稻的器官形態與構成

（一）種子萌發與幼苗生長1．種子結構水稻種子由糙米（穎果、米粒）和谷殼兩大部分組成。谷殼包括內穎、外穎、護穎等糙米由果皮、種皮、胚乳（糊粉層和胚乳淀粉組織）和胚組成。1．種子結構谷粒的外形構成有：（1）第一不孕花外稃（2）第二不孕花外稃（3）外稃（4）內稃（5）茸毛（6）小穗梗（7）小梗花（8）副護穎（9）稃尖

（一）種子萌發與幼苗生長

種子胚結構：

（一）種子萌發與幼苗生長

種子的休眠習性與休眠期長短與品種特性、水稻灌漿結實期間溫度和濕度有關

（一）種子萌發與幼苗生長(2)種子成熟度，種子的發芽率隨谷種成熟度的提高而上升水稻灌漿結實期間的溫度和濕度有關(3)種子的活力與貯藏期的溫、濕條件與貯藏時間有關1.種子吸水膨脹階段當種子放入水中吸脹,細胞內部水分達到飽和,種子才止吸水。吸水量增加,種子內,新陳代謝活動活躍起來,加強了物質轉化過程和呼吸作用。

（一）種子萌發與幼苗生長2.種子萌動階段種子內酶活性提高,呼吸作用加強,種子內貯藏物質轉化為糖類和氨基酸等可溶性物質,轉運到胚細胞中利用這些物質，使細胞迅速分裂和伸長。

（一）種子萌發與幼苗生長3.發芽階段種子萌動后,胚繼續生長,當胚根長度與谷粒長度相等,胚芽長度達到谷粒長度一半時,就稱為發芽。

（一）種子萌發與幼苗生長

（一）種子萌發與幼苗生長

水稻幼苗期發根出葉的過程：

（二）葉片生長

1.葉片種類與構成：水稻植株每一莖節均長葉1片，各葉互生于莖的兩側，我國大多數水稻品種植株主莖一般長葉10—17片，植株主莖上的不完全葉和分蘗莖上的分蘗芽鞘均為變態葉。不完全葉僅有葉鞘，沒有葉片。

水稻完全葉的各部分有：

（1）葉片（2）葉鞘（3）葉舌（4）葉耳（5）葉枕（6）葉脈

（三）分蘗生長

分蘗是指著生在稻株各節位基部的腋芽在條件適宜時萌發而長成新植株的過程成熟稻谷的種胚已具備3個分蘗原基，即芽鞘節上的分蘗原基、

不完全葉節位的分蘗原基和第1葉節位上的分蘗原基。谷種萌發后，其他各節位也可分化出分蘗原基。（三）分蘗生長1．分蘗形成部位①莖基部第1至第3節位的分蘗原基一般不發育成分蘗。其原因可能是它們接受從葉片輸來的光合產物太少，不足以啟動原基萌發。

（三）分蘗生長②地上部伸長節間的腋芽（再生稻和某些不育系的地上部節間腋芽除外）一般不能發育成為分蘗，原因是：這些節間的腋芽受莖生長點合成的某些內源激素的抑制。③移栽時，生長受抑制的葉片下部節位的腋芽一般不能發育成分蘗。原因是：分蘗生長所需的營養物質大部分來自比其高1節位的葉片制造的光合產物。

（四）根生長

1．根的種類：由胚根發育而成的根叫種子根，也叫臨時根或初生根。由芽鞘節發出的根叫胚軸根。由稻莖各發根節的根原基分化發育而成的根叫不定根。

（四）根生長

2．稻根形態結構：稻根由表皮、皮層和中柱3部分組成。

（四）根生長

上位根、下位根示意圖：

（五）莖的生長

1．秧苗假莖與稻莖稈水稻拔節以前，由各成長葉葉鞘及其包裹著的幼葉組成的植株軀干部分叫秧苗的假莖。從秧苗最下1葉葉鞘基部到最上1片全展葉葉枕的距離叫秧苗假莖高度。

（五）莖的生長

2.稻莖稈拔節后，剝除葉片和葉鞘，由節和節間組成的水稻植株軀干部分叫稻莖或稻莖稈。我國大部分水稻品種的稻莖有10-17個節間。其中，基部6-10個節為發根節和分蘗節，這些節和節間密集而生，兩者不易區分開來。莖稈地上部有4-7個伸長節間。

