ICS4702099

U23..

中華人民共和國國家標準

GB/T28963—2012/ISO153712009

:

船舶與海上技術

船用廚房烹調設備滅火系統

Shipsandmarinetechnology—Fire-extinguishingsystemsforprotectionofgalley

cookingequipment

(ISO15371:2009,IDT)

2012-12-31發布2013-07-01實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB/T28963—2012/ISO153712009

:

目次

前言…………………………

Ⅰ

范圍………………………

11

術語和定義………………

21

組件………………………

34

系統要求…………………

45

試驗方法…………………

57

安裝操作和維護說明手冊……………

6、17

用戶手冊…………………

718

試驗報告…………………

818

GB/T28963—2012/ISO153712009

:

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準使用翻譯法等同采用船舶與海上技術船用廚房烹調設備滅火系統

ISO15371:2009《》。

本標準由中國船舶工業集團公司提出

。

本標準由全國船用機械標準化技術委員會船舶消防分技術委員會歸口

(SAC/TC137/SC8)。

本標準起草單位中國船舶工業綜合技術經濟研究院廣州永鴻消防設備有限公司

:、。

本標準主要起草人王俊張淵王國彬

:、、。

Ⅰ

GB/T28963—2012/ISO153712009

:

船舶與海上技術

船用廚房烹調設備滅火系統

1范圍

本標準規定了預制滅火系統單元以特定型式配置規格和布置應用時構件和部件的性能要求也

、、,

規定了用于試驗和部件評估的最低要求

。

本標準適用于保護廚房排煙罩排煙管道油炸鍋及其他盛油器具的預制滅火系統的設計試驗和

、、、

操作

。

全新的或不同于本標準要求范圍內產品的特征特性組件材料或系統且具有潛在火災電擊或

、、、,、

人員傷害風險的可采用組件或成品的適當的附加試驗來評估

,。

注本標準包括的廚房烹調設備中僅深油炸烹調設備按海上人命安全公約第章的要求配

:,《》(SOLAS)II-210.6.4

備固定式滅火系統

。

2術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

21

.

輔助設備auxiliaryequipment

與滅火系統相關的設備

。

示例用于切斷電源燃料或保護區的通風或發起警報或信號的裝置

:、、、。

22

.

烹調器具cookingappliance

具有或能形成油液面或使用油脂烹調的烹飪用具

。

示例深油炸鍋平底鍋爐灶鏈式烤爐電烤爐炭烤爐柴烤爐燃氣烤爐炒菜鍋傾斜式煮蒸鍋以及類似的烹

:、、、、、、、、、/

飪用具

。

注保護區域僅限于上述器具的烹飪區域

:。

23

.

烹調油cookinggrease

油脂grease

植物壓榨的合成無沫介質

。

24

.

瓶閥組件cylinder/valveassembly

儲存滅火劑和驅動氣體直至閥門開啟的一種安裝有閥門的容器

()。

注對于貯氣式單元此組件包括滅火劑儲存容器和貯氣裝置

:,。

25

.

深油炸鍋deepfatfryer