TFYCY 054-2019 汾陽名吃 泡泡油糕制作工藝規范_第1頁
TFYCY 054-2019 汾陽名吃 泡泡油糕制作工藝規范_第2頁
TFYCY 054-2019 汾陽名吃 泡泡油糕制作工藝規范_第3頁
TFYCY 054-2019 汾陽名吃 泡泡油糕制作工藝規范_第4頁
TFYCY 054-2019 汾陽名吃 泡泡油糕制作工藝規范_第5頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

ICS67.060X11 T/FYCY團 體 標 準T/FYCY054—2019汾陽名吃泡泡油糕制作工藝規范2019-08-01發布 2019-09-01實施汾陽市餐飲旅游飯店行業協會 發布T/FYCY054—2019T/FYCY054—2019II前 言GB/T1.1-2009本標準由汾陽市餐飲旅游飯店行業協會負責解釋。本標準為首次發布。T/FYCY054—2019T/FYCY054—2019學兔兔學兔兔標準下載汾陽名吃泡泡油糕制作工藝規范范圍本標準適用于烹制泡泡油糕。T/FYCY001汾州名菜基本術語T/FYCY001規定的術語和定義適用于本標準。原材料1000克;700克;5升;500克;500調味料500克;1001因涉及商業機密，此處省略裝盤盛裝器皿：宜選7寸圓盤，盤中放花邊紙。成品油糕圖片見附錄A。泡泡大小均勻，晶瑩剔透，色澤金黃。香味濃濃的棗香豆味。口味軟綿香甜。質感柔中帶韌，香甜而又不失口感。出鍋之后5分鐘至30分鐘食用為宜，食用溫度建議6

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論