PAGEPAGE35寧縣寶吉養殖有限公司新建肉牛標準化規模養殖場建設項目立項報告項目名稱：寧縣寶吉養殖有限公司新建肉牛標準化規模養殖場建設項目主管部門：寧縣畜牧獸醫局建設地點：寧縣平子鎮北堡村建設單位：寧縣寶吉養殖有限公司編制時間：二0一四年十月聯系電話縣寶吉養殖有限公司新建肉牛標準化規模養殖場的建設立項報告項目概況項目名稱：寧縣寶吉養殖有限公司（平子鎮北堡村肉牛標準化規模養殖場）項目位置：寧縣平子鎮北堡村項目性質：新建經營性質：民營主管單位:寧縣畜牧獸醫局寧縣平子鎮人民政府寧縣平子鎮畜牧獸醫工作站項目發起人：該項目發起人朱海鋒，寧縣寶吉養殖有限公司董事長，寧縣平子鎮北堡村人，該人誠實守信，富有開拓創業精神，在行業技術方面，從事生豬標準化規模養殖10年，養殖經驗豐富，具有肉牛育肥及營銷的經歷，并建立了良好的人脈資源，完全能承擔項目的建設任務和必須的運營管理能力，該公司現有正大生豬標準化流程養殖設施（6棟36間），基礎母豬120頭，育肥豬200頭，年出欄3000頭，年經濟收入達80多萬。項目技術依托單位：甘肅省畜牧獸醫研究所寧縣畜牧獸醫局技術負責人：付耀坤（高級畜牧獸醫師）項目編寫人：朱海鋒、鄭博文實施單位：寧縣寶吉養殖有限公司實施期限：2014年10月——2015年10月建設目標及規模：建設目標：通過項目建設，實現“人畜分離、集中飼養、封閉管理”的肉牛標準化養殖場。全縣在“發展牛產業、突破羊產業、鞏固豬產業、飼草配套開發”的發展思路，進行了“早勝牛種質資源保護項目”實施，使牛產業迅速發展，先后榮獲“國家級早勝肉牛標準化示范縣”、“甘肅省牛羊先進縣”稱號。為保障牛產業健康安全發展，帶動農村養殖戶養殖積極性，減少養殖風險，增加經濟收入，減少環境污染，提高資源合理化利用，減少浪費，村民每年收獲農作物后積存大量的農作物秸稈，少部分用于取暖，做飯，大部分堆摞成山，焚燒不僅造成環境污染，而且存在隱患，同時不能更好的利用，變成“農業垃圾”，造成浪費。更具現代農業要求，以及畜牧業對大型草食畜大力推廣，在村子新建肉牛場有著得天獨厚的資源優勢，與此同時也能示范帶動周邊村民改變產業結構，利用自身的資源優勢發展養牛，實現標準化生產，從而通過養殖實現經濟收入。建設規模：項目利用老莊基及山坡荒地還田，總占地面積36畝，其中設施占地26畝，飼草用地10畝。辦公場地60平方米、建防疫消毒室2間40平方米、醫療室1間20平方米、職工宿舍10間、標準化牛舍3排、配套運動場200平方米、干草棚3間、青貯池一個、大型電子磅一臺、大型揉絲機2臺、大型粉草機1臺、機井一眼、壓設供水管道500米、糞污沼氣池一座785平方米。引進西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛等種牛40頭，存欄達到150頭，年育肥出欄500頭。（十三）投資概算：項目概算總投資298.0837萬元，其中申請省級專項補助資金150萬元，業主自籌資金150萬。（十四）經濟效益：項目投入正常運營后年利潤總額70.256萬元，投資利稅率46%，投資利潤率34%。（十五）項目法人：朱海鋒項目區的自然經濟狀況及養牛業發展現狀寧縣位于甘肅省東部，地處慶陽地區南部、屬于黃土高原殘原溝壑區,位于東經107°40′—108°34′,北緯35°15′—35°52′，海拔886—1687米，屬于大陸性季風氣候，水熱同期，雨量充沛，年均氣溫9℃，年日照總時數2448小時，無霜期126—150天，年均降雨量574毫米。全縣共轄10鄉8鎮、257個行政村，總人口54.7萬，其中農業人口50.5萬。總土地面積2653平方公里，耕地95萬畝，林地96萬畝，草地158萬畝（包括人工草場22萬畝）。境內飼草資源豐富，群眾素有從事肉牛養殖的習慣，是傳統的畜牧業大縣，并榮獲“國家級早勝肉牛標準化示范縣”、“甘肅省牛羊生產先進縣”稱號。2013年年底，全縣牛、羊、豬飼養量分別達到30.1萬頭、93.9萬只和84.2萬頭，全年肉蛋奶總產6.8萬噸，實現牧業產值1.1億元，占農業總產值的20.1%，其中牧業人均純收入210元，占16.5%。全縣經濟以農業為主，農作物主產小麥、玉米、高梁以及糜谷、馬鈴薯、油菜、豆類等，年糧食總產20多萬噸，農作物秸稈產量25萬噸，紫花苜蓿是本縣傳統的栽培牧草。縣域土地寬廣，氣候溫和，雨量適中，飼草飼料資源豐富，具有發展養牛業的良好自然條件。2011年全縣牛存欄15萬頭，出欄9萬頭，出欄率60%，牛肉產量9126噸，養牛純收入7200萬元。項目實施單位基本情況寧縣寶吉養殖有限公司，主要經營良種豬繁育、育肥、銷售等業務，占地40畝，已完成投資400萬，現有辦公用房10間，正大生豬標準化流程養殖設施（6棟36間6000平方米），飼料庫房5間，擁有飼料加工機組2套，基礎母豬120頭，仔豬200頭，育肥豬400頭，年出欄3000頭，年經濟收入達80多萬。項目實施的必要性及意義實施肉牛標準化規模養殖場建設項目是因為肉牛市場前景廣闊，消費需求量大。隨著人們生活水平的提高和膳食結構的調整，低脂高蛋白食品日益暢銷，皮革制品消費也日趨增長。