第35頁共35頁2023年酒店實習報告1500字2023年酒店實習報告1500字。一、前言根據教學方案的安排，11年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實習酒店管理專業課程，3個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，理論的重要和讀書的必要，實習期間，我認真結合書本知識，嚴格按照學校的安排和方案一步一步進展，并按照酒店領導的指導漸漸的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的根本營業程序，學會了酒點的日常操作標準，理解了局部粵菜的烹飪方法及飲食風俗，懂得了人的日常餐桌禮儀標準，切身感受到標準化效勞和個性化效勞的必要，同時也對餐飲的行業有個初步的認識使我受益匪淺，感觸頗深，深化的認識到學習和實習的嚴密結合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重;在當今這個知識競爭日趨劇烈，常識競爭日趨明顯，經歷競爭愈顯珍貴的酒店效勞行業，物欲橫流，經濟興隆，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質享受發生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美妙的酒店行業顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美妙的前景，許多的商人紛紛將目光投向酒店，因此使得如今的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業且今后打算從事這個行業的人還說也產生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業的開展前途更是清醒了一步，明白了許多!直至實習完畢我在凱瑞酒店的實____做了三個月的效勞員，完畢實習返校。二、實習目的本次認知實習主要是為了讓我對所學的專業知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與理論經歷相結合，為日后課程的學習打下良好的根底，更有利于對專業根底和專業課的學習、理解和掌握。同時這次酒店認知實習的經歷將有助于日后就業。三、實習內容我們在中酒是交易會的幫工，做的是比擬根本的waitress工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，拾掇桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每天都在重復一樣的內容。四、實習過程1，起初的適應階段.由于剛去酒店，對那里的一切都很生疏，領班對我們很熱情，態度和藹，這更使鼓起了我適應環境，戰勝困難和挑戰的信心和力量，領導的耐心教誨，同事的熱情幫助無不在鼓勵著我，鼓舞著我，尤其是發自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應了酒店，習慣生活，努力學習的動力泉。根據工作的需要，初次將我分到備餐學習，當時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從漸漸的認識大廳的臺號，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法，再到根本點心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔，收檔，局部簡單菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一天天的反復記憶，不恥下問，到了最后就是整個備餐的根本管理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和理論的掌握漸漸的結合，使得我們也發現酒店的某些缺乏，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的局部領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能承受，兩個月過去了，出于學習的考慮，開場積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進展過正式的協商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的時機。2，之后的積極工作，努力學習。部門交流學習的時機給了我們之后，我于3月12日進入了效勞部學習，進入了一個新的部門，各級領導都對我們給予厚望，對我們的工作信心很大，剛進效勞部，就是一連幾天的效勞操作技能培訓，從理論到理論，從擺臺鋪臺布到餐中效勞標準，毫不保存的告訴了我們，每天的培訓都是利用休息的時間，盡管很辛苦，但很充實很滿足很快樂，筆記一頁又一頁，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通過兩個月的觀察，進入效勞部我感覺上手很快，進步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不可以溝通順利，因此也造成過工作上的小小失誤，領導也都能包容。