第3頁共3頁2023工廠采購年終工作總結在日常的采購工作中，我們每一位采購員都秉承“為公司節約每一分錢”的觀念，堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，限度為公司節約成本”的工作原則，同時以總公司指示的八字理念“溝通，用心，堅持，快樂”為工作宗旨，多與各部門進行溝通，快樂地完成工作。目前，采購的核心是以廚房部的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，認真履行采購員的工作職責，完成本部門以及領導交代的的各項工作任務，現簡要地匯報今年的工作情況：一、如何開展采購工作主要工作流程：1、采購及時，確保經營管理正常有序1）食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單，在質量穩定的前提確保原材料的到貨時間及數量。對待特殊原材料系列，專門安排人員在市場上進行調研，從全國各地收集資料，做好產地品質的確認，目前已利用網絡資源從全國各地采購原材料及其它非食品類材料10余次，共完成采購任務300余次，采購各類原材料及非食品類物品800余件，并完成因經營部門臨時需要而出現的零星采購30余次，有力保障酒店正常運營。2）非食品原材料：每一系列的酒水，首先必須保證供貨渠道合法性，三證齊全;其次保證酒店正常營運酒水、飲料的基本數量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年根據供應商年度考評，對其合同內容進一步的補充，修改或取締重新其資格。2、貨比三家，確保采購物品物美價廉為限度的降低酒店經營成本，實現物美價廉，在日常工作中堅持對廚房部所需原材料進行每十天或半個月的市場調查，對出現價格波動較大的原材料進行了及時的調整，對不合格產品做到了及時的退貨、更換，對于員工餐進行一周到周谷堆批發一次，每次節約100至____元不等，有效降低了酒店經營成本;3、服務水平現為酒店提供服務的日常原材料供應商名列將近有40家，潛在供應商有30家;易耗品供應商名列近有20家，為酒店更好的發展奠定基礎;4、標準化為了更好地配合酒店標準化工作的開展，采購部在對上游供應鏈進貨途徑、渠道把關的同時，也對酒店所進原材料做驗收標準，為菜品標準化工作開好頭。二、____年工作計劃：1、延續以今年的工作小結作為基礎，對于每個階段容易出現的采購困難，做好預案措施。根據廚房部推出的四季養生菜譜，采購部人員應多加強學習并能夠提供各地方特色的原材料資料，供廚房部參考;2、對于暢銷的原材料上游供應鏈，進行實地考察調研，盡量保證源頭原材料的穩定性;3、目前現推出的養生禮品系列，在品種、功效、符合養生特點的花茶飲品進行挖掘及考證，進而形成我們逸境酒店的特色養生系列。4、采購部除了日常工作外，多收集全國各地關于特色養生原料料系列，宏觀把握采購信息資源，多渠道、多角度、多視聽的分析采購途徑，做到及時補充原材料。三、存在問題：1、日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統的安排好采購計劃，降低成本;2、如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料;3、自身的學習意識不濃，綜合素質有待于進一步提高;四、展望這一年來，我更加明白了總成本優先原則，和靈活運用各種采購技巧的重要性。對與價格影響因素要有敏銳的感覺，并且能夠及時的做好預警及防范措施，切忌“從一而終”。一個優秀的采購必須擁有較強的溝通協調能力和采購經驗，我知道自己距離一個優秀的采購還有很遠的差距，因為采購經驗是靠長期不斷積累經驗和自我啟發，達到熟練程度后才能掌握的一種技術，要做到這一點是非常困難的，不過，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經驗，跟上公司的發展的腳步!最后，感謝公司所有領導和同事，對我平時的指導和幫助，____年我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。2023工廠采購年終工作總結（二）不知不覺間，一年的時間又過去了。____年，我幸運的來到了____公司，并在通過了層層篩選后，最終成為了一名采購部的試用期人員!如今，經過這一年多的努力，我早已結束了自己的試用期工作，真真正正的成為了一名正式的____采購員!盡管是這么說，但其實以我的資歷和能力，在____公司的采購部前輩面前，我還是有許多的不足和問題，這都是我需要在今后的工作中改善和提升的地方!為此，反思這一年的工作情況，我對自己的工作總結如下：一、思想的轉變從一名試用期員工轉變成了正式的____員工，在工作稱呼發生改變的同時，我的思想也在鍛煉中進行了鍛煉和改善。在工作之余，我通過對公司文化的學習，深刻的確定了自己作為____人的思想，在工作中嚴格努力的要求自己，并認真的對待每一次工作，積極的為企業貢獻力量。此外，我還利用自己的休息時間，通過網絡媒體，了解國家的發展，政策的改變。并且熟讀了采購相關的法律，增強了自己的法律意識，加強了自己的品德和政治修養。二、工作情況前期，作為一名采購的新人，我在過去一直以來都認為采購其實是一個非常簡單的工作，用適當的價錢買下適當的原材料或產品，這怎么聽都像是“跑腿”的工作。但如今，在真正的深入了解了采購這份工作之后，我才明白。采購，不僅僅是“跑”這么簡單。我們不能沒有目的的跑，更不能隨便的跑，必須在了解市場，了解原材料和產品的情況下，有計劃，有目的的去完成采購的工作。在工作中，我一直在____領導的帶領下學習采購知識，在工作中，我明白了如何辨別采購品，也了解到了附近市場和供應商的情況。學會了在采購中貨比三家，并能更好的規劃采購計劃，為公司盡可能的在保證質量的情況下節省采購資金!如今，經過了工作，我才知道“買”也是這樣一門大學問!并且深深的了解到，作為采購，