Starbucks星巴克星巴克企業的經營模式案例分析Starbucks企業結構組織企業文化企業簡介企業的經營模式星巴克企業的經營模式案例分析企業簡介

1、星巴克簡介

星巴克(Starbuck)是全球著名的咖啡(CoffeeComp.)連鎖店，1971年成立，總部位于美國華盛頓州西雅圖市。星巴克旗下零售包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。星巴克得名于赫爾曼·梅爾維爾的著作，《白鯨記》中亞哈船長的大副名字——Starbuck。

星巴克企業的經營模式案例分析2、星巴克的發展史1971年，星巴克在西雅圖派克市場成立第一家店，開始經營咖啡豆業務1982年，霍華德·舒爾茨先生加入星巴克，并擔任市場和零售總監1987年，舒爾茨先生收購星巴克，并開出第一家銷售滴濾咖啡和濃縮咖啡飲料的門店1992年，星巴克在紐約納斯達克成功上市，從此進入一個新的發展階段2009年，星巴克推出速溶咖啡Via，僅用10個月便實現1億美元的全球銷售額，并建立4萬多個銷售網點。企業簡介星巴克企業的經營模式案例分析無處不在的星巴克星巴克企業的經營模式案例分析標志的演變和更換星巴克企業的經營模式案例分析企業結構組織1、商業組織結構

根據世界各地不同的市場情況采取靈活的投資與合作模式，同麥當勞的全球擴張一樣，星巴克很早就開始了跨國經營，在全球普遍推行三種：合資公司、許可協議、獨資自營2、人力組織

（1）人力組織圖—分店

店經理—值班經理—店職員星巴克企業的經營模式案例分析總經理管理部MISTeam人力資源Team財務Team會計Team行銷管理部通路事業物流Team行銷企劃Team食品Team品牌溝通營業部營業企劃空間設計資產維護發展企劃學會發展（2）人力組織圖—總店星巴克企業的經營模式案例分析企業的經營模式星巴克的運營策略星巴克的創新策略星巴克企業的經營模式案例分析（一）科學，系統化的選址方法星巴克的成功離不開公司的正確的選址策略。在公司成立之初，就堅持完善自己的選址分析方法，并隨著公司的成長逐步采用更加科學，更加標準化，更加正規的分析方法。星巴克對對最初的戰略進行因時制宜的改變，對所在區域實施了一個地理人口統計系統，將其作為生產率和流程管理工具。該系統可以確定提前一天開設一家新店對整個一年所產生的影響。星巴克的地點獲取過程包括許多要素，其中用到了空間模型、地理人口統計模型以及在上述模型基礎上建立的銷售預測模型，在客流量大的黃金地段的集中開店，也加深了星巴克本身的口碑營銷策略，節省了巨額的廣告投入。星巴克的運營策略星巴克企業的經營模式案例分析（二）創新的供貨商的管理策略從建立之初發展到現在，星巴克因地制宜，實行的是全球采購與當地采購相結合的采購模式。星巴克與供應商的關系模式也往供應鏈上游延伸到供貨商們，包括咖啡種植園的農場、面包廠、紙杯加工廠等。星巴克對供應商的挑選、評估等程序相當嚴格，星巴克花費大量人力、物力、財力來開發供應商，能夠力保與供應商保持長期穩定關系，這樣一可節約轉換成本，二可避免供應商調整給業務帶來的沖擊。星巴克企業的經營模式案例分析（三）卓越的直營模式

星巴克在全球各地堅持直營模式，所有分店都有星巴克總部統一管理，統一培訓，控制服務品質標準。總部統籌管理和培訓員工，保證每家海外商店都是百分百的星巴克血統。

直營模式有利于星巴克統一貫徹自己的經營戰略。在全球各地，星巴克因地制宜開發不同的產品和服務以滿足不同地區的消費者的偏好。直營模式給星巴克帶來了豐富的利潤，其統一的資金調撥滿足了星巴克擴張時期的資金需求。

