高中生物細胞中的無機物課件新人教版必修第1頁，共26頁，2023年，2月20日，星期四細胞中的無機物第2頁，共26頁，2023年，2月20日，星期四一、細胞中的水細胞中的無機物：水、無機鹽本節知識綱要：二、細胞中的無機鹽第3頁，共26頁，2023年，2月20日，星期四一、細胞中的水水乃萬物之源，沒有水就沒有生命！蔥郁VS萎蔫三到四個月的胎兒第4頁，共26頁，2023年，2月20日，星期四沙漠中的仙人掌美麗的海底世界第5頁，共26頁，2023年，2月20日，星期四1.細胞中各種化合物所占比例化合物水無機鹽蛋白質脂質糖類核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.52.幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物水含量%9780-8578659060-801、細胞中含量最多的化合物是水2、不同生物的含水量不同以下表格的細胞、生物體內水的含量比較，說明了什么？

1、生物體內的含水量第6頁，共26頁，2023年，2月20日，星期四生長發育階段幼兒成年（女）成年（男）質量分數％77%52%-58%60%-65%4、同種生物不同的生長發育時期含水量不同3.人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%10227679833、同種生物的不同的組織、器官含水量不同第7頁，共26頁，2023年，2月20日，星期四3.人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983心肌與血液的含水量比較接近（約80%），但心肌是堅韌的而血液是流動的，它們的形態不同，為什么？思考：水在心肌與血液中的存在形式不同第8頁，共26頁，2023年，2月20日，星期四2、水的存在形式及生理功能形式

概念特點含量作用自由水結合水以游離的形式存在，不與其他物質結合，可以自由流動的水細胞中與其他物質相結合的水流動性強、易蒸發、易結冰不流動性強、不蒸發高，約95.5%低，約4.5%1、是細胞結構的重要組成成分2、賦予各種組織、器官一定的形態、硬度和彈性1、是細胞內的良好溶劑2、細胞生存的液體環境3、參與細胞內的生化反應4、運輸養料和代謝廢物第9頁，共26頁，2023年，2月20日，星期四3、自由水與結合水的轉化自由水結合水

①降溫②升溫自由水與結合水在一定條件下可以相互轉化①降溫：水果放入冰箱冷藏時，部分自由水轉化為結合水，使得水果比較脆爽。②升溫：晾曬稻谷時，稻谷先丟失大量自由水，此時部分結合水轉化為自由水散失掉。例子：第10頁，共26頁，2023年，2月20日，星期四

2、農民曬干玉米主要失去的是什么形式的水？制爆米花主要失去的是什么形式的水？1、血液是流動的，心肌是堅實的，為什么兩者含水量接近（約80%）？水的存在形式不同。其中心肌細胞的結合水較多，而血液含的自由水多。自由水結合水練一練：第11頁，共26頁，2023年，2月20日，星期四4、自由水與結合相對含量與細胞代謝的關系自由水結合水

比值大：比值小：抗性弱代謝旺盛代謝緩慢抗性強抗性：抵抗不利環境的某些性狀;如抗寒，抗旱等舉例：1、①干燥的種子不萌發，浸水的種子很快就萌發②曬干的種子代謝緩慢，方便儲存2、冬天不宜過度灌溉，避免植物體內自由水過多，結冰，使得植物死亡第12頁，共26頁，2023年，2月20日，星期四1、當生物體新陳代謝旺盛，生長迅速時，生物物體內 A、結合水／自由水的比值與此無關 B、結合水／自由水的比值會升高 C、結合水／自由水的比值會降低 D、結合水／自由水的比值會不變2、現有含水量:(1)10%,(2)12%,(3)14%,(4)16%的小麥,分別貯藏于條件相同的四個糧倉中.在貯藏過程中,有機物損耗最少的是 A、(1) B、(2) C、(3) D、(4)隨堂練習第13頁，共26頁，2023年，2月20日，星期四注意：水并不是越多越好！如：陸生植物若長期浸泡會爛根曬干的種子失去自由水，并不是沒有自由水，只是自由水含量大幅度下降而已第14頁，共26頁，2023年，2月20日，星期四無機鹽

初中我們做實驗,將稻谷和小麥的種子燒盡,最終都會得到一些灰白色的灰燼,請問這些灰燼是什么呢?

