標準解讀

《LS/T 3252-2017 番茄籽油》標準主要針對番茄籽油的產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則以及標簽、包裝、儲存和運輸等方面進行了規定。該標準適用于以番茄籽為原料，經過壓榨或溶劑浸出等工藝制得的食用油脂。

在產品分類上，根據加工方式的不同，番茄籽油分為壓榨番茄籽油與浸出番茄籽油兩大類。前者是通過物理壓榨的方式從番茄籽中提取出來的；后者則是利用溶劑將番茄籽中的油脂溶解出來后再去除溶劑得到的產品。

對于技術要求方面，本標準對番茄籽油的顏色、氣味、透明度、酸價、過氧化值等多個指標設定了具體數值范圍，確保產品質量符合安全食用標準。比如，要求一級品的色澤不超過特定色度單位，并且具有良好的透明度；同時，還規定了不同等級產品的酸價上限及過氧化值的最大允許量，以此來控制油脂的新鮮程度及其穩定性。

此外，《LS/T 3252-2017 番茄籽油》也詳細描述了如何進行感官檢驗（如外觀、味道）和技術性檢測（如理化分析），并制定了相應的抽樣方案和判定原則，以保證檢測結果的有效性和公正性。

最后，在標簽標識部分，除了常規的信息如產品名稱、凈含量外，還特別強調需要注明生產日期、保質期、執行標準號等關鍵信息，幫助消費者更好地了解所購買商品的質量狀況。同時，對于包裝材料的選擇也有一定要求，需選用無毒無害、不影響食品品質的材質，并采取適當措施防止污染。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2017-10-27 頒布
  • 2017-12-20 實施
?正版授權
LS/T 3252-2017番茄籽油_第1頁
LS/T 3252-2017番茄籽油_第2頁
LS/T 3252-2017番茄籽油_第3頁
LS/T 3252-2017番茄籽油_第4頁
免費預覽已結束，剩余4頁可下載查看

下載本文檔

LS/T 3252-2017番茄籽油-免費下載試讀頁

文檔簡介

ICS6720010

X14..

中華人民共和國糧食行業標準

LS/T3252—2017

番茄籽油

Tomatoseedoil

2017-10-27發布2017-12-20實施

國家糧食局發布

中華人民共和國糧食

行業標準

番茄籽油

LS/T3252—2017

*

中國標準出版社出版發行

北京市朝陽區和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

201712

*

書號

:155066·2-32640

版權專有侵權必究

LS/T3252—2017

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由國家糧食局提出

。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標準起草單位西安中糧工程研究設計院有限公司新疆托美托番茄科技開發有限公司浙江神

:、、

茗山茶業科技有限公司甘肅萬林科技有限公司

、。

本標準主要起草人方曉璞倪芳妍樊艷妮劉伯堂王宏德任春明蔣敏張戈何薇尹菊萍

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

LS/T3252—2017

番茄籽油

1范圍

本標準規定了番茄籽油的術語和定義分類質量要求檢驗方法檢驗規則標簽包裝儲存運輸

、、、、、、、、

和銷售

。

本標準適用于以番茄籽為原料加工的供人食用的番茄籽油

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食用植物油衛生標準

GB2716

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食用植物油衛生標準的分析方法

GB/T5009.37

食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定

GB5009.168

食品安全國家標準食品中酸價的測定

GB5009.229

食品安全國家標準動植物油脂水分及揮發物的測定

GB5009.236

食品安全國家標準食品中溶劑殘留量的測定

GB5009.262

動植物油脂扦樣

GB/T5524

植物油脂透明度氣味滋味鑒定法

GB/T5525、、

植物油脂檢驗比重測定法

GB/T5526

植物油脂檢驗雜質測定法

GB/T5529

動植物油脂碘值的測定

GB/T5532

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

食用植物油廠衛生規范

GB8955

食用植物油銷售包裝

GB/T17374

食用植物油散裝運輸規范

GB/T30354

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

壓榨番茄籽油pressingtomatoseedoil

番茄又稱西紅柿籽經壓榨工藝制取的油

()。

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

評論

0/150

提交評論