思考：1、生物體內直接的能源物質是什么？2、ATP的來源有哪些？主要來源是什么？當前1頁，總共25頁。探究酵母菌細胞呼吸的方式孫永才當前2頁，總共25頁。酵母菌相關知識為什么選擇酵母菌作為實驗材料？酵母菌似一種單細胞真菌，在有氧無氧的條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌，便于用來探究細胞呼吸的不同方式。當前3頁，總共25頁。作出假設提出問題設計實驗進行實驗驗證假設、形成結論當前4頁，總共25頁。

酒精是酵母菌在什么條件產生的（有氧？無氧？）CO2是在有氧的情況下產生的多還是無氧的情況下產生的多？作出假設提出問題設計實驗酒精無氧產生有氧大量CO2產生當前5頁，總共25頁。設計實驗明確實驗目的，科學設計實驗本實驗的自變量和因變量分別是什么？實驗組組A：有氧條件組B：無氧條件（對比實驗）課本93頁自變量因變量不同細胞呼吸方式當前6頁，總共25頁。*怎樣保證酵母菌在整個實驗過程中能正常生活？*怎樣控制有氧和無氧的條件？*怎樣鑒定有無二氧化碳產生？如何比較產生二氧化碳產生的多少？怎樣鑒定有無酒精產生？根據實驗需要，理清實驗步驟當前7頁，總共25頁。進行實驗有氧呼吸裝置無氧呼吸裝置B瓶應封口放置一段時間后，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶。想一想，這是為什么？當前8頁，總共25頁。問題1：有同學認為，在有氧呼吸實驗裝置中１０％的氫氧化鈉溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能對實驗結果有干擾，你同意嗎？你如何避免這種可能性的發生，以保證實驗更嚴謹？接橡皮球（或氣泵）質量分數為10%的NaOH溶液酵母菌培養液澄清的石灰水澄清的石灰水當前9頁，總共25頁。酵母菌培養液澄清的石灰水問題2：有同學認為無氧呼吸裝置中酵母菌培養液里有氧氣且上方空間也有空氣，不能保證無氧條件，你認為呢？應該如何改正？油層開水配置葡萄糖溶液冷卻后再加酵母菌當前10頁，總共25頁。完成實驗分析表格記錄實驗結果(現象)：裝置有氧（A裝置）無氧（B裝置）澄清石灰水變渾濁（溴麝香草酚藍變黃的時間）在重鉻酸鉀酸性溶液中的顏色變化澄清的石灰水變渾濁。渾濁程度：較重（溴麝香草酚藍溶液變成黃色所需時間短。）澄清的石灰水變渾濁。渾濁程度：較輕（溴麝香草酚藍溶液變成黃色需要的時間長。）

橙色由橙色變為灰綠色當前11頁，總共25頁。2、有氧呼吸產生大量CO2，

無氧呼吸產生少量CO2。實驗結論：1、酵母菌有氧呼吸產生_____，無氧呼吸產生____________。有氧大量CO2產生酒精無氧產生假設驗證：CO2CO2和酒精當前12頁，總共25頁。氣泵酵母菌液酵母菌液如何比較產生的能量多少？

有氧呼吸裝置無氧呼吸裝置再探究1：當前13頁，總共25頁。再探究2：

有人認為：實驗裝置中酒精和二氧化碳的產生是葡萄糖水溶液的純化學反應，與酵母菌無關，你如何駁斥這種錯誤觀點？接橡皮球（或氣泵）質量分數為10%的NaOH溶液酵母菌培養液澄清的石灰水接橡皮球（或氣泵）質量分數為10%的NaOH溶液葡萄糖水溶液澄清的石灰水酵母菌培養液澄清的石灰水葡萄糖水溶液澄清的石灰水當前14頁，總共25頁。鞏固練習1.下圖是探究酵母菌呼吸作用方式的實驗裝置。以下說法正確的是（）A.裝置甲中NaOH溶液的作用是吸收A處的CO2

B.裝置乙在C處可檢測到有酒精生成C.裝置乙應讓B先靜置一會再與C連接D.兩個裝置均需要在黑暗條件下進行CC當前15頁，總共25頁。2、兩個生物興趣小組分別對酵母菌細胞呼吸方式進行了如下的探究實驗。請分析回答：（1）甲興趣小組想探究的具體問題：酵母菌是否在有氧、無氧條件下均能產生CO2。現提供若干套（每套均有數個）實驗裝置如圖Ⅰ（a～d）所示：當前16頁，總共25頁。①請根據實驗目的選擇裝置序號，并按照實驗的組裝要求排序（裝置可重復使用）。有氧條件下的裝置序號：________________________；無氧條件下的裝置序號：_____________。cab

db

當前17頁，總共25頁。②裝置中c瓶的作用是

，b瓶中澄清的石灰水還可用

代替。吸收空氣中的CO2，排除其對實驗結果的干擾溴麝香草酚藍水溶液當前18頁，總共25頁。當前19頁，總共25頁。思考生活實際：加入酵母菌和面作成的饅頭、面包松軟多孔，是因為發酵產生氣體所致。糧食和葡萄在酵母菌作用下產生酒精。你能提出什么問題？閱讀相關材料，解決兩位同學的困惑：甲同學說他知道酵母菌能使葡萄糖發酵產生酒精，但是不清楚這一過程是在有氧條件下還是無氧條件下進行的；乙同學說他知道酵母菌的細胞呼吸會產生CO2、但是不知道不同條件下產生的CO2是否一樣多。當前20頁，總共25頁。一：配制酵母菌培養液10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液A組B組實驗步驟當前21頁，總共25頁。有氧呼吸裝置無氧呼吸裝置通氣當前22頁，總共25頁。二、產物的檢測1．CO2的檢測根據石灰水渾濁程度或溴麝香草酚藍水溶液變成黃色的時間，可以檢測酵母菌培養液中CO2產生情況。溴麝香草酚藍水溶液：藍→綠→黃當前23頁，總共25頁。通氣當前24頁，總共25頁。2、怎樣鑒定有無酒精產生？這一原理可以用來檢測汽車司機是否喝了酒．橙色的重鉻酸鉀(K2C