（五）莖的生長

稻莖有支持植株、輸導和貯藏營養物質等功能。水稻莖稈的節間呈圓筒狀，其橫斷面為環形。斷面中部的空腔稱為髓腔，髓腔四周被莖壁包圍。莖壁由表皮、厚壁機械組織薄壁組織和維管束成。

（六）花的結構稻穗為圓錐花序，著生在穗頸節上，由穗（主）軸、第一次枝梗、第二次枝梗和小穗組成。稻穗的長度一般20厘米左右。一個稻穗從劍葉的葉鞘抽出到穗頸節的部分叫穗頸，從穗頸節到退化生長點的部分叫穗軸。（七）稻穗（七）稻穗水稻的生育類型及水稻的三性（一）水稻的生育類型水稻生育類型（幼穗分化和拔節的關系）早、中、晚稻品種各異，早稻品種先幼穗分化后拔節，稱重疊生育型。中稻品種，拔節和幼穗分化同時進行，稱銜接生育型；晚稻品種拔節后隔一段時間再幼穗分化，稱分離生育型。水稻的三性是指水稻感溫性、感光性和基本營養生長特性。水稻的生育類型及水稻的三性（二）水稻的三性（一）水稻的感光性水稻的感光性，指水稻莖端生長點的質變為日照長度所左右。在每天日照長度短于一定的臨界日長時，水稻才能從營養生長階段轉入生殖生長階段，并隨每天日照時數的縮短，穗分化始期和抽穗期顯著提早，生育期縮短。反之，當每天日照長度長于一定的臨界日長時，的穗分化推遲，甚至不能轉入生殖生長而停留在營養生長。這種對短日照反應的敏感性稱為水稻品種的感光性。（二）水稻的感溫性水稻的感溫性，指水稻莖端生長點的質變受溫度所左右。在適于水稻生育的溫度范圍內，隨著溫度的提高，生育進程加快，穗分化和抽穗期顯著提早，生育期也隨之縮短。反之，低溫可使穗分化推遲，生育期延長。這種對溫度反應的敏感性稱之為水稻品種的感溫性。（三）水稻的營養生長性指水稻莖端生長點的質變主要為基本營養生長量所左右。不論早栽、晚栽，在沒有滿足其最小營養生長量之前，光、溫反應不發生作用，不能從營養生長轉入生殖生長。這種特性稱為水稻品種的基本營養生長性。水稻的營養生長期和生殖生長期水稻的生長期分為營養生長期和生殖生長期。（一）水稻的營養生長期自種子萌發到幼穗分化開始，這一時期生長根、莖、葉，稱為營養生長期.（二）水稻的生殖生長期抽穗以后開花授粉和子粒灌漿、結實，稱為生殖生長期水稻的有效積溫和活動積溫水稻生長發育所需要的熱量指標可以有不同的表現形式，但整個生育期內所需要的熱量總和（積溫）則是一個基本的重要指標。積溫通常分為兩種，活動積溫和有效積溫。（一)水稻的有效積溫活動溫度與生物學起點溫度之差稱為有效溫度。如日平均溫度為19℃，粳稻種子萌發的生物學起點溫度為10℃，秈稻為12℃，其差數分別為9℃和7℃，這9℃和7℃就是有效溫度，將逐日的有效溫度累加起來的總數，稱為有效積溫。（二）水稻的活動積溫大多數喜溫農作物都需在10℃以上才能開始活躍生長。故將大于10℃的日平