肉白色，未刮去者棕紅色或暗棕色。木化程度小。以根粗壯，斷面粉白色，粉性大者為佳。【成分】主含芍藥苷（paeoniflorin）、苯甲酸、鞣質。黃連（RhizomaCoptidis）【來源】為毛茛科植物黃連CoptischinensisFranch.、三角葉黃連CoptisdeltoideaC.Y.ChengetHsiao或云南黃連CoptisteetaWall.的干燥根莖。藥材依次習稱“味連”、“雅連”、“云連”。【產地】味連主產于四川石柱縣，湖北、陜西、甘肅等省亦產。主為栽培品，為商品黃連的主要來源。雅連主產于四川洪雅、峨眉等省，為栽培品，有少量野生。云連主產于云南德欽、碧江及西藏地區，原系野生，現有栽培。【采收加工】秋末冬初（10~11月）采挖，除去地上部分及泥土，曬干，撞去須根。云連在干燥后，再噴水使表面濕潤，用硫黃熏12~24h，干燥。【性狀鑒別】味連多分枝，聚成簇，形如雞爪，單枝長3~6cm，直徑4~7mm。表面黃褐色，有不規則結節狀隆起及須根或須根痕，部分節間平滑，習稱“過橋”，上部殘留棕色鱗葉或葉柄殘基。質堅硬，折斷面不整齊，皮部暗棕色或橙紅色，木部金黃色，有放射狀紋理，中央髓部紅棕色，時有空心。氣微，味極苦。雅連多單枝，略呈圓柱形，長4~8cm，直徑0.5~1cm。“過橋”較長，頂端有少許殘莖。云連多為單枝，較細小，長2~5cm，直徑2~4mm。表面棕黃色。有“過橋”，折斷面較平坦，黃棕色。均以根莖粗壯、堅實、斷面紅黃色者為佳。【顯微鑒別】味連根莖橫切面：①木栓層為數列細胞。②皮層較寬，有石細胞散在，單個或成群，黃色。③中柱鞘纖維束木化，或伴有石細胞。④維管束外韌型，斷續環列，束間形成層不明顯；木質部細胞均木化。射線寬窄不一。⑤髓部均為薄壁組織，無石細胞。薄壁細胞含淀粉粒。雅連與味連相似，但髓部有多數石細胞群。云連的皮層、中柱鞘及髓部均無石細胞。粉末：味連黃棕色或黃色。①石細胞為類方形、類圓形、類長方形或近多角形，直徑25~64μm，長至102μm，黃色，壁厚，壁孔明顯。②中柱鞘纖維黃色，紡錘形或梭形，長136~185μm，直徑27~37μm，壁厚。③木纖維較細長，直徑10~13μm，壁較薄，有稀疏點狀紋孔。④木薄壁細胞類長方形或不規則形，壁稍厚，有紋孔。⑤鱗葉表皮細胞綠黃色或黃棕色，細胞長方形或長多角形，壁微波狀彎曲，或作連珠狀增厚。⑥導管為網紋或孔紋，節短。⑦淀粉粒多單粒，直徑2—3μm。雅連與味連相似，但石細胞較多，金黃色，呈不規則條形或長橢圓形，長120~140μm。【成分】三種黃連均含有多種生物堿，主要為小檗堿（berberine），呈鹽酸鹽存在，其次為黃連堿（coptisine）、甲基黃連堿（worenine，云連無）、巴馬亭（palmatine）、藥根堿（jatrorrhizine）。此外，尚含木蘭堿（magnoflorine）及阿魏酸（ferulicacid）等。【理化鑒別】（1）根莖橫斷面在紫外光燈下觀察顯金黃色熒光，木質部尤為顯著。（2）取細粉約1g，加乙醇10ml，浸泡過液，取上清液1ml，加稀鹽酸1ml，加5%沒食子酸的乙醇溶液2~3滴，在水浴上蒸干，趁熱加硫酸數滴，顯深綠色。（檢查小檗堿）（3）取粉末或薄切片置載玻片上，加95%乙醇1~2滴及30%硝酸1滴，加蓋玻片放置片刻，鏡檢，有黃色針狀或針簇狀結晶析出。（硝酸小檗堿）《中國藥典》（2000年版）用薄層掃描法測定，本品含小檗堿以鹽酸小檗堿計，不得少于3.6%。防己（RadixStephaniaeTetrandrae）【來源】為防己科植物粉防己StephaniatetrandraS.Moore．的干燥根。【產地】生產于浙江、安徽、湖北、湖南、江西等地。【采收加工】秋季采挖，洗凈，刮去粗皮，切段或縱剖成塊干燥。【性狀鑒別】呈不規則圓柱形、半圓柱形或塊片狀，屈曲不直，長5~10cm，直徑1~5cm。