食用菌菌種繁育與示范基地建設項目可行性研究報告食用菌菌種繁育及示范基地建設項目可行性研究報告

目錄TOC\o"1-2"\h\z\u32054第一章項目概況 1153651.1概述 1232041.2編制依據及編制原則 2116031.3建設內容及規模 3108991.4主要技術經濟指標 441211.5結論與建議 420514第二章項目建設單位概況 6258332.1項目發展商概況 6296612.2項目業主單位概況 715191第三章項目區基本概況 9131493.1霍爾果斯優勢介紹 975833.2中哈霍爾果斯國際邊境合作中心概況 1428361第四章項目建設的背景及必要性 16303764.1項目建設的背景 16111104.2項目建設的必要性 1811472第五章建設規模及建設內容 23316375.1建設規模確定依據 23164875.2建設規模 2481895.3用地規模 2429386第六章項目選址及配套條件 25293516.1場址選擇 25254596.2自然條件 25297836.3配套條件 27149786.4周邊條件 3021873第七章建設方案 32298277.1建筑設計指導思想與原則 32243507.2項目建設定位 33167747.3項目總體規劃方案 3316877.4建筑方案 36147787.5設備方案 379547.6配套設施 3731794第八章環境保護 43197968.1采用的國家標準或設計規范 43124128.2主要污染物分析 44124958.3污染控制方案 44271758.4綠化設計 50102668.5本項目環境影響初步分析 509599第九章節能方案設計與分析 51266309.1節能設計原則及采用標準 5138339.2建筑熱工設計 52129209.3給排水節能措施 5449019.4道路節能措施 5548819.5電氣節能措施 55253849.6節能管理 5787699.7主要能耗指標及分析 5814857第十章防洪、消防、安全與勞動衛生 59253710.1防洪 592081810.2消防工程 60817110.3安全 621019910.4勞動衛生 6420058第十一章項目組織機構及實施管理 65503011.1建設期管理 653230911.2定員 68829011.3建設進度管理 688386第十二章招投標管理 70143612.1招標范圍及依據 70538812.2招標組織形式 70740812.3招標方式 712101412.4招標初步方案 7115843第十三章投資估算及資金籌措 731732813.1投資估算 732197613.2資金籌措 7430501第十四章經濟和社會效益分析 75117914.1財務評價 752408314.2社會效益分析 822640第十五章結論及建議 86

第一章總論一、項目名稱和建設單位1.項目名稱:########食用菌菌種繁育及示范基地建設2.建設性質:改擴建仍3.建設地點:################產業園########路########號4.建設單位:################生物工程有限公司5.法人代表:##################6.技術負責人:############二、建設規模計劃擴建1490m，的食用菌繁育基地，新建第三代改造型日光節能溫室(棚)20棟，向農戶年提供優質高產食用菌菌種82萬瓶(袋)。三、建設內容在################生物工程有限公司和########省########科學院內建設食用菌菌種繁育基地，包括菌種生產車間、倉庫、廢料處理池、分析測試、技術培訓及辦公設施，購置儀器設備56臺及其輔助材料;在示范基地建設20棟第三代改造型日光節能溫室(棚)及輔助工程。四、項目總投資項目總投資為420萬元。其中，工程費用212.5萬元(食用菌繁育基地141.1萬元、日光節能溫室71.40萬元)，項目儀器設備購置費用179.82萬元，科技推廣及培訓費用8.4萬元、前期工作費用5.6萬元，項目建設期借款利息1.68萬元。五、資金籌措申請國家農業綜合開發專項資金200萬元(其中，有償資金160萬元，占國家農業綜曰AIT發資金的80%，無償資金40萬元，占國家農業綜合開發資金的20%);地方財政配套80萬元;單位自籌資金投資140萬元。六、投資使用計劃項目總投資420萬元，國家農業綜合開發資金200萬元，主要用于基礎設施建設，其中，用于食用菌溫室、土建88.35萬元，設備投資111.65萬元;省級地方財政配套資金80萬元，用于項目基礎設施溫室建設投資35.7萬元，用于設備投資44.3萬元;項目建設單位自籌資金140萬元，主要用于基礎設施土建、溫室和其它費用投資，其中，用于基礎設施土建64.75萬元，溫室35.7萬元，設備23.87萬元，項目前期費用5.6萬元，項目推廣和培訓8.4萬元，項目建設期間國家農業綜合開發資金占用費1.68萬元(見資金分配表)。七、建設期限項目建設期1年，即200####年1月一200####年12月。八、項目效益項目完成后，進一步豐富居n民的菜籃子，滿足部分居民高檔次生活需求。年供應優質菌種82萬瓶(袋)，用于1800-200####棟日光節能溫室，可生產優質食用菌244.8-272萬公斤，平均每棟日光節能溫室收入為10248.26元，純利潤為5000-6000元，給農民帶來的經濟效益是可觀的，對促進農民脫貧致富奔小康意義重大。食用菌示范基地建成后，通過引種、篩選及當地珍稀食用菌(藥用菌)的馴化，培育出更適合########本地開發的優勢品種。項目財務內部收益率24.62%，財務凈現值291萬元，投資回收期4.97年，具有較好的財務指標，以及經濟、社會和生態效益。九、可行性研究的依據1、國家發展計劃委員會和國務院西部開發領導小組辦公室制定的《“十五”西部開發總體規劃》;2,"200####年農業綜合開發農業部專項項目申報指南”(農計發[200####]47號);3、農業綜合開發可行性研究報告編制提綱；4、農業部關于下達200####年農業綜合開發農業部專項項目投資控制規模的通知，農計發【200####]37號;5、########省“十五”國民經濟和社會發展計劃;6、項目單位提供的相關資料。十、主要技術經濟指標建成集科研、生產、銷售一體的食用菌菌種繁育、生產示范基地。向農戶年提供優質食用菌菌種82刀瓶(袋)，其中包括雙抱菇、金針菇、姬菇、雞腿菇等菇種，比常規種產量提高12-15%，商品率提高10個以上百分點。項目主要技術（指標詳見表1-1）第二章項目背景及建設的必要性一、項目背景我國食用菌生產經歷近半個世紀的發展，年總產量已躍居世界首位，在國內農業總產值中僅次于糧、棉、油、果、菜居第六位，超過了茶業和蠶業，己成為一項重要的農業高效種植產業。食用菌是國內、國際市場暢銷的蔬菜珍品，俗稱為，山珍，。