標準解讀

《SB/T 10788-2012 茄子流通規范》是一項針對茄子從生產到消費整個流通環節制定的標準。該標準旨在通過規定茄子在流通過程中的質量要求、包裝、標識、運輸及貯存等具體操作，確保消費者能夠獲得新鮮且符合安全衛生標準的產品。

在質量方面，標準明確了不同等級茄子的具體要求，包括但不限于外觀形態、色澤、病蟲害損傷程度以及尺寸等方面。這些規定有助于保證市場上銷售的茄子品質一致，滿足消費者的多樣化需求。

對于包裝而言，《SB/T 10788-2012》推薦使用環保材料進行包裝，并對包裝方式提出了指導性意見，比如適當填充以減少運輸過程中可能造成的損害。此外，還強調了標簽信息的重要性，要求清晰標注產品名稱、產地、凈重或數量等基本信息，以便于追蹤來源和提高透明度。

關于運輸與儲存條件，本標準給出了詳細的操作指南，比如適宜的溫度范圍、濕度控制以及避免長時間暴露于直射陽光下等措施。這些都是為了最大限度地延長茄子的新鮮度，防止因不當處理而導致的質量下降。


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  • 正在執行有效
  • 2012-09-19 頒布
  • 2012-12-01 實施
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文檔簡介

ICS6708001

B31..

備案號37646—2012

:

中華人民共和國國內貿易行業標準

SB/T10788—2012

茄子流通規范

Specificationofcirculationforeggplant

2012-09-19發布2012-12-01實施

中華人民共和國商務部發布

SB/T10788—2012

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中國人民共和國商務部提出并歸口

。

本標準起草單位北京錦繡大地農業股份有限公司檢測中心河北北方學院

:()、。

本標準主要起草人趙海香李以翠張俊平李衛欣趙孟彬

:、、、、。

Ⅰ

SB/T10788—2012

茄子流通規范

1范圍

本標準規定了茄子流通的商品質量基本要求商品等級包裝標識和流通過程要求

、、、。

本標準適用于鮮食圓茄和長茄棒棰形流通的經營和管理其他種類的茄子流通可參照執行

(),。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中農藥最大殘留限量

GB2763

包裝用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

食品包裝用聚乙烯成型品衛生標準

GB9687

定量包裝商品計量監督管理辦法國家質量監督檢驗檢疫總局第號令

《》((2005)75)

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

成熟度degreeofmaturity

茄子達商品成熟適于食用的程度

,。

32

.

斑痕mark

茄果受到病蟲或其他危害部分的表皮逐漸失水干縮呈現不同形狀的疤痕

,。

4商品質量基本要求

41具有本品種固有的色澤和形狀

.。

42果實完整潔凈無萎蔫無明顯機械損傷和斑痕無腐爛病蟲害和冷害無異味

.、,,,、,。

43污染物限量農藥最大殘留限量應符合的有關規定

.、GB2762、GB2763。

5商品等級

商品質量在符合第章規定的前提下同一品種的圓茄和長茄依據新鮮度成熟度和均勻度分為一

4,、

級二級和三級圓茄等級指標應符合表規定長茄等級指標應符合表規定

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