2023/2/2廣東紡織職業技術學院1第四章倉儲技術作業過程學習目的：重點：***倉儲基本技術作業過程。掌握：**商品的入庫、在庫保管及出庫管理活動。了解：*商品的在庫養護管理以及安全管理。

2023/2/2廣東紡織職業技術學院2***什么是倉儲技術作業過程？保管活動為中心，從倉庫接收商品入庫，到全部完好地發送出去的過程。第一節倉儲技術作業過程概述入庫卸車檢驗整理入庫管理保養管理揀出集中發運裝車出庫2023/2/2廣東紡織職業技術學院3第一節倉儲技術作業過程概述倉儲技術作業過程：倉儲作業技術作業方法操作技術倉儲作業流程一定順序相互連接的作業環節2023/2/2廣東紡織職業技術學院4一、特點1、非連續性：環節不密切銜接2、不均衡性：時忙時閑3、對象的復雜性：千萬種物資4、倉儲作業范圍的廣泛性二、倉儲技術作業的組織與管理什么是倉儲組織呢?按預定目標,將倉庫作業人員與倉庫儲存手段有效地結合,完成各環節的任務,為商品流通提供良好的儲存勞務。2023/2/2廣東紡織職業技術學院5㈠目標：***“快進、快出、多儲存、保管好、費用省”㈡原則：1、保證倉儲作業過程的連續性：時間上盡可能銜接

2、實現倉儲作業過程的比例性：人力、物力的配備及時間的安排保持適當的比例二、倉儲技術作業的組織與管理2023/2/2廣東紡織職業技術學院6⑶內容1、空間組織：正確的作業路線，最短的運動方向和空的有效的利用。2、時間組織：各環節作業時間的合理安排和銜接，力求連續進行。二、倉儲技術作業的組織與管理2023/2/2廣東紡織職業技術學院7**什么是商品入庫？從入庫憑證接收到商品入庫儲存而進行的卸貨、搬運、清點數量、檢查質量、辦入庫手續等一系列操作的總稱。第二節商品的入庫管理2023/2/2廣東紡織職業技術學院8熟悉貨物安排倉位組織人力準備苫墊材料、作業用具驗收設定裝卸搬運工藝準備文件單證一、入庫前的準備二、接運㈠接運的方式1、專用線接運：鐵路部門將物品直接運送以倉庫。⑴卸車前的檢查：核對車號車門物品狀況⑵卸車：按車號、品名、規格分別堆碼看外包裝指示標志進行卸車處理好苫蓋清點數量注意合理堆垛（要與專用線鐵軌外側距離1.5m以上）2023/2/2廣東紡織職業技術學院9搬運活性搬運活性：是指物品便于裝卸搬運(易于移動)的程度。通常用的活性指數0,1,2,3,4,來表示，指數越高表明搬運的方便程度越高，越易于搬運。如:：1.無包裝的地面散放的貨物為02．有包裝或放在一般容器的物品為13．裝載在托盤上或者裝入集裝箱為24．裝在無蓬貨車或可移動設備或工具上的物品為35．放置在輸送線上的物品為4長期存放:搬運指數低;短期存放:搬運指數高.2023/2/2廣東紡織職業技術學院10小心輕放易碎此處起吊2023/2/2廣東紡織職業技術學院11倉容的安排貨位使用方式

固定貨物的貨位：倉容利用率較低，保管質量好適用于長期貨源的計劃庫存、配送中心不固定貨物的貨位：倉容利用率高，不利保管，查找，適用于保管時間短的專業流通倉庫分類固定貨物的貨位：分區分類，同一區內的不固定貨位，大多數倉庫采用此方式選擇貨位的原則

根據貨物情況，作業分布均勻保證先進先出，大不圍小，重近輕遠2023/2/2廣東紡織職業技術學院12存貨量的確定已知存放商品名稱進行堆存，確定P庫和P貨中較小數值P為倉容定額。

庫場單位面積技術定額（P庫）：是指庫場地面設計和建造所達到的強度，有Ｔ／Ｍ２表示。貨物單位面積堆存定額（P貨）：是指貨物本身的包裝及其本身強度所確定的堆高限定。

貨位存貨數量計算：q=PS

2023/2/2廣東紡織職業技術學院13第二節商品的入庫管理例：某電冰箱注明限高為４層，每箱底面積為０.8米*0.8米，每箱重80KG，存于某倉庫，倉庫地面單位面積定額為3t/m2，則單位倉容定額P為多少？例：如倉庫此貨位占地面積為100M2，則此貨位存貨數量為多少？2023/2/2廣東紡織職業技術學院14第二節商品的入庫管理P貨=80*4/08*0.8*1000=0.5t/m2P庫=3t/m2則P貨<P庫，則單位倉容定額P為0.5t/m2Q=0.5t/m2*100=50噸2023/2/2廣東紡織職業技術學院15⑶清理：檢查是否卸凈通知取車做好卸車記錄2、車站、碼頭提貨：車站：憑“領貨憑證”提貨，如沒寄到，可憑單位證明或在“貨票存查聯”上蓋單位提貨專用章提貨。碼頭：事先要在提貨單上簽名并加蓋公章或附單位提貨證明方可提貨。3、自提貨：直接到供應商處提貨4、送料：供應商直接將貨物送達倉庫二、接運2023/2/2廣東紡織職業技術學院16㈡差錯處理差錯種類：錯發、混裝、漏裝、丟失、損壞、受潮及污損等。不可抗拒的自然災害或物品本身性質引起差錯不索賠。

