Word-15-關于疫情期間錯峰就餐方案1000字(6篇)

合理的規劃也可以削減目標實施過程中發生的偏差。在生活中我們經常需要做一些項目，我們應當制定一些方案去實施。撰寫方案時，內容要盡可能具體周全，我們怎么樣才能寫好方案呢經過零思索方案網細心整理，推出關于疫情期間錯峰就餐方案，假如對這個話題感愛好的話，請關注本站。

關于疫情期間錯峰就餐方案【篇1】

為仔細貫徹執行國家、省、州、縣有關肺炎疫情防控工作的決策部署，全面加強復工后機關食堂的管理，防止消失疫情集中擴散狀況，現特制定以下管理方案，請各位嚴格遵照執行。新冠肺炎疫情防控工作正處在關鍵時期，關乎每一位師生的生命平安和身體健康。學校《關于領導干部和師生員工在疫情防控期間有關要求的通知》要求，師生員工應實行錯時錯峰、分散就餐等措施，避開集中聚集性就餐。為切實做好疫情防控，確保春季開學工作平穩有序，依據上級有關新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作方案。食堂是學校最重要的人員最密集的公共場所，是學校疫情防控工作的重點與難點。為加強病毒感染的肺炎疫情防控工作，仔細落實重大突發公共衛生大事一級相應要求，加強食堂管理，嚴格食堂保潔消毒，規范食品加工，遏制傳染病的快速擴散，確保師生健康和生命平安，特制定本方案。為給廣闊師生在新冠肺炎防疫期間供應一個平安有序的就餐環境，打算根據以下方法實施，全力保障疫情防控期間學校食堂用餐平安。一、就餐原則一、人員核查鑒于當前疫情防控嚴峻形勢，為響應省委省政府和省廳關于疫情防控的有關要求，特制定此規定，請大家嚴格執行。

一、進入食堂人員必需佩戴口罩，消毒手部（消毒液掛在進門墻壁上）；

二、排隊就餐人員必需間隔一米以上距離；

三、就餐人員原則上在食堂取餐后在各自辦公室就餐；

四、無特別狀況下午餐取餐時間：二樓工作人員11點20分取餐；三樓工作人員11點30分取餐；六樓工作人員11點40分取餐。早、晚餐有序取餐不受時間約束。有外出需提前取餐的人員不受此規定約束；

五、在食堂人員少于10人（含餐廳服務員）狀況下，可以食堂就餐，但必需一人一桌，不得同桌吃飯。時間不得超過15分鐘；

六、食堂必需每天堅持桌面、地面消毒衛生，桌面以酒精消毒液為主，地面以84消毒液為主，每天兩次；

七、餐廳服務員必需佩戴口罩，手套；

八、無必要進入餐廳人員不得進入餐廳；

九、其它未盡事宜按上級要求和中心有關規定執行。

關于疫情期間錯峰就餐方案【篇2】

學校疫情防控期間分時錯峰用餐制度及開學疫情防控措施學校疫情防控期間分時錯峰用餐制度及開學疫情防控措施為加強學校食堂疫情期間用餐管理，降低交叉傳染的風險，強化對食堂就餐環境和服務的管理，特制定本制度。

一、食堂供餐實行分時錯峰制度，對用餐時間進行調控，延長供餐時間(含早、中、晚)，原則上以套餐(盒飯)為主，實行分發制。

同學就餐時間：

早餐：6:40—8：00①6：40-7：10師范與藝術學院;②7：10-7：35工程技術學院、現代服務學院;③7：35-8：00中職部、財經學院、體育學院。

中餐：11:30——13：00①11：30-12：05師范與藝術學院;②12：05-12：30工程技術學院、現代服務學院;③12：30-12：55中職部、財經學院、體育學院。

晚餐：16:30——18：00①16：30-17：05師范與藝術學院;②17：05-17：30工程技術學院、現代服務學院;③17：30-18：55中職部、財經學院、體育學院。

教職工就餐時間：

早餐：7：15——8：00①7：15-7：35在校值班人員、輔導員、阿城區老師;②7：35-8：00以通勤車到的時間為準分散就餐。

中餐：11：30——12：15①11：30-11：45行政人員;②11：45-12：00師范與藝術學院、工程技術學院;③12：00-12：15現代服務、財經、體育學院及中職部。

二、疫情期間，嚴格執行錯峰就餐制度，后勤事務管理中心、各二級學院負責對師生用餐時間的監督管理。

三、要加強對食堂監管，確保按時按點足量供餐，保證飯菜質量。

四、食堂供餐時，原公共區域使用物品和個人自助添盛主食全部取消，由食堂專人供應(含餐盤或一次性餐盒發放、打粥、調味品等)。

五、食堂供餐時，原循環使用筷子取消(使用一次性便利筷子)。

六、就餐人員根據指定時間到餐廳吃飯并協作食堂人員進行就餐前體溫檢測，檢測后根據防疫間隔距離要求列隊打飯，嚴禁插隊。

七、就餐人員按挨次就坐用餐(由專人引導，按餐桌號依次就餐)，面朝東就坐，坐下吃飯的最終一刻才可摘掉口罩，其余時間務必佩戴口罩。就餐時2人一張桌子，禁止2人以上同行和聚堆嘮嗑。

