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南安市閩南文化資源情況簡介

南安是古代"海上絲綢之路"東端起點，歷史悠久,曾為閩南地區政

治、經濟、文化中心，積淀了較為厚重的文化遺產。

三國吳永安三年（260）于今南安市豐州鎮置東安縣治，南朝梁天監間（502～519）置南安郡，為本地設置縣、郡治之始。西晉末年，北方戰亂，中原士族大批入泉,多沿江而居，晉江由此得名。這是中原文化與閩越文化的一次大融合，中原人所帶來的先進技術和文化，促進了晉江流域

經濟文化的發展。閩南話至今保留著上古語言成分，被稱為"河洛語"；在豐州出土的晉代墓葬中一些陶制日用品，有的至今還在閩南農村沿用；出土墓磚上所雕刻的琵琶、樂伎，與如今的南音息息相關。閩南文化與中原文化一脈相承，于此可窺一斑.

閩南文化是中華文化重要的組成部分,是歷代南移中原文化與閩越文化多次交融和層層積淀而成的地域性文化，宋元以來與世界各地的海上貿易又

因為明清以來閩南人大量往內陸、海外遷徙，形成了閩南民系文化。

我市的廣澤尊王、田都元帥等民間信仰在閩南、臺灣、港澳和東南亞各地香火不絕、信眾如云；地方喜劇風格濃郁的高甲戲等傳統戲曲音樂，唱響閩南本土和臺灣等地區的大街小巷；宋代的港口遺址、祈風遺址、祈風儀典等,共同見證著海上絲綢之路的歷史;收復臺灣的民族英雄鄭成功、沖破封建思想文化專制桎梏的思想家李贄等閩南先賢,各自展現閩南人的文韜武略風貌、忠貞仁義品性、俠義拼搏氣質和愛家愛國精神。閩南文化的生命基因和表現形式，至今仍然傳承延續于閩南地區、大陸部分地區、

臺灣、香港、澳門地區和世界各地閩南人的生活方式之中。

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閩南文化上承中原,下續臺灣,是中華文化的重要組成部分。長期以

來，閩南文化以其豐富的積淀、深厚的根基、獨特的魅力,培育、滋養、

聯系和吸引著廣大臺灣同胞和海外僑胞，是海峽兩岸人民"同根""同祖"

"同緣"、不可分割的文化見證和橋梁、紐帶。2007年，國家文化部正式批準首個國家級閩南文化生態保護實驗區,加強對閩南文化的保護和傳承.

作為閩南文化的主要發源地和保存地,活躍著眾多原生態的民族民間文化，擁有厚實而凝重的對臺文化資源優勢。目前，我市擁有鄭成功陵園、五里橋、九日山摩崖石刻、蔡氏古民居建筑群和南坑窯址等5個國家級重點文物保護單位；蓮花峰、五塔巖等11個省級文物保護單位，還有豐州六朝古墓、石井海上視師石刻等63個市級文物保護單位,公布了四批11

類39項目南安市級非物質文化遺產名錄.其中《蔡氏古民居營造技藝》、

《英都拔拔燈》等2項被列為國家級非物質文化遺產名錄;《擲鐃鈸》《九、

日山祈風儀典》等13個項目入選泉州市級保護名錄；作為高甲戲發源地，

我市榮獲中國民間文化藝術之鄉的稱號。南安市文化遺產十分豐富，始建于西晉太康九年（288）的豐州九日山延福寺，為我省第二座、閩南第一座佛教寺院；始建唐咸通八年（867）的九日山泉郡昭惠廟，為聞名中外的海交祈風圣跡;詩山鳳山寺祀奉的廣澤尊王,香火遠播閩南、港、臺及南亞各國大大小小的寺觀宮廟，有道有佛，也有非道非佛的民俗神，各領一方香火，它們直接關系到善男信女的生產、生活、婚喪喜慶。從敬天酬神、普渡、佛生日、割香,紅白喜事，各種形形色色的民俗活動不一而足。正是這些多姿多彩的民俗活動，養活了各種戲班、樂隊，傳承了許多

