11說明文閱讀本次課課堂教學內容一、學問導入說明文的推斷；理講解明文的說明挨次；鑒別說明方法并分析作用；整體感知文章的主要內容與中心思想。理清文章的脈絡，把握文章的構造及線索。結合語境理解詞語與句子的含義及作用依據要求從文中提取相關信息二、學問整合說明文是客觀地說明事物的一種文體以事物或事理為主要內容，它或介紹事物的外形、構造、類別、特點、功能，或解釋事物的含義、原理、關系、演化等。說明文的范圍比較廣泛，如科普讀物、科學小品、講解詞、說明書等均屬于說明文。構的同時，還須分析說明挨次。《大綱》規定，初中生要能“看出課文各局部之間的聯系，大體上了解課文的思路和中心愿思”。說明文的語言的要求是科學性、嚴謹性、準確性，真實性，周密性，簡練明確；文學性說明文還要求生動性、形象性。恰當地運用說明方法，能提高說明語言的科學性和準確性，使說明對象更具體、更生動，讓讀者更明白，更清楚作者的意思，更能增加說服力，有時也能增加讀者的閱讀興趣，更突出主題。〔一〕說明方法舉例子概念舉出實際事例來說明事物，使所要說明的事物具體化，以便讀者理解〔文中如有：例如、又如、比方、再如、如、譬如等詞語，一般可推斷為舉例子〕作用使說明對象更具體、真實、更具說服力。答題模式真實具體地說明白事物的……特征。〔根本特點+根本內容〕列數字〔列數據〕概念運用數字來說明事物。〔數字可分用確數和概數〕作用運用數字，準確、具體地說明白事物……的特征。答題模式具體、準確地說明白……作比較概念用兩個或兩個以上有關聯的事物放在一起進展比較。作用突出事物的特點，增加了說明效果。答題模式拿××和××比較，突出了……的特點，增加了說明的效果。分類別概念將被說明的對象，依據肯定的標準〔外形、性質、成因、功用等〕劃分成不同的類別，〔同一個標準，以免產生重疊穿插的現象。〕例如：圖書館的藏書有中國的、古典的、外國的、科技的、文學的、現代的以及政治經濟方〔這里用了不只一個標準，所以表達不清〕正確的說法應當是：圖書館的藏書，按國別分，有中國的、外國的；按時代分，有古典的、現代的；按內容分，有科技的、文學的以及政治經濟方面的等。〔這樣，每次分類只用一個標準，就眉目清楚了〕作用了解被說明事物的特征和概況。答題模式層次清楚、條理清楚地說明白……，讓讀者清楚地了解被說明事物的特征。打比方概念運用比方的方法對事物和事理進展形象化的說明〔打比方在說明文中是以比方句的形式消滅。〕作用具體、形象生動、通俗易懂地說明事物或事理的特點。答題模式具體、形象、生動地說明白事物……特點。〔說明事理要參加“通俗易懂”〕作引用概念引用典故、文獻、名言、詩詞、俗語、諺語、歌謠、故事、傳奇等進展說明。作用用了作引用的方法，說明事物的……特征，增加說明語言的權威性和說服力。引用故事或傳奇還能加強文章的趣味性和可讀性。引用說明在文章開頭，還起到引出說明對象的作用。答題模式〔可依據實際酌情加答“權威性和說服力、引出說明對象、加強文章的趣味性和可讀性”等。〕留意：假設是引用故事和傳奇來進展說明，不要答“增加說明語言的權威性和說服力”。由于它們都屬于不行靠的事實。下定義概念用簡潔準確的語言來說明事物叫做……”的形式消滅〕作用簡潔、準確地說明事物或事理的本質特點，使讀者能將它與其他事物或事理區分開來。答題模式簡潔準確地提醒了……，讓讀者對……有了深刻、本質的生疏。作詮釋概念從一個側面，就事物的某一個特點做些解釋，這種方法叫作詮釋。