中國兔產業市場現狀與發展建議分析一、中國兔產業指數與生產效率情況兔產業發展指數由兔體系產業經濟崗位2011年建立，指數以2011年為基期，綜合肉兔、獺兔和毛兔，考慮玉米和豆粕行情，最后由兔產品價格指數、飼料價格指數和兔業專家指數綜合而成。指數每周發布，表中年度指數由每周指數匯總而得。“總指數”為按“產值”加權指數。2019年兔產業持續調整，全年兔產業指數為110.5，比2018年上升6.96個點，中國肉兔、獺兔和毛兔分化明顯，肉兔產業走高，獺兔和毛兔則繼續下滑，2019年獺兔和毛兔指數分別為71.04和67.78，比2018年回落3.36個點和7.82個點。肉兔指數117.4，比2018年提高4.52個點。從養殖結構來看，家兔的養殖結構進一步向“強化肉兔、淡化獺兔和毛兔”的格局轉變，形成了“以肉兔為核心，獺兔逐步萎縮，毛兔不斷支撐”的格局。從生產效率來看，受市場需求影響，出欄率自2017年以來連續3年上升，特別是2019年達到2.234，遠高于2018年。出肉率也呈現類似趨勢，2019年達到1.523，這充分反映出肉兔養殖技術水平提高。注：出欄率指出欄量除以存欄量，出肉率指每只出欄兔提供的兔肉量。二、中國兔產業市場現狀分析受價格拉升和出欄較快增長的影響，兔業產值2018年以來開始回升，2019年預計達到234億元，比2018年增長0.84%。2018年中國兔肉產量為46.6萬噸，預計2019年兔肉產量增速達到13.63%，預計2020年兔肉產量約為54.3萬噸。2018年中國兔出欄量為31670萬只，同比降低0.89%，預計2020年中國兔出欄量為37118萬只。2018年中國兔存欄量為12033.9萬只，同比降低0.66%，預計2020年中國存欄量為18577.4萬只。從全國家兔存欄比例來看，據統計，2018年中國家兔存欄比例中，肉兔占比75.67%，毛兔占比6.46%，獺兔占比17.87%。2015年以來兔肉出口呈顯著下降態勢，由2014年的1.28萬噸下降到2015年的0.813萬噸，2016年進一步下降到0.64萬噸。2017年略有回升，達到0.704萬噸，但2018年又下滑到0.596萬噸。2019年前10個月出口兔肉0.41萬噸，同比下降了22.3%。全年預計出口0.4787萬噸。長期以來，中國兔產品的貿易格局是兔肉主要為出口，基本沒有進口；兔皮則主要為進口，出口很少；兔毛主要為出口，但出口量在過去十年一直呈下降趨勢。據統計，2019年中國兔皮進口量為1.742萬噸，同比增長14.8%，2019年中國兔毛出口量為144.44噸，同比降低41.3%，2019年兔毛制品出口量為45.91萬件，同比增長25.6%。2019年中國兔皮進口額為11229千美元，同比增長61.8%，2019年中國兔毛出口額為3828.8千美元，同比降低48.4%，2019年中國兔毛制品出口額為5668.2千美元，同比降低3.1%。三、中國兔產業競爭格局分析從育種方式來看，各地的育種主要還是采用家系選育、群體選育方法。在繁殖上采用自然交配和人工授精技術結合等，但隨著規模化發展，人工授精的比例在不斷提高。據統計，到2017年12月中國共有備案的曾祖代種兔場4個，分別分布在山東（2個）、河南和四川。除曾祖代場以外，祖代場在種兔育種和推廣中也發揮著重要作用。截止到2017年年底中國共有種兔祖代場（一級擴繁）12個（見表5），主要分布在山東（4個）、遼寧（2個），另外安徽、貴州、湖南、寧夏、云南和重慶各1個。四、中國兔產業發展中存在的問題分析綜合成本投入和產品銷售價格來看，受宏觀經濟逐步恢復的影響，目前中國兔產業發展中存在的主要問題有：五、未來中國兔產業發展政策建議1、科學引導毛兔產業由于毛兔產業具有創辦靈活、產品（兔毛）易于儲藏等特點，因此在很多地方，將毛兔養殖作為脫貧致富的重要選擇，但也正是在這一背景下，近年來毛兔養殖逐步恢復。但如果擴張過快，無疑會引起行情下跌，最終還是養殖戶受損失。當然，在2020年消除貧困之前，由于有政府政策的支持，應該不會出現產業的大落，為了保證產業的可持續性，目前應該進行適當引導，在數量控制的同時，不斷提高生產的標準化和科學化。相對而言，獺兔產業由于剛剛小幅回升，而且大環境對產業的發展還不是很有利，因而短期內不會出現大幅擴張。2、優化產業結構調整、促進產業升級在供給側結構性改革的大背景下，各行各業都在進行結構調整，對于兔產業來看，要做好肉兔、獺兔和毛兔的協調發展，堅持以肉兔為重點、毛兔和獺兔共發展的原則進行規劃引導。同時，做好“東兔西移、南兔北遷”的引導，鼓勵中西部具有飼草資源的西北地區省市發展兔業。另外，產業升級是根本，兔產業的發展必須逐步依賴先進的技術和設備，改造傳統的養殖模式，通過機械替代勞動力，規模化、標準化生產。3、從數量增長向數量和質量并重轉變隨著人民收入水平的提高，對健康優質的兔肉等肉類的需求必然增加，這一方面要求優質肉類的數量相應提高，但更主要的是必須切實保障兔肉的安全衛生，要杜絕“飼料的非法添加和兔藥的違法亂用”，以確保兔肉健康營養的美名。要從飼料、種兔、養殖和加工銷售等全產業鏈做好全面質量管理，保證不出現任何質量問題。4、進一步強化兔業技術的研發、使用和推廣隨著新技術的不斷研發，產業的發展應逐步轉到充分依靠技術不斷提高生產效率方面，通過技術替代勞動力節約成本，通過技術提高飼料利用率和轉化率，同時技術和科學管理，多方面節約成本，提高生產效率和經濟效益。5、多方努力，積極應對產業風險兔產業投資少、見效快、易啟動、易管理，因而行業進入門檻很低，這也容易導致“一窩蜂上、一窩蜂下”，形成產業的波動。多年的實踐證明了，生產和市場波動是養殖戶增產增收的最大障礙。為此，政府、養殖加工企業和廣大農