表面淡灰黃色，彎曲處有深陷的橫溝。質堅實而重，斷面平坦，灰白色，粉性，木部占大部分，有稀疏的放射狀紋理，顯車輪紋狀。氣微，味苦。以質堅實、粉性足、去凈外皮者為佳。【顯微鑒別】根橫切面：①木栓層多已除去或有殘留，細胞黃棕色。②皮層細胞切向延長，有石細胞群散在，石細胞類方形或多角形，壁稍厚。③韌皮部束明顯。④形成層成環。⑤木質導管稀少，斷續排列成放射狀，導管旁有木纖維，射線較寬，中心可見初生木質部。薄壁細胞含淀粉粒，并可見細小草酸鈣柱晶及方晶，長約10μm。【成分】含多種異喹啉生物堿。其中主要為漢防已堿（漢防己甲素tetrandrine），去甲基粉防己堿（漢防己乙素demethyltetrandrine），輪環藤酚堿（cyclanoline）等。【理化鑒別】（1）取粗粉2g，加0.5mol/L硫酸液20ml，在水浴中加熱10min，濾過，濾液加氨試液調至pH9，轉入分液漏斗中，加苯25ml，振搖提取，分取苯層5ml，回收溶劑，殘渣加1%鉬酸銨的濃硫酸溶液數滴，即呈藍紫色，漸變綠色至污綠色，放置色漸加深。（粉防己堿反應）（2）《中國藥典》（2000年版）用薄層分光光度法測定，本品在80℃北豆根（RhizomaMenispermi）【來源】為防己科植物蝙蝠葛MenispermumdauricumDC.的干燥根莖。【性狀鑒別】呈細長圓柱形，彎曲，有分枝，長可達50cm，直徑0.3~0.8cm。表面黃棕色至暗棕色，多有彎曲的細根，并可見突起的根痕及縱皺紋，外皮易剝落。質韌，不易折斷，斷面不整齊，纖維性，木部淡黃色，呈放射狀排列，中心有髓。氣微，味苦。延胡索(RhizomaCorydalis)【來源】為罌粟科植物延胡索CorydalisyanhusuoW.T.Wang的干燥塊莖。【產地】主產于浙江東陽、磐安。湖北、湖南、江蘇等省亦多栽培。【采收加工】5~7月植株枯萎后來挖，洗凈泥土，除去細根，放入開水中略煮至內部中心有小白點為度，撈起曬干。【性狀鑒別】呈不規則扁球形，直徑0.3~2cm。表面灰黃或黃棕色，有不規則網狀波紋，頂端略凹陷，有莖痕，基部稍凹陷呈臍狀；或呈圓錐狀突起。質堅硬，碎斷面黃色，角質。氣微，味苦。以大個、飽滿、質堅實、斷面色黃者為佳。【顯微鑒別】粉末：綠黃色。①薄壁細胞中含糊化的淀粉團塊。②皮層厚壁細胞長條形，壁木化、稍厚，具細密紋孔。③石細胞(來自莖痕處的皮層中)類多角形、長圓形或長多角形，長88~160μm。④導管多為螺紋，少數網紋。【成分】含多種生物堿，有：d—紫董堿(d—corydaline即延胡索甲素)、dL-四氫巴馬亭(dL-tetrahydropalmatine即延胡索乙素)、原鴉片堿(protopine即延胡索丙素)、L-四氫黃連堿(L—tetrahydrcoptisine即延胡索丁素)、dL—四氫黃連堿(即延胡索戊素)、L—四氫非洲防己堿(L—tetrahydrocolumbamine即延胡索己素)、d—紫堇鱗莖堿(d—corybulbine即延胡索庚素)、d—海嬰粟堿(d—glaucine即延胡索壬素、延胡索癸素)、a—別隱品堿(a—allo—oryptopine即延胡索寅素)及去氫紫董堿(dehydrocory—daline即去氫延胡索甲素)等。延胡索乙素為主要鎮痛、鎮靜成分。去氫延胡索甲素對胃及十二指腸潰瘍有療效。【理化鑒別】(1)藥材切面置紫外光燈下觀察，均有亮黃色熒光。(2)取粗粉0.2g，加稀醋酸5ml，于水浴上加熱5min；濾過。取濾液lml，加碘化鉍鉀試液l—2滴，顯紅棕色。另取濾液lml，加碘化汞鉀試液1—2滴，顯淡黃色沉淀。(生物堿反應)(3)取粗粉2g，加0．25mol/L硫酸溶液20ml，振搖片刻，濾過。取濾液2ml，加1％鐵氰化鉀溶液0．4ml與1％三氯化鐵溶液0．3ml的混合液，即顯深綠色，漸變深藍色，放置后底部有較多的深藍色沉淀。