教學內(nèi)容3．制作汽水課時安排1-1總課時1教學目標1.通過交流，知道汽水的特點。2.通過實驗，知道小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生二氧化碳。3.通過實驗，知道制作汽水的原料和方法。4.通過資料，知道工廠制造的汽水中含有添加劑，多吃會影響身體健康。5.能通過實驗證明小蘇打和白醋混合產(chǎn)生的氣泡里的氣體是二氧化碳。6.學會利用生活中常見的材料制作汽水，能夠分辨汽水制作過程中產(chǎn)生了哪類變化。7.能通過閱讀資料了解工廠制造汽水和自制汽水的不同。8.在科學探究中，能意識到要用實驗證明自己的猜想。9.在科學探究中，能分工協(xié)作、愿意與他人合作交流。10.在科學探究中，能展現(xiàn)出對制作汽水的興趣，并感受到制作的快樂。11.了解物質(zhì)變化的知識在日常生活中的應用。12.感受科學技術的發(fā)展改善了人們的生活。教學重難點重點：能通過實驗，知道制作汽水的原料，掌握制作汽水的方法。難點：理解制作汽水的原理。教學準備教師材料：課件和視頻、記錄表學生材料：實驗1：芬達、可樂、雪碧、小蘇打、糖、水、白醋、燒杯實驗2：錐形瓶（含小蘇打）、白醋、帶導管的塞子、澄清石灰水、燒杯實驗3：小蘇打、檸檬、玻璃瓶、礦泉水、糖、食用色素、吸管授課時間教學過程個性化備課一、導入新課1.同學們，在炎熱的夏天你最想做些什么？2.學生回答：游泳,教師點評：但要注意安全，要去正規(guī)游泳池吹空調(diào)也要適當?shù)倪\動，不要得了空調(diào)病吃冰棍也要控制好量，否則腸胃受不了果汁、西瓜你的生活方式很健康喝汽水汽水是什么？3.（出示雪碧、芬達、可樂）老師最喜歡在夏天喝這種飲料，它們還有一個共同的名字叫做汽水（板書：汽水）為什么把它們叫做汽水呢？4.學生交流：里面有氣體（二氧化碳）教師追問：喝過汽水嗎？喝汽水的時候有什么感覺？5.學生交流：爽、有氣、很刺激、打嗝。教師追問：為什么會感覺很爽很清涼呢？6.學生交流：喝完汽水后氣體會從口中和鼻中排出，會帶走身體里一部分的熱量。教師小結：難怪喝完會這么爽。二、探究新知（一）研究汽水中的氣體1.今天老師給每個小組也準備了一瓶汽水，觀察一下，里面有沒有氣體？2.學生觀察，交流：沒有，教師追問：你是根據(jù)什么判斷的？生：沒有看到氣泡3.我們打開瓶蓋，再來看看有什么發(fā)現(xiàn)？老師提醒大家打開觀察的時候要保持安靜，學生操作并交流發(fā)現(xiàn)：（板書：氣體）有聲音（說明什么？有氣體跑出來了--氣體的流動產(chǎn)生了聲音）看到了氣泡（哪里？在瓶壁上；說明什么？有氣體--氣體在水里會形成氣泡）老師這里有四種物質(zhì)（PPT），都是可食用的，哪兩種物質(zhì)混合在一起也能產(chǎn)生像汽水里這樣的氣泡？糖＋白醋能產(chǎn)生氣泡嗎？（小蘇打+醋、小蘇打+水、糖+水）5.學生猜測，每個小組里各有兩種物質(zhì)，分別倒入空杯中混合，我們來看看大家的猜測是否正確。實驗的過程中要注意什么？適量、仔細觀察。6.學生操作，教師巡視指導7.學生交流發(fā)現(xiàn)：小蘇打和白醋混合在一起也能產(chǎn)生氣泡，說明它們混合后產(chǎn)生了氣體，這個氣體是產(chǎn)生的新物質(zhì)。8.那氣泡里的是什么氣體呢？如果是二氧化碳，你有辦法來鑒別嗎？9.科學家發(fā)現(xiàn)：二氧化碳氣體能使澄清石灰水變渾濁。我們可以怎么做？