一個月的效勞部學習之后，工作越來越得心應手，環境生活也適應了，對于飛臺，加臺，擺臺，看臺，洗家私等這些根本的工作分配情況和班次的安排及運作開場漸漸的理解，漸漸的懂得。學會了怎么樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用非常重要。日常的根本的茶市，飯市效勞操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準備，上菜，上湯的這些根本標準也都熟能生巧。效勞部3個多月的學習讓我學會了和客人的交流，懂得了廣東人的生活飲食風俗，同時也看到了人的精神相貌，消費觀念等。3，最后的態度消極，低調工作前期2個多月的學習和交流，自身對于酒店的各個角落，各個方面都有一個大致的理解和初步的認識，對酒店的領導和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見人心。對人的認識之所以深化也就是通過這么長時間的交往和認識，互相的缺點和優點暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會淡薄，這不是什么大驚小怪的事情，如今想起來很懊悔，但當時也是很無奈的。作為同事不能不打交道，作為領導不能不交流，為了工作往往會產生一些誤會和抵觸，我們作為實習幾個月的學生無論從理論還是理論上可以說都會超過他們的，他們的威信和才能漸漸的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。所以有時我們會經意不經意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經濟效益，但我們是學生主要追求學習，所以對他們的壓力很難承受，我們曾經和領導理論過，和同事爭論過，對酒店還罷工過，這些也只能說明我們大學生還沒有認識到社會的真實面目，還沒有真正理解社會的一些所謂的“潛規那么”。但作為一個集體，我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學生就是正確的嗎?難道整天把實習生當作替罪羊我們就會甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作，也給了我們學生應得的局部利益。五、實習意見我認為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革：1，更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調顧客滿意的思維。千萬不能出現多頭領導和管理的現象，這對于本身很靈敏的行業很容易出現工作破綻。要注重員工的考核，加強培訓和實戰操練。2，創新管理形式，不能生搬硬套的按部就班或循規蹈矩，千方百計的調發開工的工作熱情和積極性。預見性的防止不該發生的事情的出現。3,健全管理體制，酒店要實事求是的分析^p現狀并制定實在可行的措施解決現實的影響和制約開展的瓶頸問題，增強員工和管理者的執行力，注重公平.4,增強大局意識，樹立良好的管理者的良好形象，對于行業的固有的不良現象要有分寸的處理和對待(如偷吃等)，靈敏的處理員工的錯誤和過失行為，堅持教育為本，處分為輔，爭取到達標本兼治的目的。六、實習心得對于一個酒店來說，效勞是形象之本、競爭之道、財富之。對于從事酒店業的員工來說，培養優質效勞的意識更為重要。實習這一個多月，確實使我們的效勞意識有一定的進步。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最根本的要求，也是提供優質效勞的來。于細微處見精神，于善小處見人情，酒店必須做到用心效勞，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的效勞，注意效勞過程中的感情交流，并創造輕松自然的氣氛，使客人感到效勞人員的每一個微笑，每一次問候，每一次效勞都是發自肺腑的，真正表達一種獨特的關注。客人并非職業人，而是追求享受的自由人，且是具有優越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店效勞的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。在效勞中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡送詞，也是的“武器”。有時候面比照擬不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要抑制了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好效勞工作，也就把客人當成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關系上，微笑也是的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的生疏感，拉近同事間的間隔。