高星級酒店規(guī)章制度編號：SD/POL/024內(nèi)容：燃?xì)饧半姎庠O(shè)備的檢查管理制度部門：安全部一生效日期：2006年1月1日批準(zhǔn):目的：保證燃?xì)饧半姎庠O(shè)備正常運(yùn)行，不存隱患。燃?xì)饧皺C(jī)電設(shè)備火災(zāi)及爆炸危險(xiǎn)性極大，為保障燃?xì)饧皺C(jī)電設(shè)備的使用安全，有效地發(fā)揮其功能，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)及酒店的具體情況規(guī)定如卜'：一、燃?xì)庹颈仨殞Ｈ斯芾恚瑲馄繐Q、加氣時(shí)，燃?xì)庹竟芾砣藛T必須到現(xiàn)場監(jiān)護(hù)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。二、燃?xì)庹颈仨殗?yán)格執(zhí)行人員進(jìn)出制度，無關(guān)人員一律不準(zhǔn)進(jìn)入，嚴(yán)禁攜帶火種進(jìn)入燃?xì)庹尽Ｈ⑾揽刂浦行膽?yīng)在有關(guān)部門的配合下定期（季度）組織對燃?xì)庑孤秷?bào)警系統(tǒng)進(jìn)行檢測，確保系統(tǒng)完好有效，工程部須制定季度、半年及年度保養(yǎng)計(jì)劃，認(rèn)真維護(hù)保養(yǎng)燃?xì)庀到y(tǒng)各部件。四、廚房人員上班前檢查燃?xì)夤艿溃姎饩€路情況，發(fā)現(xiàn)不安全因素立即關(guān)閉電、氣源報(bào)工程部維修。五、各部位不準(zhǔn)私自增加電器設(shè)備或亂拉亂接電線，需增加大功率的電器設(shè)備，必須經(jīng)工程部同意，并由工程部派人按規(guī)范安裝。六、酒店各建筑防雷設(shè)施均須每年由工程部、消防控制中心會同三亞市防雷測試所進(jìn)行檢查測試一次。七、酒店總機(jī)房、電腦中心、消防中心、氣瓶間等部位每年均須由工程部會同有關(guān)技術(shù)檢測部門進(jìn)行防靜電及接地電阻測試，并檢查接地焊接是否完好。頁數(shù)：1/2編號：SD/POL/024酒店餐飲部治安、消防管理制度按照酒店安全管理的要求，餐飲部要建立相應(yīng)的治安消防網(wǎng)絡(luò)，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針和“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任制。1、餐廳、酒吧、咖啡廳：(1)如有重要宴請或大型宴會和會議應(yīng)及時(shí)通知保衛(wèi)部，協(xié)助維持治安秩序。(2)營業(yè)前，餐廳主管對安全消防設(shè)施、通道進(jìn)行細(xì)致檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。(3)發(fā)現(xiàn)可疑物品或不明物品，應(yīng)及時(shí)通知保衛(wèi)部，妥善處理。(4)營業(yè)中隨時(shí)注意客人隨身帶來的貴重物品，防止遺失，如在餐廳發(fā)現(xiàn)客人遺留物品，應(yīng)按***酒店《客人遺留物品處理規(guī)定》進(jìn)行處理。(5)營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)把所有火種隱患(煙頭和燃剩的蠟燭、固體酒精等)熄滅，集中倒在有蓋的鐵桶內(nèi)，存放在安全的地方，關(guān)閉所有電器開關(guān)、門窗，傾倒干凈所有垃圾，做好安全檢杳，確保安全。(6)如發(fā)生醉酒鬧事，影響治安應(yīng)迅速報(bào)告保衛(wèi)部，并勸導(dǎo)制止和隔離，如發(fā)現(xiàn)有不軌行為的人和事，應(yīng)嚴(yán)密監(jiān)視和控制，并迅速報(bào)告保衛(wèi)部。2、廚房：(1)廚房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁存放易燃易爆和有毒物品液化氣瓶和固體酒精要專人存放安全地點(diǎn)，隨用隨拿。(2)開油鍋時(shí)，注意控制油溫，廚師不得隨意離開，以防油鍋著火。(3)使用各種電器設(shè)備，廚房炊用機(jī)械，須嚴(yán)格執(zhí)行廚房設(shè)備機(jī)械安全操作規(guī)范，防止電器設(shè)備觸電和機(jī)械設(shè)施傷人，發(fā)現(xiàn)異聲、異味和不安全因素，要立即查明原因，迅速報(bào)告工程部保衛(wèi)部。(4)經(jīng)常檢查廚房的各種電器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)漏電、短路和超負(fù)荷情況，應(yīng)及時(shí)通知工程部進(jìn)行檢修。(5)禁止無關(guān)人員進(jìn)入廚房，下班前必須認(rèn)真檢查水、電、煤氣、蒸汽、各種電器設(shè)備、炊用機(jī)械和刀具的使用情況，關(guān)緊開關(guān)，保證安全。(6)餐廳、廚房配置充足的消防設(shè)備和器械，所有員工都必須參加防火和安全培訓(xùn)，懂得正確使用各種消防器械，確保財(cái)產(chǎn)和人身的安全。酒店康樂部財(cái)產(chǎn)設(shè)備管理制度(1)根據(jù)財(cái)務(wù)部有關(guān)固定資產(chǎn)管理制度，由康樂中心使用的各種財(cái)產(chǎn)設(shè)備專人負(fù)責(zé)管理，建立康樂中心財(cái)產(chǎn)二級明細(xì)賬，各部位使用的財(cái)產(chǎn)設(shè)備由各部位建立財(cái)產(chǎn)三級帳，以便隨時(shí)與財(cái)務(wù)部相互核對，做到帳帳相符，帳物相符。(2)部門使用的各種財(cái)產(chǎn)設(shè)備實(shí)行“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任制，按照使用說明準(zhǔn)確使用，并切'實(shí)做好日常的維護(hù)和清潔保養(yǎng)工作，做到物盡其用，正確使用。(3)財(cái)產(chǎn)設(shè)備的調(diào)撥，出借必須經(jīng)財(cái)務(wù)部經(jīng)理或總經(jīng)理審核批準(zhǔn)，填寫財(cái)務(wù)部印制的固定資產(chǎn)調(diào)撥單。私自調(diào)撥、出借要追究當(dāng)事人責(zé)任。(4)財(cái)產(chǎn)設(shè)備在酒店部門之間轉(zhuǎn)移，由管理部門填寫固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)移單，并辦理設(shè)備帳、卡的變動手續(xù)，同時(shí)將其中一聯(lián)轉(zhuǎn)移單送交財(cái)務(wù)部備案。(5)設(shè)備因使用日久損壞或因技術(shù)進(jìn)步而淘汰需報(bào)廢時(shí)，必須經(jīng)酒店工程部進(jìn)行鑒定和財(cái)務(wù)經(jīng)理或總經(jīng)理批準(zhǔn)后才能辦理報(bào)廢手續(xù)。(6)新設(shè)備的添置必須經(jīng)酒店批準(zhǔn)，會同財(cái)務(wù)部和本部門共同驗(yàn)收，并填寫財(cái)務(wù)部印制的財(cái)產(chǎn)領(lǐng)用單，辦理領(lǐng)用手續(xù)后，登