人教版選修5第四章生命中的基礎有機化學物質第二節糖類第一課時試題1一、選擇題1.在一定條件下，既能發生銀鏡反應，又能發生加成反應，還能發生酯化反應的是（）A.乙醇B.乙醛C.葡萄糖D.丙烯酸2.下列說法正確的是（）A．乙烯的結構簡式可以表示為CH2CH2B．苯、乙醇和乙酸都能發生取代反應C．糖類、油脂、蛋白質均為高分子化合物D．乙酸不能與NaHCO3溶液反應生成CO23.下列說法正確的是（）A．天然油脂的分子中含有酯基，屬于酯類B．煤經處理變為氣體燃料的過程屬于物理變化C．A12O3可以與水反應得到其對應水化物Al(OH)3D．可以用加熱使蛋白質變性的方法分離提純蛋白質4.下列物質，在一定條件下既能發生銀鏡反應，又能發生水解反應的是（）①甲酸甲酯②蔗糖③葡萄糖④麥芽糖A.①④B.①②C.②③D.③④5.對于下列反應，葡萄糖不能發生的是（）A.酯化反應B.氧化反應C.還原反應D.水解反應6.核糖是合成核酸的重要原料，結構簡式為：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列關于核糖的敘述正確的是()A．與葡萄糖互為同分異構體B．可以與銀氨溶液作用形成銀鏡C．可以與FeCl3溶液作用顯色D．可以使紫色石蕊試液變紅7.下列各組中的反應，屬于同一反應類型的是()A．乙烷和氯氣制氯乙烷；乙烯與氯化氫反應制氯乙烷B．乙醇和乙酸制乙酸乙酯；苯的硝化反應C．葡萄糖與新制氫氧化銅共熱；蔗糖與稀硫酸共熱D．乙醇和氧氣制乙醛；苯和氫氣制環己烷8.某同學為了檢驗纖維素的水解產物是否為葡萄糖，他將纖維素與70%的硫酸共熱后加入新制Cu(OH)2懸濁液并加熱煮沸，無紅色沉淀生成，以下解釋正確的是()A．纖維素水解產物中無葡萄糖B．使用的硫酸過濃只發生了脫水反應C．由于水解后混合液中含有H2SO4，所以見不到紅色沉淀D．加熱時間不夠長，所以見不到磚紅色沉淀9.下列物質不能發生水解反應的是()A．油脂B．麥芽糖C．葡萄糖D．蛋白質10.關于糖類、脂肪和蛋白質，以下敘述正確的是()A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．葡萄糖能發生氧化反應和水解反應C．淀粉水解的最終產物是葡萄糖D．蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀能重新溶于水11.下列反應中能檢驗尿液中存在葡萄糖的是()A．加金屬鈉，看是否有氫氣放出B．與新制的Cu(OH)2懸濁液混合煮沸，觀察有無紅色沉淀生成C．與醋酸和濃硫酸共熱，看能否發生酯化反應D．加入飽和碳酸鈉溶液中看是否分層12.既能與鹽酸反應，又能與氫氧化鈉溶液反應的有機物是()A．CH3COOHB．H2N—CH2—COOHC．CH3CH2OHD．NaHCO313.已知－NH2呈堿性，－CONH2呈中性。分子式均為C7H7O2N的以下有機物，對其性質判斷正確的是（）甲乙丙?、偌孜镔|既有酸性又有堿性②乙物質只有堿性③丙物質只有酸性④丁物質既不顯酸性又不顯堿性A．①②③④B．①②③C．①③④D．①②④14.腦白金主要成分的結構簡式為下列對腦白金主要成分的推論不正確的是 （）A．其官能團和營養成分與葡萄糖相同 B．其分子式為C13H16N2OC．該物質能與溴水反應 D．該物質能發生水解反應并生成乙酸二、非選擇題15.