犐犆犛６７．０６０

犅２０

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２４８９７—２０１０

糧油檢驗稻谷粗蛋白質含量測定

近紅外法

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２０１００６３０發布２０１１０１０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

中華人民共和國

國家標準

糧油檢驗稻谷粗蛋白質含量測定

近紅外法

ＧＢ／Ｔ２４８９７—２０１０

中國標準出版社出版發行

北京復興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

網址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷

各地新華書店經銷

開本８８０×１２３０１／１６印張０．５字數８千字

２０１０年７月第一版２０１０年７月第一次印刷

書號：１５５０６６·１４０２２５

如有印裝差錯由本社發行中心調換

版權專有侵權必究

舉報電話：（０１０）６８５３３５３３

書

犌犅／犜２４８９７—２０１０

前言

本標準的附錄Ａ為規范性附錄。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。

本標準起草單位：湖北省糧油食品質量監測站、遼寧省糧油檢驗監測所、湖南省糧油產品質量監測

站、江西省糧油質量質量監督檢驗中心、江蘇省糧食局糧食質量監測所、黑龍江省糧油衛生檢驗監測站、

吉林省糧油衛生檢驗監測站、云南省糧油產品質量監督檢驗測試中心、佐竹機械（蘇州）有限公司、福斯

分析儀器公司、波通儀器公司。

本標準主要起草人：熊寧、余敦年、劉利、劉勇、崔國華、劉蓉、章煊、戴波、季瀾洋、史瑋、邵志凌、

趙武善、劉宇飛、王志明、倪姍姍、王艷。

Ⅰ

書

犌犅／犜２４８９７—２０１０

糧油檢驗稻谷粗蛋白質含量測定

近紅外法

１范圍

本標準規定了近紅外方法測定稻谷、糙米及大米粗蛋白質含量（干基）的術語和定義、原理、儀器設

備、樣品制備、測定、結果處理和表示、異常樣品的確認和處理、準確性和精密度及測試報告的要求。

本標準適用于稻谷、糙米及大米粗蛋白質含量（干基）的快速測定。

本標準不適用于仲裁檢驗。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ５４９１糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

ＧＢ／Ｔ５４９４糧油檢驗糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗

ＧＢ／Ｔ５４９７糧食、油料檢驗水分測定法

ＧＢ／Ｔ５５１１谷物和豆類氮含量測定和粗蛋白質含量計算凱氏法

ＧＢ／Ｔ２４８９５糧油檢驗近紅外分析定標模型驗證和網絡管理與維護通用規則

３術語和定義

ＧＢ／Ｔ２４８９５確定的術語和定義適用于本標準。

４原理

利用