為客人提供個性化的效勞，關注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實習期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物平安也使他們更放心用餐;為穿著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細微，但是用心去做好后，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉。記住和使用客人的名字，特別是常客的名字，可以使客人感覺到自己受重視，從而進步滿意度。咖啡廳有很多常客，其中有一位____的李先生，每天早上都會來這里吃早餐，剛開場我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”，他似乎不大快樂。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的常客，大家都認識他，我才知道他不大快樂的原因。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好!”他會顯得比擬快樂。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新穎的，e區就有這樣的兩桌常客，理解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新穎咖啡端上去，他們會很驚訝和快樂，也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學的時候只是知道大概，真正用到的時候才知道它的重要性。理論和理論相結合，這也是學院安排實習的初衷。一些感悟：實習也是我們理解社會，真正走進社會的一個途徑。在實習中，我們要處理好不同的關系，上下級之間的關系、同事之間的關系、與客人之間的關系等等，很多完全不像我們在學校那么簡單和直接。調整好自己的心態就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，確實挺磨練心境的。但是走過了，經歷了，心境也就開闊許多，對待問題的角度會更切合實際。總結：實習也告一段落了，這次實習使我們對酒店有了進一步的認識，也培養了我們的效勞意識，學到許多書本上學不到的東西，同時也對我們今后的擇業有一定的幫助酒店實習報告1500字范文一、實習的主要內容為了更好的理論課堂知識和增強我們的理論才能和對社會的進一步理解，學校安排了這次實習，使我們可以純熟的掌握酒店的理論知識，為此我在杭州九里送度假酒店餐飲部進展了為期六個月的實習，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學不到的效勞技巧和工作經歷。在這六個月中，讓深居象牙塔的我走出校門走進社會，投入到社會理論活動，要讓在校的我深化社會基層，理解社會現狀，進而培養大學生處理社會事務，與人溝通交流的才能。所以說，理論是穩固知識的必要手段，也是大學生成才成長的重要途徑。可見其對大學生綜合素質的進步有不可或缺的關鍵作用。實習崗位:餐飲部效勞員實習內容:1、熟悉酒店及酒店所處環境的根本情況，包括：2、酒店公共設施、營業場所的分布及其功能。3、酒店所能提供的主要效勞工程、特色效勞及各效勞工程的分布。4、酒店各效勞工程的詳細效勞內容、效勞時限、效勞部門及聯絡方式。5、酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。6、酒店的組織構造、各部門的相關職能、機構及相關高層管理人員的情況。工作內容:1，迎賓、問候客人當一切準備工作全部就緒后,要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。1，呈遞菜單并點菜及酒水詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內部宴請或者是常客，可能會早已通過預訂的形式提早制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開場做菜.3，效勞酒水如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,那么按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。4，上菜效勞上菜時,要在客人比擬稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時,將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報菜名,給客人做一個展示,按人數將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名,并請客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經全部上齊了,請慢用!”5，餐間效勞煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準備續斟;有vip客人且人數較多的時候,包間至少要有兩個效勞員在效勞;假設所點的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加。6，拉椅送客客人起身要分開時,要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。