當前第1頁\共有43頁\編于星期六\9點考點：1、組成細胞的元素和化合物2、細胞中的水和無機鹽3、檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質（實驗）當前第2頁\共有43頁\編于星期六\9點1.下圖是由4個圓所構成的元素概念的關系圖，試判斷符合這種關系的是A.1.大量元素、2.主要元素、3.基本元素、4.最基本元素B.1.基本元素、2.最基本元素、3.大量元素、4.主要元素C.1.最基本元素、2.基本元素、3.主要元素、4.大量元素D.1.主要元素、2.大量元素、3.最基本元素、4.基本元素C當前第3頁\共有43頁\編于星期六\9點組成細胞的元素和化合物一、組成細胞的元素2、存在形式：大多以化合物的形式存在當前第4頁\共有43頁\編于星期六\9點干﹑鮮細胞對比圖組成人體細胞的主要元素（占細胞鮮重的百分比）組成人體細胞的主要元素

（占細胞干重的百分比）細胞鮮重元素含量比較:O>C>H>N細胞干重元素含量比較：C>O>N>H當前第5頁\共有43頁\編于星期六\9點

2.科學家在利用無土栽培法培養一些名貴花卉時，培養液中添加了多種必需化學元素，其配方如下：離子K＋Na＋Mg2＋Ca2＋NO3－

H2PO42－SO42－Zn2＋培養液濃度（g/L）110.251210.251其中花卉根細胞吸收最少的離子是A．Ca2＋

B．SO42－

C．Zn2＋

D．H2PO42－C當前第6頁\共有43頁\編于星期六\9點當前第7頁\共有43頁\編于星期六\9點當前第8頁\共有43頁\編于星期六\9點ATP固醇當前第9頁\共有43頁\編于星期六\9點歸納提升

(1)各種化合物的組成元素化合物糖類脂質蛋白質核酸ATP葉綠素類胡蘿卜素脂肪、固醇磷脂胡蘿卜素葉黃素組成元素C、H、OC、H、OC、H、O、N(P)C、H、O、N(P、S等)C、H、O、N、PC、H、O、N、PC、H、O、N、MgC、HC、H、O當前第10頁\共有43頁\編于星期六\9點元素在生物體中作用缺乏癥B促進花粉的萌發和花粉管伸長花而不實Zn植物體不能合成生長素小葉病I合成甲狀腺激素的原料甲狀腺腫大Mn協助許多酶作用發育不良Cu產生血紅蛋白和皮膚的黑色素貧血Se抗氧化作用克山病Fe血紅蛋白主要成分缺鐵性貧血F強壯牙和骨骼蛀牙幾種元素在生物體作用及缺乏與疾病的關系大量元素、微量元素等是根據元素的含量而劃分的，無論是大量元素還量微量元素，都是生物體必需的元素，對于維持生物體的生命活動起著重要的作用（其作用不能用其它元素來代替，如果缺乏某種元素就會得相應的“缺乏癥”）。當前第11頁\共有43頁\編于星期六\9點元素在生物體中作用缺乏癥Ca動物體內對生命活動具有調節作用抽搐、成年人缺鈣患骨質疏松癥Mg參與葉綠素的形成影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進行當前第12頁\共有43頁\編于星期六\9點A當前第13頁\共有43頁\編于星期六\9點5.下列各組物質中，由相同種類元素組成的是（）A.膽固醇.脂肪酸.脂肪酶B.淀粉.半乳糖.糖原C.氨基酸.核苷酸.丙酮酸D.性激素.生長激素.胰島素B當前第14頁\共有43頁\編于星期六\9點構成細胞的化合物無機化合物有機化合物水85%-90%無機鹽1%-1.5%糖類脂質1%-2%蛋白質7%-10%

核酸二、組成細胞中的化合物:1、組成細胞中化合物的種類與含量1%-1.5%當前第15頁\共有43頁\編于星期六\9點細胞內含量最多的化合物？

細胞內含量最多的無機化合物？占細胞鮮重含量最多的化合物？細胞內含量僅次于水的化合物？

細胞內含量最多的有機化合物？占細胞干重含量最多的化合物？2.細胞中的化合物的種類與含量相關問題水蛋白質當前第16頁\共有43頁\編于星期六\9點C當前第17頁\共有43頁\編于星期六\9點當前第18頁\共有43頁\編于星期六\9點水和無機鹽一.細胞中的水1、水的含量（1）水在細胞的各種化學成分中含量最多（2）生物種類不同，含水量不同。例如：水生生物>陸生生物（3）生物體在不同的生長發育期，含水量也不同，例如：幼兒時期>成年時期>老年時期（4）同一生物的不同器官內水的含量也不同，例如：血液含水量>心肌含水量當前第19頁\共有43頁\編于星期六\9點（2）寫出A、B、C、D反映出的以上兩種水的作用：

