標準解讀

《GB/T 23382-2009 食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定 高效液相色譜法》是一項國家標準，旨在規范食品中丙酸鈉與丙酸鈣這兩種防腐劑含量測定的方法。該標準適用于以高效液相色譜技術為基礎對食品樣品進行分析，能夠有效區分并定量檢測出其中含有的丙酸鈉及丙酸鈣成分。

根據此標準規定，實驗過程中需要使用特定條件下的高效液相色譜儀，并配合適當類型的色譜柱以及流動相系統來完成分離工作。對于待測樣品，則要求先經過適當的預處理步驟，如提取、過濾等，以便于更好地適應后續的色譜分析需求。此外，標準還詳細列出了具體的實驗操作流程，包括但不限于樣品制備方法、儀器參數設置、數據記錄與處理方式等內容。

在實際應用時，依據該標準提供的指導原則和技術要求，可以確保不同實驗室之間獲得一致性和可比性的結果，從而為食品安全監管提供科學依據。同時，通過對食品中丙酸鈉和丙酸鈣準確含量的監測，有助于保障消費者健康安全，防止因過量添加而可能引起的不良影響。


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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 2009-04-08 頒布
  • 2009-05-01 實施
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GB/T 23382-2009食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定高效液相色譜法_第1頁
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文檔簡介

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中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２３３８２—２００９

食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定

高效液相色譜法

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２００９０４０８發布２００９０５０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

中華人民共和國

國家標準

食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定

高效液相色譜法

ＧＢ／Ｔ２３３８２—２００９

中國標準出版社出版發行

北京復興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

網址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷

各地新華書店經銷

開本８８０×１２３０１／１６印張０．５字數７千字

２００９年４月第一版２００９年４月第一次印刷

書號：１５５０６６·１３６９６０

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版權專有侵權必究

舉報電話：（０１０）６８５３３５３３

書

犌犅／犜２３３８２—２００９

前言

本標準的附錄Ａ為資料性附錄。

本標準由中國標準化研究院提出并歸口。

本標準由國家農副加工產品及白酒質量監督檢驗中心（山西省食品質量監督檢驗中心）負責起草。

本標準主要起草人：梁寶愛、劉軍、張素娟、馮曉斌、武向勇、趙婭鴻、孫麗萍、胡曉江、劉憲萍。

Ⅰ

書

犌犅／犜２３３８２—２００９

食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定

高效液相色譜法

１范圍

本標準規定了食品中丙酸鈉、丙酸鈣高效液相色譜的測定方法。

本標準適用于豆類制品、生濕面制品、面包、糕點、醋、醬油等食品中丙酸鈉、丙酸鈣的含量測定。

本標準的方法檢出限：０．０３ｇ／ｋｇ，方法定量限：０．１０ｇ／ｋｇ。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８分析實驗室用水規格和試驗方法（ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

３原理

樣品中丙酸鈉（鈣）酸化后轉化為丙酸，經超聲波水浴提取或水蒸氣蒸餾，收集后調ｐＨ值，經高效

液相色譜測定，外標法定量。

４試劑與材料

除另有規定外，試劑均為分析純。

４．１色譜用水應符合ＧＢ／Ｔ６６８２—２００

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