作用對事物的特征或事理加以具體的解釋說明，使說明更通俗易懂。答題模式具體形象地說明白……的特點，便于讀者理解……。列圖表概念列圖表是指承受繪制圖形或表格的方法進展說明。作用彌補單用文字表達的缺欠，對有些事物講解更直觀、更具體。答題模式更具體直觀地說明白……，這樣讓讀者更一目了然。摹狀貌概念摹狀貌是一種通過描寫事物的外形或面貌來說明事物特征的說明方法。作用說明文語言的生動性、形象性。答題模式〔二〕說明文的語言特點說明文語言準確、簡明、淺顯、易懂，其中準確是前提。在這個前提下，語言風格可以是平實的，也可以是生動活潑的。語言特點：準確性、嚴密性、科學性、趣味性等。什么打算了你的口味什么打算了你的口味為什么有些人天生就不愛吃蔥、姜、蒜、香菜等刺激性食物？為什么蘿卜白菜各有所愛？為什么在海外生活多年的華人照舊轉變不了自己的飲食習慣？為什么我們無法重現兒時的味道？現在，科學家已經可以告知我們這些問題的答案了。過去我們常常認為挑食是嬌生慣養的結果，但科學爭論證明，挑食的緣由并非這么簡潔。拿香菜來說，寵愛香菜的人吃什么都想放點香菜進去，厭惡香菜的人聞著味道就有一種本能的排斥。在寵愛香菜的人看來，香菜清爽可口，但是對另一些人來說，香菜和肥皂就是一個味道。美國食品化學專家認為，香菜的氣味大約源于 6種物質，其中大多數是名叫“醛”的脂肪分子。在肥皂和洗滌劑里都有這種醛分子，臭蟲體內也有類似的分子。對厭煩香菜的人來說，他們覺察不到香菜葉中令人愉悅的化學物質，而只覺察到香菜與肥皂相像的那一面。因此，挑食或許只是由于基因差異。美國佛羅里達大學嗅覺和味覺中心的一位科學家稱，與男性相比，味覺超常的力量在女性身上更為常見，而亞洲人和非洲裔美國人中味覺超常的人又比白種人多。中國人講“民以食為天”，這句話格外有道理，出門在外，飲食是否可口，直接關系到心情的好壞、生活的質量、身體的安康，甚至工作的效率，還有一句更準確的描述——吃飽了不想家。有一種理論認為，人的胃口是有記憶力量的，飲食習慣將在6歲前養成，一旦形成，終生難以轉變。大多數人都具有小時候形成的家鄉味覺記憶，它格外猛烈，讓人對其念念不忘，據說孩子想家了，多半是想家里的飯菜了。即使是在海外生活多年的華人，能夠真正適應西餐口味的，仍舊是少之又少。甚至可以說，海外華人對于中餐的記憶，比對家鄉的記憶更加深刻。從這個意義上說，人們對食物的口味，它蘊含著豐富的情感與歷史。在《追憶逝水年華》里，一塊小小的蛋糕觸動了普魯斯特的味蕾，讓他開頭努力找回失去的時間。對普魯特斯來說，蛋糕是他心中永不褪色的記憶。看不見、摸不著的味道，為什么會有這么大的魔力？科學家表示，味道之所以能夠有效地喚醒記憶，是由于它格外難以重現。比方我們在農家樂吃水煮魚，當我們離開以后，我們可以輕易回憶起水煮魚的樣子，耳邊也能回響起辣油澆在干辣椒上滋滋的聲響。然而，我們卻根本沒有方法“回憶起”那盤水煮魚的味道，雖然它是如此美味，獨一無二。只有當我們再一次聞到或者嘗到水煮魚時，我們才會重拾這種奇特的感覺。味道是無法被大腦直接保存或重塑的。腦海中關于“味道”的記憶，總是那么模糊。我們無法像復制視覺或者聽覺記憶一樣，在腦海中勾畫味覺的體驗。味道因此是一種獨特的記憶正由于味覺記憶無法重塑，所以再現以后，才會給人帶來如此猛烈的情感沖擊。它甚至能把我們帶回更小的時候。比方說，通過語言提示的記憶往往存在于11～25歲之間，而味覺則能將人們帶回到6～10和事物之間建立起的聯系更為強大、也更為長久。