生產工作實習總結

生產工作實習總結

這篇暑假期間生產實習總結范文的關鍵詞是實習報告,生產實習,

為期３５天的暑期生產實習結束了。整個實習過程可以說是布滿歡快的，和隊員之間的`親熱合作的歡快，學習學問熬煉力量的歡快，和老師溝通的歡快，體會上班下班的歡快，出行參觀的歡快等等等等。實習從開頭的緊急畏懼到后來的喜愛習慣，短短的一個月，匆忙就過了，但是留下的記憶是深刻的、收獲是豐富的、汗水是晶瑩的。實習，顧名思義，在實踐中學習。在經過一段時間的學習之后，或者說當學習告一段落的時候，我們需要了解，自己的所學需要或應當如何應用在實踐之中，由于任何學問都源于實踐，歸于實踐，所以，要將所學付諸實踐，來檢驗所學。

然而，我們當然不盼望實習僅止于此，那太狹隘了。實習是發揮和應用專業學問，查漏補缺，仔細學習，鞏固不足的重要一環，由于它究竟與社會相掛鉤，是檢驗在校學習成果的好時機，由于即使在校學得再好，一旦到了社會，或許全部的一切都會變得一文不值。由于社會究竟不同于學校。所以，假如不好好的體驗、經受這一過程，怎么會知道畢竟自己的重量有多重，畢竟自己真正懂得多少呢？所以實習是每一個高校畢業生必需擁有的一段經受，他也使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了許多在課堂上根本就學不到的學問，也打開了視野，長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。實習使我開拓了視野，領會到不同企業的風格和模式，實習是我們把學到的理論學問應用在實踐中的一次嘗試。實習時把自己所學的理論學問用于實踐，讓理論學問更好的與實踐相結合，在這結合的時候就是我們學以致用的時候，并且是我們擴展自己充實自己的時候。

生產工作實習總結

從鄭州培訓，學習了一些關于便利面生產的學問，覺得便利面的生產不過如此，就像自家做面條差不多，只不過是機器生產而已。帶著這種意識，從鄭州回到高碑店，進行車間一線實習。經過近一個月的車間實習我了解了許多現場的實際狀況，學到了理論上學不到的東西，真正意識到理論學問和實際的確有一些差異，“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。

從進入車間，我們分了幾個小組，依次分別在和面崗，壓延崗，油炸崗，點料崗，包裝崗實習。前半個月是觀摩學習，沒有進行實地操作，但我還是進行了一些簡潔的實地操作，感到車間工作也不過如此，就是幾個程序化的操作而已。

前半個月就在觀摩，自我感覺良好中度過，覺得學了好多東西，好多操作好像都懂了，說起來也頭頭是道，這一步怎么做，下一步又是什么。比如，和面的操作，我當天實習中就能說出，第一步，其次步，第三步……整個流程都知道。就這樣自以為做的很不錯了，也寫了總結，頗有幾分洋洋得意。覺得三天的崗位觀摩學習沒有虛度，學了不少，也學到了理論上沒有的東西，覺得自己這次可謂是理論聯系實際了。然而說是一回事，做又是另一回事了。學習中，和面工問我能不能獨立操作，我遲疑了，說的不是很好嗎，但是我從沒有做過一次，操作一次會是什么樣子呢?連續一個班(12個小時)又是什么感覺呢?我真的實際操作了一次，用一個詞形容我當時的狼狽相就是手忙腳亂，僅僅是和一鍋面，一個班一般要和近五十鍋面，那我就要手忙腳亂五十次……不敢想象。

眼高手低，這是我的毛病，什么事情都是看起來簡潔，說到簡單，做到卻難。眼睛是會騙人的，看似簡潔的東西并不肯定能夠做好，只有親身實踐才知其奧妙，才會做出抱負的產品，實踐是學習的真理!

前半個月的實習，說是實習，不如說是參觀，由于我看到的只是表層的東西，學到的也還是限于理論的東西，至于實踐，僅僅是幾次手忙腳亂而已，如和面操作時的遺忘加水，點料操作時跟不上流水線的進度……而那些每個崗位的實習總結就像是應付差事的上交一些無所謂的東西，并不全是自己實習的心得體會，更不是自己學到的崗位學習所得。

前半個月基本鋪張了，就是在結束后第一次座談會上談的一些東西，也不過是皮毛又皮毛的東西，或者就是每個人都看到的淺顯的東西，發覺的問題也是一些所謂的“歷史遺留問題”。唯一的收獲就是發覺了自己的缺陷，下一步的努力方向。