非物質文化遺產的精華瑰寶，形成了滋養閩南文化的和諧生態環境。

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附:1。閩南節慶習俗

2。南安市非物質文化遺產名錄簡介

附：1。閩南節慶習俗

閩南節慶習俗

閩南地區很注重民間傳統節慶，習俗與臺灣基本相同。

春節：農歷正月初一，是一年中最重要的傳統節日。節前家家戶戶貼

春聯。除夕夜，合家圍爐（火鍋）吃年飯。有的通宵不眠，名為"守歲"。

長輩把紅包分給未成年的孩童，名為"壓歲錢"初一凌晨，點燃爆竹"開。

正".人們換上新裝到族人親戚家按輩份高低依次拜年，路遇朋友,都要彼此道賀新喜。客人來家，應款待甜茶、糖果、蜜餞，來客帶有孩童，則送給禮柑、瓜果。正月初三這天,被視為新喪之家的消愁日，一般不串門和外出賀年.

初九天公生：農歷元月初九，閩南僑鄉普遍做"天公生",所謂"天

公"就是"天庭"的最高統治者"玉皇大帝"奉敬"天公"比的是早，

， 。

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百姓在初八就準備好"三牲",其中少不了大公雞，公雞的尾雉還不能除

去.擺貢品的桌子還常常系上刺繡的錦,是為"桌圍"結束前還要燒金紙，。

天公金是特大號，也特多。

元宵節：農歷正月十五日，閩南又稱為"上元節"或"燈節"。泉州俗稱上元小年兜,十分隆重,在正月初一后再次掀起一個節日的高潮,自朔至望,為春節的系列民俗活動劃上一個圓滿的句號。泉州元宵節的習俗不少，主要有鬧花燈活動,當天夜里，父母往往帶著孩子提燈上街觀景。近年來在廈門中山公園舉行"鷺島燈會"已成慣例，民間還經常有耍龍燈、舞獅等活動；泉州市區舉行"元宵燈會"、踩街等活動，南安也舉行元宵

文化一條街等相關活動。

元宵佳節,閩南各地寺廟會準備一些由米粉或面粉特意蒸制的大小

"壽龜"連同信眾去年乞去,今年又來奉還的，以供信眾乞龜。人們之所，

以來此乞龜，乃是祈求平安長壽，做生意興旺發財等。

清明節:人們要依俗掃墓和祭祀祖先.以前掃墓都是獻冥紙，在逐漸現

以花圈或花束代之。清明節前后十日，公墓、骨灰室都開放供民眾祭奠。

清明節吃潤餅菜和清明粿，當為古時寒食節食俗之遺風。

端午節：農歷五月初五日，閩南俗稱"五月節"以往家家門口要插。

艾蒲、家中灑雄黃酒、給小孩佩帶香袋，用以驅邪,現已少見。但人們還習慣在這一天翻曬衣物、做大掃除,并保留吃粽子和賽龍舟的習俗。例如:

泉港龍舟、集美龍舟是歷年組織龍舟競賽的場所,屆時熱鬧非凡。

七夕節：農歷七月初七日可以說是我國傳統節日中唯一屬于婦女的節日。七夕中午,敬祀七娘媽(即天帝的第七個女兒）,舊時人們要備瓜果菜肴七盤,姻脂花粉七件，剪刀七把,燃香七柱，酒盞七個,筷子七雙,小型紙橋七乘,看來泉州人把七娘媽的六位姐姐也全部請來了，共慶"七娘媽

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生",所以，供品以七為數。泉州人還把七娘媽奉為護佑少年兒童苗壯成

長的女神新生嬰兒在第一個七夕拜七娘媽為契母(即干媽)，稱新契，

至16歲才解除契約，稱洗契,其時都要舉行一定的儀式。

中元節：農歷的七月俗稱鬼仔月,道教傳說，此時陰間地府有很多無主孤魂散鬼，久經饑餓,常于此時到人間覓食，于是民間在這一日，除須備辦豐盛菜肴,于自己的廳堂孝敬列祖列宗并祭拜地基主、土地公以及有關神祗；在本宅門口，于傍晚再擺上一席,菜肴葷酒俱全，且數量也多，以孝敬無主孤魂散鬼；并備齊冥幣及金、銀紙，這些冥幣儀式后焚化，燒