從國內外市場行情看，牛肉消費量與其它肉類消費量相比，增長迅速。從近幾年寧縣牛肉、活牛銷售情況看，肉牛銷售隊伍人員密集，進行常年往外銷售，每年從寧縣地區銷往寧夏、內蒙、河北、天津、陜西等省區的活牛達2萬多頭。所產牛肉肉質鮮嫩、大理石紋樣、色澤鮮艷、營養豐富、味香可口，商品性極好，大批銷往寧夏、內蒙、河北、天津、陜西等省區，部分銷往香港，深受國內外客商的青睞。飼草飼料資源豐富，對于肉牛標準化規模養殖是一個非常有利的條件。寧縣是以種植業為主的農業大縣，年產9.8萬噸玉米、高粱、糜谷和種類，0.8萬噸油渣、麩皮等副產品，可以供加工充足的配合飼料。年產各種農作物秸稈25萬噸，且種植優質人工牧草紫花苜蓿12萬多畝，可為肉牛飼養提供優質飼草，開發利用潛力大。實施肉牛標準化規模養殖場建設項目，是傳統養殖向現代化養殖的必然要求，對肉牛產業發展頗具十分重要的意義。寧縣經濟以農業為主，飼草料資源豐富，廣大群眾素有養牛的實踐經驗，且是馳名省內外的肉役兼用型牛種早勝牛的主產區，該牛種體大健壯、耐粗飼、易管理、抗病力強、產肉率高。肉牛標準化規模養殖場項目的建設，對“早勝牛種質資源保護項目”也是一個推動，也為早勝牛保種工作開展提供了有力的保障。農村散養的肉牛品種改良難以開展，防疫措施難以統一，畜產品安全難以保障，已經不適應現代畜牧業發展的需要。隨著市場需求，小規模、低技術、粗放傳統式的養殖必須被標準化規模化養殖場所取代，如果實現肉牛標準化規模化養殖場建設，可以采取統一規劃、統一管理、統一服務、統一防疫的措施，減少農村秸稈亂燒和養殖糞便的污染，打造一個綠色環保的肉牛產品，對于示范引導全縣肉牛標準化規模化生產具有十分重要的意義。為充分利用寧縣適宜的自然環境、豐富的飼草資源和早勝牛主產區優勢，經過充分的走訪調研、討論論證，計劃在平子鎮北堡村建設肉牛標準化規模養殖場，大力推進肉牛養殖的規模化、區域化、優質化，實現公司帶動，養殖戶的積極加入，加快產業化發展進程。該項目的實施對調整農村產業結構、增加農民收入，實現富民強縣具有十分重要的意義。實施肉牛標準化規模養殖場建設項目，是政府高度重視、政策引導支持、科學決策發展、群眾脫貧致富的必然選擇。寧縣是一個典型的農業大縣，但由于受群眾傳統養殖習慣的影響，長期以來，農業發展水平低，主導產業不明顯，經濟效益不高，助農增收效果不明顯。但寧縣縣委、縣政府歷來對牛產業發展十分重視，1995年縣政府印發了《關于加快發展養牛業的決定》，提出“立草為業、以草促牧、發展草食、節糧型牧業”的發展思路，突出“早勝牛”這一地方特色優良品種優勢，2002年又將建設“十萬肉牛大縣”列入了全縣四大支柱產業之一，使牛產業得到較快發展。近年來，縣委、縣政府審時度勢，科學決策，根據全縣地理特點提出了“發展牛產業、突破羊產業、鞏固豬產業、飼草配套開發”的多元化發展思路，堅持“廣種草、舍飼養、改畜種、調結構、小群體、大規模”和“漫山遍野種草，千家萬戶養畜”的發展路子，抓龍頭、建基地、抓服務、建網絡、搶抓機遇，不斷加大開發力度，有力的促進了農業結構調整和產業化進程，草畜產業開發取得了顯著的成效，農民收入呈現持續增長的良好局面。肉牛標準化規模養殖場建設項目，切合寧縣發展思路，引導畜牧業產業結構優化，主導產業明確，經濟效益明顯，是帶動貧困群眾脫貧致富的必然選擇，使得助農增產效應強。(五)實施肉牛標準化規模養殖場建設項目，是保護生產生活環境的切實需要。長期以來，由于受傳統習慣的影響，寧縣群眾養牛多以一家一戶粗放散養為主，糞污隨處堆放，對當地的局部環境造成了污染。同時受傳統飼養觀念,麥草、玉米秸稈、豆莢等沒有真正合理的利用起來，最直接的處理方式就是焚燒，造成大氣污染，對環境也造成了不利的影響。通過實施肉牛標準化規模養殖場建設項目，采取合理的污水排放、糞便清理和無害化處理，可以及時處理肉牛養殖所產生的污水糞污。同時糞尿是良好的肥料，有利于提高蘋果及農作物的產量，提高農作物的生產效益。項目的實施，對于轉變飼養方式，利用大型揉絲機把玉米秸稈制作成牛的粗飼料，利用青貯池把周圍種植戶的玉米秸稈做成牛最愛吃的青貯飼料，轉變當地焚燒的陋習，使得農作物廢料得到合理的利用，保護生產生活環境，實現經濟效益和生態效益“雙贏”的目的具有重要意義。(六)實施肉牛標準化規模養殖場建設項目，有利于改變傳統的養殖方式。目前，肉牛養殖多以散養為主，人畜混居，各種家畜混養，肉牛的飼養、防疫不科學，環境保護意識也淡薄、經濟效益不明顯等問題普遍存在。實施肉牛標準化規模養殖場建設項目的實施，可實現人畜混養，有利于集中統一防疫、糞污統一處理，可改善人、畜居住的環境衛生條件，預防疫病交叉感染，確保畜產品質量衛生和人民生命安全。同時，可改變農民傳統的飼養觀念，有利于推廣先進實用的科學技術，實現規范化、標準化養殖，促進肉牛的數量迅速擴張使質量效益型轉變，從而提高畜產品能力及商品率和市場競爭力，使得肉牛養殖收益明顯。項目實施的基礎條件寧縣寶吉養殖有限公司平子北堡肉牛標準化規模養殖場，位于平子鎮北堡村，占地36畝。