7，餐后整理工作歸整坐椅,清潔地面衛生;收臺:先收口布等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運送至洗碗間,將玻璃轉盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺布。二，實習獲得的經歷及收獲通過這次實習，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業有了自己的見解和認識。在酒店實習期間我不僅更加熟悉酒店的業務操作程序，在待人接物，與人交往方面學到了不少東西。效勞技能的進步在這次實習中，我重新培訓了效勞技巧和效勞標準，更加深化熟悉效勞工作，對效勞有了更加深化的理解，效勞技能有了進一步的進步。效勞更加純熟，可以純熟地完成效勞工作。通過酒店的培訓，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著效勞技能的進步成，進步了員工的工作效率，減少了工作失誤，可以向客人提供更周到便捷的效勞。從業才能的進步酒店培訓和實習經歷的積累，對我畢業以后就業增加了時機，從業才能得到進步，在此過程中語言才能，交際才能，觀察才能，記憶才能，應變才能得到了進步。(1)語言才能酒店業是一個以效勞為主的行業，在效勞過程中，駕馭自如的語言才能是酒店員工與客人建立良好關系、留下深化印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達的工具，它本身還反映、傳達酒店的企業文化、員工的精神狀態等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語言才能，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。(2)交際才能因為酒店是一個迎來送往的行業每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客保存下來很大一局部是看酒店員工的交際才能，雖說酒店有專門的營銷部負責銷售和拉攏客，但作為一個餐廳的一員，尤其是主管和經理一定要有自己的固定客，因此從如今開場就要鍛煉我們的交際才能，為我們以后的工作做準備，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。(3)觀察才能的進步觀察才能的本質就在于擅長想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將效勞及時、妥帖地送到。。既要使客人感到酒店員工的效勞無處不在，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重，又時時能體會到酒店關切性的效勞。(4)在酒店中可以遇見形形色色的人，當然也會遇到各色的突發事件和矛盾，這就需要有良好的應變才能，當遇上突發事件，酒店員工應當做到：迅速理解矛盾產生的原因，客人的動機，并好心地加以疏導。用抑制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決，這樣的態度常常是使客人忿忿之情得以平息的“鎮靜劑”。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案。在其他客人面前樹立酒店坦誠、大度、友好的效勞態度。三，存在的缺乏及建議首先，對酒店情況以及效勞流程的不熟悉。要么是一知半解,要么是東缺西落,這樣去直接面對客人肯定是不能滿足客人的需求的.對于各個崗位的工作流程和可能遇到的問題也沒有一個充分的準備,一旦遇到沒提到或者不理解的問題也不能靈敏的去解決.總而言之,從理論轉化到實際操作還是沒有做到符合需要,最可悲的是連一些理論知識也沒能做到爛熟于心.我想在以后的工作中,應該不斷去看看自己的筆記,并且根據實際工作作出相應的調整,邊工作邊學習,這樣才能認識到自己的問題,不斷的鞭策自己去進步.其次，還沒有很好的把自己從學生的身份轉換到社會人的身份上來。剛出學校的我們或多或少都有些不同的想法,當生活與自己的想法不符合時往往會心生抱怨甚至情緒化去做事,也沒能學會換位考慮和角色轉換.最后，在工作中缺乏主動積極性。在實習時有些問題領導們沒有提及到的，就算自己也很困惑，但是沒有主動去尋求解決方法。我們習慣于被動承受而不是主動的學習.對待有些不甚理解的東西也不求甚解,總以為就這樣糊里糊涂也能過下去,這樣的一種惰性無形中就左右了我們的思維以致于一問三不知,在這一點上我們是應該深深的去檢討自己的.但是檢討往往是不夠的,而是應該知恥而后勇,認識到自己的問題之后就不斷的去改正.不斷的去提升自己.專業技能是根底,給人甜蜜意外的效勞才是亮點.酒店大堂經理實習報告1500字實習人：xxxx學院人文科學系05xxx實習時間：xxxx年x月至x月實習單位：xxx市xxx飲食娛樂有限責任公司實習目的：穩固文秘專業的主業知識，進步實際操作技能，豐富實際工作和社會經歷，掌握操作技能，將所學知識用于實際工作。主要實習情況報告如下：我擔任的是大堂經理一職，這是一個很大的挑戰，我是剛剛從學校畢業的大學生，公司里面有很多工齡較長的、工作經歷很豐富的前輩，我作為一個新人，初來乍到，沒有任何的社會經歷，對于這份工作也很不理解，一瞬間真的很迷茫，但是，前輩們都很有耐心的幫助我，才讓我在接下來的工作中不至于手足無措。