由于食用菌營養豐富，粗蛋白、氨基酸及維生素含量高，并具有保健功能，受到消費者的歡迎和青睞。近年來，隨著藥用食用菌及其保健功能研究的深入，使食用菌的消費市場不斷擴大，成為醫藥工業、食品工業的重要原料。生態環境是人類生存和發展的基礎，發展生態經濟，實現經濟和社會的可持續發展是《中國21世紀議程》的既定目標，更是生態環境脆弱地區實現可持續發展的戰略措施，是國家實施西部大開發的戰略重點。食用菌是大型真菌，可食用和具有藥用價值的菌類，是生態系統中重要的消費者，它們能把鋸末、作物秸稈的木質素、纖維素、畜禽糞便等人類和家畜難以利用的有機垃圾(或副產品)分解、利用、轉化，為人類提供具有營養豐富味道鮮美、保健功能食品，經它分解利用后的菌渣則可以加工成飼料或有機肥料，返回到種植、養殖業中，成為可重復利用的資源。珍稀食用菌產業的發展不僅可以延長特色農業的產業鏈，增加產出，使農業整體效益不斷提高，而且把多種有機垃圾轉化為飼料或復合肥料，無土栽培材料等新的資源，減少了對生態環境的污染，有利于生態環境的保護。食用菌產業由于顯著的經濟效益和社會效益成為各國都很重視的新興產業，我國食用菌產業具有較強的市場競爭力，目前廣泛應用的高效食用菌栽培技術，具有勞動密集型和技術密集型相結合的產業特點，更適合我國農村勞動力資源豐富、勞動力價值低廉的國情，使食用菌生產的成本明顯低于發達國家的同類產品，食用菌產品在國際市場上有很強的競爭力。國家發展改革委員會和國務院西部地區開發領導小組辦公室共同制定的《，十五，西部開發總體規劃》中提出的加強生態建設，發展特色農業、推行農業產業化經營，帶動西部農民脫貧致富，己成為“十五”西部開發的主要任務之一，給食用菌產業特別是適宜西部地區特殊地理、氣候的珍稀食用菌產業的規模化、產業化發展，帶來了國家政策上的支持和良好的發展機遇。項目區位于########高原的東北部########省，年平均氣溫2.2-8.61C，適宜各類食用菌的反季節栽培。食用菌大多是喜冷涼氣候的品種，最適生長溫度20-30℃，當氣溫超過33℃以上時，食用菌停止生長，而以抱子的形態，進入休眠期。尤其在炎熱夏季，食用菌在########地區生長良好，品質優良，而我國東中部、南方等大部分地區高溫、高濕氣候抑制了食用菌特別是低溫型食用菌的生長，使這些地區(食用菌需求量較大)供應不足，因此進行食用菌反季節生產，有著巨大的市場潛力。且########地區工業欠發達，環境污染相對較少，可以進行無公害化生產。為此，########省政府已將發展食用菌產業列為########省’十五，經濟工作重點任務之一，通過規模化和產業化經營方式，帶動廣大農戶脫貧致富，促進地區經濟的快速增長。########省近幾年來，食用菌生產發展很快，如雙抱菇、平菇、金針菇等優勢菇種的種植普及各縣。但目前分散的一家一戶的小面積生產方式，已遠遠不能適應食用菌規模化生產的需要。其主要原因是條件過于簡陋、技術滯后于生產發展，菌種退化、病毒、雜菌感染率高、生物轉化率低，加上菌種混雜、有害突變的發生，雜交菌種的雙親核比例失調等，食用菌出現長勢差、出菇遲、產量和商品率偏低、質量較差、子實體從生等問題。傳統的作法菌種三級四級地代代轉接，菌種復壯更新跟不上。到了出菇時，培養料中菌絲生長參差不齊，即使是同一溫室、菇床或袋內，菌絲的菌齡生長也相差懸殊，上面的菌絲已經老化，而下面的菌絲還沒布滿，出菇難以集中，產品質量差，管理費用高。菌種生產方式的落后是制約全省食用菌產業發展的主要“瓶頸”。因此，如何擴大食用菌和菌種的生產規模，實現高質量、工廠化、標準化、周年生產，與國際市場接軌，穩定并提高菇農和專業技術人員的栽培管理技術水平，防止菌種退化、混雜，提高單產，增加效益，是當今食用菌生產發展中迫切需要解決的問題。在上述背景下，建設食用菌菌種繁育及無公害食用菌規范化栽培示范基地，為全省菇農提供優勢菇種和技術規范，建立以雙抱菇為主的食用菌生產基地及銷售體系，形成產、供、銷一體化，建立起“科技十公司十基地十農戶”共贏的經濟利益共同體，實現規模化、產業化經營·通過培訓，使菇農掌握技術和日常管理措施并少菇農不懂技術的風險。菇農的鮮菇產品統一按保護價收購，使農戶降低了市場風險，確保了農戶的利益，為農村經濟開辟了新的致富、增收途徑，符合########省發展特色農業、實現農民增收的扶持政策。該項目的實施不僅有利于########特色產業的發展，而且有利于農業產業結構的優化調整和生態環境的治理和保護、人民生活質量的提高和特色產業的發展，符合國家實施西部大開發，保護生態環境，實施可持續發展戰略的要求，能夠為########農業的產業化建設提供新的經驗和模式。二、項目建設的必要性1、調整產業結構、發展特色經濟的迫切需要當前，我國農業進入了新的發展階段，主要農產品實現了由長期短缺到總量平衡，豐年有余的歷史性跨越，出現了大宗農產品價格下跌、比較效益下降，農民增收緩慢的新問題。中國加入WTO組織后，隨著農產品關稅減讓措施的兌現，使糧、棉、油、水果等產品的生產受到國際市場同類產品價格的影響，銷售繼續低迷，給農業增效，農民增收和農村經濟的可持續發展帶來嚴峻的挑戰和考驗。應對入世挑戰，調整農業產業結構，實現農業和農村經濟兩個根本性轉變，實現高產、高效的目標，是拉動內需，促進我國經濟繼續保持快速增長的關鍵措施之一，也是########省實現可持續發展的關鍵。該項目的實施，可以為特色農業經濟的發展開辟新途徑，通過增加在國際市場上具有競爭力的珍稀食用菌新產品的生產和加工，實現農業增效、農民增收的目標。項目建成投產后，經濟效益顯著，對農民增收的效果明顯，具有很強的示范性和帶動性。因地制宜，突出當地特色，按照市場需求，加快產業結構調整，廣辟增收門路。在鞏固加強第一產業的基礎上，積極組織引導貧困地區富余勞動力向二、三產業轉移，拓寬了增收的渠道。2、是發展########食用菌產業的迫切需要本項目的實施可以充分調動各方面積極性，發揮技術優勢及當地資源優勢，充分利用現有食用菌菌種研發基礎和設施，實現產業化，為菇農提供優勢菌種，確保菇農增產增收，加快脫貧致富奔小康的需要。采用“科技十公司十基地+農戶”的運作機制，將為農牧民提供特為菇農提供優勢菌種，確保菇農增產增收，加快脫貧致富奔小康的需要。采用“科技+公司十基地十農戶”的運作機制，將為農牧民提供特色經濟產業發展機遇，解決因信息、資金、技術、文化素質等造成貧困的諸多問題，從而加快農牧區經濟發展，堅定農牧民自力更生、擺脫貧困的信念，培育人人為我，我為人人的分享與互助精神。3、提高菌種質量、增加農牧民收入的需要菌種質量的好壞直接關系到菇農的經濟效益。通過科技與信息機制，使生產與消費連接，及時了解市場動態，給農牧民提供優質食用菌菌種，避免農牧民盲目尋求和使用劣質菌種，解決農牧民不能及時了解市場而選種難等問題，減少了農牧戶生產風險，相對增加了收入，加快了生產和銷售的進程。