另取濾液2ml，加重鉻酸鉀試液l滴，即生成黃色沉淀。(4)取本品粗粉，加氨水及苯提取，供點樣用，取延胡索乙素為對照品，點于同一硅膠G板上，用正己烷-氯仿-甲醇-二乙胺（10:6:1:1）展開，碘熏蒸后，在紫外燈（365nm）下檢視，樣品與對照品相同位置顯黃綠色熒光斑點。板蘭根（Radixlsatidis）【來源】為十字花科植物菘藍IsatisindigoticaFort.的干燥根。【產地】主產于河北、江蘇。河南、安徽、陜西、甘肅、黑龍江等地均有栽培。【采收加工】霜降后采挖，除去莖、葉（作大青葉）、泥土，曬干。【性狀鑒別】菘藍根呈圓柱形，稍扭曲，長10~20cm，直徑0.3~1.2cm。表面灰黃色，有縱皺紋及支根痕，皮孔橫長。根頭部略膨大，可見輪狀排列的暗綠色葉柄殘基和密集的疣狀突起。質略軟而實、易折斷，斷面皮部黃白色，木部黃色。氣微，味微甜而后苦澀。以條長、粗大、體實者為佳。【顯微鑒別】根橫切面：①木栓層為數列細胞。②皮層較窄。③韌皮部寬廣，韌皮射線寬5~7列細胞。④形成層成環。⑤木質部導管周圍有木纖維束，薄壁細胞含淀粉粒。【成分】根含芥子苷（sinigrin）、靛蘭、靛玉紅。另含吲哚醇的苷以及靛玉紅吲哚苷（indrylglucoside）、β-谷甾醇、腺苷（adenosine）。并含精氨酸、脯氨酸、谷氨酸、γ-氨基丁酸、纈氨酸和亮氨酸、棕櫚酸。【理化鑒別】根水煎液顯藍色熒光。《中國藥典》（2000年版）規定本品45%乙醇浸出物，不得少于25.0%。地榆（RadixSanguisorbae）【來源】為薔薇科植物地榆SanguisorbaofficinalisL.及長葉地榆SanguisorbaofficinalisL.var.longifolia(Bert.)YuetLi的干燥根。后者習稱“綿地榆”。【性狀鑒別】地榆根呈圓柱形或不規則紡錘形，多彎曲，長5~20cm，直徑0.3~2cm。表面棕色至暗紫色，具縱皺紋粗糙。質硬脆，折斷面較平坦，粉紅色或淡黃色，木部稍淺有放射狀紋理。氣微，味苦而澀。長葉地榆根呈長圓柱形，稍彎曲，著生于短粗的根莖上。表面紅棕色或棕紫色，有細縱皺紋及橫裂紋。質堅韌，不易折斷，斷面黃棕色或紅棕色。皮部有多數絮狀纖維。均以條粗、質硬、斷面色紅者為佳。【成分】地榆根含鞣質8.2%~14.5%，主為地榆素H1~H6、地榆雙內酯（sanguisorbicaciddilactone）、地榆苷Ⅰ（ziyuglycosideⅠ）、地榆苷Ⅱ（ziyuglycosideⅡ）以及地榆皂苷A、B、E。此外尚含多種可水解鞣質（沒食子酸類）及多種縮合鞣質（兒茶素類）。苦參（RadixSophoraeFlavescentis）【來源】為豆科植物苦參SophoraflavescensAit.的干燥根。【性狀鑒別】本品呈長圓柱形，下部常有分枝，長10~30cm，直徑1~2cm。表面灰棕色或棕黃色，具縱皺紋及橫長皮孔。外皮薄，多破裂反卷，易剝落，剝落處顯黃色。質硬，不易折斷，斷面纖維性。切片厚3~6mm；斷面黃白色，具放射狀紋理及裂隙，有的可見同心性環紋。氣微，味極苦。【成分】根含20多種生物堿，主要為苦參堿（matrine）及氧化苦參堿，還含羥基苦參堿、N-甲基金雀花堿、安那吉堿、膺靛葉堿、槐果堿、氧化槐果堿、槐定堿等，尚含多種黃酮成分如苦參酮等。生物堿及黃酮類均為活性成分。山豆根（RadixSophoraeTonkinensis）【來源】為豆科植物越南槐SophoratonkinensisGapnep.的干燥根及根莖。【性狀鑒別】本品根莖呈不規則的結節狀，頂端常殘存莖基，基下著生根數條。根呈長圓柱形，多有分枝，長短不等，直徑0.7~1.5cm表面棕色至棕褐色，有不規則的縱皺紋及突起的橫向皮孔。質堅硬，難折斷，斷面皮部淺棕色，木部淡黃色。味極苦，有豆腥氣。