A．組成_____________；

B．提供細胞生活的__________環境；

C．參與許多___________________；

D．運送__________________________。水和無機鹽2、存在形式及功能細胞結構液體

生化反應營養物質和代謝廢物(1）水在細胞中的存在形式：結合水：與細胞內其他化合物相結合的水自由水：以游離的形式存在，可以自由流動的水當前第20頁\共有43頁\編于星期六\9點水和無機鹽當前第21頁\共有43頁\編于星期六\9點4.水與代謝、生物抗逆性、溫度的關系（1）水的存在形式與代謝的關系：若細胞內自由水比例升高，則代謝旺盛，反之則代謝緩慢。（2）水的存在形式與抗逆性的關系：當自由水向結合水轉化較多時，抗寒、抗旱、抗熱性能提高。旱生植物比水生植物具有較強的抗旱能力，原因之一是結合水含量高（3）水的存在形式與溫度的關系：在活細胞內，受溫度的影響，自由水和結合水可以相互轉化，自由水結合水降低溫度升高溫度當前第22頁\共有43頁\編于星期六\9點5.完善生物體內水的綜合關系圖當前第23頁\共有43頁\編于星期六\9點下列有關水的敘述，錯誤的是（）①自由水參與運輸營養物質和代謝廢物②生物體內的化學反應離不開水③水是組成細胞的成分之一④細胞內水的存在形式為結合水和自由水⑤自由水與結合水的比例與細胞代謝的強弱關系不大⑥不同細胞內自由水與結合水的比例基本相同⑦當自由水相對結合水較多時，抗寒、抗旱、抗熱的性能降高A.①④⑤B.①②④C.⑤⑥⑦D.③⑥C當前第24頁\共有43頁\編于星期六\9點當前第25頁\共有43頁\編于星期六\9點當前第26頁\共有43頁\編于星期六\9點二、細胞中的無機鹽1、在細胞中的存在形式：主要是____________。水和無機鹽離子形式2、生理功能（1）組成某些復雜的化合物（2）維持細胞和生物體的生命活動（3）維持生物體的平衡當前第27頁\共有43頁\編于星期六\9點當前第28頁\共有43頁\編于星期六\9點當前第29頁\共有43頁\編于星期六\9點7.關于細胞內水和無機鹽的敘述，不正確的是(

)A．水是光合作用和有氧呼吸的原料B．植物缺Mg引起光反應和暗反應強度均減弱C．K＋和Na＋對神經細胞功能有重要作用D．細胞內結合水的含量增加，抗逆性減弱D當前第30頁\共有43頁\編于星期六\9點8.結合下列曲線，分析有關無機物在生物體內含量的說法，錯誤的是(

)。A.曲線①可表示人一生中體內自由水與結合水的比值隨年齡變化的曲線B.曲線②可表示細胞呼吸速率隨自由水與結合水比值的變化C.曲線③可以表示一粒新鮮的玉米種子在烘箱中被烘干的過程中，其內無機鹽的相對含量變化D.曲線①可以表示人從幼年到成年體內含水量的變化c當前第31頁\共有43頁\編于星期六\9點當前第32頁\共有43頁\編于星期六\9點當前第33頁\共有43頁\編于星期六\9點還原糖脂肪蛋白質淀粉試劑現象1、實驗原理比較斐林試劑蘇丹Ⅲ/蘇丹Ⅳ雙縮脲試劑碘液磚紅色橘黃色/紅色紫色藍色2、斐林試劑與雙縮脲試劑的比較試劑成分使用方法反應實質斐林試劑雙縮脲試劑0.1g/mlNaOH0.05g/mlCuSO40.1g/mlNaOH0.01g/mlCuSO4先混合再加入，需加熱先A后B，不需加熱Cu(OH)2被還原堿性條件下Cu2+與肽鍵反應考點3：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質當前第34頁\共有43頁\編于星期六\9點斐林試劑雙縮脲試劑甲液：乙液：A液：B液：0.1g/ml的NaOH溶液

0.05g/ml的CuSO4溶液

0.1g/ml的NaOH溶液

0.01g/ml的CuSO4溶液

混合均勻現配現用加熱先A后B注意事項：3、實驗材料的比較還原糖脂肪蛋白質材料蘋果、梨花生種子雞蛋清、豆漿當前第35頁\共有43頁\編于星期六\9點4、還原糖的鑒定在糖類中，分子中含有游離醛基或酮基的單糖和含有游離醛基的二糖都具有還原性，因此叫還原性糖，而蔗糖的分子中沒有，因此叫非還原性糖。斐林試劑（淡藍色的Cu(OH)2）與還原糖在加熱的條件下，生成磚紅色的Cu2O沉淀。如用50-650C水浴加熱，Cu2O沉淀顆粒較大，呈現磚紅色；如用酒精燈直接加熱，Cu2O沉淀顆粒較小，呈現黃色。

還原性糖:葡萄糖、半乳糖、果糖（所有單糖）、乳糖、麥芽糖。

非還原性糖：蔗糖、纖維素、淀粉。當前第36頁\共有43頁\編于星期六\9點操作流程淺藍色棕色磚紅色當前第37頁\共有43頁\編于星期六\9點橘黃酒精溶液蓋玻片當前第38頁\共有43頁\編于星期六\9點觀察：先在低倍鏡下尋找到已著色的圓形小顆粒，再用高倍鏡觀察，花生子葉切片中有

色顆粒結論：花生種子的子葉中有脂肪存在(3)蛋白質的檢測橘黃當前第39頁\共有43頁\編于星期六\9點7.斐林試劑和雙縮脲試劑的比較比較項目斐林試劑雙縮脲試劑不同點使用方法甲液和乙液等量混合均勻后即可使用，且現配現用使用時先加

再加實質新配制的Cu(OH)2反應堿性條件下的Cu2＋反應呈色反應條件

需不需

即可反應A液B液水浴加熱加熱當前第40頁\共有43頁\編于星期六\9點不同點顏色磚紅色紫色濃度乙液CuSO4的質量濃度為0.05g/mLB液CuSO4的質量濃度為0.01g/mL相同點都含有NaOH、CuSO4兩種成分，且所用NaOH溶液的質量濃度都是0.1g/mL當前第41頁\共有43頁\編于星期六\9點1.兩試管各盛2mol/L氯化鈉溶液５ｍL

2．Ａ試管加入DNA

8、DNA的鑒