標準解讀

《GB/T 20881-2017 低聚異麥芽糖》相比其前版《GB/T 20881-2007 低聚異麥芽糖》，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 范圍定義：2017版標準對低聚異麥芽糖的定義和適用范圍進行了細化，更精確地界定了標準所覆蓋的產品類型。

  2. 技術要求：更新了低聚異麥芽糖的產品質量指標，包括純度、水分、pH值、灰分等關鍵參數的要求，部分指標可能有更加嚴格的限值或新增檢測項目，以更好地反映產品特性和保證食品安全。

  3. 檢測方法：改進和新增了一些分析和測試方法，確保檢驗結果的準確性和可靠性。例如，可能采用了更先進的分析技術來測定低聚異麥芽糖的組成成分，提高了檢測效率和精度。

  4. 標簽標識：對產品的標簽、包裝及貯運要求進行了修訂，要求更加詳細和規范，以方便消費者獲取產品信息并指導正確使用和儲存。

  5. 衛生要求：根據食品安全法規的最新發展，加強了對生產過程中的衛生控制要求，確保產品符合當前的食品安全標準。

  6. 規范性引用文件：更新了標準中引用的相關國家標準和國際標準清單，確保所有引用的標準均為最新有效版本，增強了標準的適用性和科學性。


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....

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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2017-12-29 頒布
  • 2018-07-01 實施
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文檔簡介

ICS6718020

X31..

中華人民共和國國家標準

GB/T20881—2017

代替

GB/T20881—2007

低聚異麥芽糖

Isomaltooligosaccharide

2017-12-29發布2018-07-01實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB/T20881—2017

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準代替低聚異麥芽糖

GB/T20881—2007《》。

本標準與相比主要技術變化如下

GB/T20881—2007,:

對規范性引用文件進行了調整

———;

修改了低聚異麥芽糖定義

———;

修改了感官要求及檢驗方法

———;

理化指標中的透射比修改為透光率

———“”“”;

調整了含量占干物質干物質固形物的試驗方法

———IMO()、();

刪除了出廠檢驗項目中溶解度的檢驗要求

———。

本標準由全國食品工業標準化技術委員會提出

(SAC/TC64)。

本標準由全國食品工業標準化技術委員會工業發酵分技術委員會歸口

(SAC/TC64/SC5)。

本標準起草單位保齡寶生物股份有限公司廣州雙橋股份有限公司山東富欣生物科技股份有限

:、、

公司魯洲生物科技山東有限公司菱花集團有限公司中國食品發酵工業研究院

、()、、。

本標準主要起草人王曉龍李培功徐正康郝景峰趙玉斌楊玉嶺劉明王靈云

:、、、、、、、。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為

:

———GB/T20881—2007。

Ⅰ

GB/T20881—2017

低聚異麥芽糖

1范圍

本標準規定了低聚異麥芽糖的術語和定義符號產品分類要求試驗方法檢驗規則標志包裝

、、、、、、、、

運輸和貯存

。

本標準適用于低聚異麥芽糖的生產檢驗和銷售

、。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

化學試劑標準滴定溶液的制備

GB/T601

化學試劑雜質測定用標準溶液的制備

GB/T602

化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備

GB/T603

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3—2016

分析實驗室用水規格和試驗方法

GB/T6682

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

食品安全國家標準淀粉糖

GB15203

3術語和定義符號

、

31術語和定義

.

下列術語和定義適用于本文件

。

311

..

低聚異麥芽糖isomaltooligosaccharideIMO

;

以淀粉或淀粉質原料經酶法轉化精制濃縮等工藝制得的一種淀粉糖產品主要成分為α

,、、。-1,6-

糖苷鍵結合的異麥芽糖潘糖異麥芽三糖及異麥芽四糖含四糖以上的低聚糖n

(IG2)、(P)、(IG3)()(IG)。

32符號

.

下列符號適用于本文件

。

異麥芽糖

IG2:。

異麥芽三糖

IG3:。

n異麥芽四糖含四糖以上的低聚糖

IG:()。

低聚異麥芽糖

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