4、是發展無公害綠色食品和反季節生產的需要########省有著得天獨厚的冷涼性氣候條件，是我國適宜于發展食用菌生產自然條件的地區之一。########省海東地區地處青藏高原東北部，年平均氣溫2.2-8.6'C，且西北地區工業欠發達，環境污染相對較少。尤其在夏秋季，食用菌在我國寒溫帶北方地區生長良好，品質優良。而在炎熱夏季，內地沿海地區高溫、高濕氣候不能滿足食用菌特別是低溫型食用菌的生長，因此在這一季節階段生產跟不上需求。然而這些地區對食用菌需求量較大，其市場潛力巨大。因此進行食用菌反季節和無公害生產，有著巨大的市場潛力。5、是發展外向型經濟的需要。近年來西方國家相繼發生瘋牛病、口蹄疫、禽流感等，歐美日等發達國家對食用菌的消費不斷增加，人類飲食趨向素食化，豐富多樣的食用菌在歐美、東南亞市場上大受歡迎，出口潛力巨大。有資料報道，西歐、北美地區的食用菌消費量占世界總量的87%，這充分說明，越是發達地區，食用菌消費量越大，在世界范圍內，食用菌產品具有廣闊的市場前景。食用菌產業是我省近年來發展高效設旅農業的一個主要內容，也屬我省新興產業之一，充分利用了農作物秸稈的廢棄資源，牛羊糞和已經建成的近5萬棟日光節能溫室的現有條件，其產品具有“天然、營養、保健”等多項功能，迎合人們食物結構調整的需要。食用菌生產又是一項密集型產業，與糧食生產相比，可以有效地抵御自然災害造成的損失。隨著社會經濟發展和人們生活水平的提高，食用菌消費量正在逐年增加。因此，大力發展食用菌產業，對調整農業結構促進農民增收、農業增效，具有十分重要的意義。第三章建設單位的基本情況一、建設單位基本情況1、申報單位名稱:################生物工程有限公司2、通訊地址:################產業園########路########號3、注冊時M:200####年12月4、注冊資金:1000萬元5、登記注冊類型:有限公司6、主管單位(部門)名稱:########省########有限公司二、單位發展簡介################生物工程有限公司，系########省########有限責任公司和國投創業投資公司共同投資1000萬元組建的高科技公司戶其中########占66%:國投創業投資公司占34%。公司與200####年4月開工建設，位于################產業園區，占地136.99畝，現已建成年產2萬噸公司已經建成的2萬噸馬鈴薯精淀粉加工生產線，現在年加工馬鈴薯12萬噸，加工過程中形成的副產品薯渣有10萬噸之多，其干物質1萬余噸，還有150多噸蛋白水干物質。這些副產品含有比較豐富營養成分，作為食用菌菌種和栽培原料非常理想，充分利用現有資源發展食用菌，即解決了企業生產中的廢料，又解決了食用菌生產的部分原料。三、人員及其構成在冊職工51人，其中高級專業技術人員20人。四、主要技術成果和轉化能力1、科研轉化隊伍情況################生物工程有限公司成立于200####年4月，公司立足于########省特色農林資源和自身專業技術優勢，以市場為導向、以科研為基礎、以產業化為突破口，將科技與經濟有機結合，加快農林業高新技術成果的有效轉化及產業化進程，促進########農業經濟持續發展。現有職工51人，其中高級專業技術人員20人。技術人員專業涵蓋:并建立數個科技成果示范園區，已初步形成推廣網絡。2、科研設施條件建設單位現有50升、150升全自動液體模擬發酵線各一條，實驗所需的空壓機及空氣過濾系統，超濾菌種濃縮裝置，噴霧塔一套，150m2的實驗室，無菌操作間和培養間以及各種培養觀察儀器。3、食用菌栽培技術研究近年來先后引進多個食用菌新品種。在菌種的栽培技術與產品加工等方面，進行了大量的研究工作，為本項目的實施打下了良好的基礎。五、現有的基礎設施和技術條件情況################生物工程有限公司隸屬于########省最大的農牧企業集團—########國有控股公司。注冊資金1000萬元，是一家集科、工、貿為一體，產、供、銷一條龍的高科技企業。公司以西部大開發為契機，承擔國家“有益微生物生態恢復高技術產業化示范工程”，為青藏高原生態環境治理提供樣板性示范工程，以保證該地區脆弱的生態環境的恢復和長江、黃河流域的生態安全，與此同時，將帶動我省經濟向生態型、知識型發展，從而將經濟效益、社會效益和生態效益有機結合起來。公司自成立之初本著“以人為本”的管理思想，根據現代企業模式進行運作，并實行項目經理負責制。公司技術人員10人，有熟知高寒草原植物、治沙、微生物專家和長期從事綠色農牧業基地的技術人員，其中高級技術人員3人，其他均為中級技術人員，技術力量雄厚。公司已經建成年產2萬噸馬鈴薯精淀粉生產線;已建成研發中心具有微生物、草業試驗室常備儀器和技術力量，實行現代化企業核算、管理。同集團內部的四家牧場建立生產基地，其中:同德牧草良種繁育基地2600畝，商品草生產基地3萬畝;在格爾木農場1萬畝苜蓿草產品基地;貴南牧場草產品基地1萬畝;英德爾種羊場1萬畝苜蓿草產品基地，公司具有系統種植機械及配套設施，并有優良苜蓿草籽和部分苗木貯備。公司已經建成的200####0噸馬鈴薯精淀粉加工生產線，現在年加工馬鈴薯120000噸，加工過程中形成的副產品薯渣有10萬噸之多，其干物質10000余噸，還有150多噸蛋白水干物質。這些副產品含有比較豐富營養成分，作為食用菌菌種和栽培原料非常理想，充分利用現有資源發展食用菌，即解決了公司生產中的廢物，又解決了食用菌生產的部分原料。六、資產與財務狀況################生物工程有限公司系科技型企業，職工人數22人，單位注冊資金1000萬元，單位總資產########萬元，總負債########萬元，資產負債率19.06%.固定資產總額3481萬元。具備技術成果推廣、技術合作、創辦科技企業的條件。七、協作或技術依托單位情況1、現在的工作基礎########省農林科學院########研究所，自七十年代以來主要研究笠壤微生物種群結構，消長動態，生物肥料(菌劑)，食用菌菌種提純、復壯和擴繁技術研究，承擔農業部下達的生物菌劑(肥料)篩選和效果鑒定，省科技廳“十五”應用基礎研究項目“徨水流域農田主要類型土壤微生物種群研究”和“農田生防菌劑研究和開發”項目，省財政廳示范推廣項目“高效食用菌雙抱菇引種示范”，########市科技局技術開發項目“優勢食用菌復壯技術及產業開發”。在真菌、細菌、放線菌等分離、培養及農業微生物開發利用、生物菌劑篩選等研究領域開展工作，科研及設施完善，科研隊伍結構合理，專業人員素質高。食用菌栽培技術研究:近年來先后引進和篩選雙抱菇、白靈菇、杏鮑菇、猴頭菇、雞腿菇、平菇、白金針菇等26個食用菌新品種。“高原千棟溫室雙抱菇引種示范”己獲得200####年農業部全國農牧漁業豐收三等獎、“白金針菇引種示范”、“優勢食用菌復壯技術及產業開發”等項目現正在實施中。