2022處暑節氣的農事活動及傳統美食處暑節氣的農事活動一、經濟作物農事1、玉米近年來，玉米病害的發生和危害愈加嚴重，8月底是玉米生長中后期，也是各種病蟲害的高峰期。處暑期間容易發生嚴重的大斑病、小斑病、青枯病、褐斑病及紋枯病等。其中苗枯病、粗縮病、銹病在局部地區發生較為嚴重，對玉米的產量及品質造成很大影響，因此農戶們要做好處暑前后玉米的管理，及時防治病蟲害。2、水稻晚稻正處于田間管理和施肥的重要時期，需要加強管理。進入分蘗期的水稻要做好肥水管理工作，遲施分蘗肥，拋秧后13-14天，需要畝施尿素5-7公斤，氯化鉀5-6公斤。注意淺水分蘗，拋插后3-5天要施用除草劑，當全田苗數達到目標穗數80%-90%時排水曬田，但不要重曬。3、花生處暑前后仍然是高溫雷陣雨天氣，花生正是發芽出苗期。大雨過后一定要注意疏溝排水，以防止田間積水造成花生爛芽，死芽，并及時做好查苗，補苗工作;若遇連日高溫干旱，則應及時溝灌跑馬水，大灌快排，灌至半溝深即可，以防灌水過度造成“發水黃”。另外要做好病蟲害的防治工作：蟲害主要是地下蟲，斜紋夜蛾和芽蟲;病害主要是銹病和葉斑病。二、蔬菜農事1、8月是秋季蔬菜播種、育苗、栽植和田間管理的大忙季節。當前栽種的主要品種有瓜類、茄果類等。2、高溫高濕的天氣很容易造成蔬菜苗期的徒長，因此育苗時，要采用有防雨、防強光直射、防蟲網等設施的大棚或小拱棚進行。三葉一心即可進行移植，移植前要噴送嫁藥，防止薊馬等傳播病毒，確保菜苗的生長。3、繼續做好蔬菜瓜果抗旱防臺工作。臺風暴雨后加強培育管理，并及時搶種速生蔬菜。加強病蟲害防治。三、果樹農事1、處暑時節果樹施肥以有機肥為主，秋施金，冬施銀，這個時候施肥對果樹來說有著關鍵作用。2、8月下旬至9月時，秋梢停長，是果樹根系生長的第三次高峰期。隨著氣溫的逐漸降低，秋季雨水增多，微生物繁殖將會隨之加快，給果樹的根系創造了適宜的生長環境。3、8月下旬至9月是果樹花芽的分化階段，果實膨大需要大量的營養物質。這一期間肥料不足很容易導致花芽分化不充實，來年開花后為葉芽，導致減產。所以秋季施肥是非常重要的，秋季施肥量占全年施肥量的60%，是預防果樹大小年的關鍵。四、畜牧農事1、繼續做好降溫防暑和抗臺工作。2、做好動物秋季防疫工作。處暑節氣的傳統美食吃鴨子處暑民間有吃鴨子的習俗，其因是老鴨味甘性涼。做法也花樣很多，老鴨湯、白切鴨、檸檬鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等等。中醫認為，老鴨湯具有養胃生津、清熱健脾的功效。適宜體內有熱、上火的人食用。老鴨湯富含骨膠原蛋白、鈣、磷、鐵等成分，更營養，也符合現代人追求健康飲食的消費潮流。吃糖醋蓮藕蓮藕，美容解疲，渾身是寶。民間也有吃糖醋蓮藕的習慣，并且蓮藕具有很好的美容功效，無論是促進新陳代謝還是緩解疲勞，它都具有很高的食用價值。蓮藕雖小，渾身是寶。除了蘊含豐富的維生素C和鈣以外，它還含有大量的多酚類物質。吃米粥中醫主張，五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。秋乏來襲，雜糧粥讓你清爽神氣一整天。