標準解讀

《GB/T 5009.140-2003 飲料中乙酰磺胺酸鉀的測定》是一項國家標準，用于指導和規范飲料樣品中乙酰磺胺酸鉀（又稱安賽蜜）含量的檢測方法。該標準適用于各種類型的飲料產品中乙酰磺胺酸鉀甜味劑濃度的測定。

根據此標準，測定過程主要包括樣品處理、提取、凈化以及最終通過高效液相色譜法(HPLC)進行定量分析。首先，需要準備待測飲料樣品，并按照指定的比例稀釋；接著使用適當的方法對樣品中的目標化合物進行富集與純化，去除干擾物質；之后采用HPLC技術，在特定條件下分離并檢測乙酰磺胺酸鉀，通過比較標準曲線來確定其在樣品中的具體含量。

整個過程中需要注意控制實驗條件如流動相組成、流速等參數，以確保結果準確可靠。此外，還應定期校準儀器設備，并嚴格按照操作步驟執行，保證數據的有效性與重復性。對于不同類型的飲料基質，可能還需考慮調整前處理方式或優化色譜條件，以便更好地適應實際樣品特性，提高測定精度。


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  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB 5009.140-2023
  • 2003-08-11 頒布
  • 2004-01-10 實施
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ICS67.040C53中華人民共和國國家標準GB/T5009.140—2003代替GB/T16345-1996飲料中乙酰磺胺酸鉀的測定DeterminationofacesulfameKinbeverages2003-08-11發布2004-01-01實施中華人民共和國衛生部發布中國國家標準化管理委員會

GB/T5009.140一2003本標準代替GB/T16345—1996《飲料中乙酰磺胺酸鉀的測定》。本標準按GB/T20001.4—2001《標準編寫規則第4部分：化學分析方法》對原標準的結構進行了修改。本標準由中華人民共和國衛生部提出并歸口。本標準起草單位：衛生部食品衛生監督檢驗所、北京市衛生防疫站、中國預防醫學科學院環境衛生監測所。本標準主要起草人：楊祖英、張平偉、孫淳、姚孝元、鄭蘭波原標準于1996年首次發布.本次為第一次修訂。

GB/T5009.140一2003飲料中乙酰磺胺酸鉀的測定本標準規定了飲料中乙酰磺胺酸鉀的測定方法本標準適用于汽水、可樂型飲料、果汁、果茶等食品中乙酰磺胺酸鉀的測定本標準也適用于糖精鈉的測定。本標準檢出限：乙就磺胺酸鉀、糖精鈉各為4E/mL（g）。線性范圍乙酰磺胺酸鉀、糖精鈉各為41g/mL～202g/ml。2原理試樣中乙酰磺胺酸鉀、糖精鈉經高效液相反相C.柱分離后,以保留時間定性，峰高或峰面積定量試劑3.13.23.30.02mol/L硫酸銨溶液：稱取硫酸銨2.642g.加水溶解至1000mL..3410%硫酸溶液、3.5中性氧化鋁：層析用.100目～200目3.6乙酰磺胺酸鉀·糖精鈉標準儲備液：精密稱取乙酰磺胺酸鉀、糖精鈉各0.1000g.用流動相溶解后移入100mL容量瓶中,并用流動相稀釋至刻度.即含乙酰磺胺酸鉀、糖精鈉各1mg/mL的溶液。3.7乙酰磺胺酸鉀、糖精鈉標準使用液：吸取乙酰磺胺酸鉀、糖精鈉標準儲備液2mL于50mL容量瓶·加流動相至刻度·然后分別吸取此液1mL.、2mL、3mL、4mL、5mL于10mL容量瓶中,各加流動相至刻度·即得各含乙酰磺胺酸鉀、糖精鈉4rg/mL.8rg/mL、12rg/mL、16gg/mL.20gg/mL的混合標準液系列。3.8流動相:0.02mol/L硫酸銨(740～800)十甲醇(170～150)十乙臘（90～50)十10%H.SO,(1mL）4儀器4.1高效液相色譜儀4.2超聲清洗儀(溶劑脫氣用)4.3離心機4.4油濾瓶、4.5G3耐酸漏斗4.6微微孔濾膜0.45Kmn.4.7層析柱，可用10mL注射器簡代替.內裝3cm高的中性氧化鋁5分析步驃5.1試樣處理5.1.1汽水:將試樣溫熱·攪拌除去二氧化碳或超聲脫氣。吸取試樣2.5mL于25mL容量瓶中。加流動相至刻度.搖勾后.溶液通過微孔濾膜過濾

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