給散魂"好兄弟"的。

普度：農歷七月，是做普度的月令，所謂普度，即普度眾生之意，而普度的一個主要內容,就是以豐盛的菜肴酒食施舍給無主的孤魂散鬼，那些在天災時不幸罹難的死者，成為無主的孤魂散鬼，變成陰司地府的流浪族，這一些鬼魂，到處游蕩,有時擾亂人間，造成災禍。普度之舉，就在于施舍衣食，讓凡間蕓蕓眾生不被這些無主孤魂散鬼撓擾而不安寧。各村有各自的普度日，從七月初一日至月底，分境逐日進行。普度之日,普度

之村,也常宴請來本村看熱鬧的親戚朋友。

中秋節：農歷八月十五日，是人們合家團聚或倍加思念遠方親友的日子。在中秋節，閩南人除了賞月、吃中秋月餅之外，還有一種自鄭成功驅逐荷夷、收復臺灣時候流傳下來的"玩會餅搏狀元"的民俗活動，極具特色,充滿樂趣。中秋會餅每盒63塊餅，大小不同，共分為6種，分別代表古代科舉的狀元、榜眼、探花、進士、舉人、秀才（在"搏狀元"活動中俗稱狀元、對堂、三紅、四進、二舉、一秀)。每人輪流將6個骰子擲入碗中，根據投入碗里的骰子的點數領餅，以最終奪得"狀元"為幸運。三百多年來,這種充滿樂趣的活動一直在閩南民間流傳.

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泉州中秋節還有一些具有地方特色的習俗，如月夜聽香、對擲石戰，

燃燒"塔仔"、敬"孔明燈"等.

重陽節：農歷九月初九為"重陽節"。按照中國的傳統習慣，九月初九日，有九九之數之稱。故重九又稱重陽，由于是民間傳統節日,所以歷

代以來，均稱為重陽節。

在九月九日這一天,百姓到附近的山頭去登高，采插菊花等。近年來，

古老的節日注入了新的內容，那就是把這個傳統節日定為"老人節"，使

古老的傳統節日增添了新的內容，賦予了新的含義。

冬至節：家家戶戶祭祖吃"冬至圓"或稱為"圓子".冬至節,又稱冬節。冬至為24個節氣之一，特別為人們所重視，泉州人稱冬至為"冬節小年兜".

冬節早晨，要煮甜丸湯敬奉祖先,然后合家以甜丸湯為早餐。有的人家還于餐后留下幾粒米丸，粘于門上，稱"敬門神".泉州人吃丸，稱元

宵丸為"頭丸(圓)",冬節為"尾丸(圓），這樣頭尾都圓，是意味著全家"

人整年從頭到尾一切圓滿.

尾牙節:"尾牙"即農歷十二月十六日。源自農歷每月初二、十六拜土

地公"做牙"（用供品"打牙祭"的習俗，到農歷年末臘月十六就稱為"尾）

牙"商人和農人在"尾牙"這一天，除了供奉神明，也要招待自家的雇。

工與仆婢，對于來年是否繼續雇用一個人，也要在本日作最後的決定.所以，這算是慰勞日,又是禮貌相送日.

除夕：泉州俗稱年兜，是農歷一年里的最后一天，也指最后一天的晚上。泉州除夕這天的節俗主要有祭祀祖先、張貼春聯、吃團圓飯、分壓歲錢,"跳火盆",辭年守歲等。除夕晚上，各家各戶要在廳堂和房里的桌上擺過年飯,飯上壓有紅桔、紅蛋、年糕、硬幣等，并插有"春花"(或

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稱春枝)，象征年年有余，吉祥如意、添丁進財。還要以三牲供果，敬

奉廳中神祗和灶君,俗稱拜歲。家務收拾停當后，合家歡聚一堂守歲迎春,是夜燈火長明，俗謂守歲可為父母或長輩延年益壽，故又稱坐壽。

佛生日：是閩南一帶特有的傳統節日，節日氣息比春節有過之而無不及.是閩南獨特的民俗，在閩南一帶世代沿襲。特別是泉州一帶更顯重視.