人的骨灰的主要成分又是什么？第15頁，共26頁，2023年，2月20日，星期四成分質量濃度/g.L-1蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1Na2PO40.1K2PO40.1Na2CO30.1運動員飲料中的化學成分第16頁，共26頁，2023年，2月20日，星期四二、細胞中的無機鹽1、含量：3、生理功能:很少，僅占1％－1.5％2、存在形式（少數)化合物形式：

如：CaCO3

存在牙齒、骨骼；Mg形成葉綠素；Fe形成血紅蛋白（絕大多數)離子形式：

如：Na+、K+、HCO3-、Cl-等第17頁，共26頁，2023年，2月20日，星期四（1）為什么缺鐵會導致貧血？（2）植物缺鎂會影響光合作用，為什么？血紅蛋白鐵是血紅蛋白的重要組分鎂是葉綠素的重要組分討論：第18頁，共26頁，2023年，2月20日，星期四

3、現在有許多食鹽都是加碘的。為什么？

碘是構成甲狀腺激素的原料。

作用一：是某些復雜化合物的重要組成成分第19頁，共26頁，2023年，2月20日，星期四

已知Mn2+是許多酶的活化劑，例如能激活硝酸還原酶，缺Mn2+的植物就無法利用硝酸鹽，這說明無機鹽離子：

A、對維持生物體生命活動有重要作用

B、對維持細胞形態有重要作用

C、對維持酸堿平衡有重要作用

D、對調節細胞內外的滲透壓有重要作用作用二：維持細胞和生物體的生命活動。

植物一旦缺少硼元素，便會出現“花而不實”，但補充了硼元素后，植物便可恢復正常。第20頁，共26頁，2023年，2月20日，星期四

醫用生理鹽水是質量分數為0.9%的NaCl。為什么濃度為0.9%？該種濃度的鹽與細胞是等滲溶液作用三：（1）、維持細胞滲透壓平衡，維持細胞正常形態和功能

患急性腸炎的病人（肚瀉）脫水時需要及時補充水分，同時也需要補充體內丟失的無機鹽，因此，輸入葡萄糖鹽水是常見的治療方法。第21頁，共26頁，2023年，2月20日，星期四

食物（蔬菜、水果）中往往含有一些堿性物質（如Na2CO3

），人吃后體內血液的pH值沒有較大的變化，維持在7.35—7.45之間。作用三：（2）、維持細胞的酸堿平衡緩沖對：H2CO3\

NaHCO3NaH2PO4\Na2HPO4

第22頁，共26頁，2023年，2月20日，星期四3.無機鹽的生理功能:（1）某些重要化合物的組成成分（2）維持細胞和生物體的生命活動。（3）維持細胞滲透壓平衡，維持細胞的酸堿平衡，維持細胞正常形態和功能第23頁，共26頁，2023年，2月20日，星期四Mg2＋——Ca2＋——Fe2＋——I

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B——葉綠素成分血紅蛋白的成分甲狀腺激素成分促進花粉萌發和花粉管伸長牙齒和骨骼的重要成分第24頁，共26頁，2023年，2月20日，星期四爆發小宇宙：

無機鹽對于維持生物體額生命活動具有重要的作用，探究某種無機鹽（如X元素）是否是植物必需的無機鹽，一般利用溶液培養法，具體設計思路如下：②若不正常生長①若正常生長則X不是必需的無機鹽（1）對照組：植物+完全培養液正常生長（2）實驗組：植物+缺X的完全培養液則X不是必需的無機鹽加入X，一段時間后恢復正常生長實驗組加入X鹽的目的是二次對照，使得實驗前后對照，更有說服力第25頁，共26頁，2023年，2月20日，星期四組成細胞的元素和物質1.構成細胞中主要化合物的基礎是_________等化學元素2.生物大分子（糖類、蛋白質、核酸）以___