在菌種的純化、保藏、脫毒、生產性能測定、栽培技術與產品加工以及野生珍稀(藥用)食用菌馴化(密環菌、蟲草菌)等方面，進行了大量的研究工作，為本項目的實施打下了良好的基礎。2、科研設施條件現有綜合測試分析中心和生物技術實驗室，已通過########省質量技術監督局的標準計量認定，并頒發了計量認證合格證書。實驗室有超低溫冰箱(-401C)，低溫冰箱(-20'C)，冰箱、電子分析天平、碼目立體顯微鏡，Olympus顯徽鏡、冰凍切片機，低倍變焦距攝影機、超凈工作臺、調溫調濕箱、液相色普儀、氣相色譜儀、紫外分光光度計、高速離心機、電泳儀、微生態生長箱、榨汁機、粉碎機、微量進樣機、酸度計、ELISA檢測設備、定氮儀、旋光儀、火焰光度計、達到國家和行業標準要求。可開展植物蛋白分析及油料作物含油量、脂肪、谷物灰分、淀粉、植物粗纖維、N,P,K,糖份、果酸、vc土壤肥料養分分析等。科研成果轉化及示范用地72.4公頃，試驗地地勢開闊，地面平整，土壤肥沃，無樹木、無建筑物遮蔭，具有良好的排灌系統;有固定和流動網室。########省農林科學院########研究所食用菌研發中心，近年來已為100個左右日光溫室提供菌種。并為徨中、大通、平安縣和########等地菇農提供食用菌生產和技術指導，提高了農民種菇積極性，起到了典型的示范帶動作用。技術人員多年來致力于食用菌研究與推廣，取得了多項研究成果。食用菌研發中心現擁有3個較為先進的實驗室，無菌操作間、保溫培養間，面積約為300m2.主要儀器有超凈工作臺、培養箱及低溫冰箱、大型滅菌鍋、多臺進口顯微鏡等，可進行食用菌母種擴繁、原種、栽培種的制作、出菇試驗以及菌種保藏、鑒定等多項工作。第四章市場或需求預測一、市場預測1、國際市場上食用菌產品的需求量大我國食用菌大量暢銷美國、日本、韓國、德國、法國和港澳地區，需求量較大。外國人把它作為一種必不可少的保健食品。國外部分制藥企業每年大量進口食用菌，部分食用菌已加工形成珍貴的藥品和保健食品，如香菇“多酪”，靈芝“多Im”針劑等價值相當昂爭另外，食用菌加工產品如天麻丸、天麻膠囊、猴頭片劑、靈芝膏、靈芝茶等在國際市場享有較高的聲譽。如雙抱菇、大肥菇、蘑菇是世界食用菌生產量最大的一個種類。1994年美國的食用菌產量已由1991年的34.2萬噸增至37萬噸，增長8.2%，占世界蘑菇總產量184.6萬噸的20%;中國的蘑菇產量已由1991年的17萬噸猛增至35.9萬噸，增長一倍多，占世界蘑菇總產量的19.4%。此外，在法國、荷蘭、英國、意大利、波蘭、西班牙、德國、加拿大、愛爾蘭、比利時、印度尼西亞、匈牙利和墨西哥等國均有較大規模的生產。世界食用菌的貿易以蘑菇罐頭為主，新鮮蘑菇、鹽漬蘑菇和干制蘑菇的貿易量較少。據日本罐頭協會報道，1997年，世界主要國家蘑菇罐頭的產量為21.93萬噸。其中，中國的蘑菇罐頭產量達14.28萬噸，約占世界蘑菇罐頭總產量的65%左右，居世界第一位;而法國、荷蘭和比利時等國家的蘑菇罐頭生產呈現連年減少的趨勢，日本的蘑菇罐頭產量僅為0.5萬噸，占世界總產量的2.3%.面對加入世貿的新形勢，我國食用菌產業產品出口機遇大于挑戰，而且在一個相當長的時間內，我國作為食用菌生產大國的國際地位不會改變。########必須抓住這一有利時機，擠身于國拆食用菌銷售市場。要想擠身于國際食用菌市場，首先必須充分發揮青藏高原的氣候與資源的優勢，推廣無公害食用菌生產技術規范，并嚴格組織實施，提高食用菌的質量標準，規范市場行為，這樣才能贏得廣闊的食用菌國際市場。2、國內市場消費潛力較大乃我國在很久以前就有食用食用菌的習慣，特別是食用黑木耳、香菇、蘑菇、靈芝的歷史悠久。近幾年又推出了平菇、風尾菇、金針菇、雞腿菇、姬松茸、羊肚菌、牛肝菌等新品種更受人們歡迎。僅########市的一些高級酒店和專門開設的食用菌餐館、火鍋、串串香等每天銷售平菇、香菇、金針菇、各類鹽漬菇等8噸多，有時還出現供不應求的現象。據調查，全國其它省份食用菌的消費量遠遠超過########，其消費量將會進一步增加。3,省內菌種需求量較大目前全省節能日光溫室和牧區兩用暖棚達5.5萬棟，約面積2690ha(4.03萬畝)，平安1600棟，涅中4000棟、大通3000棟，徨源2000棟、門源3000棟，食用菌種植已經發展成為我省的農業支柱產業。隨著種植業結構的調整和高效設施農業的發展，########食用菌產業發展更快，菌種需求量增大。但是，########省目前尚未有一家正規菌種繁育生產單位和基地，生產菌種的大都是一家一戶的小作坊，零散的生產方式，條件過于簡陋、技術滯后，菌種退化嚴重，病毒、雜菌感染率高，已遠遠不能適應食用菌規模化生產的需要。優質、高產的菌種是菇農種好食用菌的前提和保障，是食用菌產業發展的迫切需要。二、產品及營銷方案1、產品情況食用菌營養價值高，口味鮮美，隨著人們對菌類食品認識的提高，市場消費量將逐年增加，這些無疑給食用菌生產開辟了廣闊的天地，山區農村發展菌業面臨一個新機遇。面對國內食用菌的生產如火如茶現狀，針對########省在食用菌生產上的所占的反季節優勢，以及種植食用菌農戶數量的日益增多，而########菌種無正規的生產繁育基地，因而本公司立足本省實際，為########廣大的菇農群眾服務。生產的菌種主要是標準合格的菌種產品，菌種是直接面向種植戶服務。2、營銷方式在食用菌主產區建立菌種營銷網點，按企業運行方式由菌種生產基地進行批發和零售，形成菌種銷售網絡。提供菌種和技術培訓、指導相結合，向菇農定時、定期提供合格菌種，加大推廣力度，力求將技術以及菌種產品、信息傳播推銷出去，吸引更多的用戶，促進全省食用菌的規模化、標準化發展。第五章建設規模與產品方案一、建設規模確定的原則和依據1、有利于優化食用菌區域布局，促進農業結構優化升級。在項目的布局和構成上，必須符合國家和省里確定的優勢農產品區域布局規劃，注重地方優勢產品和區域優勢相結合，充分發揮比較優勢，促進優勢農產品向優勢產區積聚，以食用菌菌種產品推動########高原食用菌優勢產業帶建設。2、有利于加快食用菌良種的升級換代。不斷滿足市場對食用菌優質化和多樣化的需求，加強優質高效食用菌新品種的引進和選育，拓寬種質源，實現主要食用菌品種、質量的升級換代，促進食用菌品質結構的優化和調整。3、有利于加強產業化基地建設，提高科技創新能力。與農業科研機構、農業科技園區、工程中心和食用菌改良中心建設緊密結合，相互銜接，培植農業科研創新和產業化基地，整合科技力量，構建一流的高原農業食用菌技術研究平臺。4、根據國內外市場需求，利用青藏高原氣候、農業資源和食用菌種質優勢，擬定合理的投資規模，對項目進行論證，以達到較好的社會效益和經濟效益。二、項目建設規模建1490平方米，的食用菌繁育基地，建第三代改造型日光節能溫室(棚)20棟，向農戶年提供優質食用菌菌種82萬瓶(袋)，用于800-1000棟日光溫室進行生產。