休息了兩天，我們進行了其次輪車間實習，這一次我們被允許在工人的指導監督下進行操作，可以動手操作了，那就再“手忙腳亂”一次吧。

依舊是從和面崗開頭，和面應當是我學的最好最扎實的吧，由于我在和面崗實地操作最多，而且曾在和面工的指導和監督下完成了配鹽水料，叫面，和面，放面這整套和面崗的工作，盡管當時也是很狼狽，但是給我留下的印象卻是最深的，我也學會了和面崗的主要工作，并且能夠在和面崗獨自操作一段時間，不會出什么差錯。這算是很大的進步，也是我的一大收獲。也算是我從事工作以來，感到最有成就感的一次。可能和面崗位上的一些理論學問，到現在我還不能全部把握記住，考試可能不會，但是我可以確定，假如把我放在和面崗我可以做到不出差錯。這就是進步，這就是收獲，比懂了一個理論更有用。和面崗，我第一次接觸的崗位，不但教會了我崗位學問，更教會了我比崗位學問重要的工作學問。

接下來就是壓延崗了，有了和面崗的教訓，其次次到壓延崗，這一次學到的卻不是崗位學問，而是一個新員工的心得。

油炸崗是我實習期間最不勝利的崗位。熱，就是油炸工也不是總在崗位上，由于太熱，所以我們基本不在油炸崗。油炸崗學到的東西，基本就是我們從資料上看的，以及用貼箱貼換取不在油炸崗實習，并要求由一個班長為我們講解油炸崗整個崗位要求和各個設備及作用。

點料崗是動手最多的一個崗位，從順面，點料，扶料，我都進行了實地實踐，而且還在桶面線上點料實習過。也發覺了許多問題，真是在實際操作中能發覺隱含的問題。由于我實習的生產線正好在我點料實習的那天換了自動投包機，由人工點料轉變為機器點料，工人還不能適應，所以出了許多問題，導致面塊大量的積累，過面受阻，停機好幾次。一些點料的工人不知道自己該做什么了，也不適應改為自動投包機后的速度了。過了好幾天才漸漸適應，但還是會消失一些問題。點料崗，一個看似很簡潔的崗位，卻有著太多的學問。如何支配人員，如何削減鋪張，如何提高效率，都是要解決的問題，這很傷腦筋，但這些卻必需要做，尤其是我們這些制造處的要好好考慮。

包裝崗承接著點料崗，其實兩個崗位已經合并了，包裝機手掌握好速度，保證正常運轉就不會有太大的問題。當然，包裝機手要對發生的故障準時排解和解決。點料講究的是嫻熟，包裝要的是技術。

后半個月的實習，大多數時間我們是在干一件簡潔而重復的事情：貼箱貼。有些人半開玩笑的說自己已經達到了專業水平。貼箱貼沒有特定的工人，只是生產線上閑置的人員去做，我們有時就發覺，但我們一刻不停地貼箱貼時，原來貼箱貼的人就可以偷懶了……

最終兩天，我們去了調理車間，學習湯料(醬包，粉包，菜包)的生產。調理車間基本上沒有我們立足之地，而且氣味特殊濃，調理車間的工人都不簡單，但他們都克服了。調理車間有一些操作很不衛生，我們曾隔著窗戶看到在混合車間，粉料混合混合的過程，詳細評價，我們全都的觀點：臟!地面骯臟，而落地的粉料用隨地丟棄的笤帚掃起后就這么裝包，真是削減了鋪張，但是衛生嗎!

一個月的車間一線實習結束了，總的來說是學到了不少東西，不僅僅是崗位上的技能學問，也包含了工作中應當留意的一些事項。

實習的最終一天，我們幾個制造處的還和班長學習了一下成本的管控，每一個班結束以后，班長都會對本班次的成本計算出來，看事虧還是賺了，虧/賺了多少，總結本班次的損失，避開下一班次生產消失同樣的問題，并對偶發大事造成的損失進行量化，提出改進的建議。直到那一刻，我才發覺我要學的，要做的有那么多!

通過一個月的車間一線實習，我也發覺了一些車間及車間工人在生產過程中存在的問題。

偷面現象是最嚴峻的，也是最不好解決的問題。盡管偷面者會被重罰，但還是不能解決，我親眼看到一個員工捧著好幾桶面跑了出去，而且多次看到許多員工偷面，而在車間吃面更是明目張膽……

畢竟什么方法能解決這個問題呢?罰款確定不能解決，默許吃面，拿面更是不行。至于派人監督，不僅鋪張成本，而且根本解決不了問題，反而會使偷面更普遍，由于越是有人監督，越會激發員工拿面，很驚奇的現象，當監督者不那么負責時，偷面就會又嚴峻了。

還有一個問題就是，員工流失嚴峻。往往是12號發過工資之后，就會有許多員工辭職。在旺季，嚴峻影響生產供應，尤其是技工的流失。對于這一問題，要分析清流失的緣由，然后解決。我能考慮到的緣由就是外部配套設施不健全，員工工作時間太長，下班了卻不能享受舒適的休息休閑。廠區內嚴峻缺少消