味覺記憶如此獨特的另一個緣由，是我們通常感受到的“味道”，是好幾種不同味道的組合，這種組合一般來講格外特別，也不太簡潔再現。小時候街邊小面館里混著辣椒油的炸醬面，伴著面館中抹布與油煙混雜的氣味，其味道是如此獨一無二，即便在以后的日子里去過很多高檔飯店，吃過很多碗面條，那味道也代替不了。吃，于我們來說，是人生的重要組成局部。食物，伴著它們獨特的味道，成就了我們生活中一段段溫馨的記憶……以下引號的作用，與其他三項不全都的是〔 〕〔2分〕A、在肥皂盒洗滌劑里都有這種“醛”分子B、“味道”和事物之間建立起的聯系更為強大C、沒有方法“回憶起”那盤水煮魚的味道D、中國人講“民以食為天”請簡析第⑦段畫線句在文中的作用。〔4〕以下說法符合文意的一項為哪一項〔 〕〔2分〕A、美國食品化學專家認為，香菜的氣味源于 6種不同的物質。B、人類具有小時候形成的家鄉味覺記憶，讓人對其念念不忘。C、在外的孩子假設想家了，其實他是在惦念家里的飯菜味道。D、我們無法如復制視覺記憶一樣，在腦海中勾畫味覺的體驗。4.〔1〕從全文看，本文圍繞影響口味的因素，依次介紹了三方面內容。〔 6分〕① ；② ；③ 。這三個因素的介紹挨次不能調換的緣由是① ；② 。奇招擊退紅潮丹丘生①在湖泊和海洋里，當藻類一生二、二生四，四省八……這樣漫無抑制地生殖起來的時候，就形成了紅潮。紅潮來時，因藻類生長吸取了太多的氧氣，致使當地的水域嚴峻缺氧，大量水生植物窒息而死，此外，紅潮還會在水中釋放出神經毒素，使與之接觸的人感染上呼吸道和神經系統疾病，甚至患上癌癥。②始終以來，人們都對紅潮束手無策，他們所能做的，只是聽天由命，按事物進展盛極必衰的規律，急躁等待著紅潮自己消逝，但現在，科學家最終找到了一種消退紅潮的方法——用超聲波消退藻類。③藻類之所以能漂移在水面，而不會沉到水底，是由于它們身體里含有一種浮力細胞，里面含有氮氣氣泡，它們就像藻類與生俱來的“救生圈”，靠著這些氣泡的浮力，就使整棵植株漂移在水面上。④而人們就抓住了藻類的這一特點，用特定頻率的超聲波引起浮力細胞里的氣泡共振，當共振到達肯定強度，氣泡就會把細胞脹破，使得藻類失去浮力的支撐而下沉。一旦失去了水面的陽光，藻類在水下很快就會死亡。⑤最近，一個英國爭論小組利用三種不同頻率的超聲波對項圈藻進展了測試。他們覺察，盡管三種頻率的超聲波在肯定程度上都能起作用，但效果最好的是頻率接近1⑥不同種類的水藻，由于大小不等，它們的共振也是不一樣的。所以，這項技術可以有針對性地去除某一種類的水藻。此外，這種除藻方法不會傷及其他的水生植物，由于其他的水生植物的細胞對于超聲波來說太致密了，不簡潔引起共振。⑦由于高頻率超聲波在水中傳播時，會很快被吸取，譬如 1兆赫的超聲波作用范圍半徑只有20米，所以這項技術在小范圍的湖泊和池塘里，、比在動輒方圓千米的大海里更為有用。〔選自《大科學》〕請用簡潔的語言概括紅潮的危害。〔3〕全文的說明挨次是什么？請簡潔概括作者是怎樣按這種 挨次進展說明的。〔4〕第③自然段運用了哪種說明方法？它有什么作用？〔 3分〕以下說法或推斷符合原文意思的一項為哪一項〔 〕〔3分〕但凡紅潮生殖的水域，水生植物都無法生存。擊退紅潮的“奇招”就是用特定頻率的超聲波來消退藻類。藻類浮力細胞的共振頻率是1頻率為1兆赫的超聲波對漂移在方圓數千米的大海里的紅潮不會起作用。中國瓷器①中國瓷器是世界公認的宏大制造之一。