三、產品方案1、產品、產品主要是########省內菇農種植食脂所需的標準合格的菌種，菌種直接面向種植戶的產品，包括雙抱菇、金針菇、真姬菇等栽培用麥粒菌種，生產后可直接向農戶出售。2、產品規格500g或500m1瓶(袋)裝菌種，質量要求菌絲長均勻、無菌皮、菌絲生活力旺盛，包裝干凈整潔。3、產量規模達到年生產量在82(袋)，播種1800-200####日光節能溫室，基本滿足########省########市周邊地區食菌菌種的需求量。第六章項目選址和建設條件一、選址原則與要求項目選擇########北郊########產業園區，供水、供電、通訊及運輸等各方而條件優越，已達到“三通一平”的要求，為食用菌菌種及產品銷往省內外市場創造有利條件。二、項目建設總用地規模1、食用菌繁育基地建設1490m'的菌種工廠化制種車間以及車間周圍用地，共15畝。2、推廣示范基地建設20棟溫室(棚)共占地20畝。溫室之間的空地用于蔬菜，花卉的栽培。溫室周圍用地包括水渠、林、路用地1畝。綜合以上項目建設總用地規模為26畝三、項目建設地點條件項目建設地點位于################產業園########路襯號################生物工程有限公司。地處########市城北區，交通水、電、通迅、供熱條件己經具備，(見附圖1，項目建設位置圖)。四、項目實施的有利條件1、自然資源條件項目區地處########市，海拔高程為2200-2300m之間，氣候冷涼，屬高原大陸性半干早氣候。年平均氣溫5.9C,最低月(一月)均溫為-7.71C，極端最低氣溫為一24.9C,最熱月(七月)均溫17.20C，極端最高氣溫35.1C。作物生長期為220.2天。>0℃的日均溫237.7天，積溫為2767.7C;>5℃的日均溫為197.8天，>10℃的日均溫天數為135.8天，積溫為2071.5C。全年平均氣溫日較差為13.50C，冬、春、秋季氣溫日較差大，夏季氣溫日較差小，年平均降水量367.5mm,其中5-10月的降水量為334.2mm，占年降水量的90.9%，年均蒸發量為1729.8mm，是降水的4.77倍。年均相對濕度為55%。夏季氣候涼爽，適宜多種珍稀食用菌的反季節生產。項目區的主要河流是########縣########河。流域面積3371平方公里，多年平均流量20.8立方米/秒，水源較充沛。項目實施地水源及灌溉條件十分方便，主要水源為北川渠。該渠年流量0.5立方米/秒，可灌溉面積達到10000畝，由于大量耕地已經被占用，目前實際灌溉面積6000畝耕地(本項目灌溉面積小于200畝)，用水量遠低于供水能力，而且項目區渠系配套基礎完整，項目實施地點公路已經硬化，沿公路的農渠已經全部鹼襯砌，但沿公路外的農渠全部為土渠。項目區主要經濟作物為小麥、油菜、蠶豆馬鈴薯等，為食用菌菌種擴繁及食用菌生產提供了豐富的培養原料。2、社會條件隨著國內外食用菌需求量的日益增大，農民種植食用菌的極積性高漲，加上政府為農民辦實事，使用農業增效的農村種植業結構調整的前提下大力支持和鼓勵農民種植食用菌。########省農林科學院########所己經為100個左右日光溫室提供菌種。并在########,########,########縣和########等地菇農提供食用菌生產技術指導，起到了典型的示范帶動作用。技術人員多年來致力于食用菌研究與推廣，取得了多項研究成果，五、建設地點主要資源項目區位于########市########區城鄉結合部，有########等多家奶牛養殖場，有大量的畜糞資源，方便收集農業當中的秸稈資源，可提供食用菌示范種植所需培養料的收集、采購。農村剩余勞動力資源豐富，能及時解決生產當中的用工。在該地區示范影響范圍較大，對農牧民群眾帶動作用較大，示范性強。六、擬建項百寫當地環境的互適性棲為了更好的與當地經濟發展相適應，更好保護賴以生存的環境，在菌種生產和使用過程當中嚴格做到以下兩點：1、食用菌菌種生產過程當中會使用到一定劑量的滅菌、殺蟲劑，使用低毒高效產品，排除工作人員中毒情況的發生。生產過程中產生的污水進行將發酵處理后應用到示范推廣溫室中，做到水資源的重復高效利用。2、食用菌菌種包裝將使用可再利用資源，如耐高溫可回收塑料菌袋、再生玻璃瓶等。第七章工藝(或農藝)技術方案和設備選型一、工藝技術方案1、培養工藝食用菌深層培養制種的工藝，由斜面培養菌種一一級種子一種子罐(二級種子)，繁殖罐(三級種子)~發酵罐等環節組成。一般情況下食用菌可分為一級種(母種)，二級種(原種)和三級種(生產種或栽培種)。二、生產菌種主要技術流程(1)、菌種選育由食用菌繁育基地負責菌種的引選和育種，確定適合高寒冷涼地區的珍、稀、名、優品種，具有良好的生產性狀和市場需求，病蟲害少，色、形、味俱佳。(2)制種A,固體菌種在無菌條件下，采用菌絲尖端分離、組織培養、抱子分離、更換培養基等技術進行優質菌種的提純、復壯，并在經過優化選擇的培養料上進行擴繁、生產。對提純、復壯后的母種，主要采用馬鈴薯一蔗糖一瓊脂培養基(PDA)進行試管斜面培養。培養的溫度為240C，待菌絲體布滿培養基后，作母種用，母種要嚴格除去雜菌，防止雜菌污染，并選擇生長旺盛、均勻的菌落作為母種進行試管擴大繁殖。原種制種用的培養基為麥粒培養基。麥粒培養基的制法是:將小麥浸泡在2%石灰水，PH≥11，夏天一般泡10-12h，春秋一般泡16-18h,第二天檢查麥粒是否已經浸透心，如果沒有浸透心應延長浸泡時間。用清水將浸泡好的麥粒沖洗干凈，PH值達8即可。然后撈起洗凈的麥粒，直接攤開適當晾干，厚約7-10cm，待麥粒底層不積水，麥粒表面不貓水時，收成一堆，加入3%-5%干牛糞粉，2%石膏粉，1%碳酸鈣(或石灰)，拌勻裝瓶(250m1三角瓶)。在高壓消毒鍋中進行蒸汽高壓滅菌，壓力達2.lkg，溫度為124-126'C，滅菌2小時即可。培養基滅菌后，將母種接種到麥粒培養基中，接種時先在培養基中央打一個孔，直達瓶底，將母種菌絲體接種到孔內，以利菌絲體的生長。在最適溫度24℃條件個，培養30天，待菌絲體長滿整個瓶子后，即可用作栽培種。栽培種制作方法同上，所用培養瓶可用500ml鹽水瓶代替，滅菌時應延長為4小時。培養時注意通風及溫濕度控制，溫度在23士1℃為佳，每天通風15分鐘，相對濕度控制在60-70%之間。B、液體菌種深層培養食用菌可以進行規模化制種，生產液體食用菌菌種，液體菌種與固體菌種比較具有生產速度快，菌齡一致，可提早10-20天，接種簡便，特別適宜于大規模制備食用菌菌種，一瓶固體食用菌菌種需要培養15-30天，而制備液體菌種只需2-7天。利用液體菌種擴大繁殖時，其生產周期也可以大大縮短。采用深層培養的方法制備液體菌種，用于栽培種的制作或直接進行播種。C、新品種引進試驗對新品種進行小面積出菇試驗，看其是否適宜本地生長及其產量、品質如何，確認是適宜當地理想的品種后再進行大面積栽培，以減少不必要的損失。后向生產基地供種，根據新品種出菇試驗，適宜本地生長，且符合市場需求和生產要求扇，對篩選的菌種進行復壯、擴繁，推廣應用于廣大菇農。