每年的佛生日，都要唱戲，一般唱三天左右的戲。舉行"進香乞火"，迎神賽佛儀俗也十分盛行.所謂"進香乞火",即組織眾多善男信女,舉行

隆重儀式，列隊到該佛分身的祖寺取回不滅香火。"進香乞火"之日，浩浩蕩蕩的隊伍中，五色旌旗,鼓樂吹打，神轎佛輦,化妝的高蹺、馬隊,妝閣，以及旗、鑼、鼓、槍，無所不有，招搖過市。有時，還出現神棍跳神

戳釬刀者，場面十分森嚴壯觀。

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附：2.南安市非物質文化遺產名錄簡介

南安市非物質文化遺產名錄簡介

（一）民間文學（Ⅰ）,5項

1、鄭成功傳說，泉州市級

鄭成功轟轟烈烈的反清復明壯舉和收復臺灣的豐功偉績，可歌可泣的

故事,幾百年來一直為故鄉石井人民所傳頌，代代傳承至今，成為一份豐厚的民間口頭文學巨著,是一份豐富的非物質文化遺產.上世紀30年代

起，陸續有南安人搜集這些傳說故事整理成冊出版。

2、部巖功德院傳說，泉州市級

臺灣彰化縣埔鹽鄉西湖村茲清巖信女陳慧如夢見先人帶其至大陸一

不知名山中古廟朝拜。經清水二祖師指示，古廟在南安，緣到就有。并陸續指示得知,本院千年古剎，清水祖師曾在此出家，廟院百年已損，后因開墾造田,部巖布巖、報巖、埔鹽鄉民云先祖二百年前由此地移居臺灣，

埔巖與部巖閩南語諧音。傳說體現對閩臺"五緣"關系和文化。

3、歐陽詹的傳說，南安市級

歐陽詹，唐中期著名的文學家、詩人和教育家.少年歐陽詹在高蓋山

白云室讀書。高蓋山絕頂有歐陽詹祖母墳墓.歷朝歷代文人墨客紛至沓來,瞻仰憑吊，留存大量高蓋山詩詞歌賦.自古至今，碼頭一帶、詩溪流域以至南安各地流傳著有關歐陽詹的民間故事、民間傳說，這一切形成了詩溪

流域獨特的歐陽詹文化現象。

4、雙靈菩薩傳說，南安市級

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南安水頭鎮埕邊村，有一座古樸莊嚴的廟宇叫雙靈寺,供奉高姑娘菩

薩兩姐妹的肉身神像,至今已有200多年的歷史了.清嘉慶年間，高家榜娘

和瓜娘兩姐妹降生之后,性情和順，聰明好學，熱心助人。平素紡紗織布、幫忙家務之余，廣施善事，精研醫理，為人治病，教人避兇趨吉，人們都

感頌她。后來到了婚齡，又雙雙斷了紅塵之念，辭掉婚約，先后絕粒成佛，

遂成正果。

5、靈應祖師爺傳說，南安市級

相傳后唐年間有個神童叫李文愈,幼時孝行,家貧有志，童真棄俗，坐

化于巖后茄吊滕中，后人將他塑造成像,祀奉為靈應祖師，供奉于閩南著名古寺———靈應寺.靈應寺是閩南著名古寺之一，因其簽絲靈驗而聞名

遐邇,傳下了"仙公夢,靈應簽"俗語。靈應寺幾經頹廢，幾經修建,弘一、

如幻、廣凈等高僧均有建樹，歷代名人游而復返，留下大量墨寶、詩文及

故事。

南安民間傳說非常豐富，據普查，流傳有200多項.

