職業教育國際郵輪乘務管理專業教學資源庫《茶藝技能訓練》中國茶道內涵與《茶經》學校：武漢交通職業學院授課老師：余曉玲學校：武漢交通職業學院授課老師：余曉玲●

知識目標：認知中國現代茶道內涵●

能力目標：發揚中國現代茶道精神●

工作任務：能表述出中國現代茶道精神學校：武漢交通職業學院授課老師：余曉玲中國現代茶道精神:“和”和是中國茶道哲學思想的核心，是儒、佛、道三教共通的哲學理念“美”美是指味、色、聲、態的好，通過認知、體驗提高人的審美情趣，美化我們的生活“真”真是中國茶道的起點，也是中國茶道的終極追求“真”有三重含義：追求道之真、追求情之真、追求性之真“清”清即清潔，清廉，清凈（清寂）之意，茶道的真諦不僅求事物外表清潔，更需要講究心境的清寂、寧靜、明廉、知恥學校：武漢交通職業學院授課老師：余曉玲

模塊小結

茶道在很大程度上影響了中國人的思維、性格、行為、生活方式和生活理念。中國作為茶道的發源地，有著悠久的文化傳統，茶道在中國曾閃耀過耀眼的光芒，然而它在現代中國卻似乎受到了冷遇，為常人所不了解。但是茶道的現代意義不容置疑，其基本精神更是飽含哲理，只要我們合理發揚它的現代價值，用好它，茶道必將在中華大地重新興起，實現它應有的價值和作用。學校：武漢交通職業學院授課老師：余曉玲

關鍵詞

現代茶道

內涵

精神

思考與練習題1、中國茶道的內涵是什么？2、簡述現代茶道精神學校：武漢交通職業學院授課老師：余曉玲●

知識目標：

了解中國茶道的基本概念，對《茶經》有認知●

能力目標：

通過了解中國茶道的基本概念，促進茶藝表演修養的提升●

工作任務：

如何將茶道運用于茶藝表演中學校：武漢交通職業學院授課老師：余曉玲

“茶道”、“茶藝”、“茶文化”

茶道分類：根據茶道思想與活動目的及其反映的內容的不同，可大體分為修行類茶

道、茶藝類茶道、技藝類茶道、風雅類茶道及綜合類茶道

日本茶道、中國茶道、韓國茶道茶道中國茶道茶葉品種眾多，六大基本茶類及再加工茶皆有獨到的泡法。自由自在，潛修心性，品茶論道，交友敘舊，各得其所。日韓茶道大多以蒸青綠茶（煎茶）為主，近年來也飲用烏龍茶。民間普遍用泡茶法，有喝冷茶的習慣，與中國有所區別。一大篇的繁文褥節和不斷重覆的規定動作，整個流程技法相對單一，比較注重表現形式的禮儀化。學校：武漢交通職業學院授課老師：余曉玲陸羽《茶經》三卷十章七千余字，分別為:卷一，一之源，二之具，三之造；卷二，四之器；卷三，五之煮，六之飲，七之事，八之出，九之略，十之圖。

《茶經》是唐代和唐以前有關茶葉的科學知識和實踐經驗的系統總結；是陸羽躬身實踐，篤行不倦，取得茶葉生產和制作的第一手資料后，又遍稽群書，廣采博收茶家采制經驗的結晶。學校：武漢交通職業學院授課老師：余曉玲

模塊小結“道由心悟”如果一定要給茶道下一個定義，把茶道作為一個固定的、僵化的概念，反倒失去了茶道的神秘感，同時也限制了茶人的想象力，淡化了通過用心靈去悟道時產生的玄妙感覺。

所以通過對茶道、茶藝、茶文化之間的關系的認知，來幫助我們理解茶道。

關鍵詞

茶道

《茶經》

思考與練習題1、“茶道”的涵義是什么？形成于什么朝代？2、“喝茶”與“品茗”僅僅是說法不同嗎？