高中生物必修一細胞膜的結構和功能第一頁，共三十一頁，2022年，8月28日磷脂分子在空氣-水界面上會怎么樣鋪展？水空氣紅細胞膜中的磷脂分子，在空氣－－水界面上是如何鋪展的？第二頁，共三十一頁，2022年，8月28日水水D水水E水C水水水A水B水細胞膜的兩側都有水環境存在，同學們嘗試著大膽的推測和想象一下在這樣的環境中，磷脂分子在細胞膜中可能是怎樣排布的呢？推測水水磷脂分子磷脂雙分子層構成細胞膜膜的基本支架第三頁，共三十一頁，2022年，8月28日科學家用顯微鏡注射器將一種叫伊紅的物質注入變形蟲體內，伊紅很快擴散到整個細胞，卻不能逸出細胞。材料1動動腦筋？為什么伊紅不會逸出細胞？該實驗說明了什么？任何系統都有自己的邊界，細胞作為一個完整的生命系統，細胞膜就是它的邊界。第四頁，共三十一頁，2022年，8月28日細胞膜的結構和功能第五頁，共三十一頁，2022年，8月28日本節知識框架細胞膜的成分細胞膜的結構細胞膜的功能細胞膜重難點：1.細胞膜成分的研究

2.細胞膜結構模型的構建第六頁，共三十一頁，2022年，8月28日19世紀末，歐文頓（E.Overton）用500多種物質對植物細胞進行上萬次的通透性實驗，發現溶于脂質的物質比不溶于脂質的物質更易通過細胞膜。

根據這種現象我們可以推測細胞膜中含有什么物質？相似相溶原理脂質材料2第七頁，共三十一頁，2022年，8月28日【重點突破一】細胞膜的制備細胞核細胞核細胞壁蛙的紅細胞12345第八頁，共三十一頁，2022年，8月28日哺乳動物成熟紅細胞“三無”：沒有細胞壁沒有細胞核沒有眾多的細胞器將細胞置于清水中，使其吸水漲破離心離心機第九頁，共三十一頁，2022年，8月28日20世紀初,科學家將細胞膜從哺乳動物的紅細胞中分離出來,發現細胞膜不但會被溶解脂質的物質溶解,也會被蛋白酶分解。（提示：蛋白酶是一種專一性分解蛋白質的物質）這個實驗說明了細胞膜中含有哪些成分？材料3脂質和蛋白質【重點突破二】細胞膜的成分原理：相似相溶原理和酶的專一性第十頁，共三十一頁，2022年，8月28日

科學家從細胞膜上提取了某種成分,加入雙縮脲試劑處理后出現紫色,若加入斐林試劑并水浴加熱,出現磚紅色。根據實驗現象及所學知識推測細胞膜中含有哪些物質？材料4蛋白質和糖類第十一頁，共三十一頁，2022年，8月28日細胞膜的成分細胞膜的成分脂質大約占50%蛋白質大約占40%糖類大約占2%—10%主要成分（磷脂最豐富）（決定細胞膜的功能復雜程度）診斷案第2題第十二頁，共三十一頁，2022年，8月28日

磷脂蛋白質糖類【重點突破三】細胞膜結構模型的構建第十三頁，共三十一頁，2022年，8月28日①磷脂在空氣－水界面上鋪展成單層分子層，該如何排列？空氣----------------------------------------------------水動手制作演示第十四頁，共三十一頁，2022年，8月28日①磷脂在空氣－水界面上鋪展成單層分子層，該如何排列？空氣----------------------------------------------------水1925年,兩位荷蘭科學家E.Gorter和F.Grendel用丙酮抽提紅細胞膜中的脂質,將抽提出的脂質在空氣—水界面上鋪展成單分子層,測得其分子的面積相當于所用的紅細胞表面積的2倍。該實驗結果說明了細胞膜中磷脂分子是怎樣排列的？材料5磷脂分子在細胞膜中排列為連續的2層第十五頁，共三十一頁，2022年，8月28日②磷脂分子在細胞膜中必然排列為連續的兩層，該怎樣排列？細胞外----------------------------------------------------

----------------------------------------------------細胞內動手制作演示第十六頁，共三十一頁，2022年，8月28日②磷脂分子在細胞膜中必然排列為連續的兩層，該怎樣排列？細胞外----------------------------------------------------

