冰箱基礎知識連鎖店管理中心V1.0-2008.12

通過冰箱專業的基礎知識和具有代表性商品功能賣點的分析與講解，使新入職員工盡快融入電器行業，滿足一線銷售崗位的職責要求。培訓目標2一.冰箱的基本知識二.冰箱的分類與構造三.冰箱型號的國家統一標準五.冰箱的星級標志及氣候類型六.冰箱的噪音及國家標準七.變頻冰箱八主流冰箱品牌型號的介紹課程大綱四.冰箱的制冷原理及不同的制冷系統3基本功（冷藏、冷凍）檔位調節，箱體內溫度容易受環境溫度變化影響大、波動大.檔位調節保鮮期短營養容易流失，抑菌效果一般有速動按鍵，低壓啟動保鮮期較長營養成分保持較好。抑菌效果有所提高有記憶、報警、速動功能、寬氣候帶設計精確到度數不受環境溫度影響箱內食品恒定低溫，屏幕直觀顯示溫度保鮮期長有效的保持食品中的水分和營養，抑菌效果明顯機械溫控電子溫控電腦溫控溫度控制功能設置保鮮及抑菌一、冰箱的基本知識5二、冰箱的分類與構造單門冰箱雙門冰箱三門冰箱按門不同分對開門冰箱冰箱的分類多門冰箱6二、冰箱的分類與構造雙門冰箱對開門冰箱.三門冰箱.7二、冰箱的分類與構造

直冷式冰箱通過蒸發器表面低溫的自然對流對冰箱各箱室進行降溫，它的優點是保鮮效果好、時間長，省電、靜音，但冰箱容易結霜，一年需除霜一到兩次，冷藏室溫度不均勻。

風冷式冰箱冷氣風道直接吹進箱內各間室造成循環，溫度分布均勻不需人工除霜，但因為箱內冷氣不停的循環容易帶走水分，濕度低，食物容易風干脫水，保鮮效果差。并且耗電比直冷冰箱高，適合氣候特別潮濕的地區使用，噪音較大，成本較高。

風直冷式冰箱，在一臺冰箱上采用上述兩種不同的制冷方式，結合了他們的優點，保鮮效果好、時間長，省電靜音，無須除霜。冷藏室為直冷式，食物水分不易流失；冷凍室為風冷式，不需要定期除霜。9二、冰箱的分類與構造冰箱的構造箱體結構制冷系統電氣系統其它附件10冰箱的構造二、冰箱的分類與構造箱體結構箱體門體內部配件11二、冰箱的分類與構造冰箱的構造電氣系統溫控系統電器保護系統照明系統13照明系統二、冰箱的分類與構造14二、冰箱的分類與構造冰箱的構造冰箱的構造壓縮機冷凝器蒸發器溫控器干燥過濾器毛細管連接管制冷管電腦板15三、冰箱型號的國家統一標準例：BCD-258WBCSGCBDBCBD表示家用電冰箱表示冷藏表示冷凍表示只有冷藏功能的冰箱表示只有冷凍功能的冰箱17四、冰箱的制冷原理及不同的制冷系統冰箱在工作時壓縮機啟動從蒸發器吸入制冷劑蒸汽，使新的制冷劑能夠蒸發并吸收熱量。壓縮機壓縮氣態制冷劑使之變為高壓高溫的制冷劑蒸汽（冰箱的兩外側板）。被壓縮的過熱蒸汽進入冷凝器內向周圍空氣釋放熱量并且在同樣的壓力下液化冷卻。處于冷凝壓力下過冷的液態制冷劑通過干燥過濾器流入毛細管，毛細管末端濕蒸汽壓力降低，制冷劑進入蒸發器吸熱蒸發，如此循環往返進行。毛細管直徑和長度能調節制冷劑的蒸發溫度和壓力同時毛細管把高壓端和低壓端隔離開。冰箱的制冷原理18四、冰箱的制冷原理及不同的制冷系統三循環系統雙循環系統單循環系統雙壓縮機系統不同的制冷系統19五、冰箱的星級標志及氣候類型一星級的冰箱冷凍室的溫度在負6～負12度以上，冷凍食物保存3天。冰箱按制冷性能分為一星級、二星級、三星級、四星級，星級數越高制冷性能就越強。二星級的冰箱冷凍室的溫度在負12～負18度以上，冷凍食物保存14天。三星級的冰箱冷凍室的溫度在負18度以上，冷凍食物保存6個月。四星級的冰箱冷凍室的溫度在負18度以下，冷凍食物保存不超過一年。21五、冰箱的星級標志及氣候類型

冰箱的氣候類型是衡量冰箱適應季節變化和地區氣候差異能力的關鍵指標，目前銷售的冰箱多以寬氣候類型為主。

分為亞溫帶型（SN）適合的環境溫度在10-32度之間。溫帶型（N）適合的環境溫度16-32度，亞熱帶型（ST）適合的環境溫度在18-38度，寬氣候類型（SN-ST）適合的環境溫度10-38度。22六、冰箱的噪音及國家標準冰箱在工作中有“嗡嗡”聲，這是壓縮機運轉引起的，在啟動時這聲音短時間內增大然后減弱。吹氣泡聲、潺潺流水聲是在制冷劑在制冷管路里面流動的聲音，溫控器在開關時會發出咔搭的聲音。冰箱噪音的國家標準250L以上的冰箱是52分貝，250L以下的冰箱45分貝。23西門子冰箱型號KK25U69TI產品賣點西門子天弓系列0度生物保鮮冰箱，歐洲著名設計師設計，秉成一貫的德國精湛科技。

外觀簡約外型，時尚現代配色，全新豎式LCD液晶顯示屏，食品管理輕松掌握，濕度和制冰功能（預設）八、主流冰箱品牌型號的介紹25西門子冰箱

功能可調0度保鮮室，長久不結冰，保證實物原汁原味智能節電技術，適合短時間儲藏食物特設冷藏室，0度生物保鮮室關閉功能，節能更進一步特設設置冷藏和0度生物保鮮室假日模式，讓你輕松享受生活。童鎖功能，保證全家人，身體健康。冷藏室速冷，冷凍室速凍功能，快速制冷，保全營養。溫度升高記憶報警八、主流冰箱品牌型號的介紹26海爾冰箱

型號BCD-258WNN產品賣點海爾變頻彩晶五系列保鮮冰箱：采用國際領先變頻技術和光波增鮮加VC誘導保鮮技術。外觀歐式外觀，時尚圓弧型設計。LED顯示屏控溫精確。功能*直流全變頻靜、鮮共享，光波增鮮技術。*VC誘導保鮮技術*中門全溫區10度到-18度，冷藏冷凍隨意調*特設假日功能冷藏和變溫區