項目區內地基平坦，基礎條件良好，交通便利，遠離人口居住區，空氣流暢，自然環境較好。項目建成后，具有得天獨厚的排污處理能力。生產產生的糞便全部可以用以還田還林施肥，整個項目在選址、布局、建筑及環保方面完全按照標準化規模肉牛養殖場建設標準。項目建設目標及內容（一）建設目標通過項目建設，實現“人畜分離、集中飼養、封閉管理”的肉牛標準化養殖場。以環保、節能、科學布局為目標，按照“資源節約、質量安全、環境和諧”的基本原則，以高標準化規模生產水平，帶動周圍農戶的加入，提高農戶收入，穩定市場供應為目標。同時合理設計標準化肉牛規模養殖場牛舍、肉牛養殖標準化工藝技術流程、糞污處理工藝流程等，保障肉牛標準化規模化養殖流程完整，進一步保障肉牛生產安全，減少環境污染。通過對肉牛規模化養殖場的建設，完善設施，年出欄量達到500多頭，按照每頭純利潤6000元計算，可增加利潤30萬元，可以大大提高養殖場的經濟效益和生態效益。項目建成后，項目單位將成為一個布局合理、設施完善、設備配套的符合國家標準化規模養殖場，防疫制度嚴格，生產管理規范，糞便污水達標排放，豎立寧縣肉牛標準化規模養殖場的典型，示范帶動周邊養殖散戶的合作，提高肉牛養殖飼養水平，促進肉牛養殖業的可持續發展。（二）建設內容及規模1、占地36畝，建成標準化雙列式牛舍3排60間，建筑面積1200㎡。2、青貯池2個300立方米。3、建防疫消毒室一間，寬4米，長5米，建筑面積20㎡。4、獸醫室一間，寬4米，長5米，建筑面積20㎡。5、建辦公室寬4米，長6米，建筑面積24㎡。6、干草棚寬10米，長20米，建筑面積200㎡；飼料庫房寬20米，長10米，建筑面積200㎡。7、建機井一眼，日供水30立方，改善肉牛的飲水質量和飲水條件。8、壓設供水管道500米，為肉牛舍提供飲水。9、鋪設場區道路，采用砂石路面，4米寬，400米長，為主要運輸進出路線。10、建糞污處理，沼氣池一座，半徑5米，深10米，容積785立方米。11、購置飼草料加工設備、大型揉絲機、農用微貨車各一臺。12、購進防疫消毒器械。13、引進西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛等種牛40頭，存欄達到150頭，年育肥出欄500頭。14、種質優質牧草20畝。七、工藝流程（一）新建肉牛標準化規模養殖場的生產管理要點近年來，政府和畜牧部門出臺優惠政策，鼓勵發展節糧、環保型育肥肉牛生產，肉牛飼養業發展速度明顯加快，就新建肉牛育肥場的生產管理，提出一些應遵循的要點。1飼養場的選址場址的選擇要與本地農牧業發展、農田基本規劃以及新農村建設等規劃結合起來，留有發展余地。選址一般遵循以下原則：地勢，應選地勢高、背風向陽、地下水位2米以下、具有緩坡坡度、北高南低、總體平坦的場地。不可選在低凹、濕洼或風口處，以免出現汛期積水及冬季防寒困難。地形，開闊整齊。正方形、長方形較理想，避開狹長和多邊角地形。水源，要有充足的合乎衛生要求的水源，取用方便，保證生產、生活及人畜飲水。土質，沙壤土最理想，沙土較適宜，黏土最不宜。沙壤土土質松軟，雨水、尿液不易積聚，雨后沒有硬結，有利于牛舍及運動場的衛生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的發生。周邊環境，符合防疫衛生條件和環境衛生的要求，周圍無傳染源，無人畜地方病。距村莊居民點和主要交通要道500米以外，交通供電方便，周圍飼料資源尤其是粗飼料資源豐富。2規模選擇規模大小是場區規劃與牛場設計的重要依據，規模大小的確定應考慮以下幾個方面：自然資源，飼草資源是影響飼養規模的主要制約因素。資金情況，肉牛生產所需資金較多、資金周轉期長、報酬率低。要量力而行。場地面積，牛場大小可以根據每頭牛所需面積，結合長遠規劃計算出來。牛場管理區、職工生產區、職工生活區及其他附屬建筑等也需要一定場地、空間。3場區規劃牛場場區規劃應本著因地制宜和科學飼養的要求，合理布局，統籌安排。為今后發展留有余地，牛舍及其他房舍的面積為場地總面積也不一樣。育肥牛每頭所需面積為1.64.6平方米。有墊草的通欄育肥牛舍，每頭牛占2.34.6平方米，有隔欄的每頭牛占1.62.0平方米。場地建筑物的配置應做到緊湊整齊，提高土地利用率，不占耕地。供電線路、供水管道本著節約原則架設。肉牛場一般包括34個功能區，即生活區、管理區、生產區、糞尿污水處理和病畜管理區。具體分布遵循以下原則：生活區，指職工住宅區。應在牛場上風頭和地勢較高的地段，并與生產區保持100米以上的距離，以保證生活區良好的衛生環境。管理區，包括與經營管理，產品加工、銷售有關的建筑物。管理區要和生產區嚴格分開，保證50米以上的距離，外來人員只能在管理區活動，場外運輸車輛及牲畜嚴禁進入生產區。生產區，應設在場區地勢較低的位置，要方便控制場外人員和車輛，使之不能直接進入生產區。生產區門口設立傳達室、消毒室、更衣室和車輛消毒池，嚴禁非生產人員出入場內，出入人員和車輛必須在消毒室或者消毒池消毒后才能入內。生產區牛舍要合理布局，各牛舍之間要保持適當的距離，布局整齊，便于防疫和防火。