大堂經理工作描繪：大堂經理就是酒店或餐飲行業中受總經理委托并代替總經理處理客人對公司一切設備、設施、人員、效勞等方面的投訴，監視各部門的運作，協調各部門的關系，實習報告網保證公司以正常的秩序向顧客提供優質效勞的中層管理人員。他們是公司的神經中樞，是溝通公司和客人之間的橋梁，在實習期間，我大致的工作范圍包括：〔1〕維護大堂秩序和客人平安，保持大堂肅靜、優雅和文明；〔2〕妥善安排當日工作，監視檢查前臺、效勞員的工作質量；〔3〕處理客人投訴，協助公司領導和有關職能部門處理在公司內發生的各種突發事件；〔4〕解答賓客詢問并向賓客提供必要的協助和效勞；〔5〕每天做巡視工作，監視公司工作人員的儀容儀表、衛生狀況、設備運行、以及平安等情況。〔6〕大堂經理除了起橋梁和紐帶的作用之外，實習報告網還是監視公司工作質量的“法眼”。大堂經理一般要求大專以上學歷，專業不限，承受過效勞管理、企業管理的培訓，懂得公關禮儀、心理學，管理學及相關業務知識；熟悉公司的各項管理工作流程和管理標準，具有較強的組織、管理和協調才能；具備相當的培訓才能，應變才能也要很強。我在學校學習了關于管理的知識，在書本上也看過很多套經典管理理論，似乎通俗易懂，但從未付諸理論過，也許等到真正管理一個公司時，才會體會到難度有多大；我們在教師那里或書本上看到過很多精彩的會談案例，似乎輕而易舉，也許親臨其境或親自上陣才能意識到自己才能的欠缺和知識的匱乏。實習結果：實習這三個月期間，我第一次把理論用于理論當中，才感覺到兩者的不同，在剛開場的工作中，我真的很難適應，許多老員工都對我保持疑心的態度，都不相信我一個黃毛丫頭、一個剛剛畢業的學生怎么能勝任那么繁重和復雜的事務，而我，更是努力讓自己盡快去適應這里的工作。無論在員工管理方面還是在組織協調方面都堅持一定的原那么。我在工作中勤于動手漸漸琢磨，不斷學習不斷積累，遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，實在不行可以虛心請教別人，而沒有自學才能的人遲早要被企業和社會所淘汰。前輩們也被我的虛心請教的精神所打動，在工作中總是給我很多意見和建議，這些意見、建議對于我是非常珍貴的，我從別人的意見中找到了自己的缺乏，從別人的建議中總結出了一套有效的工作方法，使工作事半功倍，而我總結的工作方法讓老員工對我刮目相看，漸漸的，我在謙虛學習努力工作的同時，也融入了這個大集體，拓寬了視野，增長了見識，體驗到社會競爭的殘酷，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經歷，禰補自己的缺乏。實習體會：這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開場了與以往完全不一樣的生活。“天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催。”從學校到社會的大環境的轉變，身邊接觸的人也完全換了角色，教師變成老板，同學變成同事，相處之道完全不同。在這宏大的轉變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應新的環境。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。三個月的實習時間雖然不長，但是我從中學到了很多知識，關于做人，做事，做學問。這次實習順利完畢了，但我明白：今后的工作還會遇到許多新的東西，這些東西會給我帶來新的體驗和新的體會，因此，我堅信：只要我用心去開掘，英勇地去嘗試，一定會有更大的收獲和啟發的，也只有這樣才能為自己以后的工作和生活積累更多豐富的知識和珍貴的經歷。以上是我的實習報告。2023年酒店實習報告4000字XX大學社會科學與管理學院旅游管理202_級實習單位：XX新都大酒店實習時間：202_年9月——202_年11月序言終于等到了實習的時候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以說是急迫地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，盡管從師兄們那里理解到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。綜合自己的總體方案，去我決定選擇酒店實習，并且經過抽簽選到了一家五的酒店，那是我所希望理解和學習的一家比擬理想的酒店。這是南寧市的一家五酒店——明園新都大酒店〔TheMajesticHotel〕,名字對于南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經理陳曉為先生經邀請在本校作了一次報告，才理解到原來明園新都大酒店建于1995年，是一家“九”的飯店——由一座四的明園飯店和一座五的新都酒店組成的。陳總的報告生動有力，這更加激發出我想好好理解一下這所飯店的欲望——他們所說的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在著什么問題有待解決呢？我甚至開場盤算起我能在這個飯店學到什么嗎？那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改良的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽我漸漸道來。