川香九重（食在家常系列）讀書筆記模板01思維導(dǎo)圖目錄分析讀書筆記內(nèi)容摘要作者介紹精彩摘錄目錄0305020406思維導(dǎo)圖系列家常書川菜重食美味內(nèi)涵工序泡椒第章川菜干鍋川味青椒水煮泡菜鱔魚土豆食材本書關(guān)鍵字分析思維導(dǎo)圖內(nèi)容摘要內(nèi)容摘要《川香九重》一書精心選取78道美味川菜，用生動(dòng)形象的語(yǔ)言給我們描繪了一個(gè)“吃貨“眼中的川菜世界，有內(nèi)涵，有故事，有情感。書中針對(duì)普通家庭的特點(diǎn)，從原料到配料，從準(zhǔn)備工序到具體操作，都配有詳實(shí)的文字說(shuō)明和配圖，便于你直觀地掌握各種美味川菜的做法。此外，書中除了告訴你做川菜的秘訣，還提供了豐富的食物相生相克知識(shí)和養(yǎng)生吃法，讓你吃得更加健康。目錄分析川菜的淵源川菜的常用食材川菜的烹調(diào)特色川菜的常用調(diào)料第1章就愛(ài)川味兒川菜的三大伴侶經(jīng)典川菜離不開巧刀工川菜的經(jīng)典口味第1章就愛(ài)川味兒千張拌黃瓜麻辣香干辣味茭白香菜拌冬筍萵筍魚腥草涼拌魚腥草010302040506第2章素食小時(shí)代白蘿卜泡菜胡蘿卜泡菜萵筍泡菜絕味泡雙椒豆角泡菜12345第2章素食小時(shí)代香辣花生米香酥豌豆開水白菜麻醬冬瓜辣炒包菜拍黃瓜010302040506第2章素食小時(shí)代魚香肉絲青椒肉絲宮保肉丁芽菜肉末炒春筍芽菜肉末四季豆12345第3章無(wú)肉不成菜豬油渣炒空心菜梗土豆回鍋肉四季豆炒回鍋肉蒜薹回鍋肉辣椒炒肉卷油燜茭白010302040506第3章無(wú)肉不成菜水煮肉片香辣五花肉咸燒白第3章無(wú)肉不成菜泡菜五花肉干鍋白蘿卜干鍋雙筍土豆香腸干鍋香辣肉皮12345第3章無(wú)肉不成菜豆香肉皮干鍋豬肘回鍋豬肘尖椒燒豬尾辣子肥腸12345第3章無(wú)肉不成菜泡椒肥腸紅油拌肚絲蒜泥腰花泡椒腰花第3章無(wú)肉不成菜酸辣腰花椒油浸腰花醬燒豬舌干煸羊肚香辣狗肉煲12345第3章無(wú)肉不成菜辣子雞丁芽菜碎米雞麻醬拌雞絲板栗辣子雞板栗燒雞泡椒三黃雞010302040506第4章禽蛋的絕對(duì)誘惑米椒酸湯雞干鍋土雞白果燉雞紅燒雞翅第4章禽蛋的絕對(duì)誘惑泡椒雞胗尖椒炒雞肝泡椒雞胗拌青豆宮保雞丁第4章禽蛋的絕對(duì)誘惑川椒鱖魚功夫鱸魚爆炒生魚片水煮生魚第5章離不了的川味水產(chǎn)水煮魚片外婆片片魚豆花魚片泡椒泥鰍第5章離不了的川味水產(chǎn)青椒炒鱔魚蒜香小炒鱔魚絲口味鱔片杭椒鱔片水煮鱔魚干燒鯽魚010302040506第5章離不了的川味水產(chǎn)川菜常見(jiàn)食材的處理川味火鍋的制作方法四川的鹵味四川的泡菜附錄作者介紹同名作者介紹這是《川香九重（食在家常系列）》的讀書筆記模板，暫無(wú)該書作者的介紹。讀書筆記讀書筆記這是《川香九重（食在家常系列）》的讀書筆記模板，可