大班安全教案《食品安全我懂得》幼兒園大班安全教案《食品安全我懂》

一、設(shè)計(jì)意圖：

食品安全就是我們生活中日益關(guān)心的話題之一。近年來，在我國(guó)食品安全領(lǐng)域發(fā)生了令人擔(dān)憂的問題。肯德基中的"蘇丹紅"、水餃中的"毒青菜"、豬肉中的瘦肉精、奶粉中的"三聚氰胺"，這些形形色色的食品安全問題，給人們的生命身心健康增添了輕微的影響，尤其就是對(duì)幼兒身體的侵害更是深深地牽動(dòng)著大家的心。《指南》明確指出："幼兒園必須把維護(hù)幼兒的生命和推動(dòng)幼兒的身心健康放到工作的首位"。平時(shí)我們總是不忘對(duì)幼兒展開營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí)教育說他們必須特別注意營(yíng)養(yǎng)平衡，卻不善對(duì)他們展開食品安全教育，對(duì)幼兒的食品安全教育已迫在眉急。《指南》表示課題的挑選既必須合乎幼兒的現(xiàn)實(shí)須要，又有助于其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展；既切合幼兒的生活又有助于拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野。因此融合我班的實(shí)際情況我設(shè)計(jì)了《食品安全我懂》這個(gè)課題。

二、活動(dòng)目標(biāo)：

1、科學(xué)知識(shí)目標(biāo)：使幼兒初步介紹什么就是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，曉得喝了這些食品可以危害身體健康。

2、能力目標(biāo)：通過看看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，使幼兒初步掌控分辨垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

3、情感目標(biāo)：進(jìn)一步增強(qiáng)幼兒對(duì)安全食品的自我意識(shí)，婉拒垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，提升幼兒的自我維護(hù)能力。

三、活動(dòng)輕、難點(diǎn)：

重點(diǎn)：使幼兒介紹什么就是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，曉得這三類食品對(duì)身體的危害性。

難點(diǎn)：使幼兒掌控辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

四、活動(dòng)準(zhǔn)備工作：

1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備工作：在家長(zhǎng)的協(xié)調(diào)下，使幼兒直觀介紹食品安全方面的科學(xué)知識(shí)。

2、物質(zhì)準(zhǔn)備工作：課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無"食品若干包其他安全食品若干紙盒。上裝食品的籃子若干個(gè)。

五、教法、學(xué)法：

教法：情境引入法、回答法、直觀教學(xué)法、游戲競(jìng)賽法等。

學(xué)法：觀測(cè)分析法、探討法、多種感官參予法。

六、活動(dòng)過程：

（一）受邀做客，喚起興趣活動(dòng)一已經(jīng)開始發(fā)生喜洋洋娃娃，并以收到小熊的受邀做客喚起幼兒興趣。

喜洋洋娃娃：大朋友們不好，我就是食品專家喜洋洋，我的本領(lǐng)TNUMBERGHC了，今天我接到了小熊寄出的邀請(qǐng)函，它應(yīng)邀我跟你們一起回去他家做客呢，你們高興嗎？

（二）觀測(cè)探討，分析傳授

1、觀賞多媒體課件畫面一，重新認(rèn)識(shí)垃圾食品。

師：小熊為我們準(zhǔn)備工作了很多美味的東西，我們看一看存有什么？懇請(qǐng)幼兒觀測(cè)并說說道食品的名稱。接著播出喜洋洋為幼兒分析傳授有關(guān)垃圾食品科學(xué)知識(shí)的聲頻后使幼兒根據(jù)喜洋洋的傳授說道說道生活中除了那些食品就是垃圾食品？

2、觀賞多媒體課件畫面二，鼓勵(lì)幼兒觀測(cè)食品外包裝，重新認(rèn)識(shí)"三無"食品。

教師遞送一些食品給幼兒，在喜洋洋的告誡下使幼兒深入細(xì)致觀測(cè)食品的外包裝，并展開對(duì)照，再由喜洋洋鼓勵(lì)幼兒觀測(cè)衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后說幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過傳授展開小結(jié)，進(jìn)而并使幼兒明晰什么就是合格和"三無"食品。

3、觀測(cè)課件畫面三，重新認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。

小熊又掏出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些已經(jīng)開始腐爛變質(zhì)）懇請(qǐng)客人喝。喜洋洋再一次的明確提出問題："這些食物有何相同?"幼兒展開觀測(cè)后探討，然后喜洋洋展開總結(jié)：像是這種已經(jīng)開始腐壞存有異味顏色不艷麗的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面存有大量有毒細(xì)菌，無法食用。

（三）訂貨食品，游戲穩(wěn)固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合擺著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分為三個(gè)小組展開食品分類訂貨比賽，看看哪一組訂貨的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參予游戲。

（四）延展活動(dòng)，目標(biāo)提高師：今天我們?cè)谛⌒芗易隹蜁r(shí)又教給了一項(xiàng)嶄新本