差錯事故記錄：1、貨運記錄：收貨單位據此索賠的基本文件2、普通記錄：不具備索賠效力2023/2/2廣東紡織職業技術學院17㈢接運記錄接運記錄單2023/2/2廣東紡織職業技術學院18三、驗收㈠重要性：1、商品的使用和保管打下基礎2、對產品的社會生產有監督和促進作用3、是索賠、退貨、換貨的依據㈡基本要求：⑴準確⑵及時⑶經濟2023/2/2廣東紡織職業技術學院19三、驗收

㈢驗收程序：1、準備

確定存放地點、垛型和保管方法準備苫墊材料、裝卸工具、設備和人力準備檢驗工具準備驗收憑證及有關資料2、核對證件質量證明書、合格證及發貨明細表等2023/2/2廣東紡織職業技術學院20三、驗收

㈢驗收程序：3、確定驗收比例

考慮商品性質、價值、生產技術條件、包裝、運輸、氣候、新產品或積壓產品及計重等因素。全檢——價高的精密儀器，各種貴重中藥材有比例——竹、木制器，腌臘肉食品等少驗——發夾、鈕扣等2023/2/2廣東紡織職業技術學院214、檢驗實物(1)數量驗收:件數、重量毛重——包裝重量+商品重量皮重——包裝重量凈重——商品重量(2)質量驗收感觀檢驗：視、聽、嗅、味、觸(3)包裝驗收外包裝異常情況三、驗收

㈢驗收程序：2023/2/2廣東紡織職業技術學院22①平均扣除皮重法：取一定比例的包裝過磅，求得每個包裝皮的平均重量。然后將未拆除的商品進行過磅，待過磅完畢，從毛重內扣除全部皮重，即得凈重。例：100箱衣服入庫，抽10箱稱毛重110公斤，拆開后，稱10箱皮重10公斤，求得平均凈重、毛重分別是10公斤，1公斤。余下90箱，總重量為995公斤，去掉90×1公斤的皮重，得凈重905公斤，平均每箱為10.05公斤。三、驗收

㈢驗收程序：2023/2/2廣東紡織職業技術學院23②去皮核實法：按件標明的重量（毛重、皮重、凈重），拆選幾件以毛重過磅，如不超過合理的磅差，則再拆幾件核實皮重，也在磅差范圍內，說明包裝標明的重量是準確的，可以進行抄碼，不一一過磅。如不符，只有采用“平均扣除皮重”的方法。如：鹽的入庫標明：毛重：101公斤皮重：1公斤凈重：100公斤須填寫磅碼單，核計總數與實際總數核對。磅秤使用前一定要校正。三、驗收

㈢驗收程序：2023/2/2廣東紡織職業技術學院24⑷精度檢驗：抽檢率5%-20%⑸機械物理性能檢驗⑹化學成分的檢驗㈣驗收中發生問題的處理1、數量不準：核準2、質量不符合要求：退貨3、證件不齊全：不能驗收，不能入庫，更不能發料4、單證不符：商品留待處理，不得動用5、商品未按時到庫三、驗收

㈢驗收程序：2023/2/2廣東紡織職業技術學院256、價格不符7、有殘損短缺8、發錯貨9、對外索賠四、商品入庫㈠登帳㈡立卡㈢建檔把好“數量關、質量關、單據填制關”三、驗收

㈢驗收程序：2023/2/2廣東紡織職業技術學院26第三節商品的在庫保管什么是商品的在庫保管？研究商品的性質，了解商品在儲存期內的質量變化規律，最大限度地降低商品損耗。是一門綜合性應用科學。一、分區分類㈠分區分類的實施

“安全、優質、挖潛、多儲、低耗”—原則

“三一致”商品性能、養護措施、消防方法縮短收、發作業時間，合理使用倉容，提高商品保管技術水平。—目的2023/2/2廣東紡織職業技術學院27一、分區分類

㈠分區分類的實施

1、掌握商品入庫情況品種、數量、性能、流向、周轉期、儲存條件、收發方式及收發設備等情況。2、分區分類應考慮的因素⑴同類放在一起⑵按性質和倉庫條件安排儲存⑶注意不易混存的商品⑷按作業安全、方便考慮分區分類⑸消防安全2023/2/2廣東紡織職業技術學院283、分區分類的方法⑴按種類和性質⑵按發往地⑶按危險性質㈡鞏固分區分類的方法⑴摸清商品進出庫的規律，及時進行調整⑵預留機動貨區一、分區分類