它之所以名揚天下，主要在于其本身所包含的三項獨創技術：胎質、瓷釉、燒結火候。②中國瓷器的胎質大多具備肯定的透亮性，所謂有素肌玉骨之像。它的原料多為高嶺土，無論東南沿海還是華中各省都有此土，尤其是在江西景德鎮高嶺村一帶，風化了的白云母花崗巖蓄藏豐厚。也就是說，在中華大地取用制瓷原料是得天獨厚的。③瓷釉掩蓋在瓷胎上，實際上就形成了一種復合材料。宋代以后，景德鎮成為瓷業的主要生產地之一，就是由于這一帶開頭以“白云石”參加釉中，使瓷釉潔白又易于施加彩飾。④燒結火候，主要是指瓷器燒成的溫度。燒制陶器、磚瓦都在 1000℃以下，瓷器則不然。據推想，早期瓷器的燒成溫度就已經到達 1200℃了。日本大阪大學美術史教授木村重信先生曾撰文：“盡管要通過1300℃高溫鍛燒，釉料仍不變色，紋樣照舊如故，這就是中國瓷器燒制技術上關鍵的隱秘所在。”⑤中國瓷器享譽世界，也在于它是科學技術與民間工藝美術技法完善結合的產物。傳統細瓷早已形成一整套美扮裝飾的方式方法， 不管是刻花、剔花，還是貼花、印花；也不管是堆雕、鏤雕，還是鎦金、戧金……均極盡繽紛明媚，堪稱巧奪天工。【 A】宋代以后，瓷業工藝技法愈加精細，彩繪畫面也刻意尋找名畫師的筆意，有的春花爛漫，有的冬雪裹枝，有的高山流水，有的繁星滿天……這無不增加了瓷器美的意蘊。【B】早期的紋飾簡潔、自然，完全由燒瓷藝人自行設計，例如水紋、云紋、花紋和獸紋等。【C】盛唐以來，紋飾大量借鑒金屬器皿、各種織物等圖案，使瓷器的裝飾意味更濃。⑥中國瓷器還承載著豐厚的文化積淀。它的彩繪內容有來自民間傳奇、歷史故事，也有“犀牛望月”“龍鳳吉利”“歲寒三友”等寓意豐富的圖案。康熙年間，景德鎮窯曾經燒制一組花卉瓷盅，薄胎青花，加彩題句，一盅一花一詞。其中梅花盅題為“素艷雪凝樹，芳香風滿枝”；杏花盅題為“青香和宿雨，佳色出晴煙”；桃花盅則題為“風花社燕，季節歸春濃”……瓷精，圖美，詞句優雅，在有限的空間中令人感受到無限的韻味。⑦中國瓷器，實在是令人嘆為觀止。(說明對象及特征)閱讀全文，概括“中國瓷器”具有哪些特點？ (3分)(說明方法及其作用)第④段畫線句子運用了哪些說明方法？有什么作用？ (4分)(說明挨次)依據文意，將第⑤段中【A】【B】【C】三個句子重排序，并說明理由。(4第⑥自然段說到：“在有限的空間中令人感受到無限的韻味。”從全文看“無限的韻味”包含哪些內容？(35.(說明文語言)第④段中加點詞“據推想”能否刪去？請說明理由。5.(說明文語言)第④段中加點詞“據推想”能否刪去？請說明理由。(36．(說明方法及其作用)第⑥段主要使用了哪種說明方法？有什么作用？(3本次課課后練習閱讀下面文章，完成題目。

狼蛛的獵食法布爾①我在試驗室的泥盆里,養了好幾只狼蛛。從它們那里,我看到狼蛛獵食時的具體情形。這些做了我的俘虜的狼蛛確實很強健周張望,腿縮在一起,做著預備跳動的姿勢,它就這樣在陽光下靜靜地守候著,一兩個小時,不知不覺就過去了。②假設看到一只可作獵物的昆蟲從旁邊經過,它就會像箭一般地跳出來,狠狠地用它的己家里用餐比較舒適吧。它的技巧以及靈敏的身手令人嘆為觀止。③假設獵物離它不太遠,它縱身一躍就可以撲到,很少有失手的時候但假設獵物在很遠的地方,它就會放棄,決不會特意跑出來窮追不舍看來它不是一個A. (貪心大,老不滿足)的家伙,不會落得一個“鳥為食亡”的下場。從這一點可以看出狼蛛是很有耐性,也很有理性的由于在洞里沒有任何幫助它獵食的設備,它必需始終傻傻地守候著