第一局部：中餐部明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部〔包括廣東軒、多功能廳和6個包廂〕、西餐部〔包括花園餐廳和自助餐廳〕和酒水部〔包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧〕。我們10人被分成了3個組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比擬全面的理解整個餐飲業的效勞、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。我們組的4個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有開場工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來，我得真的要做好思想準備才是啊！中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦！”酒店沒有給效勞員們制定自己的崗位職責和工作描繪，盡管這是現代企業人力資管理中最關鍵的一環，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備著聽從領導的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，效勞員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男效勞員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右〔沒有加班費〕，我不知道這樣的作息制度有沒有違犯《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開場工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，委的幫助，在此祝愿酒店可以越辦越好。大學生酒店實習報告1500字實習是步入社會的第一階段，在五星級酒店實習的這八個月，我收獲了在課堂上學不到的許多社會經歷。下面我將向匯報一下在實習的八個月里我的酒店前臺接待實習報告。經過學院聯絡，我按期來到某海景酒店進展為期八個月的實習，帶著對第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個工作崗位——前臺接待，大連海景酒店共有123間客房，在大連其他的五星級酒店中是客房最少的，但是它的客房主要是以面積大，全海景著稱。前廳部(frontoffice)應該是整個飯店的核心部門，也應該是飯店的臉面，因此對于工作人員的要求比擬高，尤其是前臺接到，形象是一方面，但是個人素質也是很重要，個人素質包括語言才能和接人待物的應變才能，以及處理突發事件的態度，frontoffice是整個飯店的信息中心，絕大局部的客人從這里獲取飯店的信息，所以工作人員必須對酒店的信息有很好的理解，同時前廳工作人員的效勞還直接關系到酒店相關產品的推銷。總結起來可以用以下五條來闡述：1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人提供效勞、在效勞中對客語言方面等。2、飯店應知應會知識。前廳人員必須對飯店所有的部位的情況熟悉掌握，同時要對各部門新推出的營銷方案以及每個部門的特點做一個詳細地理解。3、前臺業務知識的培訓。轉載請保存此鏈接!。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理checkin;在客人住店期間為客人提供的一系列效勞包括行李存放，問詢，兌換外幣等效勞;最后是為客人辦理checkout并與客人交流，做一個對酒店效勞方面的意見反響。4、語言方面。在前臺平時對客效勞中，時刻運用普通話是工作中的根本要求，其次就是對酒店英語的學習，平時我們學習的英語都是一些群眾化的英語，要想更好的在這個崗位上對客效勞，就必須科學的對酒店英語進展學習，在理論中掌握技能。5、對于本地的相關景點及最新信息的搜集及掌握。來酒店住宿的大局部客人都是來自全世界各個地方的，這就要求我們你們不僅要對大連本地的各種美食娛樂及旅游景點等有一定的掌握，還要我們對世界各國各民族的一些風俗習慣有恨全面的理解，這是都是我們更好的為客人效勞的前提。前臺接待看是一個很簡單的工作，可是其中需要學習的東西還有很多，經過八個月的實習，我越來越覺得自己在知識方面的匱乏，一直以來自己都是以學校里學習的科學理論知識為主要學習內容，可是步入社會更能被我們用到的是在日常生活中我們靠自己空閑時間所學習和積累到的綜合知識，雖然自己即將面臨畢業，可是學習是一輩子的，在工作和生活中發現自己的欠缺就要立即運用自己的學習力，將其填充上，只有這樣自己才能不斷地完善和被完善。另一方面就是人際關系方面，學校里同學之間的感情是真摯的，沒有太大的利益關系，可是進入社會，你所說的每一句話，做的每一件事都需要考慮再三。當然，時刻以誠待人，同樣大家也會以誠待你。在實習的這段時間里，我時刻以一名黨員的身份告誡自己，時刻秉承為人民效勞的精神，不求回報，努力做好自己，自己能做的事，不給別人添費事，精彩地過自己的每一天，喜歡忙繁繁忙的感覺，這樣才能充實自己的人生，自己的人生價值才能得以表達，在分開學校后的人生征途中我會時刻以一名黨員的標準和身份戒備自己，鞭策自己，演繹精彩的人生!