㈠分區分類的實施2023/2/2廣東紡織職業技術學院29二、貨位選擇㈠確保商品安全㈡方便吞吐發運㈢力求節約倉容三、貨位編號㈠要求：1、標記位置2、貨位畫線，線的寬度以3厘米為宜3、編號秩序⑴編號朝向：“左單右雙、自前而后”2023/2/2廣東紡織職業技術學院30⑵段號間隔：間隔1米或2米，等距⑶標記制作：統一使用阿拉伯字碼㈡貨位編號的方法1、區段法：

三、貨位編號

A1A2A3通道B2B1B32023/2/2廣東紡織職業技術學院312、品項群法相關性質貨品集合后，區分成幾個品項群，再編碼。如服飾群、五金群、食品群等。3、地址法“四號定位法”庫房、貨架、層次、貨位

三、貨位編號

2023/2/2廣東紡織職業技術學院323、地址法

例：

1NN-12。。。。。。12345678123847654321庫區庫房貨架里外上下NO.2423267582155342023/2/2廣東紡織職業技術學院334、坐標法：利用x、y、z空間坐標編碼。適用于流通率很小且存放時間長的貨物。四、商品堆碼㈠要求1、人身、商品與倉庫安全2、便利商品出入庫3、節約倉容和苫墊物料2023/2/2廣東紡織職業技術學院34㈡確定堆碼形式的依據1、需要通風的商品—通風垛2、怕壓的商品—高度適中3、無外包裝易變形的商品—用貨架4、易滲漏的商品—行列式堆垛法5、笨重商品—碼高在安全系數內㈢堆碼技術和方法1、散堆法2、貨架堆碼法3、垛堆法2023/2/2廣東紡織職業技術學院35⑴重疊式：又稱“四面收半件”，在一定層數后，改變方向繼續向上。適用于袋裝、箱裝、籮筐裝以及平板、片式貨物等。⑵縱橫交錯式：每層改變方向。適用于管材、捆裝、長箱裝貨物。㈢堆碼技術和方法3、垛堆法2023/2/2廣東紡織職業技術學院36⑶仰伏相間式：對上下兩面有大小差別或凹凸的物品,如槽鋼,鋼軌等,將物品仰放一層,在反一面伏放一層,仰伏相向..

⑷壓縫式：使每件商品跨壓在下層的兩件商品上,層層壓縫,不易倒垛。2023/2/2廣東紡織職業技術學院37⑸通風式：貨物之間留有空隙⑹栽柱式：⑺襯墊式：適用于不規則且較重的貨物。⑻直立式：適用于不能側壓的貨物。㈢堆碼技術和方法3、垛堆法2023/2/2廣東紡織職業技術學院38垛型平臺垛A=L*B*H如:現倉庫存儲5000箱商品,每箱尺寸為50CM*50CM*20CM限高10層,某貨位長10M,需多寬?多高的貨位?

解：10/0.5=20(箱)5000=20*B*10B=25(箱)25*0.5=12.5M0.2*10=2M則此貨位長為10M，寬為12.5M，高2M的貨位.起脊垛

A=L*B*h+起脊件數2023/2/2廣東紡織職業技術學院39第三節商品的在庫保管立體梯形垛

A=(2L-h+1)hB/2行列垛井型垛

A=（L+B）*h/2如：底層10根，上層10根，共堆放12層，共多少根？解：A=（10+10）*12/2=120根梅花型垛A=（2B-1）L/22023/2/2廣東紡織職業技術學院40平臺垛立體梯形垛單層梅花型垛2023/2/2廣東紡織職業技術學院41存貨量的確定已知存放商品名稱進行堆存，確定P庫和P貨中較小數值P。

庫場單位面積技術定額（P庫）：是指庫場地面設計和建造所達到的強度，有Ｔ／Ｍ２表示。貨物單位面積堆存定額（P貨）：是指貨物本身的包裝及其本身強度所確定的堆高限定。

貨位存貨數量計算：q=PS

2023/2/2廣東紡織職業技術學院42第二節商品的入庫管理例：某電冰箱注明限高為４層，每箱底面積為０.8米*0.8米，每箱重80KG，存于某倉庫，倉庫地面單位面積定額為3t/m2，則單位倉容定額P為多少？例：如倉庫此貨位占地面積為100M2，則此貨位存貨數量為多少？P貨=80*4/08*0.8*1000=0.5t/m2P庫=3t/m2則P貨<P庫，則單位倉容定額P為0.5t/m2Q=0.5t/m2*100=50噸2023/2/2廣東紡織職業技術學院43㈣堆碼中應注意的問題1、庫房最大負荷量：單位：kg/m21平米×每平方米件數×每件毛重×垛層數≦庫房每平米負荷量每件面積例：某庫房負荷量為1000Kg/m2,某商品的面積0.4m2，一平方米中存放2件，堆垛10層，每件毛重10Kg，是否超負？解：依公式1×2×10×10/0.4=500Kg/m2≦1000Kg

