ICS6718010

X33..

備案號58123—2017

:

中華人民共和國國內貿易行業標準

SB/T10018—2017

代替

SB/T10018—2008

糖果硬質糖果

Hardcandy

2017-01-13發布2017-10-01實施

中華人民共和國商務部發布

SB/T10018—2017

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準代替糖果硬質糖果與相比主要技術變化

SB/T10018—2008《》。SB/T10018—2008,

如下

:

依據糖果術語明示了硬質糖果的定義

———GB/T31120—2014《》;

依據糖果分類明示了硬質糖果的分類

———GB/T23823—2009《》;

完善了對感官要求的描述

———“”;

增加了對其他原輔料要求的規定

———“”;

增加了對食品營養強化劑要求的規定

———“”;

將衛生指標修改為食品安全指標相關指標與食品安全國家標準保持一致

———,;

簡化了抽樣方法

———;

增加了對標志和銷售等要求的規定

———“”“”;

列出了糖果分類作為本標準的參考文獻

———“GB/T23823—2009《》”。

本標準由中國商業聯合會提出

。

本標準由全國糖果和巧克力標準化技術委員會歸口

(SAC/TC375)。

本標準主要起草單位福建雅客食品有限公司東莞徐記食品有限公司奇峰福建食品有限公司

:、、()、

石獅黎祥食品有限公司上海金絲猴食品股份有限公司北京康貝爾食品有限責任公司上海甜蜜食品

、、、

有限公司上海喔喔集團有限公司嘉士柏股份有限公司廣東喜之郎集團有限公司不二家杭州食

、()、、、()

品有限公司廣東真美食品股份有限公司悠哈味覺糖食品上海有限公司不凡帝范梅勒糖果中國

、、()、()

有限公司億滋食品企業管理上海有限公司旺旺集團箭牌糖果中國有限公司深圳斯坦達咨詢有

、()、、()、

限公司中國食品工業協會糖果專業委員會中國焙烤食品糖制品工業協會北京中商華測商業標準咨

、、、

詢中心有限責任公司

。

本標準主要起草人施雙全馬浩林景昌翁延俊楚朝陽江會紅董小琴范文華劉冬黃湛深

:、、、、、、、、、、

柳林陳楚銳付國平王佳林志奇張華顯余明達陳莉張若晗高峰張斌劉振宇陳麗平

、、、、、、、、、、、、。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為

:

———SB/T10018—1992、SB/T10018—2001、SB/T10018—2008。

Ⅰ

SB/T10018—2017

糖果硬質糖果

1范圍

本標準規定了硬質糖果產品的術語和定義分類技術要求檢驗方法檢驗規則判定規則標簽

、、、、、、、

標志包裝貯存運輸和銷售的要求

、、、。

本標準適用于定義的硬質糖果系列產品的生產檢驗和銷售

3.1、。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

白砂糖

GB/T317

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中還原糖的測定

GB5009.7—2016

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準

GB14880

食品安全國家標準糖果

GB17399

低聚異麥芽糖

GB/T20881

麥芽糖

GB/T20883

葡萄糖漿

GB/T20885

食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則

GB28050

糖果術語

GB/T31120—2014

食品安全國家標準食品經營過程衛生規范

GB31621

定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

JJF1070

定量包裝商品計量監督管理辦法國家質量監督檢驗檢疫總局令第號

[2005]75

3術語和定義

界定的以及下列術語