----------------------------------------------------細胞內③蛋白質又是如何在磷脂雙分子層中分布呢？1959年，羅伯特森在電鏡下看到細胞膜清晰的“暗-亮-暗”結構材料6“蛋白質-脂質-蛋白質”三明治靜態模型第十七頁，共三十一頁，2022年，8月28日1970年熒光標記的小鼠細胞和人細胞融合實驗材料7結論：蛋白質是運動的，細胞膜具有流動性。桑格和尼克森于1972年，提出了流動鑲嵌模型。材料8第十八頁，共三十一頁，2022年，8月28日細胞外----------------------------------------------------

----------------------------------------------------細胞內構建細胞膜的流動鑲嵌模型，在磷脂雙分子中表示出蛋白質和糖類的分布。動手制作演示第十九頁，共三十一頁，2022年，8月28日細胞外----------------------------------------------------

----------------------------------------------------細胞內構建細胞膜的流動鑲嵌模型，在磷脂雙分子中表示出蛋白質和糖類的分布。細胞膜結構特點：流動性磷脂雙分子層-------基本支架糖蛋白---識別、保護和潤滑蛋白質（決定膜的功能復雜程度）第二十頁，共三十一頁，2022年，8月28日體現細胞膜流動性的實例細胞在吞噬大分子食物顆粒（胞吞方式）或分泌一些大分子物質（胞吐方式）時，也體現了膜的流動性。課堂練：2.判斷下列哪些事實能證明細胞膜具有流動性？（

）A.吞噬細胞吞噬病菌B.變形蟲的變形運動C.細胞分裂D.細胞生長E.精子卵細胞融合ABCDE第二十一頁，共三十一頁，2022年，8月28日營養物質廢物分泌物有害物質、病毒、病菌（控制的相對性）細胞膜的功能特點：具有選擇透過性【重點突破四】細胞膜的功能1.將細胞與外界環境分隔開2.控制物質進出細胞第二十二頁，共三十一頁，2022年，8月28日3.進行細胞間的信息交流垂體對甲狀腺的控制精子和卵細胞之間的識別和結合胞間連絲遠距離傳送交流直接接觸交流通道連接交流前兩種方式都要依賴于細胞膜上的受體受體的化學本質是什么呢？糖蛋白第二十三頁，共三十一頁，2022年，8月28日知識框架成分功能結構組成決定磷脂

蛋白質糖類基本支架（磷脂雙分子層）鑲、嵌入、貫穿在磷脂雙分子層中糖蛋白（外表面）糖脂將細胞與外界環境隔開控制物質進出細胞進行細胞間的信息交流功能特點：選擇透過性大多可運動結構特點：流動性細胞膜第二十四頁，共三十一頁，2022年，8月28日10.科研上鑒別死細胞和活細胞,常用“染色排除法”。例如,用臺盼藍染色,死的動物細胞會被染成藍色,而活的動物細胞不著色,從而判斷細胞是否死亡。“染色排除法”的原理是活細胞的細胞膜具有_______________性，能夠阻止臺盼藍進入細胞。11.科學家用顯微注射器將一種叫作伊紅的物質注入變形蟲體內,伊紅很快擴散到整個細胞,卻不能逸出細胞。此實驗說明了細胞膜具有_______________________的功能。選擇透過性將細胞與外界環境隔開診斷案第二十五頁，共三十一頁，2022年，8月28日煮熟的玉米和新鮮的玉米放入裝有紅墨水的燒杯中，20分鐘之后取出，從中間切開，觀察胚被染色的情況。這說明了細胞膜有什么功能？控制物質進出細胞第二十六頁，共三十一頁，2022年，8月28日小實驗第一步：取A、B兩個燒杯注入等量清水，其中A加熱至沸騰，B不處理。第二步：將等量紅色月季花花瓣分別放入A、B燒杯內。第三步：觀察燒杯內清水的顏色變化。預測實驗結果及結論：第二十七頁，共三十一頁，2022年，8月28日謝謝！第二十八頁，共三十一頁，2022年，8月28日2.動物細胞和植物葉肉細胞的功能差異較大,其主要原因是構成細胞膜的成分中(

)A.脂質不同B.磷脂不同

C.蛋白質不同 D.水不同C細胞膜中的成分不是一成不變的，如當細胞癌變時，細胞膜上的甲胎蛋白和癌胚抗原都會增加，而糖蛋白則減少，導致細胞容易擴散轉移。與生活的聯系第二十九頁，共三十一頁，2022年，8月28日冰凍蝕刻電子顯微法標本用干冰等冰凍。后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。蛋白質鑲在、嵌入、橫跨在磷脂雙分子層中。第三十頁，共三十一頁，2022年，8月28日課堂達標鞏固1.最可能構成細胞膜的一組元素是()A.C、H、O、NB.C、H、OC.C、H、O、PD.C、H、O、N、