沒有超負2023/2/2廣東紡織職業技術學院442、注意“五距”符合安全管理要求五距—墻、柱、燈、垛、頂的距離。庫房中間大道：1.5—2.5M墻距：0.3—0.5M柱距：0.1—0.2M燈距（燈下距）：≦0.5M垛間距：1M頂距（垛與房頂）：0.5M—0.9M㈣堆碼中應注意的問題2023/2/2廣東紡織職業技術學院453、注意商品的性能和保管要求標記向外㈣堆碼中應注意的問題五、商品苫墊㈠苫蓋基本要求：“刮風揭不開，下雨滲不盡，垛要整齊，肩要斜度”方法有：苫布苫蓋法、席片苫蓋法（魚鱗法）、竹架苫蓋法、隔離苫蓋法2023/2/2廣東紡織職業技術學院46㈡墊底露天材料：枕木、水泥塊、花崗石等庫房材料：墊板、墊架、花崗石等六、商品盤點

指帳（保管帳）卡（貨卡）數量核對貨（庫存商品）2023/2/2廣東紡織職業技術學院47實例襯墊物數量的確定某倉庫內要存放一臺自重30t設備，該設備底架為兩條2m×0.2m鋼架。該倉庫地坪承載能力是3t/m^2,問需不需要墊垛？如何采用2m×1.5m、自重0.5t鋼板墊垛？解：物品對地面壓強為：30/(2×2×0.2)=37.5(t/m^2)因為37.5遠大于倉庫地坪承載能力，所有必須墊垛。由：N=Q/(l*w*q-Q1)=30/(2*1.5*3-0.5)=3.5根據計算結果只需要4塊鋼板襯墊，將4塊鋼板平鋪展開，設備的每條支架分別均勻地壓在兩塊鋼板上。2023/2/2廣東紡織職業技術學院48六、商品盤點㈠方法：1、日常盤點：“動碰復核”，碰平2、臨時盤點：3、定期盤點：每季度一次㈡流程：1、準備⑴確定程序⑵確定日期⑶確定人員⑷人員培訓（認識倉庫、盤點方法）⑸資料準備2023/2/2廣東紡織職業技術學院49㈡流程：2、倉庫清理3、盤點實施①設置總控制臺②設置分控制臺③人員報到④發盤點表⑤盤點進行⑥監點人抽點⑦回收盤點表⑧封存倉庫和盤點表4、結果分析與處理六、商品盤點2023/2/2廣東紡織職業技術學院50㈢盤點中具體問題處理1、計重商品盤點①凡計重商品中有件數可統計的，只要清點件數，若件數相符，即作重量相符，不再過磅。②凡散裝商品，原垛尚未出動的，可復核原磅碼單，結碼無誤，即作賬貨相符；原垛已經出動，存量較大，可進行理論換算，如無較大短缺跡象，暫作賬貨相符，待出清后按實結算；零星尾數有疑點者應過磅計算，如不超過規定的損耗率，作賬貨相符。2023/2/2廣東紡織職業技術學院512、帳外商品①待報賬商品。商品盤點時，對未經正式入賬（因待驗、需要整理、攤晾等）入庫商品和已經正式銷賬的待運商品，應與盤點筆數范圍的庫存商品嚴格區分，以免混淆實際存量。②工廠多送商品。入庫商品中，純屬工廠多送商品，應另行存放，不能與庫存有證商品同存一起，并做好記錄和抓緊處理。③備換商品。對工廠庫存備換的商品或包裝用品，需單獨存放，分類建賬，加強管理，健全收發制度，并在商品盤點時同時進行盤點。2023/2/2廣東紡織職業技術學院523、帳貨不符下列情況作賬貨不符處理：①實際庫存數與賬面截止日的賬面結存數發生溢余、短缺，且超出容許范圍。②庫存商品品種的賬實不符。③錯銷、漏銷商品保管賬。④工廠多送商品與庫存有證商品同存一起。在盤點中如發現商品霉變、變質、殘損等異狀情況應填寫異狀商品催辦單，立即反映給有關業務部門處理，并采取積極的挽救措施，盡可能減少損失。2023/2/2廣東紡織職業技術學院53一、倉庫溫濕度管理與調節㈠基礎知識

1、空氣溫度:指空氣的冷熱程度。溫度按其所表示的方法不同而分為攝氏和華氏兩種,都以水沸騰時的溫度(沸點)與水結冰時的溫度(冰點)作為基準點。2、空氣濕度:指空氣中水汽含量的多少或空氣干濕的程度。第四節商品在庫養護管理2023/2/2廣東紡織職業技術學院54（1）絕對濕度。指單位容積的空氣里實際所含的水汽量,一般以克為單位,用克/立方米來表示。溫度對絕對濕度有著直接影響。在通常情況下,溫度越高,水汽蒸發得越多,絕對濕度就越大；相反,絕對濕度就小。（2）飽和濕度。表示在一定溫度下,單位容積空氣中所能容納的水汽量的最大限度。（3）相對濕度。空氣中實際含有的水蒸汽量(絕對濕度)距離飽和狀態(飽和濕度)程度的百分比叫做相對濕度。相對濕度用百分率來表示:2023/2/2廣東紡織職業技術學院55（4）露點：指含有一定量水蒸氣(絕對濕度)的空氣,當溫度下降到一定程度時所含的水蒸汽就會達到飽和狀態(飽和濕度)并開始液化成水,水蒸汽開始液化成水時的溫度叫做“露點溫度”，簡稱“露點”。一、倉庫溫濕度管理與調節

