標準解讀

《NY/T 5163-2002 無公害食品 三疣梭子蟹養(yǎng)殖技術規(guī)范》是針對三疣梭子蟹（學名：Portunus trituberculatus）的養(yǎng)殖過程制定的一套標準，旨在確保養(yǎng)殖出的產(chǎn)品符合無公害食品的要求。該標準涵蓋了從養(yǎng)殖環(huán)境選擇到最終產(chǎn)品收獲及處理等多個方面的要求。

首先，在選址上強調了養(yǎng)殖區(qū)域應遠離污染源，水質需達到國家相關標準，并且對底質也有具體要求，以保證良好的生長條件。同時，對于養(yǎng)殖場的設計與建設也提出了指導性意見，包括但不限于池塘規(guī)格、進排水系統(tǒng)等基礎設施的配置，這些都是為了創(chuàng)造一個適宜于三疣梭子蟹健康生長的良好環(huán)境。

其次，在苗種選擇方面，提倡使用經(jīng)過檢驗檢疫合格的人工繁殖或自然捕撈而來的健壯幼蟹作為放養(yǎng)對象。關于飼料投喂，則推薦采用優(yōu)質配合飼料為主，輔以適量的新鮮小雜魚蝦等天然餌料，遵循科學合理的飼養(yǎng)管理原則，比如定時定量投喂、根據(jù)季節(jié)變化調整食譜結構等措施來促進其健康成長。

此外，還特別重視疾病防控工作，提倡采取預防為主的策略，通過改善養(yǎng)殖條件、增強機體免疫力等方式減少病害發(fā)生幾率；一旦發(fā)現(xiàn)異常情況應及時診斷并采取有效治療手段。同時也要注意控制藥物殘留問題，嚴格按照規(guī)定使用漁藥，并留有足夠的休藥期。

最后，標準中還涉及到捕撈、運輸以及加工前后的操作流程，均需按照衛(wèi)生安全的標準執(zhí)行，以保障最終產(chǎn)品的品質和安全性。整個養(yǎng)殖過程中都需要保持記錄，以便追溯管理。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2002-07-25 頒布
  • 2002-09-01 實施
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NY/T 5163-2002無公害食品三疣梭子蟹養(yǎng)殖技術規(guī)范_第1頁
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TC5.65.150NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T5163—2002無公害食品三疣梭子蟹養(yǎng)殖技術規(guī)范2002-07-25發(fā)布2002-09-01實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY/T5163-2002前本標準的附錄八為規(guī)范性附錄。本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標準由個國水產(chǎn)標準化技術委員會門門。本標淮起草單位：新江省水產(chǎn)技術推廣總站、新江省海洋水產(chǎn)研究所、舟山市普陀區(qū)水產(chǎn)技術推廣站、寧波市象山縣水產(chǎn)技術推廣站。木標準主要起草人：何中央、寫燕、孫忠、徐國輝、鄭岳大、杜建明

NY/T5163-2002無公害食品三疣梭子蟹養(yǎng)殖技術規(guī)范1范國本標準規(guī)定了三疣梭子蟹（PortanrszrizubercrlatusMiers)無公害養(yǎng)殖生產(chǎn)的親蟹培育、苗種培育、人工養(yǎng)殖等技術。本標準適用于三疣校子蟹無公害苗種繁育和池塘養(yǎng)殖，其他養(yǎng)殖方式也可參照執(zhí)行。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是香可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB11607漁業(yè)水質標準GB13078飼料衛(wèi)生標準無公害食品NY5052海水養(yǎng)殖用水水質NY5071無公寓食品漁用藥物使用準則NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量3親蟹培育3.1培育池條件以室內水泥池為宜,三分之二池底鋪沙10cm～15cm,水深0.8m以上。進排水、控溫、充氣、控光設施齊全。3.2水質條件.海水水源水質符合GB11607要求，培育水質符合NY5052要求。用水要經(jīng)過沉淀、過濾處理,鹽度22~32。3.3質量要求選擇自然海區(qū)健壯活潑、肢體完整、無外傷、經(jīng)交配后個體重300g以上的雌蟹，抱卵蟹要求卵塊輪廊完整。人工養(yǎng)成的種蟹控制在三代以內。3.4培育密度5只/m2～6只/m2,抱卵后拉制在3只/m2以內·3.5越冬管理水溫13C左右入池，投喂優(yōu)質鮮活飼料并適量換水，水溫降至8C后潛沙進人越冬期，此時保持水溫穩(wěn)定，不投飼，少換水，避光·減少干擾3.6強化培育視生產(chǎn)需求確定升溫促熟時機，每天升溫0.5℃，至18C～19C恒溫·按體重的5%～8

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