江蘇省連東海二中2023屆高三化學復習精選過關練習題（蘇教版）：選修5專題五生命活動的物質基礎（含解析）1．油脂的硬化屬于（）A．酯化反應 B．水解反應 C．加成反應 D．聚合反應2．CH2OH（CHOH）4CHO是葡萄糖的結構簡式，它不可能發生的化學反應是（）A．燃燒 B．銀鏡反應C．水解反應 D．與新制備的Cu(OH)2反應3．化學反應經常伴隨著顏色變化，下列關于顏色的敘述正確的是()①雞蛋白溶液遇濃硝酸——黃色②淀粉碘化鉀溶液遇碘離子——藍色③FeCl2遇KSCN溶液——血紅色④熱的氧化銅遇乙醇——紅色⑤新制氯水久置后——無色⑥過氧化鈉在空氣中久置——淡黃色A．①④⑤B．④⑤⑥C．②③④⑥D．①②③⑤4．2023年諾貝爾化學獎授予美國和以色列的三位科學家，以表彰他們在蛋白質降解的研究中取得的成果。下列關于蛋白質的說法中不正確的是（）A.蛋白質屬于天然有機高分子化合物，沒有蛋白質就沒有生命溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白質變性C.某些蛋白質跟濃硝酸作用會變黃D.可以采用多次鹽析或多次滲析的方法分離、提純蛋白質5．一種常見的胃藥嗎丁啉，其有效成分的結構簡式可用下圖表示。關于該物質的下列說法不正確的是（）A、該物質的分子式為C22H25ClN5O2 B、該物質具有堿性，能與酸反應C、該物質可以發生水解反應 D、該物質能發生取代反應和加成反應6．下列物質中，在一定條件下能夠發生水解反應，且水解的最終產物只有一種的是（）A.蠶絲

B.淀粉

C.大豆油

D.蔗糖7．植物油廠為了提取大豆中豐富的油脂，下列方案設計合理的是（）A.將大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后分餾。B.先將大豆粉碎，再用無毒的有機溶劑浸泡，然后對浸出液進行蒸餾分離。C.將大豆用堿液處理，使油脂溶解，然后再蒸發。D.將大豆粉碎，然后高溫加熱，使油脂蒸發。8．市場上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強，衣物的汗漬、血跡以及人體排放的蛋白質油漬等遇到它，皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗滌的是（）①棉織品②毛織品③腈綸織品④蠶絲織品⑤滌綸織品⑥尼龍織品A．①②③B．②④C．③④⑤D．③⑤⑥9．下列說法中，不正確的是（）A.油脂在堿性條件下水解的反應叫皂化反應B.石油裂化制汽油的反應稱為裂解C.苯與濃硝酸在濃硫酸存在條件下加熱發生取代反應D.蛋白質溶液中加入飽和硫酸銅溶液，蛋白質發生變性10．下列說法正確的是（）A．棉、麻、羊毛及合成纖維完全燃燒都只生成CO2和H2OB．蛋白質是結構復雜的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四種元素C．用KMnO4酸性溶液鑒別CH3CH＝CHCH2OH和CH3CH2CH2CHOD．向盛有少量苯酚稀溶液試管中滴加少量稀溴水，邊滴邊振蕩，有白色沉淀出現11．下列變化屬于氧化還原反應的是（）A．饅頭在咀嚼過程中產生甜味B．三氯化鐵溶液長期放置產生紅褐色固體C．蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液，析出沉淀D．植物油長期放置發生“酸敗產生刺激性氣味”12．硅橡膠是一種醫用高分子材料，用于人造心臟、人造肌肉、人造皮膚等。它具有良好的生物相容性和穩定性，有足夠的機械強度，而且易于加工、消毒。硅橡膠是一種耐高溫橡膠，它是由二甲基二氯硅烷經過兩步反應制得：，其合成過程中涉及的反應類型分別是()①水解反應②加成反應③加聚反應④縮聚反應A．①③B．①②C．②④D．①④13．下列說法不正確的是（）A．(NH4)2SO4和CuSO4溶液都能使蛋白質沉淀析出B．苯酚與甲醛在酸性條件下生成酚醛樹脂的結構簡式為C．醋酸和硬脂酸互為同系物，C6H14和C9H20也一定互為同系物D．葉酸的結構為，它可以發生酯化、水解、加成等反應14．下列關于有機物的敘述不正確的是（）A．油脂在空氣中完全燃燒生成二氧化碳和水B．蛋白質溶液中加入濃的硫酸銨溶液會發生鹽析C．乙酸乙酯中混有的乙酸雜質可以用飽和碳酸鈉溶液除去D．由CH2=CH—COOCH3合成的聚合物為