但也要適當的集中，節約水電線路和管道，縮短飼草飼料及牛糞運輸距離，便于科學管理。兼顧由場外運入，再運到牛舍兩個環節。飼料庫、加工車間和青貯池，離牛舍要近一些，位置適中，便于車輛運送草料，減少勞動強度。糞尿污水處理和病畜管理區，應設在生產區下風口，地勢低處，與生產區保持300米左右間距，病畜管理區應便于隔離，設單獨通道，便于消毒和污物處理等。4場區設計修建牛舍的目的是給牛創造適宜的生活環境，保障牛的健康和生產的正常運行。花較少的資金、飼料、能源、和勞動力，獲得更多的畜產品和較高的經濟效益。為此，設計肉牛舍應掌握以下原則：適宜的環境，環境因素包括溫度、通風、光照、空氣中的二氧化碳、氨氣、硫化氫等。一般來說，家畜生產力的20%取決于品種，40%50%取決于飼料，20%30%取決于環境。不適宜的環境可以使家畜的生產力下降20%30%。合理的生產工藝包括牛群的組成和周轉方式、草料運送、飼喂、飲水、清糞等，還包括測量、稱重、防疫等技術措施。修建牛舍必須與本場生產工藝相結合，否則，必將給生產造成不便，甚至無法進行。經濟可行，畜舍修建還應盡量降低工程造價和設備投資資金，以降低生產成本，加快資金周轉。盡量利用自然通風、自然光照等。5牛舍建設根據經驗，一棟長50米、寬8.0米的半開放式牛舍，頭對頭飼喂，兩列牛床各寬2.5米，兩列牛槽各寬0.75米、高0.7米，中間飼喂走道寬1.5米，牛床后部設糞尿溝，每棟可飼喂100頭。牛舍結構，牛舍基礎應堅固，多采用磚墻，內外粉刷，具有較好的保溫、隔熱、防水性能，便于清洗和消毒。屋頂要求質輕堅固、防水、保溫、隔熱，抵抗雨雪或強風等外力影響。地面要求平整堅實、防滑、易清洗消毒，夏季有利散熱；缺點是：缺乏彈性，冬季保溫性差。門向外開，門寬1.82.0米，門高2.02.2米。窗戶的設置應符合通風透光的要求，窗戶面積與舍內地面面積之比為1:12，一般窗戶寬1.52.0米，高2.22.4米，窗臺距地面1.2米。牛舍的形式，牛舍多采用房舍式，北方地方要加強保溫防寒，有必要的隔熱結構，并增加通風措施。也可采用半開放式，向陽面安裝機械卷簾。爭取做到，冬季舍內溫度保持7℃10℃，夏季舍內比舍外溫度低6℃9℃或最好維持在24℃左右。牛床一般長160180厘米，寬100120厘米。飼槽，可采用混凝土飼槽，便于機械操作，其長度與飼喂制度有關。如每天喂2次，則每頭牛應有0.70.8米寬度。自由采食時，則每頭牛平均占有0.3米寬水槽，每15頭牛一個自動飲水器。（二）肉牛標準化養殖工藝技術流程肉牛生產環節包括母牛配種、妊娠、分娩、犢牛哺乳、育成和育肥等，其中育肥在整個生產環節中的意義很大，作為新建的肉牛標準化規模養殖場，開始投入運行生產的是從外引進或者購入的架子牛的育肥，所以在這我們把妊娠母牛的飼養管理、犢牛的培育、育肥牛的培育等技術環節作為重點。1妊娠母牛的飼養管理妊娠母牛飼養管理的好壞，直接影響到胎兒先天發育。此期要保證日糧的全價位，一般來說應視母牛膘情補充配合料1千克左右，配方可用：玉米60%、麩皮30%、豆粕5%、食鹽1%、鈣粉3%、微量元素添加劑1%。舍飼的懷孕母牛還應堅持適當運動和充分的日光浴。胎兒的生長發育、營養物質的吸收、廢物的排除都離不開水。所以應滿足妊娠母牛對水的需求。另外還應注意冰凍、發霉、變質的草料不能用來喂妊娠母牛。還要保持牛舍的清潔、干燥、通風良好、冬暖夏涼。并注意妊娠后期禁止注射疫苗，避免使用對胎兒不利的刺激性較強的藥物。2犢牛的培育出生期（出生至10日齡）此期犢牛適應能力弱，抵抗力差，消化機能不健全，因此這一階段的哺育和護理工作極其艱巨而重要。產房要求清潔干燥、通風良好，溫度保持在8℃以上，并認真做好接產工作。犢牛出生后1小時內必須保證其吃到初乳。初乳對開胃補飼期（10至30日齡）犢牛的瘤胃不發達，早日飼喂草料能鍛煉瘤胃功能，并促進消化器官發育。從10日齡開始，每日可供給精料50100克，配方為：豆粕20%、糠麩25%、玉米53%、食鹽0.5%、鈣粉1%、微量元素添加劑0.5%。可以煮成粥狀誘其開食。精料用量應由少到多。20日齡時要訓練犢牛吃草，并日益增加飼喂量，使瘤胃消化機能迅速健全起來。應供給犢牛清潔適溫的水。此階段不能只供給全奶及精料，否則會導致犢牛育成期食量小、哺乳期短、草料品質差、數量不足，則日后牛的體格不大。若犢牛呈兩頭尖的大肚子，易形成“僵牛”。因此，犢牛開食補飼期，除保證供應適量母乳外，還要保證供給營養全面的混合精料、優質青干草和適量的青綠多汁飼料，以培育出中軀長，胸圍、腹圍大，內臟器官發達，骨架大，青粗飼料利用能力強的標準肉牛體形，為今后的快速生長發育打下良好的基礎。旺食期（30日齡至斷奶）目前，最適宜的斷奶時間大多為60日齡，早期斷奶的優點是節約勞力，減少消化道疾病，對母牛迅速恢復健康、提早發情配種有一定得好處。此期是乳汁、草料并重階段，宜繼續注意日糧的營養水平，可以讓犢牛跟群放牧，以鍛煉其采食能力，增強體質。為了促進瘤胃的發育和標準體形的形成，不宜過多地補喂青綠多汁飼料。要滿足水和鹽的需要，保證各種維生素、微量元素，特別是維生素A和鈣的供給。