酒店采購員實習報告1500字又一年過去了，時間總是在悄無聲息中流逝。真的很感謝公司給我提供了一個磨練自己的時機，更感謝公司長久以來對我的信任和栽培!感恩的心，感謝假日大廈責任，讓他伴我一生，讓我作堅強的自己。感恩的心，感謝命運讓我認識假日大廈責任，花開花落我一樣會珍惜!新的一年已經開場了，如今的我將過去一年中工作的心得體會作一個匯報。眾所周知采購部是公司業務的龍頭老大，是關系到公司整個銷售利益的最重要環節，所以我很感謝公司和領導對我的信任，將我調到如此重要的崗位上，給我一個學習的時機，讓我從原來對采購的一無所知到認識了更多的人和事，接觸了更多新穎的事物，學到一些新的知識，增長了更多見識!在李輝總經理的直接關注和公司各位領導的關心支持下，通過6個月多的采購工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的經歷，同時也明白了采購和優秀采購之間的分別和差距。理解到一個采購所具備的最根本素質就是要在具備良好的職業道德根底上，要保持對企業的忠誠;不帶個人偏見，在考慮全部因素的根底上，從提供價值的處采購;堅持以誠信作為工作和行為的根底;躲避一切可能危害商業交易的供給商，以及其他與自己有生意來往的對象;不斷努力進步自己在采購工作的作業流程上的知識;在交易中采用和堅持良好的商業準那么等,相信這些我都已經做到了。在這里我想說作為一個采購，并不像常規所想的那樣僅僅是打個，跑跑市場問價。比方上次假日3區屋頂上面的不銹鋼欄桿，我跑了一天到市場問價。最后怕出錯還在網上查。(由于采購部沒有電腦，我在錢工這里查。有時候錢工要用電腦。我就到網吧里去查，這事徐總也知道。他也同意明年采購部申請一臺電腦)。在這還向公司的領導申請個人的名片;在以后采購的事情上好和供給商好交往和聯絡。這只是其中之一，也是最根本的。在領導的提醒下，202_年我們及時調整好心態和觀念，不但改變了過去的錯誤意識采購與銷售無多大聯絡，而且在采購的同時充分利用供給商的網絡關系主動銷售。我們采購部都積極配合!，一切以公司的利益為主，我們輔助。采購與銷售是密不可分的!因為我們是一個整體，唱得是同一首歌，走得是同一條路，奔得是同一個目的!在采購過程中我不僅要考慮到價格因素，更要限度的節約本錢，做到貨比三家;還要理解供給鏈各個環節的操作，明確采購在各個環節中的不同特點、作用及意義。只要能降低本錢，不管是哪個環節，我們都會認真研究，商討方法。真得很感謝李輝總經理，在采購方法方面為我出謀劃策。是他的嚴格要求，讓我們不得不千方百計去降低本錢，也是在他的英明領導下。當然還要在不影響銷售的前提下，保證公司資金周轉。盡量降低公司的額外提貨費用。間接性地降低本錢。在這里我還要對公司所有工作人員說聲：“謝謝“!感謝他們對我的照顧。感謝徐總和公司領導對我的信任。這6個月來，我更加明白了總本錢優先原那么，和靈敏運用各種采購技巧的重要性。對與價格影響因素要有敏銳的感覺，并且可以及時的做好預警及防范措施，切忌“從一而終”。一個優秀的采購比須擁有較強的溝通協調才能和采購經歷，我知道自己間隔一個優秀的采購還有很遠的差距，因為采購經歷是靠長期不斷積累經歷和自我啟發，到達純熟程度后才能掌握的一種技術，要做到這一點是非常困難的，不過，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經歷，跟上公司的開展的腳步!由于我福建老家今年搞祭祖。在今年的農歷12月26日要回去。我不知道今年過年時什么時候放假，所以我想向公司的領導請個假;希望得到公司領導的批準。最后，感謝公司所有領導和同事，我有今天的進步離不開大家的幫助和支持，是他們的協同和支持使我成功。總之，202_年我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。我要用全部的激情和智慧創造差異，讓事業充滿活力和活力!我保證以發自內心的真誠和體察入微效勞，追求完美，創造卓越!和大家一起齊心協力，從新的起點開場，邁向成功!酒店實習報告：2023酒店實習報告酒店實習報告：___年酒店實習報告202_年x月，我在xx酒店進展了為期一年的實習，畢竟這次實習是我第一次踏入社會，面對貴族華美大堂，整潔有序的工作，知道面對我的會是什么樣的挑戰?第一，初步的收獲記得我們在人事部經過一個星期的短期培訓后，根本上掌握了酒店的根本概況和應知應會的內容，然后就把我們分配到各個崗位，我那么被分到了中餐部門，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開場學習了，曾經在學校學過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了，不過我相信，只要認真去對待，就會有意想不到的收獲!我第一次做客情就是婚宴，當時真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，后來師傅和主管說了，一定要放開自己心中的“怕”，主動去做，最重要的一點就是“勤”!要勤快，腦子動得快一點也就可以了，到后來每次一有客人來吃飯，我都會主動迎上去，熱情、周到地去效勞，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實習不免會遇到這樣那樣的費事，什么樣的客人都會遇到，關鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠、上進的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會踏過去的!