[CH2—CH—COOCH3]

n15．“地溝油”是指在生活中存在的各類劣質油脂，下列將“地溝油”變廢為寶的各種方案中一定不能實現的是（）A．發酵生產乙醇、沼氣B．分餾獲得汽油、煤油C．水解制造肥皂、甘油D．轉化成工業潤滑油16．下列說法正確的是 ()A．乙炔和苯均為不飽和烴，都只能發生加成反應B．加新制的Cu(OH)2懸濁液并加熱可檢驗尿液中的葡萄糖C．油脂在酸的催化作用下可發生水解，工業上利用該反應生產肥皂D．向蛋白質溶液中加入濃的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白質鹽析而分離提純17．下列說法不正確的是（）A．貝采里烏斯提出了有機化學概念，維勒打破了無機物和有機物的界限，范特霍夫提出了有機化合物的三維結構B．蔗糖、淀粉、油脂及其水解產物全部是非電解質C．“地溝油”經加工處理后，可用來制肥皂和生物柴油，可以實現廚余廢物合理利用D．科學家將蛋白質的結構層次分為四級進行研究，蛋白質的二級結構主要依靠肽鏈中-NH-上的氫原子與羰基上的氧原子形成氫鍵而實現的18．糖原[(C6H10O5)n]是一種相對分子質量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝臟和肌肉中，常常稱為動物淀粉，下列有關糖原的敘述正確的是()。A．糖原與纖維素互為同分異構體，與淀粉互為同系物B．糖原水解的最終產物是葡萄糖C．糖原具有還原性，是還原性糖D．肌肉中的肌糖原是肌肉內能量的儲備形式，運動需要供能，機體可以直接利用肌糖原19．（8分）有A、B、C、D四種無色溶液，它們分別是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉液、甲酸乙酯中的一種。經實驗可知：（1）B、C均能發生銀鏡反應。（2）A遇碘水變藍色。（3）A、C、D均能發生水解反應，水解液均能發生銀鏡反應。試判斷它們各是什么物質？20．有一個十肽A，其分子式為C65H86O17N12，A完全水解可以得到以下4種氨基酸：試通過計算(或推理)確定四種氨基酸的個數。四種氨基酸按題給順序分別是1、2、3、4個。21．以甲苯為主要原料合成麻黃素的合成路線如下（1）化合物Ⅵ的分子式為________。（2）化合物Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ能使Br2的CCl4溶液褪色是_______________________。（3）化合物Ⅲ的結構簡式為________，生成化合物Ⅶ的反應類型為________。（4）在濃硫酸和加熱條件下，麻黃素可以發生消去反應，該反應方程式為________________。（5）任意寫出滿足下列條件的化合物Ⅵ的二種同分異構體______________________。①含一個苯環②無酸性，酸性條件下水解生成兩種有機物③能發生銀鏡反應（6）如何通過實驗證明化合物Ⅱ分子中含有溴元素，簡述實驗操作：______________________________________________________________________________________________________。22．(16分)某興趣小組以乙烯等為主要原料合成藥物普魯卡因：已知：（1）對于普魯卡因，下列說法正確的是________。A．一個分子中有11個碳原子B．不與氫氣發生加成反應C．可發生水解反應（2）化合物Ⅰ的分子式為，1mol化合物Ⅰ能與molH2恰好完全反應。（3）化合物Ⅰ在濃H2SO4和加熱的條件下，自身能反應生成高分子聚合物Ⅲ，寫出Ⅲ的結構簡式_____。