精料的組成及日常的管理保健工作與前期相同。斷奶的前5天就要減少乳汁的供給，母子可實施隔離，減少哺乳次數，喂乳量可每天減少20%，使其平穩過渡至徹底斷奶。3育肥牛的培育目前多采用的是快速育肥出欄法，確保16月齡以前出欄。幼牛及育成牛的培育，斷奶后的幼牛從依靠母乳為主轉移到完全靠自己獨立生活，這時幼牛正處于骨骼和肌肉的快速生長階段。“小牛發當年，草料換骨頭”，12月齡之前是肉牛生長發育最快的階段，要充分的利用這一有利時機，提高營養水平，滿足其生長需要，已達到最快的增長速度。幼牛培育有強度育肥和一般育肥兩種方法：強度育肥法則是斷奶后立即給予高水平的營養，到12月齡時出欄，此時體重達400千克左右，精料消耗600千克左右；一般肥育法是斷奶后放牧或舍飼，適當補充精料，7月齡以后加大精料的投入。16月齡時出欄，體重達450千克左右，精料消耗500千克左右。成年牛的培育，成年牛來源于淘汰的肉牛母牛，其出肉量大，肉中脂肪多，飼料報酬、資金周轉率均較低。成年育肥也可采取前期放牧、后期舍飼的方法，但也必須增加精料喂量，育肥期一般不超過3個月。開始時每天補充精料1.5千克，逐步增至每天3千克。精飼料中要求碳水化合物含量高些，玉米或者大麥占75%左右，蛋白質不必太多，餅、粕類占10%，糠麩占10%，其他占5%。不管是幼牛、育成牛、及成年牛育肥，在出欄前45天，最好都采取舍飼，盡量減少牛的運動，降低能量消耗，增加脂肪沉積量，提高飼料報酬。因此，肉牛培育的各個時期都非常重要，一定要堅持做好每一時期的培育工作，才能獲得最大的經濟效益。（三）肉牛的育肥技術要點1育肥技術架子牛的挑選：健康狀況良好的牛，其特征是：鼻鏡潮濕，雙目明亮，被毛光亮；食欲旺盛，反芻正常，采食后多喜歡將兩前肢屈于體下臥地；糞便多呈扁平狀，尿色微黃；體溫在38℃39℃。應選購膘情適中、有精神的架子牛，膘情差、沒精神的牛不易育肥，而且育肥后脂肪沉積太多，胴體品質差。要選優良的品種，如夏洛來、西門塔爾的改良牛。不要購買未經改良的役用黃牛架子牛。夏洛來牛改良后代特征：毛色呈乳白色或淺黃色；角蹄部為淡蠟黃色；牛口寬大；眼睫毛長；胸、背、腰寬闊，背線兩側肌肉隆起，形成縱溝；后軀發達，臀部、大腿肌肉結實。西門塔爾牛改良后代特征：被毛多為紅白色和黃白花狀，體側大部分為有顏色的毛，額頭有白色毛塊；頭呈長方形，額寬、嘴方、眼大、角細；體格粗壯、四肢強健、肌肉發達。在相同飼養管理條件下，公牛增重最快，閹牛次之，母牛最慢。購買架子牛多采用估重的方法，一般應選擇體重在300千克以上的架子牛，育肥速度快。體重太小的架子牛育肥期過長，效益低。架子牛的管理：從外購回的架子牛，經過運輸環節，體質下降，消化能力幾天以后才能恢復。所以一周以內，飼料應以優質干草為主，供應充足的飲水，不喂或者少喂精料。經過兩周左右的觀察，逐步過渡到正常育肥飼喂。購回一周內應進行驅蟲，以后每月驅蟲一次。最適宜生長的季節是春秋兩季，氣溫在4℃18℃之間。牛舍要保持干燥，無賊風，地面不要有污水、糞尿等贓物。冬季要盡可能讓牛曬太陽。做到草、料、水、槽、圈、體的清潔衛生。給牛的飲水要做到慢、勻、足。一般冬季每天飲2次水，水溫在10℃15℃之間；夏季每天飲3次水，除早晚外，中午加飲1次。認真刷拭牛體，左手持鐵刷，右手持棕毛刷。從頸部開始，由前向后，由上至下依次進行。刷完一側再刷另一側，可按頸、背、胸、腰、后軀、四肢順序，最后刷頭部。夏季高溫天氣時，可用水沖洗牛體。育肥的公架子牛沒有去勢，其防御反射能力、性反射能力很強。因此，飼養人員管理公架子牛時要特別注意安全。牛頭兩邊分別系兩條短韁繩，長為90厘米，系在兩邊的固定樁上。每月稱重1次，分析增重情況，采取相應的措施。根據肉牛免疫程序，搞好疫苗注射。冬春兩季的飼養管理：夏季操作程序：上午57時，飼喂，飲水，第1次檢查牛群。810時，刷拭牛體，清理糞便、飼槽。上午11時至下午4時，中午加飲1次水，第2次檢查牛群。下午57時，飼喂，飲水，第3次檢查牛群，清理糞便、飼槽。冬季操作程序：上午6時30分至8時30分，飼喂，飲水，第1次檢查牛群。上午9時至下午3時，刷拭牛體，清理糞便、飼槽。下午46時，飼喂、飲水，第2次檢查牛群，清理糞便、飼槽。架子牛育肥：架子牛一般育肥用青貯池將玉米秸或者帶穗玉米貯制后喂牛，成本低廉。同時補飼精料，其參考配方為：玉米60%、麩皮20%、餅類18%、骨粉1.0%、食鹽0.5%及適量的添加劑。體重在350千克以上的架子牛，每頭每天可喂給青貯玉米秸1525千克，配合精料25千克，日增重可達1.02.0千克。給予精料的多少可通過觀察糞便來調整，若糞便粗糙無光澤，說明精料少；若糞便稀，落地回濺，或便內可看出料粒，則說明消化不良，應檢查精料是否太多。精料和草料適當的加水拌勻后喂給，每頓采食時間2小時，以不剩料為原則。架子牛的強度育肥加強營養，供給充足易消化的粗飼料，并對不同的飼料進行青貯、氨化、微生物發酵等技術處理，能成倍提高粗飼料營養含量和肉牛的生長速度。粗飼料要鍘短、曬凈，不能喂霉爛變質的飼草、飼料，草料中要防止鐵絲、鐵釘、玻璃碴等異物混入。