葛根（RadixPuerariae）【來源】為豆科植物野葛Puerarialobata(Wille.)Ohwi及甘葛藤P.thomsoniiBenth.的干燥根。甘葛藥材習稱粉葛。【性狀鑒別】野葛根常為斜切或縱切的塊片，類白色或淡棕色，表面有時可見殘留的棕色栓皮。切面粗糙，纖維性較強。質輕松。氣微，味淡。粉葛纖維性較弱，有的呈綿毛狀。質堅硬而重，富粉性。氣微，味微甜。以塊大、質堅實、色白、粉性足、纖維少者為佳。【成分】含黃酮類物質，主要為：黃豆苷（daidzin）、黃豆苷元（daidzein）及葛根素（puerarin）。葛根發霉以后總黃酮含量顯著下降。甘草（RadixGlycyrrhizae）【來源】為豆科植物甘草GlycyrrhizauralensisFischer、脹果甘草GlycyrrhizainflataBatal、光果甘草GlycyrrhizaglabraL.的干燥根及根莖。【產地】甘草主產于內蒙古、甘肅、新疆等省區，以內蒙古伊盟的杭旗一帶、巴盟的橙口及甘肅、寧夏的阿拉善旗一帶所產，品質最優。脹果甘草和光果甘草主產新疆和甘肅。【采收加工】春秋兩季均可采挖，以春季產者為佳。切去莖基、幼芽、支根及須根，再切成長段后曬干。亦有將外面紅棕色栓皮刮去者，稱“粉甘草”。【性狀鑒別】甘草根呈圓柱形，長25~100cm，直徑0.6~3cm。外皮松緊不等，紅棕色，暗棕色或灰褐色，有明顯的皺紋、溝紋及稀疏的細根痕，皮孔橫長，兩端切面中央稍下陷。質堅實而重，斷面纖維性，黃白色，有粉性，有裂隙，具明顯的形成層環紋及放射狀紋理。根莖表面有莖痕，橫切面中央有髓。氣微，味甜而特殊。脹果甘草根及根莖木質粗壯，有的有分枝，外皮粗糙，多灰棕色或灰褐色。質堅硬，木質纖維多，粉性小。根莖不定芽多而粗大。光果甘草根及根莖質比較堅實，有的分枝，外皮不粗糙，多灰棕色，皮孔細而不明顯。以外皮細緊、色紅棕、質堅實、斷面黃白色、粉性足、味甜者為佳。【顯微鑒別】根橫切面：①木栓層為數列紅棕色細胞（粉甘草外皮已除去。②韌皮部及木質部中均有纖維束，其周圍薄壁細胞中常含草酸鈣方晶，形成晶鞘纖維。③束間形成層不明顯。④導管常單個或2~3個成群。⑤射線明顯，韌皮部射線常彎曲，有裂隙。⑥薄壁細胞含淀粉粒，少數細胞含棕色塊狀物。粉末：淡棕黃色。①纖維成束，直徑8~14μm，壁厚；晶鞘纖維較多易察見，草酸鈣方晶大至30μm。②具緣紋孔導管較大，直徑至160μm，稀有網紋導管。③淀粉粒多為單粒，卵圓形或橢圓形，長3~12~20μm，臍點點狀。④木栓細胞多角形、紅棕色。⑤可見形態不一的棕色塊狀物。【成分】根及根莖含三萜類化合物甘草甜素（glycyrrhizin），主要系甘草酸（glycyrrhizicacid）的鉀、鈣鹽，為甘草的甜味成分。甘草酸水解后產生18β-甘草次酸（18β-glycyrrheticacid）。甘草尚含多種黃酮類化合物，主要有：甘草苷（liquiritin）、甘草苷元（liquiritingenin）、異甘草苷（iso-liquiritin）等。【理化鑒別】取粉末加50%乙醇回流提取供點樣用。吸附劑硅膠G。展開劑為丁醇-乙醇-氨水（5：1：2），1%香蘭醛乙醇溶液，103℃黃芪（RadixAstragali）【來源】為豆科植物蒙古黃芪AstragalusmembranaceusBge.var.mongholicus(Bge.)Hsiao及膜莢黃芪Astragalusmembranaceus(Fisch.)Bge.的干燥根及根莖。【產地】主產于山西、黑龍江、內蒙古等省。此外，吉林、甘肅、河北、陜西、遼寧等省亦產。以栽培的蒙古黃芪質量為佳。【采收加工】春、秋二季采挖，切去根頭，除去須根、泥土，曬至六七成干，分別大小，捆把，曬干。【性狀鑒別】呈圓柱形，極少有分枝，上粗下細，長10~90cm，直徑1~3.5cm。表面灰黃色或淡棕褐色，有縱皺紋及橫向皮孔。質硬而韌，斷面纖維性，并顯粉性，皮部黃白色，木部淡黃色，有菊花心，顯放射狀紋理及裂隙。