標準解讀
《NY 5086-2002 無公害食品 鮮食葡萄》標準規定了無公害鮮食葡萄的要求，涵蓋了從生產環境到采收、包裝、運輸及貯存等各個環節的具體要求。該標準適用于無公害鮮食葡萄的生產和銷售。
在產地環境條件方面，明確了空氣質量和灌溉水質量需符合相關國家標準或行業標準，確保土壤中重金屬含量不超過限定值。此外，還對種植區域內的自然條件如氣候、土壤類型提出了建議性要求。
關于栽培管理技術，強調了采用科學合理的施肥方法，提倡使用有機肥料；對于病蟲害防治，則優先推薦物理、生物措施，并嚴格限制化學農藥的使用種類與次數，以減少殘留風險。同時，也指出了修剪整形、疏花疏果等農業操作的重要性。
在果實品質方面，不僅設定了外觀上的基本要求（如顏色均勻、果粒飽滿），還詳細列舉了不同品種應有的最小單穗重以及可溶性固形物含量等理化指標。此外，還特別關注食品安全問題，列出了不得檢出的有害物質清單及其最大允許限量。
采收后處理部分則涉及到了適時采摘的原則、清洗消毒程序、預冷保鮮技術的應用等內容，旨在保證產品的新鮮度與貨架期。而針對包裝材料的選擇和標簽信息的真實性也有明確規定，要求使用環保材料并準確標注相關信息。
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- 被代替
- 已被新標準代替
- 2002-07-25 頒布
- 2002-09-01 實施
文檔簡介
ICS67.080.10B31NY中華人民共和國農業行業標準NY5086—2002無公害食品鮮食葡萄2002-07-25發布2002-09-01實施中華人民共和國農業部發布
中華人民共和國農業行行業標準無公害食品鮮食葡萄NY5086-2002中國標準出版社出版北京復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：6852394668517548中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷新華書店北京發行所發行各地新華書店經售開本880×12301/16印張1/2字數11干字2002年8月第一版2002年8月第一次印刷印數1-3000書號：155066·2-14569網址版權專有侵權必究舉報電話：（01068533533
NY5086-2002前本標準由中華人民共和國農業部提出、本標準起草單位：北京農學院、中國農業科學院植物保護研究所、中國農業科學院鄭州果樹研究所、國家農產品保鮮工程技術研究中心、上海農業科學院。本標準主要起草人：冕無疾、王忠躍、修德仁、李世誠、劉崇懷、張鐵強、趙建莊、周敏。
NY5086-2002無公害食品鮮食葡萄1范圍本標準規定了無公害食品鮮食葡萄的術語、定義、要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和廣藏。本標準適合于無公害食品鮮食葡萄規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T5009.11食品中總砷的測定方法GB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB/T5009.15食品中鍋的測定方法GB/T5009.17食品中總汞的測定方法GB/T5009.20食品中有機磷農藥殘留量的測定方法GB/T6543瓦楞紙箱GB7718食品標簽通用標準GB/T8855新鮮水果和蔬萊的取樣方法GB9693食品包裝用聚丙烯樹脂衛生標準GB11680食品包裝用原紙衛生標準GB14878食品中百菌清殘留量的測定方法GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量測定方法NY/T470鮮食葡萄中華人民共和國農藥管理條例3術語和定義下列術語和定義適用于本標準。3.1外觀葡萄果穗、果粒外觀性狀定義遵照NY/T470標準規定。3.2風味果實的肉質、酸甜口感、香味、汁液多少等品質內容
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