充分利用農副產品下腳料，如紅薯渣、豆腐渣、酒糟等。并要隨時提供充足、潔凈的飲水，冬天飲溫水，夏天飲涼水。實行嚴格的飼養管理制度，飼養方式可分為散欄飼養和拴系飼養兩種方式。①散欄飼養：將體重、品種、年齡相似的架子牛飼養在同一欄內，不拴系，便于控制采食量和調整日糧結構，做到全進全出。②拴系飼養：是將牛按大小、強弱定好槽位，拴系飼喂。優點是采食均勻，可以個別照顧，減少爭斗、爬跨，利于增重。飼料加工與粗飼料品種的選擇依生產條件而定，一般選擇干草、玉米秸、麥秸、稻草等粗飼料。飼喂時必須要加工處理，以提高其采食量和消化率。如秸稈經鍘短、揉碎和氨化處理后，采食量比處理前可提高15%30%。精料的粗粉碎比細粉粹采食量要高。育肥架子牛的管理按牛的品種、體重和膘情分群飼養，便于管理。育肥前期、中期可適當運動，后期要限制運動。舍飼時要一牛一樁拴系，韁繩不要太長，讓牛能自由采食、起臥。飼喂要定時定量，少給勤添，每天早晚各飼喂1次，先喂草，再將混合料及各種添加劑混勻拌入飼草中，喂飽為止。飼喂時間、方法、草料、品種以及加工調制方法不得隨意變動。保持良好的環境條件，夏季要防暑降溫，溫度不超過30℃，冬季要保持6℃以上。牛糞每天清理1次，每20天左右對牛場全面消毒1次。每天要刷拭牛體，刷拭不僅能保持牛體清潔、清除寄生蟲，還能促進消化。定期稱重，根據牛的生長及采食剩料情況及時調整日糧，對生長停滯或增重太慢的牛及時淘汰。要在肥育前做好牛口蹄疫、牛氣腫癰、牛炭疽、牛流行熱等疫苗的接種工作。架子牛適時出欄：一般情況下，經過36個月的育肥，架子牛體重達500千克以上，增重速度減緩時，或者根據采食量的變化判斷：當牛食欲降低，采食量持續減少，腹部縮小，不愿走動時，表明即可出欄。但如果在采食量減少時，改變飼喂技術，又可恢復采食量，則不能表示育肥完全，不能出欄。也可以根據牛的膘情判斷：①皮膚皺褶少，體膘豐滿；②臀部豐滿，尾根兩側看到明顯突起；③前段突出且圓；④手握肷部皮緊，手壓腰背部有厚實感。表明這些部位已沉積脂肪，育肥完成，就要安排出欄。如計劃外銷，應及早聯系。品種要求是雜交牛、南陽黃牛、秦川牛、早勝牛、郟縣紅牛、草原紅牛及黑白花奶牛公牛。體重要求550千克以上。體況要求：前軀發達，后臀豐滿，雙脊寬平，肌肉結實，膘滿不露“三骨”（三尖骨、脊骨、和肋骨），健康無病。（四）肉牛的飼養管理技術要點1提高飼料利用率，降低飼養成本選擇合適的精粗飼料比和營養水平，開始30天內，精粗飼料比為3:71:1，粗蛋白含量為12%；之后70天，精粗飼料比為6:4，粗蛋白質含量為11%；最后1020天，精粗飼料比為7:38:2，精料粗蛋白質含量為10%。一般在最后10天，精料日采食量應達到45千克╱頭，粗飼料讓牛自由采食。2飼料加工要科學精飼料如玉米，其粉碎粒度應在1毫米以上，高粱粉碎粒度達1毫米。粗飼料切割粉碎長度以510毫米為宜。合理利用啤酒糟、淀粉渣等工業副產品結合添加劑使用，就能代替日糧內90%的精飼料，日增重仍可達1.5千克，其用法：啤酒糟每天每頭牛喂1520千克，加150克小蘇打、100克尿素、100克肉牛添加劑預混料。淀粉渣、豆腐渣、糖渣、醬油渣，每天每頭牛喂1015千克，加150克的小蘇打、100克尿素、100克肉牛添加劑預混料。充分運用飼料青貯技術、秸稈氨化和發酵技術。青貯玉米是育肥牛的優質飼料，飼喂青貯料時，在較低的精料水平下，就能達到較高的日增重，按玉米青貯干物質的2%添加尿素，能獲得很好的效果。3改進飼養技術，提高飼養水平一般肉牛育肥可采用限制精料、自由采食的育肥方法（即育肥初期限制飼養，育肥后期自由采食）。此法能使飼料利用率提高5%。公母要分欄飼養。一般公牛比閹牛增重速度高10%，閹牛比母牛高10%，但是公牛閹割去勢后12月內影響生長發育。采用藥物或激素去勢，用藥時間長，效果差，同時有藥物、激素殘留，肉品達不到衛生要求。所以在選購架子牛時要考慮性別對增重速度的影響，公牛育肥不宜去勢。育肥過程中使用適當的脲酶抑制劑預混料，可提高肉牛增重18%以上。經常做好環境衛生和防疫工作，定期驅除體內外寄生蟲，控制和杜絕傳染病的發生。肉牛育肥達500千克左右時應盡快出欄，因體重超過500千克后，日增重下降，每千克增重的耗料量增加，育肥成本提高，利潤下降。4選擇科學的配方以青貯玉米為主的配方（濕重）：青貯玉米80.8%、玉米17.1%、棉籽餅2.1%。以酒糟為主（濕重）的飼料配方（以300千克體重的生長牛為例）：玉米1.5千克、鮮酒糟15千克、谷草2.5千克、尿素70克、食鹽30克、添加劑預混料100克。由于酒糟的粗蛋白降解度低，易導致瘤胃內可降解氮不足，使粗纖維消化率下降，若在酒糟日糧中加入一定比例的尿素就能取得較好的效果。規模牛場體重300千克以下肉牛的配方：玉米61千克、麩皮15千克、棉籽餅20千克、食鹽1千克、骨粉1千克。每頭牛每天100克預混料，2千克精料，粗飼料讓其自由采食。規模牛場體重300千克以上肉牛育肥配方：玉米70千克、麩皮13千克、棉籽餅15千克、食鹽1千克、骨粉1千克。