氣微，味微甜。以條粗長、斷面色黃白、味甜、有粉性者為佳。【顯微鑒別】根橫切面：①木栓層細胞數列，栓內層為厚角細胞，切向延長。②韌皮部有纖維束，與篩管群交替排列；近栓內層處有時可見石細胞及管狀木栓組織；韌皮射線外側彎曲，常有裂隙。③形成層成環。④木質部導管單個或2~3個成群，有木纖維束，木射線明顯。⑤薄壁細胞內含淀粉粒。粉末：淡黃色。①韌皮纖維細長，長600~1600~3400μm；木纖維長500~1500~3000μm，壁厚。②導管為網紋或具緣紋孔，偶有螺紋，直徑至170μm。③石細胞較少，長方形、類圓形或不規則狀，壁甚厚，少數較薄。④木栓細胞多角形，棕色。⑤淀粉粒多為單粒，類圓形，直徑4~15μm，亦可見2~3分粒組成的復粒。【成分】含皂苷類主為黃氏甲苷，并含乙苷和丙苷等；黃酮類成分如芒柄花黃素等及黃芪多糖、多種氨基酸等。【理化鑒別】取粉末3g，加甲醇20ml，置水浴上加熱回流1h，濾過，濾液加于已處理好的中性氧化鋁柱（100~120目，內徑10~15mm）上，用40%甲醇100ml洗脫，收集洗脫液，置水浴蒸干。殘渣加水30ml使溶解，用水飽和的正丁醇提出取2次，每次20ml，合并正丁醇液，用水洗滌2次，每次20ml；棄去水液，正丁醇液置水浴上蒸干，殘渣加甲醇0.5ml使溶解，作供試品液。對照品為黃芪甲苷（每1ml含1mg）甲醇溶液。展開劑為氯仿-甲醇-水（13：7：2）下層溶液。取上述供試液及對照品各2μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，展開，取出，晾干，噴以10%硫酸乙醇溶液，105℃《中國藥典》（2000年版）規定，本品含黃芪甲苷不得少于0.04%。遠志（RadixPolygalae）【來源】為遠志科植物遠志PolygalatenuifoliaWilld.或卵葉遠志P.sibiraL.的干燥根。【性狀鑒別】呈圓柱形，偶具支根，略彎曲，長2~15cm，直徑0.2~1cm。表面灰黃色至灰棕色，有較密而深陷的橫皺紋及裂紋，或有細縱紋及支根痕。質脆，易折斷，斷面皮部棕黃色，木部黃白色，皮部易與木部剝離。氣微，味苦、微辛、有刺喉感。以條粗、皮厚者為佳。【成分】含多種三萜類皂苷，主要有遠志皂苷A、B、E、F、G（onjisaponinA、B、E、E、G）。皂苷以皮部含量最多。人參（RadixGinseng）【來源】為五加科植物PanaxginsengC.A.Mey.的干燥根及根莖。【產地】主產于吉林、遼寧、黑龍江等省。主為栽培品，習稱“園參。野生品產量甚少，習稱山參。此外，山東、河北、山西、湖北等省亦有種植。【采收加工】園參，栽種5~6后，于秋季（白露至秋分）采挖，除去莖葉及泥土，分別加工成不同規格的商品，主要有：①生曬參：取洗凈的鮮參，除去支根，曬干。如不除去支根曬干，則稱“全須生曬參“。②紅參：取洗凈的鮮參，除去根莖部的不定根及支根，或僅除去細支根及須根，蒸3h左右，取出曬干或烘干，煎下的支根及須根，用此法加工者，則稱”紅參須“。③白參（糖參）：取洗凈的鮮參，置沸水中燙3~7min，取出，用針將全體扎刺小孔，再浸于濃溏液中2~3次，每次10~12h，取出干燥。野山參7月下旬至9月間果熟變紅時易于發現，采挖。挖取時不使支根及須根受傷，保持完整。加工成全須生曬參或白參。近來研究用真空冷凍干燥法加工人參，可防止有效成分總皂苷的損失，提高產品質量。【性狀鑒別】生曬參主根呈圓柱形或紡錘形，長3~15cm，直徑1~2cm。表面灰黃色、上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺紋，下部有支根2~3條，著生多數細長須根（全須生曬參），須根上偶有不明顯的細小疣狀突起。