標準解讀

《GB/T 24898-2010 糧油檢驗 小麥水分含量測定 近紅外法》是一項國家標準，旨在規范使用近紅外光譜技術對小麥樣品中的水分含量進行快速、準確的測定。該標準適用于各類小麥，包括但不限于硬質白小麥、軟質紅小麥等品種，對于指導糧油行業的質量控制具有重要意義。

根據標準內容，首先需要準備待測小麥樣本，并確保樣品處于適宜的狀態以便于分析。樣品預處理步驟可能包括粉碎、混合均勻等操作以保證測試結果的代表性。接下來，利用近紅外光譜儀對處理后的樣品進行掃描，通過儀器內置或用戶自定義的數學模型將光譜信息轉化為水分含量數據。值得注意的是，所使用的近紅外光譜儀需經過校準，且其性能參數如波長范圍、分辨率等應符合特定要求。

此外，《GB/T 24898-2010》還詳細規定了如何建立和驗證用于水分測定的校正模型。這通常涉及到收集一系列已知水分含量的小麥樣本作為參考集，通過對這些樣本進行近紅外光譜測量及化學方法（如烘箱干燥法）確定的真實水分值來訓練模型。模型的有效性需要通過交叉驗證或其他統計手段加以確認，確保其預測精度滿足實際應用需求。

最后，標準還提出了關于實驗記錄保存、報告編寫等方面的具體指導原則。比如，在實驗過程中應當詳細記錄所有相關參數設置、樣品信息以及最終獲得的數據；而正式出具的檢測報告則需包含但不限于樣品描述、測試日期、采用的方法依據、主要儀器設備型號、計算結果及其單位等內容。


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  • 現行
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  • 2010-06-30 頒布
  • 2011-01-01 實施
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文檔簡介

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中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２４８９８—２０１０

糧油檢驗

小麥水分含量測定近紅外法

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２０１００６３０發布２０１１０１０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

中華人民共和國

國家標準

糧油檢驗

小麥水分含量測定近紅外法

ＧＢ／Ｔ２４８９８—２０１０

中國標準出版社出版發行

北京復興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

網址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷

各地新華書店經銷

開本８８０×１２３０１／１６印張０．５字數８千字

２０１０年８月第一版２０１０年８月第一次印刷

書號：１５５０６６·１４０２２６

如有印裝差錯由本社發行中心調換

版權專有侵權必究

舉報電話：（０１０）６８５３３５３３

書

犌犅／犜２４８９８—２０１０

前言

本標準是建立在經典方法基礎上的小麥水分含量的快速測定方法，對于仲裁檢驗，應以國家標準已

規定的常規方法，即ＧＢ／Ｔ５４９７《糧食、油料檢驗水分的測定》為準。

本標準的附錄Ａ為規范性附錄。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。

本標準起草單位：河南工業大學、國家糧食儲備局無錫科學研究設計院、北京市糧油食品檢驗所、海

南省糧油產品質量監督檢驗站、天津市糧油質檢中心、上海市糧油制品質量監督檢驗站、浙江省糧油產

品質量檢驗中心、福斯分析儀器公司、波通儀器公司。

本標準主要起草人：卞科、吳存榮、唐懷建、陳志華、王彩琴、唐英、肖慶敏、呂艷春、應美蓉、趙武善、

劉宇飛。

Ⅰ

書

犌犅／犜２４８９８—２０１０

糧油檢驗

小麥水分含量測定近紅外法

１范圍

本標準規定了近紅外分析方法測定小麥水分含量的術語和定義、原理、儀器設備、測定、結果處理和

表示、異常樣品的確認和處理、準確性和精密度及測試報告的要求。

本標準適用于小麥水分含量的快速測定。

本標準不適用于仲裁檢驗。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ５４９１糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

ＧＢ／Ｔ５４９７糧食、油料檢驗水分測定法

ＧＢ／Ｔ２４８９５糧油檢驗近紅外分析定標模型驗證和網絡管理與維護通用規則

３術語和定義

ＧＢ／Ｔ２４８９５確立的術語和定義適用于本標準。

４原理

利用水分子中的Ｏ—Ｈ等化學鍵的泛頻振動或轉動對近紅外光的吸收特性，用化學計量學方法建

立小麥近紅外光譜與其水分含量之間的相關關系，計

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