（4）請用化學反應方程式表示以乙烯為原料制備B(無機試劑任選)的有關反應，并指出所屬的反應類型___________________________。參考答案1．C【解析】2．C【解析】3．A【解析】淀粉和單質碘發生反應顯藍色，②不正確。鐵離子和KSCN溶液反應顯血紅色，③不正確過氧化鈉在空氣中久置會轉化生成碳酸鈉，淡黃色消失，⑥不正確。所以正確的答案是A。4．B【解析】(NH4)2SO4濃溶液使蛋白質溶液鹽析。5．A【解析】由于該分子中有5個N原子和1個Cl原子，分子中H原子數應為偶數；分子中有氨基，應有堿性；分子中有酰胺鍵，應能發生水解；分子中有苯環，能發生加成和取代。6．B【解析】蠶絲是蛋白質，水解產物是各種氨基酸。淀粉的生成物是葡萄糖。大豆油是油脂水解產物是甘油和各種高級脂肪酸。蔗糖是二糖水解產物是葡萄糖和果糖。答案選B。7．B【解析】A錯，油脂不溶于水；B正確；C錯，油脂在堿性條件下會發生皂化反應生成甘油和高級脂肪酸鹽；D錯，高溫加熱，會發生反應；8．B【解析】②、④的主要成分為蛋白質，故不能用加酶洗衣粉洗滌。9．B【解析】試題分析：石油裂化的目的是為了提高輕質液體燃料（汽油，煤油，柴油等）的產量，特別是提高汽油的產量，裂解的目的是為了獲得乙烯、丙烯、丁二烯、丁烯、乙炔等，所以選項B不正確，其余選項都是錯誤的，答案選B。考點：考查油脂水解、裂化、裂解、苯的硝化反應以及蛋白質的變性等點評：該題考查的知識點比較分散，但都很基礎，側重對學生基礎知識的鞏固和檢驗，有利于培養學生靈活運用基礎知識解決實際問題的能力。10．B【解析】試題分析：合成纖維完全燃燒可能還有其他產物生成，A錯誤；蛋白質是結構復雜的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四種元素，B正確；用KMnO4酸性溶液鑒別CH3CH＝CHCH2OH和CH3CH2CH2CHO，溶液顏色都會褪去，無法區分，C錯誤；在濃溴水中滴入少量苯酚溶液，立即出現白色沉淀，并可進而轉為黃色沉淀。因為苯酚加入濃溴水后生成三溴苯酚白色沉淀，而溴水過量,溶于三溴苯酚,呈現黃色，本題無法確定苯酚和溴水的相對量，所以D錯誤。考點：考查有機物完全燃燒的產物、蛋白質的定義、有機化學反應、有機化學反應現象。11．D【解析】試題分析：有化合價升降的反應是氧化還原反應，則A、饅頭在咀嚼過程中產生甜味屬于水解反應，A錯誤；B、三氯化鐵溶液長期放置產生紅褐色固體。屬于復分解反應，B錯誤；C、蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液，析出沉淀屬于蛋白質的鹽析，不是氧化還原反應，C錯誤；D、植物油長期放置發生“酸敗產生刺激性氣味”屬于油脂被氧化而變質，D正確，答案選D。考點：考查氧化還原反應判斷12．D【解析】試題分析：從制備過程可知，第一步反應為水解反應，第二步反應為縮聚反應。考點：高分子材料。13．B【解析】試題分析：A、(NH4)2SO4能使蛋白質發生鹽析，CuSO4發生變性，能使蛋白質沉淀析出，正確；B、苯酚與甲醛在酸性條件下脫水，發生縮聚反應生成酚醛樹脂，結構簡式為：，錯誤；C、醋酸和硬脂酸互為同系物，C6H14和C9H20一定是烷烴，也一定互為同系物，正確；D、根據葉酸的結構簡式可知葉酸含有羧基、肽鍵、苯環，所以可以發生酯化、水解、加成等反應，正確。考點：本題考查物質的結構與性質。14．D【解析】油脂是高級脂肪酸甘油酯含C、H、O，A顯然正確；蛋白質溶液中加入濃的硫酸銨溶液會發生鹽析，加硫酸銅發生變性，B正確；乙酸乙酯不溶于飽和碳酸鈉溶液而乙酸可與飽和碳酸鈉溶液反應，C正確；D應為錯誤。15．B【解析】試題分析：B項中通過分餾，這是物理變化得不到烴的混合物，而油是酯類物質，故選B．考點：考查生活中的常用物質的基本成分和性質。16．B【解析】苯既可以發生加成反應，也可以發生取代反應，故A錯誤；皂化反應是油脂在堿性條件下的水解，故C錯誤；CuSO4是重金屬鹽，會使蛋白質變性，故D錯誤。