本文格式為Word版，下載可任意編輯——酒店餐飲部實(shí)習(xí)小結(jié)餐飲實(shí)習(xí)小結(jié)一：目的

分外榮幸的成為南京南京頤斯汀酒店管理有限公司的一員，務(wù)必學(xué)到公司旗艦店的管理模式，成為一名合格、優(yōu)秀的管理人員。

二：時(shí)間（xx年2月24日—3月3日）

三：地點(diǎn)（南京中心大酒店餐飲部）

中心大酒店位于南京繁華商業(yè)中心——新街口，是一座裝修高貴、設(shè)施完善的涉外豪華酒店。酒店建筑面積3.8萬平方米，擁有

客房、餐飲、健身、美容、購物等眾多服務(wù)設(shè)施及舉辦各類大型會議、宴會的專用設(shè)備，是南京最早的高星級酒店之一，也曾是

中國酒店業(yè)管理人員培訓(xùn)的重要基地。

中心大酒店于1993年1月8日正式開業(yè)，同時(shí)被國家旅游局批準(zhǔn)為四星級涉外旅游飯店。xx年初，酒店完成改制，并由頤斯

汀酒店管理公司管理。近年來，酒店舉行了全面更新改造，整個(gè)酒店面貌煥然一新，形成了以25米高的中空大堂為軸心的酒店新

形象——擁抱陽光的馨城；同時(shí)，酒店致力于打造以主動察覺客人需求，給客人帶來驚喜為宗旨的禮儀行動這一服務(wù)品牌，深受

宏大客人的斷定與贊許。xx年3月酒店正式榮膺為五星級飯店。

四：學(xué)習(xí)感受

通過十天的跟蹤學(xué)習(xí)，感受到中心大酒店切實(shí)如外界的評論一樣，彬彬有禮、熱心周到的服務(wù)態(tài)度，孜孜不倦的工作作風(fēng)，實(shí)時(shí)

了解客人的需求，宛如春風(fēng)拂面，和暖親切讓人流連忘返。經(jīng)營上，也如陸總的總結(jié)報(bào)告一樣xx年有五方面進(jìn)步與亮點(diǎn)值得肯

定：（一）我店的客房間天創(chuàng)收躍居南京市十一家高端酒店前三名，比xx年前進(jìn)了兩位；（二）各部門制定、完善了sop，培

訓(xùn)工作卓有成效；（三）禮儀行動在客人及業(yè)界影響進(jìn)一步擴(kuò)大，對酒店增加客源、提高聲譽(yù)作用更加明顯；（四）“新五常法

”管理有了進(jìn)一步提升，效果更為顯著；（五）八至十層行政房成了酒店一個(gè)新的亮店，使酒店朝著五星級酒店的精品的目標(biāo)又

進(jìn)了一大步。

我認(rèn)為，酒店能夠取得如此優(yōu)異的勞績來自一下幾點(diǎn)：

1：優(yōu)秀團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)

十天的學(xué)習(xí)，讓我深深的感受到，酒店餐飲部是一個(gè)分外團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)，分外具有戰(zhàn)斗力，正如吳總廚所說：要想做好每一集事情

，都務(wù)必要團(tuán)結(jié)好每一個(gè)人，大家才會心往一處使。在二月二十七日的重要接待中，讓我感想分外的深。劉紅美經(jīng)理身先士卒，

率領(lǐng)百花園的員工專心做好每一個(gè)打定工作，不管是服務(wù)員還是管理人員，甚至其他相關(guān)崗點(diǎn)的員工，都是專心、細(xì)致的工作。

吳總廚率領(lǐng)廚房的員工也是如此，專心的把關(guān)做好每一道菜肴。高層領(lǐng)導(dǎo)專心復(fù)查，做到事無巨細(xì)。順?biāo)斓刈龊梅?wù)保障工作，