星巴克直營模式也配合了其供應商管理戰略，整合各分店的原物料需求量，從而加大星巴克與供應商談判合作的籌碼。星巴克企業的經營模式案例分析（四）獨特的服務創新模式

星巴克的服務模式，在任何一家星巴克，都可以看到舒服的座椅，寬大的桌子和電源接口。星巴克公司賦予了咖啡店的新的意義。對于消費者來說，星巴克的咖啡店不僅僅是一個喝咖啡，吃點心的休閑場所，同時為消費者帶來一個可以放松心情，朋友小聚，客戶商議的空間。星巴克的“靜”服務讓咖啡店更像是咖啡吧，讓消費者在家與工作單位間多了個溫馨的第三空間。星巴克企業的經營模式案例分析（一）全球化設計創新

星巴克的設計風格主要通過體現美感和融入本地元素，一方面創造了和諧，一方面也創造了對比。（二）服務方式創新1．星巴克隨行卡星巴克在美國和臺灣推出可預付卡式的星巴克隨行卡，可以減少顧客攜帶現金以及找零的麻煩。2.全球化無線上網服務星巴克的目標是建立一個寬頻互聯網連接，讓顧客可以透過網絡服務了解世界各地的星巴克。星巴克的運營策略星巴克的創新策略星巴克企業的經營模式案例分析（三）產品創新

星巴克針對中國的傳統和特點，為迎合中國人的口味，推出許多適合中國人的咖啡；星巴克試圖把中國傳統文化巧妙地融入到星巴克可的品牌個性中。（四）定位創新

星巴克不斷融入各地不同的文化，在各地設立結合當地風土民情的據點，邀請消費者來店體驗獨特的星巴克文化，為此，星巴克需不斷地定位創新，以吸引到更多的消費者）（五）經營策略聯盟1星巴克-----聯合航空公司

聯合航空公司能使星巴克將北美洲的主要市場連接起來，而且也是星巴克能在海外主要市場有效創立起試驗機制。2.星巴克----百事可樂公司

星冰樂是星巴克與百事可樂合作生產的一種咖啡冷飲，百事可樂幫助星巴克進行產品的開發、生產、與市場投放。而百事可樂也利用星巴克在咖啡界的聲譽，提高產品形象，雙方合作皆能互惠互利。星巴克企業的經營模式案例分析企業文化—星巴克企業文化核心價值觀尊重自己的員工，依靠自己員工來宣傳品牌星巴克公司內有一套被廣泛接受的原則。1）培訓員工是最好的廣告：星巴克公司通過分權管理機制，賦予員工更多的權利。星巴克視員工為品牌的最好詮釋者，采取了與以前打廣告、做促銷等截然不同的宣傳方式；2）員工應成為主人：星巴克是第一家給予員工優先股權的公司，并且員工的范圍擴大到臨時工。舒爾茨意識到員工在品牌傳播中的重要性，尊重員工，讓員工享有公司成功的利益與好處，這就是星巴克文化的核心精髓星巴克企業的經營模式案例分析尊重自己的顧客，把顧客當成自己的朋友

星巴克認為他們的產品不單是咖啡，而且是咖啡店的體驗。每個咖啡生都要求能夠預感客戶的需求，在耐心解釋咖啡的不同口感、香味的時候，大膽地進行眼神接觸。星巴克征求客戶的意見，每個星期總部的項目領導人都當眾宣讀客戶意見反饋卡。星巴克努力遵循三條原則：1)符合顧客口味；2)創新為的是顧客；3)尊重顧客，營造溫馨氛圍。顧客至上、文化親情，給顧客一種家的感覺，這就是星巴克成功的文化基礎。星巴克企業的經營模式案例分析尊重所有的供貨商，與合作者利益共享

1)尊重延伸到供貨商：星巴克希望與供貨商長期合作，它對供貨商的第一要求是高品質的產品，其次是服務，價格僅排在第三位。星巴克與供應