17．B【解析】試題分析：A．貝采里烏斯提出了有機化學概念，維勒打破了無機物和有機物的界限，范特霍夫提出了有機化合物的三維結構，A正確；B．溶于水和在熔融狀態下不能電離出離子的化合物是非電解質，蔗糖、油脂是非電解質，蔗糖的水解產物葡萄糖和果糖及油脂的水解產物甘油也是非電解質，但油脂的水解產物高級脂肪酸是電解質，淀粉是高分子化合物不是非電解質，B錯誤；C．“地溝油”的主要成分是油脂，經加工處理后，可用來制肥皂和生物柴油，可以實現廚余廢物合理利用，C正確；D．科學家將蛋白質的結構層次分為四級進行研究，蛋白質的二級結構主要依靠肽鏈中-NH-上的氫原子與羰基上的氧原子形成氫鍵而實現的，D正確，答案選B。考點：考查化學式、非電解質、油脂及蛋白質結構判斷等18．B【解析】糖原可水解：(C6H10O5)n＋nH2O酶nC6H12O6。酶糖原葡萄糖糖原分子中不含有醛基，不具有還原性；肌糖原是肌肉內能量的儲備形式，運動需要供能，機體首先消耗糖，肌糖原經過幾步反應轉化為葡萄糖，然后氧化釋放能量，供給肌肉運動使用。故選項B正確。19．A為淀粉；B為葡萄糖；C為甲酸乙酯；D為蔗糖。【解析】葡萄糖含－CHO，可發生銀鏡反應，是單糖不能水解；蔗糖是二糖，可水解，不能發生銀鏡反應；淀粉是多糖可水解，特征反應是碘水反應顯藍色；甲酸乙酯中含－CHO，也可發生銀鏡反應，且能水解。20．1個甘氨酸，4個苯丙氨酸【】(1)求谷氨酸和賴氨酸個數用構造法。四種氨基酸，三種類型，每種類型各取一種分別縮聚(構造模型)得：分析三種模型的不同，可以得出如下結論：a.肽分子中若沒有谷氨酸，則O原子數比肽數的2倍多1；肽分子中若沒有賴氨酸，則N原子數等于肽數。b.肽分子中每增加一個谷氨酸就增加兩個O原子，每增加一個賴氨酸就增加一個N原子。那么，肽分子中的賴氨酸數目為：12－10=2，肽分子中的谷氨酸數目為：=3(2)求甘氨酸和苯丙氨酸個數用殘基法：C65H86O17N12＋9H2O－2C6H14O2N2－3C5H9O4N=C38H49O10N5C38H49O10N5是5個氨基酸的總式，討論可知1個甘氨酸，4個苯丙氨酸符合題意。點評遇到下列情形之一，可嘗試構造法：（1）非氣態有機物的完全燃燒，有機物CmHnOw可變式為(H2O)aHb(CO2)cCd(非氣態)，常溫下該有機物燃燒，“(H2O)a”和“Cd”不引起氣體體積的變化，“Hb”使氣體體積減小，“(CO2)c”使氣體體積增大。（2）求蛋白質的水解產物個數，構造出單體中含不同數目羧基和氨基的蛋白質，比較其含N、含O的不同，可得答案。21．（1）C9H10O2(2分)（2）Ⅳ、Ⅴ(2分)；（3）；加成反應；（4）（5）;；(還有其他同分異構體，答案合理即可)(（任寫兩個，各2分，共4分)（6）取化合物Ⅱ跟NaOH反應后的水層溶液，加入過量稀HNO3，滴加AgNO3溶液有淺黃色沉淀生成，說明化合物Ⅱ中含有溴元素(2分)【解析】試題分析：（1）根據化合物的結構簡式可得化合物Ⅵ的分子式為C9H10O2；（2）化合物若能使Br2的CCl4溶液褪色，則應該含有不飽和的碳碳雙鍵、醛基或碳碳三鍵，所以其中化合物Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ能使Br2的CCl4溶液褪色是Ⅳ、Ⅴ；（3）化合物Ⅱ在NaOH的水溶液中發生取代反應產生化合物Ⅲ，結構簡式為；根據化合物=6\*ROMANVI及中間產物，結合化合物Ⅶ的分子結構簡式可知反應類型為加成反應；（4）在濃硫酸和加熱條件下，麻黃素可以發生消去反應，該反應方程式為；（5）滿足條件①含一個苯環②無酸性，酸性條件下水解生成兩種有機物③能發生銀鏡反應的化合物Ⅵ的同分異構體有;；等；（6）通過證明化合物Ⅱ分子中含有溴元素，實驗操作是取化合物Ⅱ跟NaOH水溶液加熱，取反應后的水層溶液，加入過量稀HNO3酸化，滴加AgNO3溶液有淺黃色沉淀生成，說明化合物Ⅱ中含有溴元素。考點：考查物質的結構、性質