2023/2/2廣東紡織職業技術學院56表4－1幾種商品的溫濕度要求第四節商品在庫養護管理2023/2/2廣東紡織職業技術學院57（二）在庫養護的主要內容倉庫溫濕度的控制與調節常用方法有通風、密封、吸潮。1.密封◆密封的必要性：就是將商品嚴密封閉，減少外界因素對商品的不良影響，切斷感染途徑，達到安全儲存的目的。◆密封的要求：封前要檢查商品含水量、溫度、濕度，選擇絕熱防潮材料（瀝青紙、塑料薄膜、蘆席等），確定密封時間，封后加強管理◆密封的形式：整庫密封、整垛密封、整柜密封、整件密封一、倉庫溫濕度管理與調節

2023/2/2廣東紡織職業技術學院582.通風就是利用庫內外空氣對流，達到調節庫內溫濕度的目的。◆作用：通風既能起到降溫、降潮和升溫的作用，又可排除庫內的污濁空氣，使庫內空氣適宜于儲存商品的要求。◆方式：通風有自然通風和機械通風夏天氣溫較高，天晴時可在凌晨和夜晚通風，雨天不能通風；庫內濕度較高時，可用通風散潮，一般在上午通風，但要注意此時庫外濕度要低于庫內機械通風是用鼓風機、電扇等送風或排風，以加速空氣交換。達到降溫散潮的目的

一、倉庫溫濕度管理與調節2023/2/2廣東紡織職業技術學院593.吸濕就是利用吸濕劑減少庫房的水分，以降低庫內濕度的一種方法。在霉雨季或陰雨天，當庫內濕度過大，不宜通風散潮，但為保持庫內干燥，可以放置吸濕劑吸濕。常用的吸濕劑有生石灰、氯化鈣、氯化鋰、硅膠、木灰、爐灰等。

2023/2/2廣東紡織職業技術學院60（一）選擇適宜的保管場所（二）保持庫房干燥（三）塑料封存

1.塑料薄膜封存

2.收縮薄膜封存

3.可剝性塑料封存（四）涂油防銹金屬防銹油氣相防銹膜氣相防銹粉二、金屬的防銹與除銹2023/2/2廣東紡織職業技術學院61三、商品霉變腐爛防治一、商品霉腐過程及影響因素(一)商品霉腐的過程:受潮、發熱、發霉、腐爛、霉味(二)商品霉腐的影響因素1.引起商品霉腐的內在因素2.引起商品霉腐的外在因素2023/2/2廣東紡織職業技術學院62二、常見易霉腐商品食品、日用品、藥品、皮革及其制品、紡織原料及其制品、工藝美術品三、商品霉腐的防治1.化學藥劑防霉腐2.氣調防霉腐3.低溫防霉腐4.干燥防霉腐5.加強倉儲管理6.其他方法2023/2/2廣東紡織職業技術學院63主要措施和方法有：①加強入庫驗收；②加強倉庫溫濕度管理；③選擇合理的儲存場所；④合理堆碼,下墊隔潮；⑤做好日常的清潔衛生；⑥化學藥劑防霉腐；⑦氣體防霉腐；⑧低溫防霉腐2023/2/2廣東紡織職業技術學院64四、倉庫害蟲防治一、倉庫害蟲的特征與種類(一)倉庫內害蟲的特征1.適應性強2.食源廣3.繁殖力強4.身體小、活動隱蔽(二)常見的倉庫害蟲倉庫主要害蟲有黑皮蠹、竹長蠹、煙草甲、鋸谷盜、袋衣蛾2023/2/2廣東紡織職業技術學院65二、常見易蟲蛀商品所謂易蟲蛀商品，主要是指蛋白質、脂肪、纖維素、淀粉及糖類、木質素等營養成分含量較高的商品。具體包括毛、絲織品及毛皮制品，竹、藤制品，木材，紙張及紙制品，糧食，煙草，肉品，干果干菜，中藥材等。2023/2/2廣東紡織職業技術學院66三、倉庫害蟲的防治(一)貨倉一般害蟲的防治1.杜絕倉庫害蟲來源2.藥物防治(二)鼠害的防治1.物理滅鼠2.化學滅鼠(三)白蟻的防治預防、檢查、殺滅2023/2/2廣東紡織職業技術學院67主要方法有：1、清潔衛生防治法、2、物理機械防治法、3、化學藥劑防治法。