三、設備選型見表8-1第八章項目建設方案與建設內容一、項目建設的指導思想、原則及項目建設目標根據國內外市場需求，利用我省資源優勢，擬定合理的投資。圍繞我省推進農業和農村經濟結構調整，增加農民收入，全而建設小康社會的總目標，利用青藏高原無公害、無污染的自然優勢和冷涼的氣候條件，以及科研單位食用菌菌種研究開發的科技優勢，通過項目建設食用菌菌種繁育及無公害食用菌規范化栽培示范基地，為全省菇農提供優勢菇種和技術規范，發展我省獨特的高效設施農業，帶動農牧民脫貧致富奔小康。二、建設目標圍繞我省推進農業和農村經濟結構調整，增加農民收入，全面建設小康社會的總易標，利用青藏高原無公害、無污染的自然優勢和冷涼的氣候條件，以及科研單位食用菌菌種研究開發的科技優勢，通過項目建設食用菌菌種繁育及無公害食用菌規范化栽培示范基地，為全省菇農提供優勢菇種和技術規范，發展我省獨特的高效設施農業，帶動農牧民脫貧致富奔小康。三、總體思路擴建食用菌繁育基地和示范基地，充分利用現有的設施條件，在原有的食用菌品種基礎上，開發研究########豐富、獨特的食用菌(藥用)源，培育出更適合########地區栽培的珍稀品種。年生產優質食用菌菌種，82萬袋(瓶)，制定、統一食用菌制種和栽培規范，為########省食用菌產業化發展提供有利的保障。四、建設內容1、食用菌繁育基地建設1490m’的菌種工廠化制種車間。車間采用磚混結構，輕鋼梁屋架，室內按無菌密閉要求進行裝修，安裝空氣凈化設備，地面清洗設備和墻體清洗設備。地面為水泥地坪，并建有排水暗管，與排水系統相接。室內安裝硬塑材料制成的培養架，并隔成小培養室，安裝控溫、控光、通風、保濕、滅菌等設施，為菌種制種、培育、擴繁創造能全天候常年進行生產的小環境，確保菌種的供應及質量。主要建設規模為:接種室、培養室、出菇培養室、滅菌室、配料室、冷藏室、原料倉庫、廢料處理場、大門及門衛室等。(1)接種室:建筑而積loom,，供10人同時操作;要求房間的密閉性高，墻面要光滑、潔凈、外設緩沖間、玻璃隔斷，用于換工作服，雙層玻璃窗戶，進出風口需用8層紗布的過濾封口。(2)培養室:建筑面積400m,;磚混結構，用來進行菌種培養。要求溫、濕均可控，并有良好的通風設備。(3)配料間:建筑面積120m,磚混結構，用以配制培養基(料)。地面要平整、光滑、以便于拌料。(4)滅菌室:建筑面積loom,，磚混結構，對器皿，培養基(料)進行滅菌。(5)洗滌室:建筑面積70m,，磚混結構，用來洗滌菌種瓶和其他容器，室內設置3個洗滌池。(6)冷藏室:建筑面積loom,，用來進行菌種的冷藏備用，要求有制冷、通風設備，便于菌種長期保存。(7)倉庫:建筑面積230m(8)廢料處理池:建筑面積50m,，水泥地面，四周挖排水溝，用于回收存放廢塑料袋和廢培養料，并做發酵處理。(9)食用菌化驗室80m'.(10)辦公室(更衣)120mZ(11)培訓室80m2(12)配電室40m22、生產設備購置:：3、示范基地建設建設第三代改造型日光節能溫室‘棚’““棟，作為食用菌的栽培的典型示范區，溫棚內安裝控光、調溫、調濕、通風、防蟲、防鼠及空氣凈化設施。并根據食用菌的生長發育對環境條件的要求，進行溫、濕度調節及光照的控制。定期組織農牧民參觀、培訓，提供技術、信息服務，帶動農戶搞好栽培，形成科研、生產、示范、推廣及產、供、銷一條龍服務體系。3.1日光節能溫室########地區位于北緯37。以南地區，屬于發展日光節能溫室的適宜區。項目日光節能溫室采用########地區的第三代日光節能溫室的結構進行建設，構件采用河南省安陽市生產的玻璃纖維水泥加強構件梁或鋼管梁作為框架。日光節能溫室建造方案如下:A、結構日光節能溫室由墻體、棚架、后屋架構成，坐北朝南，東西向長44.2m，南北寬9.Om，后墻厚1.4m,棚內跨度為7.6m，高2.8m,墻為雙層磚包墻，外設置鋼筋梁支樁，用于固定鋼管梁，側墻與后墻結構相同，北高南低，中脊高3.2m，北端與后墻同高，與中脊構成一個斜坡面。日光溫室的棚架由鋼管梁構成。鋼管梁分雙管梁和單管梁兩種。每間隔2.6m安裝一架雙管梁，每棟溫室共安裝雙管梁20架，單管梁18架。雙管梁一端安裝在后墻的支樁上，前端安裝在地梁的支樁上，構成了整個溫棚的骨架，梁的最高點安裝工字鋼，構成前、后屋面的橫梁。梁之間每間隔2m安裝鋼筋橫拉筋，構成整體棚架。工字梁與后墻之間鋪設泡沫塑料板，在泡沫塑料板加麥草上，在麥草上加水泥預制板，構成屋面。工字梁與前地梁之間的前屋而覆蓋聚乙烯無滴膜，構成薄膜棚架，以保溫、防漏。為防止大風，薄膜外緣的兩端用卡簧壓在側墻和工字梁上，棚面上也用膜夾和卡簧固定。薄膜外層覆蓋遮陽網和草簾。日光節能溫棚內設置菇床或菇架。并設通風窗，用于溫棚的通風，日光節能溫室的東端或西端一間看護房，用于管理。溫棚的出口和看護房的出口安裝厚的門簾。為了便于管理，前地梁至棚高lm處的地面開成畦面，用于種植蔬菜。節能溫棚之間間距為6.8m，每棟日光節能溫棚占地面積0.59畝，20棟溫棚共占地20畝。溫室之間的空地用于蔬菜，花卉的栽培。B、要求選擇地勢高燥，日光充足的地塊建造節能日光溫棚。場地周圍無高大喬木。地塊選好后，先進行規劃、布局、確定20棟日光節能溫室的位置。規劃完成后，按設計要求，就地取土夯打干打壘板墻，在土墻內外兩側建磚墻，在后墻高2.68m的位置，按2.6m的間距埋設雙管梁支柱，在其間中點埋設單管梁支樁，在溫棚的前沿澆鑄地梁，并按2.6m的間距埋設鋼管梁支樁在中點上設置單梁支樁。在打墻的同時，用直徑不同的鋼管焊接組裝單管梁和雙管梁。按設計要求，安裝雙管梁、單管梁、工字梁和橫拉筋，在其上分別覆蓋農用薄膜和水泥預制板，安裝通風窗及門簾等設施。溫棚建后，再統一建設管理小屋及照明，遮光等設施，為生產作好準備。C,溫室內環境調控技術按照菌種制種及菌包培育對環境條件的要求，采取人工調控的技術調控溫棚內的溫度、相對濕度、光照、溶氧量及二氧化碳的濃度，為食用菌菌絲體和子實體的生長、發育創造良好的環境條件。D,輔助工程建設20棟日光節能溫室，溫室生產春季至冬初，全部利用項目區已有水利設施，項目區主要水源為北川渠，該渠年流量0.5立方米/秒，可灌溉面積達到10000畝，由于大量耕地已經被占用，目前實際灌溉面積6000畝耕地(本項目灌溉而積小于200畝)，用水量遠低于供水能力，而且項目區渠系配套基礎完整，項目實施瑙撇公路已經硬化，沿公路的農渠已經全部鹼襯砌，但沿公路外的農渠全部為土渠。項目只須修建溫室區農渠，沿溫室布置2條，全部硅襯砌，溫室區配套工程修建農渠300米，引水渠200米。共計500米，每一溫室處留1個分水口，需要20個，并設置項目區總分水口1個，排水口2個，共計23個;項目區冬季無水源，需要從自來水分口處引水至溫室解決水源，項目區有自來水水口，只須配置自來水管網，引至溫室內蓄水池，總長度1300米，室內配龍頭及水表，共20套，總水表1個。