讓酒店的客人分外合意。正所謂：上下齊心，其利斷金。

2：服務(wù)制勝的法寶：禮儀行動

現(xiàn)在的酒店競爭分外強(qiáng)烈，服務(wù)的好壞，在某種程度上抉擇了酒店的生存和進(jìn)展。而中心大酒店為什么得到那么多的客人斷定，

很大程度上，是酒店把服務(wù)做的更好。酒店的經(jīng)營理念就是服務(wù)制勝，而禮儀行動那么是實(shí)現(xiàn)服務(wù)制勝的重要法寶。酒店以禮儀行

動以及禮儀大使的評比，帶動了“一流酒店、一流人才，一流薪酬”的創(chuàng)辦，從而確立酒店的品牌價(jià)值和在行業(yè)中的地位。我在

川菜館中察覺，我們的服務(wù)員能夠主動察覺客人的需求，并且各崗點(diǎn)的員工相互聯(lián)動，把服務(wù)做到極致，讓客人享受到其他酒店

難以做到的服務(wù)，讓客人感動，并給客人帶來驚喜。

同時(shí)酒店將禮儀行動和員工的職業(yè)生涯進(jìn)展規(guī)劃結(jié)合起來，只要員工參與禮儀行動，就可以從精神上，薪酬上，職位上三個(gè)方面

得到收獲。這樣的鼓舞機(jī)制讓員工覺得有前途，有進(jìn)展，從而他們在工作上能夠熱心，專心的工作，真正做到以店為家，四處為

家考慮，同時(shí)做到了喜悅的工作和生活。

3：工作和服務(wù)的質(zhì)量的養(yǎng)護(hù)神：新五常法

在各崗點(diǎn)學(xué)習(xí)過程中，察覺酒店的每一個(gè)員工一上班都會按照標(biāo)準(zhǔn)去做工作，在沒有特殊的要求下，能夠主動的完成自己手中工

作。同時(shí)，全體崗點(diǎn)的物品擺放都有一個(gè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，不管是前臺還是后場，都是整齊劃一，擺放有序。這就是酒店推出“新五常

法”的好處。

酒店推出“新五常法”后，采用既定目標(biāo)層級檢查、反應(yīng)，使酒店始終處于標(biāo)準(zhǔn)、模范、高效運(yùn)行中，提升了酒店管理人員和員

工的工作、服務(wù)質(zhì)量。為酒店察覺、培養(yǎng)、儲蓄了好多人才。酒店在“新五常法”的運(yùn)用中，是自上而下的執(zhí)行，定期的培訓(xùn)，

定期評估，定期排名，自始自終的執(zhí)行“新五常法”。使每一位員工都能養(yǎng)成良好的工作、生活習(xí)慣，以及自覺、自律的工作作

風(fēng)。

同時(shí)酒店也把“新五常法”運(yùn)用到本金操縱上，使食品的本金率操縱在35%左右。廚房在原材料的使用上，也采取了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)共2頁，當(dāng)前第1頁12酒店餐飲部實(shí)習(xí)小結(jié)相關(guān)內(nèi)容:教學(xué)教導(dǎo)實(shí)習(xí)總結(jié)時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)瞬間，實(shí)習(xí)就要終止了，這段體驗(yàn)對我來說很有收獲，對于以后的工作態(tài)度都有很大的影響。留安小學(xué)是我實(shí)習(xí)的學(xué)校，到學(xué)校報(bào)到后我的帶教老師應(yīng)老師，她教學(xué)閱歷豐富，待人很好，學(xué)校里的老師都說她講課很好，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)說理應(yīng)多...

車間實(shí)習(xí)總結(jié)從7月18號開頭實(shí)習(xí)，到現(xiàn)在已有一個(gè)月的時(shí)間，從剛開頭的什么不懂到現(xiàn)在的得心應(yīng)手，這一切都是一天一天不斷學(xué)習(xí)的。我所接觸到的統(tǒng)計(jì)工作與在課堂上老師所講的統(tǒng)計(jì)是有差異的，我本以為統(tǒng)計(jì)就是先去做調(diào)查，然后用得到的數(shù)據(jù)套用公式來算...