（二）傳統音樂（Ⅱ）,4項

1、道教音樂，泉州市級

道教音樂在南安縣流行已有五百多年歷史。閩南一帶為死者引魂或

"做功德"為亡靈超度都要請道士誦經讖.而經讖是以唱歌的形式唱誦的，

遂形成道教音樂。

2、什音，泉州市級

十音是由南北管、弦樂、打擊樂等多種樂器即"雙簫一噯"（洞簫、

品簫、嗩吶）"三倒"

、 （三弦、月琴、雙清、、三豎"

）" （二胡、京弦、瓢

弦）及板胡、北琶、大廣弦、殼仔弦；打擊樂為五音配硬鼓（柏鼓）響、

盞、小叫等組成的合奏。曲調通俗明快，節奏輕捷熱烈,是民間音樂活動

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的主要形之一，深受群眾歡迎。

3、英都大鼓吹，泉州市級

大鼓吹在南安民間甚為流行，每逢盛事慶典迎神賽會，迎賓或出殯，

都請大鼓吹樂隊臨場吹奏，以示隆重。

大鼓吹原是古代封建王朝的宮廷鼓樂。明代嘉靖至清代乾隆年

間，南安英都洪氏科第蟬聯，仕臣不絕，為了流傳榮譽，即將宮廷鼓樂與民間禮樂融為一體，建成大鼓吹樂隊，于是隨著歲月遷延而在民間傳播開

來。

4、南音，泉州市級

南音，又稱南曲、南樂、南管、弦管，是保存我國古代音樂文化最豐富和最完整的一大樂種。它集萃唐以來中原雅樂之遺韻，后又吸收宋詞元曲、昆腔、弋陽腔、青陽腔、潮調、佛曲之精華，并與閩南民間音樂交

相融匯而自成一格，曲調優美，情韻深沉、雅俗共賞、易學易唱。

此外還有一些傳統音樂：籠吹是一種鼓吹樂，用于民間婚喪喜慶，樂

器有嗩吶、洞簫、二弦、三弦、大小鼓和鑼鈸等。演奏時以吹奏樂曲為主，

打擊樂配和。平時這些樂器都裝在一擔紅漆綴金、古色古香的箱籠中，演奏前先把樂器掛在箱籠的龍架上,故謂籠吹.

南安民間的車鼓是一種打擊合奏，據說車鼓是古代笳鼓的諧音。具體活動形式又有大車鼓、小車鼓、車鼓唱、十音車鼓、車鼓涼傘和車鼓跳等等之別。自古以來，南安城鄉每逢佳節盛事，都有化裝踩街游行的傳統，

車鼓陣陣,敲擊奏打,音樂雄渾，氣氛熱烈。

（三）傳統舞蹈（Ⅲ）,4項

1、跳鼓,泉州市級

跳鼓舞在泉州的流傳，據說已有六、七百年歷史,主要用于謁祖、

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晉壽、佛誕、廟會、祈雨等宗教信奉活動，它的特色在于以鼓為主，而鼓

的敲擊形式別致多樣，有軟鼓、硬鼓、單鼓、慢鼓和緊鼓。相傳跳鼓舞是根據《水滸傳》中的故事片段編成的舞蹈。它表現的是梁山泊好漢化裝成雜耍戲班,以賣藝為幌子，伺機混進城門，去劫法場，掄盧俊義的這段情節.

2、火鼎公火鼎婆（霞美鎮），泉州市級

《火鼎公火鼎婆》是泉州民間在春節元宵期間和尋常喜慶佳節、迎神

賽會經常表演的一種舞蹈。扮演老公公者，"破衫丑"打扮；老婆子"家婆丑"打扮；鄉村少女，"丫環"打扮.另二人(或由扮公婆者替代）抬著一口架在木框上的大鐵鼎,鼎中柴火燒得通紅。伴隨著民間小調《雜串》（又稱《流水板》)等樂曲的節奏，在"人巷"中或快步飛穿或緩緩躑，舞姿神態隨意變化，顛而不狂，醉而不癡，不時用蒲扇煽火鼎，一路上，做出種種滑稽逗人的動作或用幽默語言惹得觀眾捧腹大笑。挑木柴的跟隨其后，亦步亦趨。這個舞蹈寓意是盼望日子過得興旺火紅.