10.學生交流，教師補充小結：在裝有小蘇打的錐形瓶中倒入白醋，迅速蓋上橡膠塞，導管的另一頭插入澄清石灰水中，觀察澄清石灰水的變化。11.怎么來有序的進行這個實驗呢？老師建議小組里分工合作（小組分工合作）12.30秒鐘時間小組里先進行分工。你們準備怎么分工合作？學生交流：我們小組準備我做...他做...13.那我們開始鑒別吧。學生實驗觀察，交流發(fā)現(xiàn)：澄清石灰水慢慢變渾濁，說明：小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生的氣體是二氧化碳。（二）自制檸檬汽水1.同學們，制作出了二氧化碳，那能不能來制作汽水了呢？（板書：制作）在家里我們一般用檸檬代替白醋，和小蘇打產(chǎn)生二氧化碳，小組里想一想，制作這樣的檸檬汽水，你們還需要哪些材料？你們準備怎么做？2.小組交流討論，教師巡視指導3.還需要什么？水放多少？4.剛才一個小組說還要加點糖，這是為什么（讓汽水有甜味）？放多少？要加顏色？（我們可以使用食用色素，比較漂亮，而且是安全的）？放多少？5.教師出示制作方法（PPT）老師給大家提供的材料都是符合食品安全標準的。6.方法都已經(jīng)知道了，等會邊制作邊思考以下問題（PPT），完成實驗記錄表。每一步都要進行觀察和思考，觀察什么？混合后什么發(fā)生了變化。思考什么？這個變化有沒有產(chǎn)生新物質(zhì)。7.學生領取材料，開始活動，教師巡視指導8.都制作好了嗎？展示給大家看放入物質(zhì)后有什么變化？有沒有產(chǎn)生新物質(zhì)？檸檬水的味道改變酸沒有糖水的味道改變甜沒有色素水的顏色改變紅沒有小蘇打水中產(chǎn)生了新物質(zhì)氣泡有9.我們自制的檸檬汽水味道怎么樣？想不想來品嘗，怎么嘗比較衛(wèi)生呢？10.學生交流，教師小結：用吸管，每人吸一小口，仔細品嘗。11.學生交流，教師追問：和買來的汽水相比，感覺有什么不同？12.學生交流：買的汽水氣足、甜度合適，顏色也好看，自己制作的有欠缺。（三）探究工廠生產(chǎn)的汽水1.為什么買的汽水比我們自制的好喝好看還氣足呢？2.學生交流（比例合適，還添加了一些其他的東西）追問：你怎么知道的？3.我們來觀察汽水的配料表，看看能不能找到一些秘密。4.學生觀察，交流：添加了甜蜜素（調(diào)味劑），香料，二氧化碳直接出現(xiàn)在配料表中，說明什么？5.（PPT）這里有一段資料，一起來看一下6.你有什么發(fā)現(xiàn)？學生交流，教師小結：有些汽水中，除了含有二氧化碳和調(diào)味劑，還含有咖啡因、食用色素等，正是有了這些添加劑，才讓汽水變得這么好喝；工廠是通過加壓和降溫的方法，把二氧化碳氣體溶解在水里的。7.汽水好喝能經(jīng)常喝嗎？學生交流想法，讓我們來看一段視頻。8.學生觀看，交流，教師小結：看來飲用汽水也要適量，否則會影響我們的身體健康。總結拓展1.同學們，今天這節(jié)課我們研究了汽水的秘密，也自制了檸檬汽水，你知道最早發(fā)現(xiàn)這個汽水秘密的人是誰嗎？他又是怎么發(fā)現(xiàn)的呢？2.學生交流，出示視頻。汽水是英國化學家兼牧師\t"/item/%E6%B1%BD%E6%B0%B4/_blank"約瑟夫·普里斯特利發(fā)明的。二氧化碳可以溶于水，形成碳酸，所以汽水也叫碳酸飲料（蘇打水屬于碳酸飲料）。3.看了視頻后你有什么想法？4.學生交流，教師小結：我們只要善于觀察生活，敢于嘗試，就可能有意想