喝粥養生一直是中國人的傳統，其原料多、色彩雜、營養全，煮后黏軟細爛，暖胃好消化。吃南瓜燉牛肉南瓜燉牛肉。特別適合肺部不適、咳嗽的朋友，不僅可以預防感冒，還有潤肺益氣、治咳止喘和潤膚的食療效果。南瓜含有豐富胡蘿卜素和維生素E，可以改善秋燥癥狀。還能潤肺益氣，化痰排膿，治咳止喘，并有利尿、美容等作用。吃冰糖蒸梨冰糖蒸梨。可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。吃龍眼“處暑”到了，“避暑”也就結束了。老福州“處暑”之后不再喝涼茶，而多吃些“補氣”、“補血”的東西，老福州習慣吃龍眼，龍眼剝殼后泡稀飯吃。處暑過后要進入秋天，中醫上有“補秋”的說法，所以少喝涼茶、多吃龍眼是有道理的。這個時候講究“補氣”、“補血”，要避免寒涼的食物;同時龍眼偏溫性，有益心脾，補氣血，有滋補養氣的作用，在這個節氣食用是有益的;但食療不用太過刻板，并沒有規定這個節氣一定要吃龍眼泡稀飯，很多人平時也可以這樣食用，是有益的。吃白丸子除此之外，老福州在處暑吃的另一種食物就是白丸子。白丸子其實就是糯米丸，做法很簡單，將糯米粉搓成一小粒一小粒，煮湯，加點糖，味道清甜，既可補充碳水化合物，又可以解夏天的口膩。糯米有養陰的功效，秋季可以適當喝點糯米粥。糯米，其味甘、性溫，入脾腎肺經，能夠補養人體正氣，具有益氣健脾、生津止汗的作用。吃了后會周身發熱，起到御寒、滋補的作用。秋季適當吃點糯米類食物，對身體會有很好的補益作用。喝涼茶處暑煎藥茶的習俗自唐代以來已盛行。每當處暑期間，家家戶戶有煎涼茶的習慣，先去藥店配制藥方，然后在家煎茶備飲，意謂入秋要吃點“苦”，在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。在處暑前后如果感到口干舌燥，以性干寒的麥冬或石斛泡茶，有助消暑熱，還能養陰;以雪梨加入蜂蜜、川貝泡水飲用，更是有化痰止咳、生津養肺的作用，也適合氣虛的人士。不過，處暑時節應少喝涼茶，因為此時的暑熱并不嚴重，而涼茶過度苦寒，易傷脾胃，同時也對肺和腎無益。喝酸梅湯上世紀六七十年代，溫州市區街頭專門有賣酸梅湯的茶攤，故有“處暑酸梅湯，火氣全退光”的諺語。制作酸梅湯很簡單，在夜間用開水沖泡曬干的梅子，再加冰糖。煮好放涼后，裝進木制有蓋的冰桶中，使其溫度降低。喝起來酸中帶甜，甜中微咸，口感甚佳。烏梅中的有機酸含量非常豐富，能有效地抑制乳酸，降低疲勞感，除掉使血管老化的有害物質。所以處暑節氣喝酸梅湯可以消暑提神、生津止渴，讓肌肉和血管組織恢復活力。此外，吃多了肉時，喝酸梅湯還能幫助體內酸堿值達到平衡。處暑天氣有哪些變化處暑的到來，意味著中國許多地區將陸續開始了夏季向秋季的轉換。忍受了多日酷暑煎熬的人們，期盼著秋天的到來。許多地區，特別是南方地區，秋天總是讓人感到姍姍來遲，還會經常有遭受“秋老虎”困擾。秋老虎是中國民間指立秋(8月8日左右)以后短期回熱天氣。一般發生在8、9月之交，持續日數約7-15天。形成秋老虎的原因是控制中國的西太平洋副熱帶高壓秋季逐步南移，但又向北抬，在該高壓控制下晴朗少云，日射強烈，氣溫回升。這種回熱天氣歐洲稱之為“老婦夏”天氣，北美人稱之為“印第安夏”天氣。由于中國地域