根據本地多年平均最低氣溫-25'C，自來水管網埋深1.5米。溫室電路配套工程。項目投資建設50kva變壓器1座，溫室所需要的電源，從變壓室引380/220V線路到溫室，溫室區內程度300米，引線長度700米，合計程度1000米，投資6.6萬元。為了實現清潔生產，項目區配置垃圾池收集生產食用菌廢棄物，垃圾池為半埋式，24cm磚砌，水泥抹面，垃圾池高寬規格為1.5####3####3(米)，地下深1.0米，地面高0.5米。垃圾隨滿及時進行處理，將收集的殘渣廢料堆肥后施入棚間地塊，溫室農膜、食用菌廢包裝及時回收。第九章環境保護與安全生產一、環境保護1、本項目屬設施農業栽培項目，充分利用太陽能源和各種自然資源。項目區水、土、光、氣各項指標均符合無公害食用菌生產儀環境要求，不會對環境造成污染。食用菌生產中產生的殘渣廢料，收集、熟化后作為有機肥料返回農田，形成良好的生態循環。其次，是項目運行期間，會產生一些溫室農膜、菌袋等廢棄物，需建立回收制度，防止白色污染。2、項目運行后，參照現有無公害食用菌生產技術規程、無公害農產品(食用菌類)生產技術規程DB1304/T085-200####要求，達到產地環境質量標準、農產品農藥使用標準、肥料使用標準。菌棚和菇房周圍無有害氣體、廢水及垃圾等污染源，培養料要新鮮千凈、無霉變，所覆土壤要潔凈，水分適宜、無病蟲菌污染。灌水禁止用地上水源。栽培技術:培養料的堆制，播前菇房消毒，接播后管理，病蟲害防治，收獲及后管理嚴格按照技術規程操作。3、針對不同品種，不同生產季節，對病蟲害防治，選用高效低毒低殘留農藥及生物菌劑，提倡綜合防治，并注意用藥的合理性和安全性，及時回收藥劑瓶盒等廢棄物。為了實現清潔生產，對薄膜和棚膜等白色廢棄物集中回收、堆放，由廢品收購單位及時回收。項目區配置垃圾池收集生產食用菌廢棄物，垃圾隨滿及時進行處理，將收集的殘渣廢料堆肥后施入棚間地塊，溫室農膜、食用菌廢包裝及時回收。集中在基地處理廢棄物，經過消毒、粉碎、發酵等環節的處理，可轉化為有機肥，重返園區，形成良性循環，達到凈化環境、增加肥料、減少投資、提高效益的目的。二、安全生產措施1、嚴格用電安全規程，對重要的配電、用電設備要有專人負責，防止人身觸電。關鍵機械、鍋爐等特種崗位操作須持證上崗。2、為保證安全生產和上崗操作人員的健康，必須經常進行安全與衛生教育，不斷完善安全和衛生監督管理，改善勞動生產條件，認真貫徹執行《勞動法》、《工業安全衛生規范》。3、菌種擴繁和新品種研發中使用的輔料種類較多，應在獨立的避光、避熱和防潮濕的庫房中保存，并在使用和回收過程中，嚴格執行操作規程，進行安全生產。4、溫室里的電機盡量采用防水電機和采用防水型照明燈具，以避免發生火災。生產過程中，在生產車間、原料倉儲、產品保管等處均有可能存放一定的可燃性物質.因此，做好基地的安全防火工作是極其重要的。為確保安全生產應采取下列措施:5、在生產車間、原料庫、化驗室、辦公室等建筑物內，設置干粉滅火器和消防栓，在廠區主要部位設置消防水泵。6、實驗室、檢驗室和輔料庫房的易燃、易爆化學試劑要按規定存放，試驗操作時嚴格按操作規程進行。7、燃氣鍋爐及輸氣管道要按建設規范的要求進行建設，并按規定配備滅火設備和工具，并建立消防安全管理制度，付諸實施。第十章組織管理與實施進度一、項目實施組織管理管理機構與職能分工項目由################生物工程有限公司負責建設。公司實行董事會領導下的總經理負責制，總經理經董事會研究后聘任或者解聘，總經理對董事會負責，公司設副總經理一名，下設公司財務部、管理部、技術開發服務部。主要內部管理機構有:v事會、經理辦公室、生產部、科技開發部、財務部、銷售信息部、質檢室等，組建菌種制作車間、栽培車間、研發中心等生產部門。中心編制董事長兼總經理1名，副總經理2人，辦公室兼后勤保障部編制3人，技術開發部2人，生產部4人，計財部2人、銷售經營部2人，質檢中心7人。以上人員組成該公司建設、經營、管理的骨干隊伍，共編制管理干部23名，門衛、鍋爐房、物業管理、司機、倉庫、綠化等聘用合同工共3人。菌種制種，保藏、擴繁部門共編制4人，負責骨干工程的操作和管理，生產部門根據生產季節的需要，在配料、裝袋、菌包培養、出菇、加工、保鮮等環節聘用季節用工、平均全年聘用30名季節工。二、項目建成后的運行管理1、技術培訓。食用菌的工廠化生產是現代化集約化農業生產的一種形式，生產環節多，工藝較新、較復雜，故必須進行上崗前培訓和實用技術的操作培訓。技術培訓工作不僅關系到產品的產量、質量和成本，而且關系到產品的銷售和市場的開發。特別是采取“科技十公司+基地+農戶”的經營模式，更需要加強對農戶的主要操作人員的培訓.項目采取無公害生產管理技術進行菌種繁育和生產，是全新的工作，需要對公司的全體人員進行培訓，掌握無公害食品生產、管理的原理，市場規則、技術規范、管理措施、產品質量標準以及食用菌無公害產品的特點、功能等知識，為該技術的應用和落實奠定基礎。2、營運模式。該項目采取“科技+公司+基地+農戶”的規模化經營模式，把珍稀食用菌產業做大做強。目前由于多種因素，農民對農業產業結構調整的認識不足，應付市場變化的敏感性較差，處于盲目、盲從狀態。發展上的盲目，生產經營上的無序和栽培技術上的落后，這些問題的集中體現，究其原因是缺少龍頭企業的帶動。因此，本項目前采用“科技+公司十基地+農戶”的發展模式，實行區域化布局，專業化生產、企業化經營管理、社會化服務，拉長產業鏈，與國內外市場接軌，增強競爭能力，從而形成農業產業化的整體布局，促進食用菌產業的發展。三、項目實施進度根據########省地處高原地區，土建工程難以在冬季施工，因此，項目建設進度安排如下:200####年底，主要工作是項目審報、論證、預備階段;200####年1余:月項目前期準備，進行市場調查，制定項目的方案，項目立項和簽訂合同等項目準備工作。200####年3月開始土建和設備采購;200####年7月一12月完成食用菌菌種生產基地和示范基地建設;200####年1月一12月，項目試運行，并進行驗收。見項目建設年度進程表10-10第十一章投資估算和資金籌措方案一、項目投資概算1、投資依據及估算土建工程投資按照《輕工業工程設計概算編制方法》(QBJS10-93)編制。土建工程估價按照《全國統一建筑基礎定額########省單位估表》1999年版估算。(QBJS10-93)編制。定額調整幅度為5-10%，并參考########地區近期類似工程造價指標進行估算。安裝工程執行《########省統一安裝工程預算定額》200####年版，考慮定額幅度5%，并根據本工程具體情況作相應調整。新增設備購置費:按生產廠家報價加8%運雜費構成。設備安裝調試費:按設備價款的5%計取。基礎預備費:按工程費用的5%計取，差額預備費為0。食用菌材料按市場加運雜費直接進入單價。勘察設計費:按4%計。預備費按一、二部分費用合計的5%計。