3、彩球舞，南安市級

彩球舞，又名"踢球舞"或"貢球",起源于南安官橋,是逢年過節、

迎神賽會、婚喪喜慶等表演的民間文藝活動主要形式之一，出自梨園戲

《李亞仙》。表演形式是以一位男演員為中心，他頭包武生巾帕，身穿箭袖排扣衫，腰間緊束帛帶，膝彎處縛束褲筒，腳穿軟底鞋，雙手舞弄長柄彩球.另有4位妙齡少女丫髻簪花，彩衣繡鞋，伴隨樂曲,婆娑起舞，表演

出踢球、碰球、拋球等等身段動作，載歌載舞，唯妙唯俏。

4、火鼎公火鼎婆（詩山鎮)，南安市級

與霞美火鼎公婆一樣。

此外民間舞蹈還有車鼓弄、柴腳戲、龍虎斗、拍胸舞等。拍胸舞是泉

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州民間舞蹈的一大特色。拍胸舞表演者人數不拘，但都是體魄強壯的男子

漢，頭上戴著圓形草箍，上身裸露，腰系彩帶，隨著《風打梨》《三千兩、

金》等伴奏曲的慢、中、快三種節奏和舞步陣式跳路表演。

（四）傳統戲劇(Ⅳ）3項，

1、提線木偶戲，泉州市級

古稱"懸線傀儡",源于秦漢。歷經千年不間斷傳承與積累，提線木

偶至今保存700余出傳統劇目和由300余支曲牌唱腔構成的獨特劇種音樂

"傀儡調"并且形成了一整套精巧成熟的操線功夫——"傳統基本線規"，

和精美絕倫的偶頭雕刻、偶像造型藝術與制作工藝.提線木偶,以其悠久的傳承史和豐厚的藝術積累，成為中國懸絲傀儡藝術的珍稀范本，并成為當

今中國提線木偶藝術無可爭議的代表。

2、高甲戲,泉州市級

高甲戲是福建省主要劇種之一，形成于清代中葉.

高甲戲源于南安石井吟兜村.到清代后期，出現了一個"合興班",

突破了只演宋江故事的框框,演出半文武戲,以后又發展演出繡房戲。如后來"宋江戲"和"合興戲"互相吸收融化統一并日趨成型為今日的高甲戲。

高甲戲行當的劃分與京劇大致相同，丑角戲的表演最為突出。丑角的表演

藝術很豐富，如"公子丑""破衫丑"、

、 "傀儡丑""女丑"等都是藝人們、

從生活中提取素材，自己創造設計出來,身段動作細致優美，表情幽默詼諧活潑，夸張性大，節奏明朗,舞蹈性強，輕快自如，妙趣橫生,獨具一格,

不僅給人以輕松愉快的藝術享受,而且還引人深沉思考。

3、掌中木偶，南安市級

掌中木偶戲是木偶戲的其中一種，俗稱"布袋戲"掌中木偶戲起源。

于何時?雖無確切說法，但有資料證實晚于提線木偶戲.南安掌中木偶戲屬

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于"南派"。

還有一批傳統藝術形式等，戲曲類的提線木偶、塘上杖頭木偶。

（五）曲藝（Ⅴ）1項，

妝閣，泉州市級

詩山妝閣：以女孩童化裝成古裝人物在特制的"閣棚"上演唱南音，

"閣棚"由壯漢扛抬行進,樂器彈奏者則緊跟移動的"閣棚"邊走邊為閣上的演奏者伴奏.演唱與該閣相關的系列南曲.