頂端根莖（習稱蘆頭）長1~4cm，直徑0.3~1.5cm，多拘攣而彎曲，具不定根和稀疏的凹窩狀莖痕（習稱蘆碗），質較硬，斷面淡黃白色，顯粉性，形成層環處棕黃色，皮部有黃棕色點狀樹脂道散布及放射狀裂隙。氣微香而特異，味微苦、甘。紅參全長6~7cm。主根和工3~10cm；表面紅棕色，半透明，偶有不暗褐色斑塊，具縱溝、皺紋及細根痕，上部可見環紋，下部有的具2~3條支根。根莖上有莖痕。質硬而脆，折斷面平坦，角質樣。白參主根長3~15cm，直徑0.7~3cm，表面淡黃白色，上端有較多斷續的環紋，下部有2~3條支根，全體可見加工時形成的點狀針刺痕，味較甜。生曬山參主根粗租，多具2個支根而呈人字形或圓柱形，長2~10cm，直徑1~2cm。表面灰黃色，具縱紋，上端有細密而深陷的環狀橫紋，須根細長，有明顯的疣狀突起（習稱珍珠點）。根莖細長，常與主根等長大更長，上部具密集的莖痕，不定根較粗，靠近主根的一段根莖較光滑而無莖痕（習稱圓蘆）。生曬參、紅參、生曬山參均以條粗、質硬、完整者為佳。白參以條粗、完整、皮較細、淡黃白皮者為佳。【顯微鑒別】主根橫切面：①木栓層為數列細胞，內側有栓內層細胞。②韌皮部中散有樹脂道，內含黃色分泌物，近形成層處有較多樹脂道環列。初生韌皮部常有裂隙。韌皮射線寬3~5列細胞。③形成層成環。④木質部導管多成單列，徑向稀疏排列；木射線寬廣，中央可見初生木質部導管。⑤薄壁細胞含有細小淀粉粒（紅參已糊化）。栓內層、木薄壁細胞及木射線中含有草酸鈣簇晶。粉末：淡黃色（生曬參）或紅棕色（紅參）。①樹脂道碎片呈管狀，內含黃色滴狀或塊狀分泌物。②草酸鈣簇晶，直徑20~68μm，棱角銳尖。③淀粉粒眾多，單粒類球形，直徑2~20μm，臍點點狀、裂縫狀或星狀；復粒由2~6個分粒組成。（紅參中淀粉粒已糊化）④導管多網紋或梯紋，稀有螺紋，直徑17~50μm。根莖中導管旁偶有木纖維。⑤木栓細胞類方形或多角形，壁薄，微帶棕色。【成分】根含總皂苷約4%，是14種以上皂苷的混合物，分別稱為人參皂苷（ginsenoside）R0、Ra1、Ra2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、R20-gluco-f、Rg1、Rg2、Rh1等，均為三萜皂苷。其中以四環三萜的達瑪脂烷（dammarane）系皂苷為主要活性成分，加酸水解最后產物為人參二醇（panaxadiol），如人參皂苷Ra1、Ra2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd等屬于此類；有的水解后產生人參三醇（panaxatriol），如人參皂苷Re、Rf、Rg1、Rg2、Rh1等。其次為五環三萜的齊墩果烷（oleanane）系皂苷，其苷元為齊墩果酸（oleanolicacid），如人參皂苷R0。揮發油約含0.12%，油中有β-欖香烯（β-elemene）、人參炔醇（panaxynol）及多炔環氧物人參醇（panaxydol）等。【理化鑒別】（1）取粉末約0.5g，加乙醇5ml，振搖5min，過濾。取濾液少量，置蒸發皿中蒸干，滴加三氯化銻氯仿飽和溶液，再蒸干，呈紫色。（甾萜類反應）（2）粉末2g加甲醇回流，取濾液，蒸干，溶于15ml水中，用乙醚提取2~3次，棄去醚液，水層再用水飽和的正丁醇提取，用水洗2~3次，最后將正丁醇液減壓濃縮至干，即得總皂苷，溶于2ml甲醇中，點樣。吸附劑用硅膠G。展開劑為正丁醇-乙酸乙酯-水（4：1：5）。顯色劑為硫酸-水（1：1）噴霧。顯色后在105℃烘約10min。于紫外燈（365nm）下檢視，可見7~8個斑點，由下往上依次為人參皂苷R0、Ra、Rb、Rc、Rd、Re、Rf、(淺)、Rg1紅參（RadixGinsengRubra）【來源】為五加科植物人參PanaxginsengC.A.Mey.的栽培品（習稱“園參”）經蒸制后的干燥根。【性狀鑒別】主根呈紡錘形或圓柱形，長3~10cm，直徑1~2cm。