現有通式為(CH2O)n的六種有機物，性質如下：①甲是無色有刺激性氣味的氣體，可以發生銀鏡反應；②乙、丙、丁的相對分子質量均為甲的2倍，戊的相對分子質量是甲的3倍，己的相對分子質量是甲的6倍；③乙、戊的水溶液可使紫色石蕊試液變紅，還可以與乙醇在一定條件下酯化，乙和戊之間也能酯化；④戊結構中含有—CH3，兩分子戊可形成環狀酯；⑤丙不溶于水；丁、己兩種物質的水溶液均呈中性；丙既能水解，又能發生銀鏡反應；丁能與鈉反應放出H2，且能與新制Cu(OH)2懸濁液加熱反應產生紅色沉淀；己能發生銀鏡反應，它可由淀粉水解制得。(1)推斷各物質的結構，寫出其結構簡式。甲________，乙________，丙________，丁________，戊________，己________。(2)甲～己中能與NaOH溶液反應的是________，(填序號，下同)能發生酯化反應的是________，能被H2還原為醇的是________，能發生銀鏡反應的是________。16.(1)在潔凈的試管中加入少量硝酸銀溶液，再逐滴滴加稀氨水，現象是先生成白色沉淀，反應的離子方程式是①______________________________；繼續滴加至沉淀恰好溶解，即得銀氨溶液，反應的離子方程式為②_______________________________________；(2)葡萄糖分子中含有醛基，屬于多羥基醛，工業上常用來制鏡。向（1）中所得的銀氨溶液中滴入少量葡萄糖溶液，混合均勻后，放在水浴中加熱3min～5min，即可在試管內壁上形成銀鏡，則此反應的化學方程式為③（葡萄糖的結構簡式用GCHO表示）：____________________________________________________。17.醫院搶救重金屬中毒的病人時會采取哪些措施？常用的消毒方法有哪些？（1），。；（2）有關葡萄糖反應的特征現象表現為：與新制Cu(OH)2反應：；與銀氨溶液反應：；（3）含碳原子數少于或等于10的烷烴中，其一氯代物只有一種的烷烴共有____種。18.中國在新工業化發展過程中，開發可再生能源以緩解石油短缺引起的能源危機是一個重要的課題。2023年元月份，遼寧省投資建設一個年產工業酒精500萬噸的工廠，目的是為了將工業酒精與汽油混合作為汽車燃料而減少汽油的消耗量。已知制酒精的方法有三種：方法一：在催化劑作用下乙烯與水反應方法二：CH3-CH2Br+H2OCH3CH2OH+HBr方法三：(C6H10O5)n(淀粉)+nH2OnC6H12O6(葡萄糖)C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH+2CO2↑(1)你認為應用哪一種方法生產工業酒精能夠緩解石油短缺帶來的能源危機？為什么？(2)方法一的化學反應方程式是：_________________________________________________；(3)乙醇燃燒的化學方程式是：__________________________________________________。參考答案1.【答案】C2.【解析】乙烯的結構簡式可以表示為CH2=CH2，A錯；苯可以與液溴發生取代反應，乙醇和乙酸可以發生酯化反應，屬于取代反應，B對；油脂不是高分子化合物，C錯；乙酸酸性比碳酸強，能與NaHCO3溶液反應生成CO2，D錯，選B。【答案】B3.【解析】A．天然油脂是高級脂肪酸的甘油酯，在物質的分子中含有酯基，屬于酯類，正確；B．煤經處理變為氣體燃料的過程因為產生了新的物質，所以屬于化學變化，錯誤；C．