曲藝中還有講古說書、洪瀨蜈蚣閣等。

（六）傳統體育、游藝與雜技(Ⅵ）4項，

1、桃源"蛇脫殼"古陣法，省級

發祥于南安豐州桃源的太祖拳，溯源于唐，定型于宋，盛于明清，是

泉州南少林五大拳種之一。是見證我國南少林在泉州的有力證據。其基本特征為：剛柔相濟的風格,注重實戰的招式,生產生活用具都可成為武術器械，特別是保留有獨特的"蛇脫殼"陣法，為我國武術界所獨有，且千年來一直原汁原味繼承下來，對我國武術的悠久歷史具有研究價值，值得保

護。

2、擲鐃鈸，泉州市級

擲鐃鈸，是流傳在泉州市南安、晉江、安溪等縣的一種道教舞蹈，行

話稱"演金"擲鐃鈸，主要用于"做功德"

。 。

鐃鈸是銅制的佛教法器，也是佛教音樂中的打擊樂器。擲鐃鈸"就"

是以鐃鈸為道具，演出各種高難度的雜技，

表 成為這一特定場合的融宗教、

藝術于一體的表演項目。

3、樸里刣獅,泉州市級

樸里刣獅綜合了武術表演和格斗技擊.表演人員在30人以上，多時可

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達90多人."弄獅"是通過各種兵器去戲弄"獅子"，既是"獅"技擊

之前的熱身，實際上也是各種武藝套路的一一展示、表演。

4、宰獅（官橋）,南安市級

與樸里刣獅一樣

(七)傳統美術(Ⅶ）,2項

1、蔡氏古民居營造技藝，國家級

蔡氏古民居建筑群不僅規模宏大為閩南罕見，單體設計和施工亦為閩

南上乘。閩南"皇宮起"大厝是我國古民居建筑的奇葩.歷經幾百年發展臻

于成熟，是我國古代勞動人民智慧的結晶。"皇宮起"大厝有一整套營造法則和建筑技藝，數百年來由各類工匠口傳身授，代代傳承，工藝十分成

熟。近20年來由于時代發展，"皇宮起"的大厝建筑模式逐漸淘汰，建筑

技藝瀕臨消亡。

2、剪紙，南安市級

中國剪紙藝術和京劇書法一樣,是國粹，遍布于我國傳統民間社會.

盤花就是放在盤擔里的紙花，于民間剪紙中的喜花范疇。

屬 喜花用途較廣，

在全國各地的婚嫁民俗中被廣泛使用。而著名僑鄉南安市舊式婚俗中盛行的盤花則專用于下聘，陪嫁及新郎房中的家具裝飾.其內容多是由雙喜、多壽、長壽、吉祥鳥紋樣分別構成,寄托人們追求吉祥如意和對新人"相

親相愛、白頭偕老"的親情祝福，形成獨具特色的剪紙藝術。

民間美術包括繪畫、雕塑、工藝、建筑等,如剪紙、刺繡、燈彩、農民畫、灶頭畫、泥塑、面塑、陶瓷、木雕、石雕、根雕等。南安民間美術

比較突出的還有：房繪畫、漆線雕等。

（八）傳統技藝（Ⅷ）8項，

1、紙扎，南安市級

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紙扎是依附"做功德"而存在的，解放以后，"做功德"中斷了五十

多年,許多老藝人已經亡故，現在從藝人員大都無法完全傳承上一輩手藝.

2、蓬華芥菜腌制技藝,南安市級

蓬華芥菜腌制是有著悠久歷史的一種傳統加工方法，特別是經過精制

而成"盍缸菜"，能保存好幾年甚至幾十年,其味道、質地保持不變,同時

還有藥用營養價值，成為一種地地道道的土特產而受人們喜愛。

3、金淘草席紡織技藝，南安市級

草席是傳統的床上用品。金淘鎮農民種植席草、織草席的歷史悠久，編

有文字可查也有500多年，而且產量很多,頗具規模,是福建省草席的主要

生產基地.金淘草席的編織技藝，是傳統草席手工技藝的典型代表。

4、振興繡莊，南安市級

刺繡是由原來民間巧婦私家"女紅"發展而成的工藝.振興繡莊以"金

聰繡"為其特長,此外有絨線繡、貼繡、重針繡等,最近還引進了機繡、電腦繡等先進技術。產品色彩鮮艷嬌美、光彩奪目、富麗堂皇。采用吉祥喜

慶的圖案，如八仙、飛天、三十六官將和花卉、龍鳳麒麟等。

5、神像木雕，南安市級

神像木雕工藝做工精細，涉及面廣，綜合了人物、動物的雕刻技藝，

立體鏤空雕刻手法.神像的大小根據宮廟供奉和民宅廳堂供奉不同場合而異。宮廟供奉的神像較大,最大的高達二米。這樣大規模的木雕神像并非整體一塊木料雕成,而是采用類似雕刻木偶的手法分部件雕刻組合而成，

