創業項目：食用菌種植創業班級：園藝14-1班創業者：毛遠思、蔣蓉、鄧麗萍、李佳佳、王亞金、何順昌創業計劃書

第一部分：公司簡介（毛遠思）1.1公司名稱：六點食用菌經營部1.2主要產品：食用菌、食用菌菌種1.3次要產品：桃子1.4業務范圍：銷售食用菌成品、干貨、食用菌菌種、桃子等1.5產業背景:八十年代初期以來，食用菌的栽培作為一項投資小、周期短、見效快的致富好項目在中國得以迅猛發展。食用菌產業是一項集經濟效益、生態效益和社會效益于一體的短平快農村經濟發展項目，食用菌又是一類有機、營養、保健的有效途徑。近幾十年來，人們逐漸認識了食用菌的生長規律，改進了古老的依靠孢子、菌絲自然傳播的生產方式。人工培養的菌絲，加快了食用菌的繁殖速度和獲得高產的可能性。有些國家還建成了年產鮮菇千噸以上的菇廠。中國廣泛栽培的食用菌有草菇、香菇、木耳、銀耳、平菇、滑菇等7類，1982年總產量約15萬噸，在掌握選育優良品種、改進制種和栽培技術的基礎上，食用菌的發展速度正在迅速提高。1.6企業優勢：食用菌和桃樹間種栽培，兩者互利共生。自然無公害栽培節省土地。同時銷售食用菌原種，栽培種。第二部分：產品介紹（毛遠思）2.1產品優點

食用菌的培育簡單，營養價值豐富，大眾認可。老年人常吃食用菌對養生大有好處，其理由如下：(1)食用菌營養豐富。食用菌的營養價值是高蛋白質、低脂肪，不僅含有人體必須的8種氨基酸，且其中賴氨酸和亮氨酸含量非常豐富，這對老年人延緩記憶減退、增長智力很有幫助。(2)食用菌有降低膽固醇和血糖的作用。以香菇為例，它含有一種叫香菇腺嘌呤的有機物質，能顯著降低血液中的膽固醇。(3)食用菌有助于調節免疫系統和抗癌。(4)食用菌有抗衰老的作用。食用菌中含有的金屬硫蛋白有很強的清除體內自由基的作用，從而可延緩細胞衰老。2.2特色產品及其種植

1.竹蓀，又名竹參、竹笙、仙人籠，是世界上最珍貴的食用菌，被譽為“真菌皇后。竹蓀是寄生在雇主根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌中皇后”。

2.3其他食用菌

香菇、平菇、金針菇等常見且銷售市場可觀的食用菌種類的菌袋無土栽培。2.林果間套種竹蓀。利用桃園內的空間地，以及山場林地的樹木空間地，均可套種竹蓀，提高土地利用率。具體技術：（1）園地整畦；選擇平地或緩地坡的果林，含有腐殖質的沙壤土，近水源的果園。在播種前7-10天清理場地雜物及野草，最好要翻土曬白。果樹頭可噴波爾多液防病害蟲。一般果樹每間距3米x3米，其中間空地作為竹蓀畦床。可順果樹開溝作畦，人行道間距30厘米，畦寬60-80厘米，整地土塊不可太碎，以利通氣，果樹旁留40-50厘米作業道。（2）堆料播種；播種前把培養料預濕好，含水量60%左右。選擇晴天將畦面土層扒開3厘米，向畦兩側推，留作覆土用;然后培養料堆在畦床上，竹蓀菌種點播料上，再鋪料一層，最后覆土。如果樹枝葉不密，可在覆土上面鋪蓋一層稻草和茅草，避免陽光直射。播種后蓋好薄膜，防止雨淋。畦溝和場地四周，撒石灰或其它農藥殺蟲。（3）發菌管理:播種后15-20天，一般不需噴水，最好每天揭膜通風30分鐘左右，后期增加通風次數，培養料保持含水60%-70%。春天雨水多，挖好排水溝，溝要比畦深30厘米。菌絲生長溫度適應23-26℃。（4）出菇管理；播種后25-40天菌絲長滿培養料，再經10-15天菌絲體形成菌索爬上覆土