做好日常的清潔衛生，鏟除庫區周圍的雜草，清除附近溝渠污水，同時輔以藥劑進行空庫消毒，在庫房四周一米范圍用藥劑噴灑防蟲線，以有效杜絕害蟲的來源2023/2/2廣東紡織職業技術學院68一、冷藏倉庫的管理二、危險品倉庫的管理㈠易爆㈡易燃易固㈢壓縮或液化氣體㈣氧化劑㈤遇水燃燒㈥腐蝕性㈦毒害性㈧放射性三、糧食倉庫的管理第五節特種倉儲管理2023/2/2廣東紡織職業技術學院69冷庫管理一、冷庫的分類冷庫可以分為生產性冷庫和周轉性冷庫。生產性冷庫是進行冷凍品生產的冷庫，是生產的配套設施。周轉性冷庫則是維持冷貨低溫的流通倉庫。冷庫按控制的溫度和制冷方式不同分為冷凍倉庫、冷藏倉庫、氣調冷庫和流動的冷藏車、冷藏集裝箱等。二、冷庫的結構（一）冷卻和結凍間

2023/2/2廣東紡織職業技術學院70冷庫管理貨物在進入冷藏間或冷凍庫房之前，先在冷卻或冷凍間進行冷處理，將貨物均勻的降溫到預定的溫度。對于冷藏貨物，降溫至2--4℃；冷凍貨物則迅速的降至-20℃使貨物凍結，因而冷卻和凍結間具有較強的制冷能力。（二）冷凍庫房經預冷達到冷凍保存溫度的冷凍貨物較長期間地保存的庫房。冷凍貨物的貨垛一般較小，以便降低內部溫度。庫內采用叉車作業為主，大多采用成組垛。（三）冷藏庫房冷藏庫房是冷藏貨物存儲的場所。貨物在預冷后送入冷藏庫2023/2/2廣東紡織職業技術學院71冷庫管理房碼垛存放。冷藏貨物仍具有新陳代謝和微生物活動，還會出現自升溫現象，因而冷藏庫還需要進行持續的冷處理。冷藏庫一般采用行列垛方式碼垛存放，由于冷藏存放期較短，貨物在庫內搬運活性較高，托盤成組堆垛較為理想。（四）分發間冷庫內不便于作業，而且會造成庫內溫度波動較大，因此貨物出庫時采取迅速地將冷貨從冷藏或冷凍庫移到分發間，在分發間進行作業裝運。2023/2/2廣東紡織職業技術學院72冷庫管理三、冷庫倉儲管理（一）冷庫的使用清潔、干燥保持制冷狀態分類分區存放定時通風（二）貨物出入庫1.入庫2023/2/2廣東紡織職業技術學院73冷庫管理貨物入庫時，要對貨物的溫度進行測定、查驗貨物內部狀態，進行詳細記錄，對于霉變貨物不接受入庫。入庫前貨物要預冷，未經預冷凍結貨物不得直接進入冷凍庫，以免高溫貨物大量吸冷造成庫內溫度升高，影響庫內其他凍貨。2.出庫貨物出庫認真核對，防止錯發、錯取。對于出庫時需要升溫處理的貨物，應按照作業規程進行加熱升溫，不得采用自然升溫。2023/2/2廣東紡織職業技術學院74冷庫管理（三）冷貨作業