2、投資估算項目總投資為420萬元。其中，食用菌繁育基地土建工程141.1萬元、日光節能溫室及輔助工程83.40萬元，項目儀器設備購置費用179.82萬元，科技推廣及培訓費用8.4萬元、前期工作費用5.6萬元、項目建設期間資金占用費1.68萬元。(1)食用菌繁育基地項目食用菌繁育基地土建工程明細表(見表11-1)，投資125.65萬元。表11-1土建工程明細表項目而積(m2)單價(元)投資(萬元)(l)接種室1008008(2)培養室400100040(3)配料間1208009.6(4)滅菌室}100100010(6)洗滌室}10007(7)冷藏室100120012(8)倉庫23080018.4(9)廢料處理池505002.5(10)配電室408003.2(11)辦公室(更衣)1208009.6(12)化驗室8010008(13)大門及門衛室1200####02(14)綠化工程1400004（10）培訓室808506.8小計1490141.1(2)示范基地日光節能溫室每棟建設投資為35700元，(見下表11-2).20棟日光節能溫室需投資71.40萬元，溫室配套工程修建農渠500米，農口22個，全部硅襯砌，投資1.1萬元;電路配套工程從變壓器到溫室380/220V線路，長度1000米，投資6.5萬元;從自來水分口處引水至溫室，長度1300米，室內配龍頭及水表，共20套，總水表1個，投資4.3萬元。垃圾池1個，(3)項目儀器設備投資投資0.1萬元。共投資83.4萬元。項目擬購置儀器設備56臺，投資178.82萬元。表11-3設備購置明細表序號設備名稱單位數量規格單價（元）金額（萬元)一原料粉碎設備臺1.1粉碎機臺lQfQS一4L20，00021.2低溫粉碎機臺2500kg/H200####021.3原料過篩機臺21500kg/H5000l二拌料設備2.1原料預混機臺4800kg/H25000102.2傳輸機臺31000kg/H250007.52.3裝袋機臺360袋/H25000.752.4裝瓶機臺2100002三滅菌設備3.1高版滅菌鍋臺336m335，00010.53.2水冷高壓滅菌鍋臺l3m2290005.83.3滅菌用紫外光燈百支115w2502.5四接種設備4.1恒溫箱}只10自動調溫35003.54.2無菌接種室座竣，玻璃鋼25000l04.3菌種試管萬支1020ml2204.4熒光顯微鏡}}只112.812.84.5小推車}個100.050.54.6器皿}套l4.264.7超凈工作臺臺4不銹釗1200####4.8五菌種保藏設備5.1冰箱}臺5海爾柜式30001。55.2菌種架架1硬塑架100185.3氣調低溫設備套2空調機等100000l5六電器設備6.150KVA變傾器臺l50KVA6000066.2高壓開關柜臺22500056.3低壓開關柜臺21000026.4濕度調控儀臺104000.4七附助設備6.5分析天平臺1電動170002.09‘6.11發酵設備l3002.46.12硫化床只6用于發酵瓶搖動500036.13溫控設備套l用于深層發酵3.46.14PH值控制設備套1用于深層發酵8003.386.15總安裝費6七電教設備16合計179.82(4)其它投資項目其它投資15.68萬元，其中，項目推廣和培訓費用8.4萬元(推廣費用6.4萬元、培訓費用2萬元)，項目前期工作費用5.6萬元。項目建設期借款利息1.68萬元。二、資金來源與籌措根據項目建設的實施計劃，申請國家農業綜合開發資金200萬元，其中，有償資金160萬元，占國家農業綜合資金的80%，無償資金40萬元，國家農業綜合資金的80%;地方財政配套80萬元，單位自籌資金投資140萬元。三、資金運用項目總投資420萬元，國家農業綜合開發資金200萬元，主要用于基礎設施建設，其中，用于食用菌溫室、土建88.35萬元，設備投資111.65萬元;省級地方財政配套資金80萬元，用于項目基礎設施溫室建設投資35.7萬元，用于設備投資44.3萬元;項目建設單位自籌資金140萬元，主要用于基礎設施土建、溫室和其它費用投資，其中，用于基礎設施土建64.75萬元，溫室35.7萬元，設備23.87萬元，項目前期費用5.6萬元，項目推廣和培訓8.4萬元，項目建設期間國家農業綜合開發資金占用費1.68萬元(見資金分配表)。第十二章經濟、社會效益分析一、經濟效益分析的依據1、計算方法及參數:依據1993年國家計劃委員會和國家建設部頒布的《建設項目經濟評價方法與參數》(第二版)、《企業會計通則》和農業部發展計劃司、農業部規劃設計研究院、建設部標準定額研究所編《農業項目經濟評價實用手冊》、中華人民共和國財政部國家農業綜合開發辦公室編《國家農業綜合開發項目和資金管理實用讀本》等規定進行核算。2、項目效益測算的參數以行業收費標準和市場價為準。3、項目按有新建項目計算。4、本項目評價基準:基準內部收益率8%;基準財務凈現值>>0;生產運行15年，計算期15年(含1年建設期)。二、總成本分析1、項目總成本估算項目運行期第二年達到設計生產能力，計算項目總成本，每年項目總成本費用99.78萬元。其中:1)生產成本:年生產82萬袋菌種生產成本57.08萬元，每1萬袋生產成本7000.80元(見表12-1)。其中，原材料30.13萬元，燃料動力暖氣費用3.31萬元，輔助材料6.84萬元，添加劑1.22萬元，原種0.8:萬元，直接人工費用9.8;萬元，其他制造成本;.9:萬元.2)折舊與攤銷費:本項目中溫室、渠系建筑物，育種設備、車間、電器設備、工具、道路等按10年折舊，殘值率5%，按平均年限法計算，年折舊費27.86萬元。攤銷費按5年計算，年攤銷費2.80萬元。3)維修費:按固定資產投資額的1%計算，年維修費3.85萬元。4)管理費:每萬袋120元計算，需要0.98萬元。5)銷售費用:按產值的2%計算，需要3.61萬元。6)借款利息:按照農業綜合開發項目借款占用費月息0.2%計算，項目借款利息3.40萬元。2、經營成本估算項目運行期第三年總成本費用99.78萬元，其中:固定成本57.46萬元，可變成本42.32萬元。項目經營成本65.71萬元。三、項目盈利能力1、銷售收入項目建成后，第一年生產負荷只達設計生產能力的80%，第二年達到設計生產能力，每年生產各類優質菌種82萬袋。據近兩年的市場調查，優質菌種銷售價每袋為2.4-2.6元，本項目每袋菌種按2.2元銷售，據此計算，項目投產達標后，年生產各類菌種82萬瓶(袋)，年總產值為180.40萬元.2、銷售稅金和附加按照國家農業稅收政策，生產種子(苗)免征稅及附加，本項目不上繳稅金及附加。4、財務效益分析3、項目財務指標1)達產年(第三年下同)年產值180.40萬元。2)利潤總額80.62萬元。3)投資利潤率:20.74%;4)財務凈現值:291萬元;5)財務內部收益率:24.62%;6)項目投資回收年限:4