表面半透明，紅棕色，帶有不透明的暗黃褐色斑塊。具縱溝，皺紋及細根痕，上部有斷續的不明顯環紋，下部有2~3條扭曲交叉的枝根，并帶彎曲的須根或僅具須根殘基，根莖（蘆頭）長1~2cm，上有數個凹窩狀莖痕（蘆碗），有的帶有1~2條完整或折斷的不定根（丁）。質硬而脆，斷面平坦，角質樣。氣微香而特異，味甘微苦。【成分】含人參皂苷，成分與人參相近。西洋參（RadixPanacisQuinquefolii）【來源】為五加科植物西洋參PanaxquinquefoliusL.的干燥根。【性狀鑒別】根呈圓柱形或長紡錘形，長2~6cm，直徑0.5~1.5cm。表面淡棕黃色或灰黃色，有密集的環紋及細縱皺紋，主根下部可見支根痕。質較堅硬，難折斷，斷面淡黃白色，近形成層處色較深，散有多數紅棕色點狀樹脂道。氣微香，味微苦后甜。【成分】含人參皂苷類成分，已分離出17種人參皂苷，如人參皂苷R0、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rh1、Rh2、Rd、RA0等，其中Rg1含量較微。除此尚含揮發油，揮發油中鑒定出15種倍半萜類化合物（有7種與人參相同），以反式β-金合歡烯含量較高。還含有11種酯、一定數量的烷烴，酸和醇等。油脂中含有乙酸、庚酸、辛酸等脂肪酸。還含有16種以上的氨基酸。此外尚含微量元素、果膠、人參三糖及具有降血糖作用的多糖A、B、C、D、E、胡蘿卜苷及甾醇等。三七（RadixNotoginseng）【來源】為五加科植物三七Panaxnotoginseng(Burk)F.H.Chen的干燥根。【產地】主產于云南、廣西等地，多系栽培。四川、貴州、江西等省亦有種植。【采收加工】種后第3~4年秋季開花前或冬季果熟后采挖。除去莖葉、泥土、剪下蘆頭、側根及須根，曝曬至半干，反復搓揉，以后每日邊曬邊搓，待至全干放入麻袋內撞至表面光滑即得。蘆頭、側根、須根曬干后，均為不同商品規格，分別稱為“剪口”、“筋條”（或帶有部分根莖）、“絨根”。【性狀鑒別】略呈紡錘形或類圓錐形，長1~6cm，直徑1~4cm。表面灰黃或灰棕色，有斷續的縱皺紋及少數皮孔，頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起，側面有支根斷痕。質堅實，擊碎后皮部與木部常分離。橫切面灰綠、黃綠或灰白色，皮部有棕色樹脂道斑點。氣微，味苦而后微甜。以個大、體重、質堅、表面光滑、斷面灰綠色或黃綠色者為佳。【顯微鑒別】根橫切面：①木栓層為數列細胞。②韌皮部有樹脂道散在。③形成層成環。④木質部導管1~2列徑向排列。⑤射線寬廣。⑥薄壁細胞含淀粉粒及草酸鈣簇晶。粉末：灰黃色。①淀粉粒眾多，單粒呈類圓形、多角形或不規則形，直徑2~30μm，臍點點狀或裂縫狀；復粒由2~10分粒組成。②導管多網紋，直徑16~40。③樹脂道碎片，內含棕黃色滴狀或塊狀分泌物。④木栓細胞呈長方形或多角形，壁薄，棕色。⑤草酸鈣簇晶稀少，直徑50~80μm，其棱角較鈍。【成分】含多種皂苷，總量，和人參所含皂苷類似，但主為達瑪脂烷系皂苷，有人參皂苷Rb1、Rb2、Rd、Re、Rf、Rg1、Rg2及三七皂苷R1、R2、（notoginsenoside-R1、R2、）等。此外，尚含止血活性成分田七氨酸（dencichine）及黃酮苷等。【理化鑒別】取粗粉2g，加甲醇15ml浸漬振搖1h，濾過，取濾液1ml，置水浴上蒸干，加醋酸1ml及濃硫酸1~2滴，顯黃色，漸變為紅色、紫色、青色、污綠色。（甾類反應）白芷（RadixAngelicaeDahuricae）【來源】為傘形科植物白芷Anglicadahurica(Fisch.ExHoffm.)Benth.etHook.f.或杭白芷A.dahurica(Fisch.exHoffm.)Benth.etHook.F.var.formosana(Boiss.)ShanetYuan的干燥根。