SWOT分析模型

（SWOTAnalysis）

SWOT分析法又稱為態勢分析法。早在20世紀80年代初由舊金山大學的管理學教授提出來的，它是一種能夠較客觀而準確地分析和研究一個單位現實情況的方法。何謂SWOT

SWOT是一種分析方法，用來分析企業自身所處的外部環境和內部能力,SWOT分別代表優勢（strength)劣勢（weakness）機會(opportunity)威脅（threat）通過這4個因素的分析從而將公司的戰略與公司的內部資源、外部環境有機結合。SWOT分析模型簡介應用SWOT分析法（也稱TOWS分析法、道斯矩陣）即態勢分析法，20世紀80年代初由美國舊金山大學的管理學教授韋里克提出，經常被用于企業戰略制定、競爭對手分析等場合。發展起源在現在的戰略規劃報告里，SWOT分析應該算是一個眾所周知的工具。來自于麥肯錫咨詢公司的SWOT分析，包括分析企業的優勢（Strength）、劣勢（Weakness）機會（Opportunity）和威脅（Threats）優劣勢分析主要是著眼于企業自身的實力及其與競爭對手的比較，而機會和威脅分析將注意力放在外部環境的變化及對企業的影響上。SWOT分析的作用了解與您企業有關的外部環境

了解您企業自身的內在環境指出您企業應該走向何處

指出您企業能向何處發展強勢競爭者進入市場增長的減緩消費者需求下降商業周期影響人口環境變化新規則成本增加替代品引起的銷售下降獨特的客戶群新地理區域擴張產品組合擴張垂直整合戰略競爭對手的支持新技術開發通路品牌形象拓展新技術開發缺乏戰略導向陳舊的設備超額負債內在運作困境產品組合狹窄缺乏市場規劃利潤的損失部分落后R&D能力有力的戰略有利的金融環境有利的品牌形象領導性市場地位專利技術成本優勢強勢廣告成本創新SWOT分析步驟潛在資源力量潛在資源弱點公司潛在機會外部潛在威脅1.確認當前的戰略是什么？2.確認企業外部環境的變化3.根據企業資源組合情況，確認企業的關鍵能力和關鍵限制俏江南集團

俏江南集團由張蘭女士創始于2000年，總部位于北京，旗下品牌包括俏江南品牌餐廳、蘭（LANClub）和SUBU三大高端品牌，是中國最具發展潛力、值得信賴的國際餐飲服務管理集團strength(優勢)1、高端品牌成功：定位于高端商務人群，致力于打造一個世界級的中餐品牌，成為全球餐飲業的管理標桿；2、風格多元化：蘭（LANClub）設計風格尊貴、奢華，將世界級水準的硬件設施與頂級的藝術氛圍完美結合；

SUBU的整體設計風格更強調未來感，是俏江南集團在國內成立的一家頂級時尚概念品牌餐廳3、理念創新：使餐飲成為藝術

1、中華美食＋時尚現代的設計經營理念

2、餐廳設計：中國古典的江南小橋流水進行西式設計，中西合璧、風格各異的餐廳環境；4、標準化生產：

實行標準化烹飪，改變傳統中餐食物原料選取的廣泛性，進食選擇的豐富性與菜肴制作的靈活性特點,并要求每道菜的選料、火候都要實現量化的標準。5、奧運會期間成功的形象建立：

2008年北京奧運會定點餐飲提供商中唯一一家中餐企業，奧運營銷的宗旨是讓普通的消費者來分享奧運會，俏江南的奧運營銷也將是個與消費者不懈互動的過程6、大S于汪小菲的婚姻宣傳力大

：大S是娛樂圈的一線紅人，她與汪小菲的婚姻必為俏江南帶來巨大的營銷價值，促進俏江南擴大國內市場占有額1、安全衛生問題嚴峻：在飲食的供應鏈上充滿了食品安全的問題，而最近發生的回鍋油、地溝油事件更是給了俏江南一個重大的警示：要嚴格控制食品安全，因為飲食業是責任工程，更是良心工程2、品牌危機：俏江南打出了品牌的力量，但是在激烈競爭下未來五至十年品牌的管理與維護有挑戰；隨著俏江南品牌的發展，自會有許多假冒者魚目混珠，欺騙消費者，如何保護品牌的積極影響力？Weakness(劣勢)3、資金資本的運作壓力：俏江南如果要邁向國際化，走向全世界，就需要有龐大的資金支持，因此要建立自己的資源整合和資本集聚的運行體系4、企業文化的發展問題：世界各國的餐飲文化都有不同，俏江南要帶領中餐走向世界，要面對的是如何讓世界了解中國和中餐文化，同時自己如何做到盡快地與世界各國的文化融合起來Opportunity(機會)1、中餐國際化潛力巨大：（1）、企業綜合水平不斷提高：目前，我國餐飲業行快速發展、企業綜合水平不斷提高和與國際市場密切對接加速。俏江南標準化的生產、服務體系，及其在奧運期間的品牌宣傳影響為其走向世界奠定了基礎;

（2）、市場空白：中餐在國際市場上處于低端水平，高端市場還處于空白，發展空間大2、政府政策支持：（1）、改革開放政策的支持：自我國改革開放以來我國就積極倡導企業提高國際化水平，積極走向世界；（2）、經濟刺激政策支持：俏江南走向國際市場也可帶動就業、促進經濟增長與政府刺激經濟的政策不謀而合Threat(威脅)1、西餐企業在國際市場更具競爭優勢：（1）、發展歷史：西式餐廳高端經營歷史悠久，管理更標準化、更完善；（2）、文化差異：中西生活方式、飲食習慣不同使西餐在國際市場上的競爭力和占有額遠高于中餐2、國內市場競爭日趨激烈：近年來，國內餐營業發展迅速。俏江南的主打——川菜，只是中國菜系的一小部分，其他菜系及同菜系的競爭進一步加大了其發展的壓力

SWOT分析高端品牌成功風格多元化理念創新標準化生產S奧運會期間成功的形象建立大S與汪小菲的婚姻宣傳力大

安全衛生問題嚴峻品牌危機資金資本的運作壓力W企業文化的發展問題

中餐國際化潛力巨大：企業綜合水平的提高市場空白O政府政策支持：對外開放政策的支持經濟刺激政策支持

西餐企業在國際市場更具優勢：

T發展歷史文化差異國內市場競爭日趨激烈

在餐飲業中賣服務俏江南的核心競爭力SWOT行動將優勢、機會增至最大的主要行動：

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