還記得酒店組織了一次“我愛泓昇苑”的主題演講比賽，一直以來我都不敢去表達自己心中的感受，曾經簡單的一次自我介紹都不敢表達，后來在大家的鼓勵下報名參加了比賽，當時比賽時的我真的很緊張，但當我看到同學們為我呼喊加油時，我鼓足了勇氣將演講進展到最后!那時的我已經不在乎結果了，因為那一刻我感覺我戰勝了我自己，終于跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會害怕了，因為我相信我自己!第二，中餐廳的全面學習在中餐廳的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認識到自己的父母，上了學，認識教師、同學，而如今的我到了xxx酒店又認識了同事、領導以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得生疏人比認識的人還要多，所以說不和生疏人打交道是不可能的，人在這個世界上就生活在一個人際關系圈里。所以我也逐漸認識到了，要想在酒店干得好，有幾點是必需要有的：一是素質要好，有一定的文化根底，也要有一定的工作經歷，工作認真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理才能。四是要能干，深受到領導以及客人的喜歡。假設真的能做到以上幾點，我想你也許就是一位優秀的初級管理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現自己。其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。酒店里要學到的東西很多，比方說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為五的效勞員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比擬多的。當我們去做一桌客情，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比擬重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。剛來到酒店，接觸到最多的就是班級里的同學，再后來就是部門經理、主管，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案：能滿足領導終極期望的人常常會有更好的職業開展前景。如今內向性格的人比擬多，而工作中的關注點絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領導交給自己的事，還應該積極地站在領導的角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。在實習的過程中，看著那些被動的人被領導看不起，就像酒店里或者一些大型企業里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應和號召之外，更重要的就是結合于理論，馬上施行起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠得不到領導的重視，而且也沒有多大的長進。當出現一些問題時，你自己假設要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握時機，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領導或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己2023年酒店管理實習報告1000字由于我是實習生，社會經歷缺乏，對酒店管理的知識所知有限，所以我所負責的工作是在洗衣房折毛巾，酒店管理實習報告。一：洗衣房制度介紹，洗衣房室內衛生清掃按人分工，劃定責任區，每日上班前、下班后各清掃一次；室外衛生輪流值日，每周清掃一次。洗衣房設備保持干凈，熨燙設備每天擦拭及保養；下班前所有機器設備要擦洗干凈，做到無污漬、油漬。洗衣房的鑰匙由專人保管，設備內鑰匙管理者保管，嚴禁私配。二：折毛巾精神介紹，折毛巾你會嗎？相信很多人會答復：當然會啦！但是一天折幾萬條毛巾你有耐心去折嗎？相信很多人“談虎色變”，確實，這次教師叫我們這些大學生下崗實習去到一個相當“完美的地方”實習，折毛巾哦！鍛煉我們的耐心啊！鍛煉我們折毛巾的速度啊！鍛煉我們跟洗衣房的阿姨“吹水”啊！鍛煉我們洗衣服的才能啊！鍛煉我們拆窗簾、洗窗簾、掛窗簾的才能啊！鍛煉我們。。。。太多太多，教師用心良苦，我們這些當代大學生怎么才能知恩圖報啊？三：洗衣房實習收獲1、洗衣意識的進步對于酒店等效勞行業來講,洗衣質量無疑是企業的核心競爭力之一,是酒店的生命線.高程度的洗衣質量不僅可以為顧客留下深化的印象,為其再次光臨打下根底.而且可以使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象.通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的洗衣意識，養