【產地】白芷產于河南長葛、禹縣者習稱“禹白芷”產于河北安國者習稱“祁白芷”。此外陜西和東北亦產。杭白芷產于浙江、福建、四川等省，習稱、“抗白芷”和“川白芷”。【采收加工】夏、秋間，葉黃時，挖取根部，除去地上部分及須根，去凈泥土，曬干或烘干。杭州地區將處理干凈的白芷放入缸內，加石灰拌勻，放置一周后，取出，曬干或炕干。【性狀鑒別】白芷根圓錐形，長7~24cm，直徑1.5~5cm，頂端有凹陷的莖痕，具同心性環狀紋理。表面灰黃色至黃棕色，有多數縱皺紋，可見皮孔樣橫向突起散生，習稱“疙瘩丁”，有支根痕。質硬，斷面灰白色，顯粉性，皮部散有多數棕色油點（分泌腔），形成層環圓形，木質部約占斷面的1/3。氣香濃烈、味香、微苦。杭白芷與白芷相似，主要不同點為橫向皮孔樣突起多四縱行排列，全根呈類圓錐形而具四縱棱，形成層環略呈方形，木質部約占斷面的1/2。均以條粗壯、體重、粉性足、香氣濃郁者為佳。【顯微鑒別】白芷根橫切面：①木栓層由5~10多列細胞組成。②皮層和韌皮部散有分泌腔，薄壁細胞含淀粉粒，射線明顯。③木質部略呈圓形，導管放射狀排列。杭白芷橫切面與上種相似，但木質部略呈方形，射線較多，導管稀疏排列。【成分】含揮發油及多種香豆素衍生物：比克白芷素（byak-angelicin）、白芷醚（byakangelicol）、以及氧化前胡素（oxypeucedanin）、歐前胡素（imperatorin）、珊瑚菜素（phellopterin）、花椒毒素（xanthotoxin）、新白芷醚（sen-byak-angelicol）和去甲基蘇北羅新（7-demethylsuberosin）等。【理化鑒別】（1）取粉末0.5g，加乙醚冷浸，振搖后過濾，取濾液2滴，滴于濾紙上，置紫外光燈下觀察，顯藍色熒光。（香豆素類熒光反應）（2）取粉末0.5g，加乙醚3ml，振搖5min后，靜置20min，分取上層清液1ml，加7%鹽酸羥胺的甲醇溶液與20%氫氧化鉀的甲醇溶液各2~3滴，搖勻，在水浴上微熱，冷卻后，加稀鹽酸調節至PH3~4，再加1%三氯化鐵乙醇溶液1~2滴，顯紫紅色。（香豆素類的顯色反應）當歸（RadixAngelicaeSinensis）【來源】為傘形科植物當歸Angelicasinensis(Oliv.)Diels的干燥根。【產地】主產于甘肅岷縣、武都、漳縣等。云南、四川、陜西、湖北等省亦產。【采收加工】當歸一般栽培至第二年秋后采挖，除去地上莖葉、須根及泥土，放置，待水分稍蒸發后根變軟時，捆成小把，上棚，以煙火慢慢熏干。【性狀鑒別】根略呈圓柱形，根上端稱“歸頭”，主根稱“歸身”，支根稱“歸尾”，全體稱“全歸”。全歸長15~25cm，外皮細密，黃棕色至深褐色，有縱皺紋及橫長皮孔；根上端膨大，直徑1.5~4cm，鈍圓，有殘留的葉鞘及莖基；主根粗短，長1~3cm，直徑1.5~3cm，下部有支根3~5條或更多，上粗下細，多扭曲，有少數須根痕。質柔韌，斷面黃白色或淡黃棕色，皮部厚，有棕色油點，形成層呈黃棕色環狀，本質部色較淡；根莖部分斷面中心通常有髓和空腔。有濃郁香氣，味甘、辛、微苦。以主根粗長、油潤、外皮色黃棕、斷面色黃白、氣味濃郁者為佳。柴性大、干枯無油或斷面呈綠褐色者不可供藥用。【顯微鑒別】主根橫切面：①木栓層4~7列細胞。②皮層窄，為數列切向延長的細胞。③韌皮部較寬廣，散在多數類圓形油室，直徑25~160μm，周圍的分泌細胞6~9個，近形成層處油室較小。④形成層呈環狀。⑤木質部射線寬至10多列細胞，導管單個或2~3個相聚。⑥薄壁細胞中含淀粉粒。本品根頭部橫切面有髓部；側根橫切面木質部較小。【成分】含揮發油，油中主要為藁本內酯（ligustilide）及正丁烯基夫內酯（n-butyli-dene-phthalide）。近據報道，當歸的歸頭中含微量元素銅和鋅的量較歸身、歸尾