為了減少冷耗，貨物出入作業應選擇在氣溫較低的時間進行，如早晨、傍晚、夜間。出入庫作業時集中倉庫內的作業量，盡可能縮短作業時間。要使裝運車輛離庫門距離最近，縮短貨物露天搬運距離，防止隔車搬運。在貨物出入庫中出現庫溫升高時，應停止作業，封庫降溫。2023/2/2廣東紡織職業技術學院75冷庫管理（四）冷庫安全（視頻資料）防止凍傷防止人員缺氧窒息避免人員破封閉庫內妥善使用設備2023/2/2廣東紡織職業技術學院76危險品倉儲管理一、危險品概述（一）概念危險品又稱為危險化學品、危險貨物，是指具有爆炸、易燃、毒害、腐蝕、放射性等特征，在運輸、裝卸和儲存過程中，容易造成人身傷亡和財產毀損而需要特別防護的貨物。特性：易燃、易爆、毒害、腐蝕、放射性危害性：造成人身傷亡和財產毀損防護：特別防護2023/2/2廣東紡織職業技術學院77危險品倉儲管理（二）種類1.爆炸品：凡在外界作用下（如受熱、受壓、撞擊）能發生劇烈的化學反應，瞬時產生大量的氣體和熱量，使周圍壓力急劇上升，發生爆炸火藥：中國發明，硫磺，硝石，木炭，砷化物疊氮鈉（NaN3）用于軍用雷管，白色晶體，遇熱承受強力時易爆雷汞：制造雷管諾貝爾2023/2/2廣東紡織職業技術學院78危險品倉儲管理爆炸品標志圖2023/2/2廣東紡織職業技術學院79危險品倉儲管理小資料諾貝爾，瑞典化學家，1834年出生于斯德哥爾摩。只讀了2年中學，因身體不好退學，可他堅持自學，對硝化甘油炸藥非常感興趣。1867年9月的一次實驗，發生大爆炸，不但燒毀了整個工廠，還炸死了很多人，他的弟弟也犧牲了。可他并不灰心，他從失敗中吸取教訓，改進導火索，用雷汞制造雷管。2023/2/2廣東紡織職業技術學院80危險品倉儲管理第一次試驗新雷管，一點火，突然爆炸了，一聲巨響，實驗場上布滿了濃煙烈火，房屋被炸毀，諾貝爾從瓦礫中掙扎出來，他滿身是血，遍體是傷，可是他的實驗成功了。諾貝爾發明炸藥，整整花了11年的時間。新炸藥和雷管使他積累了巨額獎金。1896年逝世，根據其遺囑，那出920萬作為基金，獎勵對和平、文學、物理、化學有貢獻的科學家。（生理或醫學，1968年增設經濟學獎）2023/2/2廣東紡織職業技術學院81危險品倉儲管理黑索金：又稱旋風炸藥，是世界上殺傷力最強的常規炸藥。一般與油類蠟或其他爆炸物混合，如果一枚炸彈中含有1KGRDX，其足以將一架大型商業飛機炸得粉碎。俄羅斯媒體報道：車臣分離武裝在1999年的莫斯科聯歡公寓爆炸案中就使用了這種炸藥。當時共造成300人傷亡，2004年8月24日，俄羅斯兩架客機殘骸中均發現黑索金炸藥的痕跡。2023/2/2廣東紡織職業技術學院82危險品倉儲管理2.壓縮氣體和液化氣體在一定溫度下加壓變為液化加壓后充裝在鋼瓶里的氣體叫壓縮氣體。常見有氧氣、氮器、氫氣、氦氣等3.易燃液體是指在常溫下容易燃燒的液態物質，凡是閃點在45攝氏度下的液態物質屬于易燃液體，其中不少屬于石油化工產品。常見的有汽油、苯、乙醇、丙酮、甲醛、乙醚、乙胰、香蕉水、煤油等2023/2/2廣東紡織職業技術學院83危險品倉儲管理易燃氣體標志圖2023/2/2廣東紡織職業技術學院84危險品倉儲管理4.易燃固體、自然物和遇濕易燃物易碎固體：多為化工原料及其制品。燃點低、易燃燒或爆炸、并放出有毒氣體。如紅磷（火柴、農藥）硝化纖維素包括硝化棉、膠棉、硫磺、金屬粉末（鎂粉、鋁粉）自然物：如白磷、鋁粉燃點低自然且燃燒猛烈、危害性發達，氧化速度快；如油紙、白布等氧化速度較慢遇水可燃物：凡能雨水或潮濕空氣能分解產生可燃氣體，同時放出大量熱量使可燃氣體猛升到自燃點，從而引起燃燒爆炸的物質，如碳化鈣2023/2/2廣東紡織職業技術學院85危險品倉儲管理遇濕易燃物標志圖2023/2/2廣東紡織職業技術學院86危險品倉儲管理5.氧化劑和有機氧化劑凡有較強的氧化性能，分解溫度在500攝氏度以下，遇酸、堿、潮濕、高溫、摩擦，沖擊成與可燃物還原劑等接觸而發生了分解并引起燃燒，爆炸的物質，如雙氧水6.毒害品重鉻酸鉀、重鉻酸鈉，主要用語電鍍、顏染料、皮革、陶瓷、毒性最大。可輕易穿透皮膚，破壞細胞與DNA，具有致癌性。有機農藥、有機氯，有機磷，有機氟等。2023/2/2廣東紡織職業技術學院87危險品倉儲管理有機過氧化物標志圖2023/2/2廣東紡織職業技術學院88危險品倉儲管理7.放射性物品1類：運輸指數為02類：運輸指數0＜且＜1?、β、γ射線，金屬釷（核燃料）、鈾、鐳等。8.腐蝕品與皮膚接觸4小時出現壞死現象，溫度在55攝氏度時，對20號鋼的表面切面腐蝕超過6.25mm的固體或液體2023/2/2廣東紡織職業技術學院89危險品倉儲管理放射性物品標志圖2023/2/2廣東紡織職業技術學院90危險品倉儲管理耐酸腐蝕品氫氟酸：能腐蝕玻璃甲酸:硝酸、硫酸、高氫酸接觸木屑可自然耐堿腐蝕品：氫氧化鉀（鈉）硫化鉀(鈉）其他甲醛溶液2023/2/2廣東紡織職業技術學院91危險品倉儲管理（三）危險品管理制度與法規（四）危險品的編號與分級編號：5位(9類，每類若干項，后三位順序號)分級：一級：（大）<500順序號，127二級：（小）>500順序號，其他不定（五）危險品包裝1．通用包裝：等級

2023/2/2廣東紡織職業技術學院92危險品倉儲管理一類包裝——高度危險性貨物二類包裝——中度危險性貨物三類包裝——低度危險性貨物檢驗

跌落實驗：跌落高度：一類：1.8m二類：1.2m三類：0.8m跌落次數：頂、短側、底、角、長側2023/2/2廣東紡織職業技術學院93危險品倉儲管理滲漏實驗：一類：實驗壓力：不低于30Kpa二類：實驗壓力：不小于20Kpa三類：實驗壓力：不小于20Kpa液壓實驗：一類：恒壓不小于250Kpa

