大班安全教案《食品安全我懂得》幼兒園大班安全教案《食品安全我懂》

一、設計意圖：

食品安全就是我們生活中日益關心的話題之一。近年來，在我國食品安全領域發生了令人擔憂的問題。肯德基中的"蘇丹紅"、水餃中的"毒青菜"、豬肉中的瘦肉精、奶粉中的"三聚氰胺"，這些形形色色的食品安全問題，給人們的生命身心健康增添了輕微的影響，尤其就是對幼兒身體的侵害更是深深地牽動著大家的心。《指南》明確指出："幼兒園必須把維護幼兒的生命和推動幼兒的身心健康放到工作的首位"。平時我們總是不忘對幼兒展開營養保健知識教育說他們必須特別注意營養平衡，卻不善對他們展開食品安全教育，對幼兒的食品安全教育已迫在眉急。《指南》表示課題的挑選既必須合乎幼兒的現實須要，又有助于其長遠發展；既切合幼兒的生活又有助于拓展幼兒的經驗和視野。因此融合我班的實際情況我設計了《食品安全我懂》這個課題。

二、活動目標：

1、科學知識目標：使幼兒初步介紹什么就是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，曉得喝了這些食品可以危害身體健康。

2、能力目標：通過看看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，使幼兒初步掌控分辨垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。

3、情感目標：進一步增強幼兒對安全食品的自我意識，婉拒垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，提升幼兒的自我維護能力。

三、活動輕、難點：

重點：使幼兒介紹什么就是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，曉得這三類食品對身體的危害性。

難點：使幼兒掌控辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。

四、活動準備工作：

1、經驗準備工作：在家長的協調下，使幼兒直觀介紹食品安全方面的科學知識。

2、物質準備工作：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質食品、"三無"食品若干包其他安全食品若干紙盒。上裝食品的籃子若干個。

五、教法、學法：

教法：情境引入法、回答法、直觀教學法、游戲競賽法等。

學法：觀測分析法、探討法、多種感官參予法。

六、活動過程：

（一）受邀做客，喚起興趣活動一已經開始發生喜洋洋娃娃，并以收到小熊的受邀做客喚起幼兒興趣。

喜洋洋娃娃：大朋友們不好，我就是食品專家喜洋洋，我的本領TNUMBERGHC了，今天我接到了小熊寄出的邀請函，它應邀我跟你們一起回去他家做客呢，你們高興嗎？

（二）觀測探討，分析傳授

1、觀賞多媒體課件畫面一，重新認識垃圾食品。

師：小熊為我們準備工作了很多美味的東西，我們看一看存有什么？懇請幼兒觀測并說說道食品的名稱。接著播出喜洋洋為幼兒分析傳授有關垃圾食品科學知識的聲頻后使幼兒根據喜洋洋的傳授說道說道生活中除了那些食品就是垃圾食品？

2、觀賞多媒體課件畫面二，鼓勵幼兒觀測食品外包裝，重新認識"三無"食品。

教師遞送一些食品給幼兒，在喜洋洋的告誡下使幼兒深入細致觀測食品的外包裝，并展開對照，再由喜洋洋鼓勵幼兒觀測衛生條件極差的食品生產小作坊后說幼兒在這種環境下生產出的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過傳授展開小結，進而并使幼兒明晰什么就是合格和"三無"食品。

3、觀測課件畫面三，重新認識腐爛變質食品。

小熊又掏出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些已經開始腐爛變質）懇請客人喝。喜洋洋再一次的明確提出問題："這些食物有何相同?"幼兒展開觀測后探討，然后喜洋洋展開總結：像是這種已經開始腐壞存有異味顏色不艷麗的食品就是腐爛變質食品，上面存有大量有毒細菌，無法食用。

（三）訂貨食品，游戲穩固創設超市貨架情境。食品架上混合擺著垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和一些安全食品，幼兒分為三個小組展開食品分類訂貨比賽，看看哪一組訂貨的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參予游戲。

（四）延展活動，目標提高師：今天我們在小熊家做客時又教給了一項嶄新本