這種雕刻手法稱為"五鏤",為全國獨一無二。

6、剪瓷雕，南安市級

剪瓷雕。剪瓷雕是在泥灰雕的基礎上,外表貼上經過剪切的瓷片、玻

璃片(包括藍色、棕色的啤酒瓶,鍍水銀的反光鏡片等）,使作品色彩更加

(完整word版)南安市閩南文化資源簡介

鮮艷，光彩奪目.雕塑的內容十分豐富,包括魚蟲花鳥,龍虎獅子、麒麟、

戲曲故事人物等，這類作品大多用來裝飾屋脊等屋面裝飾，使建筑物輝煌、

華麗、壯觀，被寺廟宮觀祠堂廣泛采用，也被應用于仿古建筑的民居。

7、古建筑木雕，南安市級

南安是個千年古郡,長時間為閩南地區政治、經濟、文化中心，為古

建筑木雕技藝的繁榮發展注入了強勁的活力.據史料和現存宮廟寺院的沿革歷史推斷，南安古建筑木雕興于隋，盛于唐五代，成熟于宋元，明清時步入巔峰，清末民國時名師鵲起、精品迭出。如石井"中憲弟"、官橋"蔡

氏古民居"省新"林路厝"等古民居就是最好的例證。、

8、英都鎮麻糍制作技藝，南安市級

英都麻糍，始于清初,閩南著名小吃。其原料為上好糯米、豬油、芝

麻、花生仁、冰糖等。英都麻糍制作工藝特殊，香甜可口,食后耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰.成品色澤鮮白，滑韌透明。相傳清康熙年間,洪承疇的孫子洪沔被滿族親王招為女婿。在喜宴上,廚師做了一道具有閩南風味的特色小吃——麻糍。一時間，英都的麻糍就成為當時王公貴

族的"搶手貨"。

此外還有石井蚵仔煎，官橋燒肉粽、牛肉羹，洪瀨面線糊、鹵料，英

都麻糍，詩山鹵面，溪美肉丸等民間風味小吃制作技藝。

(九）民俗（Ⅹ）8項，

1、英都拔拔燈，國家級

英都拔拔燈是一種綜合民間信仰、歲時節令、民間音樂、民間舞蹈等

多種文化表現形式的綜合民俗娛樂活動。從目前搜集資料看，拔拔燈這一民俗活動在明朝景泰年間就已規范成形，活動時間為每年農歷的正月初九

晚上，活動地點為巡行英溪流域的各自然村。

(完整word版)南安市閩南文化資源簡介

基本內容：以游燈為主題，并結合迎神（"仁福王"神像），穿插大鼓

吹、車鼓舞（俗稱"車鼓眉"、花鼓唱(一種以打擊樂為伴奏的敘事）

歌曲捷唱形式〉"邰獅"(閩南的一種武術表模，不同于現在的舞獅)等形、

式，形成綜合性的游樂活動.拔拔燈整個活動的程序共有十項：一是供天；

二是敬神;三是縛燈；四是會燈；五是起駕；六是脫殼；七是謁祖;八是迎

燈；九是回鑾;十是報燈。

2、九日山祈風儀典,泉州市級

九日山祈風儀典源于九日山海神崇拜，是"海絲文化"的重要組成部

份。九日山泉郡昭惠廟每年春、冬二度的"祈風儀典"吸引了大批九日，

山海神的信眾，對宣傳、推廣海上絲綢之路東端起點九日山起到重大的作

用。

3、廣澤尊王信俗，泉州市級

詩山鳳山寺所祀奉的廣澤尊王,姓郭,名洪福，后唐同光初年（923）

出生于安溪金谷。鳳