A12O3難溶于水，因此不可以與水反應得到其對應水化物Al(OH)3，錯誤；D．可以用加入飽和硫酸銨溶液是蛋白質鹽析的方法分離提純蛋白質，錯誤。【答案】A4.【答案】A5.【答案】D6.【解析】由核糖的結構簡式可知其含有醛基，故可以與銀氨溶液作用形成銀鏡?！敬鸢浮緽7.【解析】A項乙烷與氯氣制氯乙烷為取代反應，乙烯與氯化氫反應制氯乙烷為加成反應，A項錯誤；乙醇和乙酸制乙酸乙酯是取代反應，苯的硝化反應也是取代反應，B項正確；葡萄糖與新制氫氧化銅共熱為氧化反應，蔗糖與稀硫酸共熱是水解反應(取代反應)，C項不正確；乙醇和氧氣制乙醛屬于氧化反應，苯和氫氣制環己烷屬于加成反應，D項錯誤?！敬鸢浮緽8.【解析】葡萄糖與新制Cu(OH)2懸濁液反應必須在堿性環境下，因而纖維素水解后應先加入NaOH溶液中和硫酸，再和新制Cu(OH)2懸濁液反應?！敬鸢浮緾9.【解析】A．油脂能發生水解反應生成高級脂肪酸和甘油，錯誤；B．麥芽糖是二糖，能水解成單糖，錯誤；C．葡萄糖是單糖，不能發生水解反應，正確；D．蛋白質能水解生成各種氨基酸，錯誤；選C?！敬鸢浮緾10.【解析】A．植物油屬于油脂中的油，因含碳碳雙鍵而呈現液態，植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色，錯誤；B．葡萄糖是多羥基醛，能發生氧化反應和水解反應，錯誤；C．正確；D．硫酸銅是重金屬鹽，蛋白質溶液遇硫酸銅變性屬于不可逆過程，錯誤；選C?！敬鸢浮緾11．【解析】葡萄糖是多羥基醛，與新制的Cu(OH)2懸濁液混合煮沸，若有紅色沉淀生成，則含葡萄糖，選B?？键c：考查葡萄糖的檢驗?！敬鸢浮緽12．【解析】A.醋酸不與鹽酸反應，能與氫氧化鈉反應，故不選A；B.甘氨酸有酸性和堿性，能與鹽酸反應，也能與氫氧化鈉反應，故選B；C.乙醇不與鹽酸反應，也不與氫氧化鈉反應，故不選C；D.碳酸氫鈉與鹽酸反應，也與氫氧化鈉反應，但不是有機物，故不選D。【答案】B13．【解析】甲物質分子結構中有—NH2具有堿性，又有—COOH具有酸性；乙分子結構中只有－NH2呈堿性；丙分子結構中有酚羥基，具有酸性；丁分子結構中無－NH2也無—COOH，既不顯酸性又不顯堿性【答案】A14．【解析】葡萄糖的官能團為羥基、醛基，且葡萄糖不含N元素，所以A錯。由于腦白金的結構簡式中存在碳碳雙鍵，它能與溴水發生加成反應，又因結構上含有肽鍵能發生水解生成乙酸，所以D正確?！敬鸢浮緼15．【解析】據①可知甲為HCHO；乙、丙、丁的分子式為C2H4O2，乙具有酸性，則乙為CH3COOH。丙不溶于水，既能水解，又能發生銀鏡反應，則丙為HCOOCH3。丁能與鈉反應放出H2，且能與新制Cu(OH)2懸濁液加熱反應產生紅色沉淀，則丁為HOCH2—CHO。由②③④知，戊的分子式為C3H6O3，分子中含有—OH、—CH3和—COOH，故戊為。己的分子式為C6H12O6，能發生銀鏡反應，且由淀粉水解制得，則己為葡萄糖。【答案】(1)HCHOCH3COOHHCOOCH3HOCH2—CHOCH2OH(CHOH)4CHO(2)乙、丙、戊乙、丁、戊、己甲、丁、己甲、丙、丁、己16．【答案】⑴①Ag++NH3·H2O=AgOH↓+NH4+②AgOH+2NH3=[Ag(NH3)2]++OH-③GCHO+2Ag(NH3)2OHGCOOH+2Ag↓+4NH3+H2O或GCHO+2Ag(NH3)2OHGCOONH4+2Ag↓+3NH