測量實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)2022字為期兩周的測量實(shí)訓(xùn)終止了。在這兩星期中，雖然實(shí)訓(xùn)時(shí)間只安置在上午和下午，時(shí)間沒有緊湊的讓我感到繁忙與慌張。但在是訓(xùn)期間我卻聽到,學(xué)到好多。通過這次的實(shí)訓(xùn)我對于書本上的學(xué)識有了進(jìn)一步的熟悉。

2022最新體育教師實(shí)習(xí)總結(jié)范文第一篇轉(zhuǎn)瞬間,為期一個(gè)月的體育教導(dǎo)實(shí)習(xí)工作已經(jīng)終止。我在實(shí)習(xí)期間正好趕上新推出的播送體操，我也新接觸這套操，只能從頭開頭學(xué)習(xí)，為了能盡快學(xué)會這套新操，在見習(xí)中,我不光和指導(dǎo)教師學(xué)習(xí),而且從網(wǎng)上不斷地翻閱視頻,直到體會每個(gè)動作...

城市規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)總結(jié)一、基地處境概述：小區(qū)位于長安區(qū)環(huán)山路北側(cè)，灃河?xùn)|岸，批準(zhǔn)用地3.6hm2，南北長250m，東西寬159m，地勢總體南高北低，根本平坦(見示意圖1)。籌劃住戶2026戶。

畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)2022從我踏進(jìn)實(shí)習(xí)單位的那一刻起，我就知道我將體驗(yàn)一段特殊的不平凡的并且彌漫收獲的人生旅程，那旅程必定在我的生命中寫下濃墨重彩的一筆，必定會在我的生命中留下絢爛多彩的回憶，必定會給我?guī)砩袩o與倫比的資產(chǎn)。

汽車專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)范文先講一下總裝車間的處境。總裝車間的布局從南到北分別是內(nèi)飾工段、綜合工段、底盤工段和發(fā)動機(jī)工段。其中發(fā)動機(jī)工段最終匯入底盤工段，而底盤工段和內(nèi)飾工段最終匯入綜合工段。

法院實(shí)習(xí)工作總結(jié)范文初來法院，庭長向我們介紹了區(qū)情及法院工作概況，組織安置我們觀摩庭審，細(xì)致指導(dǎo)了判決書的寫作要點(diǎn)，主要涉及的案件類型及主要工作內(nèi)容。在兩周的觀摩和學(xué)習(xí)后，根據(jù)庭里的安置，跟隨帶教老師開頭實(shí)習(xí)工作。

查看更多>>實(shí)習(xí)總結(jié)

，做到了綜合利用，做到根本無濫用。在易耗品的使用上同樣做到。為酒店的效益做出了很大的付出。

以上就是我在這幾天學(xué)習(xí)的感受，只能是一點(diǎn)點(diǎn)的淺見，望公司領(lǐng)導(dǎo)能夠指正與扶助，以便我在今后的工作中，能夠更上一層臺

階，做一名合格、優(yōu)秀的管理人員，為公司，為業(yè)主做出付出。

共2頁，當(dāng)前第2頁12酒店餐飲部實(shí)習(xí)小結(jié)相關(guān)內(nèi)容:教學(xué)教導(dǎo)實(shí)習(xí)總結(jié)時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)瞬間，實(shí)習(xí)就要終止了，這段體驗(yàn)對我來說很有收獲，對于以后的工作態(tài)度都有很大的影響。留安小學(xué)是我實(shí)習(xí)的學(xué)校，到學(xué)校報(bào)到后我的帶教老師應(yīng)老師，她教學(xué)閱歷豐富，待人很好，學(xué)校里的老師都說她講課很好，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)說理應(yīng)多...

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汽車專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)范文