每頭牛每天100克預混料，3.03.5千克精料，粗飼料讓其自由采食。5正確使用飼料添加劑莫能菌素，莫能菌素能抑制瘤胃內甲烷氣體生成，提高牛增重速度；減少瘤胃內蛋白質降解，提高蛋白質利用率。每100千克飼料中加莫能菌素250千克或每噸全價料中加530克。碳酸氫鈉和氧化鎂，是一種緩沖劑，在育肥牛高精料日糧中添加，能抑制酸中毒，提高育肥效果。碳酸氫鈉用量為精料量的1%2%，氧化鎂占精料量的0.3%0.6%。尿素，作為牛的蛋白質補充料，生產中應用很廣。牛瘤胃內微生物能把尿素合成菌體蛋白，被機體吸收，進而作為蛋白質的補充。通常與精料混合飼喂，每100千克體重日喂2030克或按精料量的2%3%飼喂。每日隨日糧喂23次。飼喂時由少到多，讓牛逐漸適應，且喂后30分鐘才能飲水。6定期驅蟲和預防疾病一般每年春秋兩季各進行1次驅蟲，平常結合轉群、轉飼時實施。肉牛育肥前要驅蟲，用伊維菌素或阿維菌素，可驅除體內外寄生蟲。根據本地實際情況和疫病流行規律，對主要疫病進行防疫。（五）衛生防疫措施衛生防疫是肉牛標準化規模養殖場的生命線，也是規模化肉牛養殖成敗的關鍵點。為此，必須嚴格執行《國家動物防疫法》、《甘肅省動物防疫條例》，做到以防為主，防治結合，各項制度健全，責任到人。1、消毒除了本場生產、技術等相關人員外，外來人員未經批準不得隨意進入生產區。特殊情況需要進入生產區人員，填寫來訪記錄，經批準并進行洗澡、更衣、換鞋、和消毒后方可進入生產區。進入肉牛養殖場的路口和場區大門口設立消毒池，消毒池用2%燒堿等消毒液，深度能保證入場車輛所有車輪外沿充分浸在消毒液中，每周更換一次。并設立消毒通道，配置消毒墊和紫外線消毒燈，來訪人員從消毒通道進入場區。肉牛標準化規模養殖場實行“全進全出”，每批牛調離牛舍后，對牛欄舍、墻體、地面進行徹底消毒。運輸車輛必須嚴格消毒。裝運牛的運輸工具在養牛場外100米處，進行嚴格3次消毒2次沖洗后再進入場區。牛舍周圍、運動場、場內周圍及場內污水池、排糞坑、下水道及飼喂用具、飼料車要定期消毒。檢疫引進或購入肉牛要在隔離場觀察不少于15天，經動物檢疫人員檢查確定為健康合格后，方可轉入生產群，完成合群。肉牛出場檢疫，出場前3天向本地動物防疫監督機構報檢，動物防疫監督機構派動物檢疫員按照《畜禽產地檢疫技術規程》實施產地檢疫。對檢疫合格的肉牛出具《動物產地檢疫合格證明》。免疫（1）疫苗，必須來自當地畜牧部門指定的鄉鎮畜牧獸醫工作站貯存，必須具有批準文號。（2）免疫程序，結合當地情況，制定一套合理的肉牛免疫程序，做到“以防為主，防治結合”，并嚴格執行。如下：疫病名稱疫苗種類接種方法備注口蹄疫牛O型口蹄疫滅活疫苗1歲以下的犢牛肌肉注射2毫升，成年牛3毫升犢牛4-5月齡首免，20-30天后加強免疫一次，以后每6個月免疫一次炭疽病Ⅱ號炭疽芽胞苗頸部皮內注射0.2毫升或皮下注射1毫升每年1次牛流行熱牛流行熱油佐劑滅活疫苗頸部皮下注射4毫升（犢牛減半）每年在蚊蠅孽生前半個月注射一次，間隔3周再注射1次。牛出血性敗血癥牛出血性敗血癥氫氧化鋁菌苗100公斤以下的牛皮下注射4毫升，100公斤以上的牛皮下注射6毫升每9個月注射一次氣腫疽氣腫疽明礬菌苗頸部或間胛后緣皮下注射5毫升每年1次，6月齡以前注射的到6月齡時再注射一次布氏桿菌病布魯氏菌羊型五號弱毒凍干菌苗皮下或肌肉注射每頭400億活菌每年一次免疫耳標，所有肉牛必須佩帶免疫耳標。疫情監測，認真做好免疫前的監測和免疫后的監測，常規監測的疫病為口蹄疫、結核病和布魯氏桿菌病等。發現疫情應立即采取隔離封鎖等綜合措施，重大疫情應及時向當地動物防疫監督結構報告。無害化處理病死牛嚴禁在生產區進行剖解，因傳染病死亡（確認為炭疽、牛瘟、牛傳染性胸膜肺炎、口蹄疫、結核病、中毒性痢疾、布魯氏菌病等）報告本地動物衛生監督所，在他們現場監督下按照無害化處理規范操作，在遠離場區外1000米在固定地點進行深埋或焚化等無害化處理。糞尿處理，實行發酵、堆肥方法處理，最好配套建設沼氣池。廢棄物處理，飼養管理人員生活廢棄物、防疫注射及治療用藥廢棄物、飼料殘渣等應進行無害化處理。診療程序管理本項目配備專職獸醫，加強防治結合。要求獸醫駐場每天進入牛舍觀察牛群，做好巡查記錄，發現病情向技術部門備案，一旦發現疫情，做到“早、嚴、快”，并向畜牧獸醫主管部門報告。項目建設期及進度該項目建設期限1年，即2015年。2014年10月份完成項目立項報告的編制和上報，2015年10月底完成全部項目建設內容，達到設計規模。11月開展正常生產。12月整理項目資料，組織驗收。九、投資概算及資金來源該項目概算總投資298.0837萬元，其中申請國家投資150萬元，自籌150萬元。