標準解讀

《SB/T 10575-2010 豇豆流通規范》是由中華人民共和國商務部提出并歸口管理的行業標準，該標準于2010年發布。它主要針對豇豆這一特定蔬菜品種，在其從生產到消費過程中所涉及的質量安全、包裝、運輸及儲存等方面做出了明確規定。

根據此標準，首先明確了適用范圍，即適用于鮮食豇豆的收購、加工、貯藏、運輸和銷售等環節。接著對術語進行了定義，如“豇豆”、“凈菜”等，確保了行業內對于關鍵概念有一致的理解基礎。

在質量要求部分，《SB/T 10575-2010》詳細規定了豇豆的感官指標（包括外觀形態、色澤）、理化指標（水分含量等）以及衛生指標（農藥殘留限量等）。這些具體參數為評估豇豆品質提供了科學依據，并有助于保障食品安全。

此外，標準還特別強調了包裝材料的選擇應符合國家相關法律法規的要求；同時給出了推薦使用的包裝方法及其規格尺寸，以減少運輸過程中的損耗，保持產品新鮮度。

關于標簽標識方面，則要求所有上市銷售的豇豆都必須附有清晰可見的產品名稱、產地信息、采摘日期或包裝日期、保質期建議等內容，以便消費者能夠準確了解所購買商品的基本情況。


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....

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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-03-01 實施
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SB/T 10575-2010豇豆流通規范_第1頁
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文檔簡介

ICS6708001

B31..

備案號30617—2011

:

中華人民共和國國內貿易行業標準

SB/T10575—2010

豇豆流通規范

Specificationofcirculationforasparagusbeans

2010-12-21發布2011-03-01實施

中華人民共和國商務部發布

SB/T10575—2010

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口

。

本標準起草單位商務部流通產業促進中心商務部市場體系建設司北京錦繡大地農業股份有限

:、、

公司檢測中心河北北方學院

()、。

本標準主要起草人朱玉梅趙海香曹德榮胡劍萍王妍妍張俊平劉華琳趙孟彬肖靜王菲

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

SB/T10575—2010

豇豆流通規范

1范圍

本標準規定了豇豆的術語和定義商品質量基本要求商品等級包裝標識和流通過程要求

、、、、。

本標準適用于青皮白皮豇豆流通的經營和管理紫皮豇豆可參照執行

、,。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中農藥最大殘留限量

GB2763

包裝用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

食品塑料周轉箱

GB/T5737

食品包裝用聚乙烯成型品衛生要求

GB9687

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

成熟度degreeofmaturity

豇豆達商品成熟適于食用豆莢充分伸長膨大籽粒未顯露質地脆嫩手感充實

,,、,、。

4商品質量基本要求

41具有品種固有的色澤和形狀

.。

42豆莢完整潔凈無機械損傷腐爛病蟲害冷害和異味

.、,、、、。

43污染物限量農藥最大殘留限量應符合的有關規定

.、GB2762、GB2763。

5商品等級

商品質量在符合第章規定的前提下同一品種的豇豆依據成熟度新鮮度完整度和均勻度分為

4,、、

一級二級和三級各等級指標應符合表規定

、,1。

表1豇豆等級

等級

指標

一級二級三級

豆莢質地脆嫩籽粒生長初豆莢質地脆嫩籽粒生長初豆莢質地脆嫩籽粒未顯露或

成熟度,,,

期手感充實期手感充實略有顯露

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