從外加壓觀看包裝是否損壞二類：恒壓不小于100Kpa三類：恒壓不小于100Kpa堆碼實驗：最低高度：3m最低時間：24小時至一周2023/2/2廣東紡織職業技術學院94危險品倉儲管理2.專用包裝：

壓縮氣體、液化氣體和放射性小資料1997年3月18日，我國廣西一輛10噸200桶氧化鈉劇毒品的大卡車在桂州市翻入桂江。由于包裝嚴密無一破損，避免嚴重泄漏事故。1997年1月巴基斯坦一卡車運輸瓶裝氯氣，由于顛簸，造成鋼瓶破裂，導致多人死亡和中毒。2023/2/2廣東紡織職業技術學院95危險品倉儲管理二、危險品儲藏的基本要求選址：遠離居民區、供水源、交通干線等下風向建筑和設施設備管理：專庫專用、每兩年安全評價庫場使用：分類分區存放對危險化學品從業人員的要求：培訓、考核上崗三、危險品保管四、危險品應急處理2023/2/2廣東紡織職業技術學院96糧倉管理一、糧食儲存的特性（一）呼吸性和自然性糧食處于新陳代謝狀態，能夠吸收氧氣和釋放二氧化碳。通過呼吸作用，能產生和散發熱量。釋放二氧化碳，造成人體窒息糧食本身產生熱量不能散發，糧堆內部溫度升高。糧食的呼吸性和自熱性與含水量有關，含水量越高，自熱能力越強。2023/2/2廣東紡織職業技術學院97糧倉管理（二）吸濕性和散濕性糧食本身含有一定的水分，空氣干燥時，水分會向外散發；當外界濕度大時，糧食又會吸收水分。（三）吸附性糧食的吸收水分、呼吸的性能，能將外界環境中的氣味、有害氣體、液體等吸附在內部，不能除去。糧食受異味沾污，就會無法除去異味而損毀。（四）易受蟲害未經殺蟲的糧食中含有大量的昆蟲和蟲卵、細菌，在溫度適2023/2/2廣東紡織職業技術學院98糧倉管理合時就會大量繁殖，形成蟲害。（五）散落流動性散裝糧食之間不會粘連，在外力作用下，具有自動松散流動的散落特性。當傾斜角足夠大時就會出現流動性。（六）揚塵爆炸性干燥糧食的麩殼、粉碎的糧食粉末等在流動時、作業時會揚塵，傷害人的呼吸系統；能燃燒的有機質糧食揚塵在一定的濃度時遇火會發生爆炸。2023/2/2廣東紡織職業技術學院99糧倉管理二、糧倉的質量指標顏色、氣味和滋味、容重、濕度、感染度三、糧倉安全管理干凈無污染保持干燥、控制水分控制溫度、防止水源防霉變蟲鼠害2023/2/2廣東紡織職業技術學院100（一）概述倉庫安全工作是倉庫管理工作的重要組成部分。倉庫安全不僅涉及財產安全、人身安全，同時也是倉庫履行倉儲合同義務的組成部分，是降低和防止經營風險的手段。倉庫的安全工作應該位于一切管理工作的首位，必須警鐘長鳴，做好一切防范工作，包括做好治安保衛工作、消防安全工作、防臺風和雨濕工作、安全作業工作等，這里重點掌握消防安全。第六節倉庫的安全管理2023/2/2廣東紡織職業技術學院101（二）消防器材及適用范圍1、水：主要滅火劑，水在滅火時有顯著的冷卻和窒息作用，水能使某些物質的分解反應趨于緩和，并能降低某些爆炸品的爆炸能力；當水形成柱形時，有一股沖擊力能破壞燃燒結構，把火撲滅。水還可以冷卻附近其它易燃物質，防止火勢蔓延。但要注意：對電氣裝備不能用水來滅火，水更不能用于對水有劇烈反應的化學危險品(如電石、金屬鉀、保險粉等)的滅火。也不能用于比水輕、不溶于水的易燃液體(如汽油、苯類物品)的滅火。第六節倉庫的安全管理2023/2/2廣東紡織職業技術學院102

第六節倉庫的安全管理2、沙土：沙土是一種廉價的滅火物質，沙土能起窒息作用，覆蓋在燃燒物上，可隔絕空氣,從而使火熄滅。沙土可以撲救酸堿性物資的火災和過氧化劑及遇水燃燒的液體和化學危險品的火災。注意爆炸性物品(如硫酸氨等)不可用沙撲救,而要用冷卻法即用舊棉被或舊麻袋,用水浸濕覆蓋在燃燒物上。2023/2/2廣東紡織職業技術學院1033、滅火器。滅火器是一種輕便、易用的消防器材,其種類較多,用途不同,滅火時應視具體情況正確選用。⑴泡沫滅火器：適宜于撲救汽油、煤油、柴油、苯、香蕉水、松香水等易燃液體的火災。在撲救電氣火災時,應先切斷電源。提取滅火器時要注意筒身不宜過度