投資概算表序號名稱性質規模單位單價（元）合計（萬元）備注1牛舍新建1100㎡1300143.00002磚混圍墻新建656×2.5㎡26217.18723消毒室、消毒池新建24㎡13003.12004防疫獸醫室新建20㎡13002.60005辦公室新建60㎡13007.80006干草棚新建50㎡8004.00007飼料庫房新建50㎡8004.00008機井新建120m4168.00009砂石道路新鋪400m7503.000010供水管道新建500m1206.000011運動場新建200㎡1102.200012沼氣池新建785m347537.287513青貯池新建300m312514.250014飼草料加工設備新購1臺200002.000015大型揉絲機新購1臺300003.000016電子磅新購1臺300003.000017場內照明設施新購10套20002.000018防疫消毒器械新購6件43902.63919引進種牛購買40頭800032.000020種牧草承包20畝5001.0000總投資298.0837環保評估該項目實施過程主要以牛舍標準化建設，以及水、電、路、防疫等配套設施建設為主，不會對生態環境造成破壞，同時可生產大量有機肥，直接用于農業生產，并使用了當地大量的農作物秸稈，減少焚燒對大氣的污染，對當地的環境和水質不會造成污染，符合環保要求。十一、項目編制依據依據甘肅省發展和改革委員會、甘肅省農牧廳《關于申報2015年肉牛標準化規模養殖場（小區）建設項目的通知》編制。十二、預期效益年銷售收入242.4萬元，其中：育肥牛銷售收入240萬元（300頭×8000元／頭）牛糞銷售收入2.4萬元（300噸×80元／噸）年總成本費用187.60萬元，其中：收購架子牛成本：126萬元（300頭×4200元／頭）飼草料成本：51.84萬元（300頭×120天×12／公斤×1.2元）水電燃料費：0.45萬元防疫費：0.15萬元（300頭×5元／頭）人員工資：2.16萬元（按2人算×10800.00元／年）設備維護修理費0.4萬元折舊攤銷費3.0萬元財務費用2.0萬元其他費用1.6萬元稅金14.55萬元（銷售收入的6%）經濟效益估算，項目投入正常運營后年利潤總額70.256萬元，投資利稅率46%，投資利潤率34%。十三、風險評估本項目為農業基礎設施建設，經過長期實踐，技術成熟、具有十多年的養殖經歷、營銷經歷，建立了良好的人脈資源，銷售渠道廣，自然因素影響較小，項目實施風險較小，市場前景廣闊，抗風險能力強，發起人成熟穩健，財務評價好，資金實力雄厚，使得項目早日建辦運營，帶動一方群眾致富，助推產業發展。十四、組織管理成立項目建設組織機構。寧縣寶吉養殖有限公司全面承擔項目建設的各項任務，為了確保項目建設順利進行，將積極邀請市、縣畜牧行業專家與技術骨干成立協調小組，具體負責項目建設過程中的工作協調和政策指導，負責落實項目建設資金，檢查監督建設資金的合理有效使用；加強對項目建設各階段、各環節的監督檢查，發現和解決項目建設中存在的困難和問題。項目建設資金保障措施。項目建設資金管理嚴格貫徹執行《農業部基本建設財務管理辦法》（農財發【2003】38號）及農業工程項目建設資金管理的相關規定要求，建立完善項目資金使用管理制度，項目資金專戶儲存，統一管理，專款專用；加強對項目建設資金使用的監督管理，嚴格按項目用途和財務制度規定，管理和使用項目建設資金。建設資金的使用管理采用預決算制度。項目運行保障措施。縣畜牧局加強項目運行的工作協調和政策指導，認真落實生產管理目標責任制，把養殖生產、技術培訓、出欄頭數等技術指標納入生產目標管理，層層分解，一級抓一級，層層抓落實。項目運行在充分挖掘項目單位自身人力資源和技術力量的基礎上，有效利用依托單位的技術優勢及與農業院校、科研院所等部門的技術合作機制，為項目的正常生產提供技術指導。十五、附件肉牛標準化規模養殖場平面圖企業法人營業執照動物防疫條件合格證組織機構代碼證企業法人身份證復印件土地使用證明稅務登記證書環評公示文件目錄1編制目的 42編制依據 43工程簡介 53.1工程概況 53.1.1工程地理位置 53.1.2風資源情況 53.1.3建設規模 63.1.4工程招標標段劃分 63.2主要參建單位 63.2.1主要參建單位 63.2.2主要設備一覽表 73.3特點和難點分析 73.3.1工程建設特點 73.3.2工程建設難點 84達標創優組織機構、職責 94.1組織機構 94.2領導小組職責 124.3達標創優辦公室職責 124.4各專業組職責 134.5主要參建單位職責 194.5.1大唐貴州新能源開發有限公司職責 194.5.2設計單位職責 214.5.3監理單位職責 214.5.4施工單位職責 224.5.5調試單位職責 234.5.6運行單位職責 235達標創優目標與策劃 245.1總體目標 245.2目標管控責任 255.3操作目標 255.3.1工程職業健康安全與環境目標管理 255.3.2工程質量目標管理 275.3.3工程造價目標管理 285.3.4工程進度目標管理 295.3.5綠色施工管理 305.3.6設計優化 325.3.7施工優化 325.3.8工程造價控制 335.3.9管理創新 345.3.10強制性條文執行 355.3.11科技成果申報 365.3.13建筑業十項技術應用 375.3.14“四新”技術實施 375.3.15關鍵部位質量控制要點 38HYPERLINK"file:///