八、檔口外部由食堂合作經營商戶支配專人負責監督排隊秩序及就餐人員數量，內部由后勤伙食科值班人員進行管理監督。

九、有發熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的就餐者不要進入食堂，可托付食堂或他人送餐。

十、食堂供餐、用餐區域，實施每餐后定期消毒;

師生文明用餐，做到不剩飯、不剩菜。就餐后，嚴格餐廚垃圾的分類管理，避開餐廚垃圾污染環境及傳播疾病。

十一、對于錯峰就餐制度執行不力的部門、人員以及商戶，學校將追究主要管理人員的責任。

關于疫情期間錯峰就餐方案【篇3】

一、嚴格晨檢，加強從業人員健康管理

1.時間：6：00--6:30。

責任人：XXX。?

2.主要措施：?

(1)詢問有無疫情病例接觸史。?

(2)測量體溫并記錄，發覺特別者馬上上報并調離。

(3)更換工作服，戴工作帽、口罩，對工作服進行酒精消毒。

(4)禁止員工將私人物品帶入后廚，對員工手機消毒。

(5)洗手后進入工作區。?

二、嚴把進貨關，加強食品原輔料管理

1.時間：7:00--9:00。

責任人：XXX，成員：XXXX。?

2.主要措施：?

(1)檢查送貨人員是否佩戴口罩，送肉、禽人員是否佩戴橡膠手套，要求彼此之間保持1米以上的平安距離。?

(2)索證索票，細查動物檢疫證、肉品合格證，嚴禁野生動物進入。

(3)檢查蔬菜農檢驗合格證。

(4)檢查各類食材合格證，有效期。

(5)逐樣檢查全部食材質量、數量。?

(6)各類食材分類存放。食品、非食品、食品相關產品，以及食物成品、半成品和原材料分開存放，防止交叉污染;?需要冷藏的食材準時放入冷藏柜。?

三、嚴格消毒，加強餐用具管理

1.時間：上午9:00--13:00;?下午：3：00--6:00。

責任人：XXX，成員：廚師長XXXX、消毒保潔人員。?

2.主要措施：?

(1)全部餐具上午9:00--10:00，下午3:00--4:00各進行一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高溫消毒。?

(2)廚房內使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作結束后準時清洗消毒，上午：11:40--13:00，下午：4:40--6:00。?

(3)每天上午9:00--10:00檢查全部冷藏冷凍設備是否正常運轉。?

(4)食堂外環境、食堂內各功能區每天上午9:00-11:00消毒一次，對加工場所、人員通道、樓梯等處地面全消毒，對售飯大廳每餐前1個小時消毒一次。?

(5)全部功能區開窗、通風，保持空氣流通。

四、做好保潔，加強場所環境衛生管理

1.時間：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。

責任人：XXX、成員：廚師長達XXX、XXXX、保潔人員。?

2.主要措施：?

(1)早上6:30--8:00外環境徹底大掃除，全員參與。

(2)保潔人員隨時做好保潔工作。?

(3)各功能區負責人督促做好本區域衛生并準時保潔。

(4)同學餐前餐后洗手處、員工洗手處配置足量洗手液、肥皂等。?

(5)設置收集廢棄口罩、手套的專用的密閉容器。

(6)每天對專用的餐廚垃圾桶進行徹底的清潔消毒。

五、嚴格操作規程，加強加工制售環節管理

1.時間：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。

責任人：XXX，成員：XXX、廚師長、保潔員。?

2.主要措施：?

(1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。?

(2)生熟分開、葷素分開、成品與半成品分開，分類分池清洗，嚴防交叉感染。?

(3)燒熟煮透。?

(4)售賣間消毒、殺菌，飯菜加蓋并做好防塵防飛沫工作。

六、保證秩序，加強同學用餐管理

1.時間：早上：6:50--7:20，上午11:40--13:00，下午：6：00--7:00。?

責任人：行政值班(值日老師)、XXX、各班級主任、德育處、各班主任。

2.主要措施：?

(1)錯峰就餐，協調好各班級各班用餐時間。

(2)就餐過程中不交談，按學校劃定區域用餐。

(3)就餐后清洗餐具離開。?

(4)自帶餐具飯盒，打好飯菜馬上蓋好、分散就餐。??

關于疫情期間錯峰就餐方案【篇4】

基于當前新冠肺炎疫情防控形勢嚴峻，為既確保機關工作人員就餐需求，又有效防控疫情，特制定機關食堂供餐方案。依據交院疫控組〔2022〕6號通告要求，學院對近期食堂供餐工作做如下支配：為深化貫徹黨中央、省市關于新冠肺炎疫情防控的總體要求和學校工作部署，依據《國家衛生健康委辦公廳、教育部辦公廳關于印發大專院校新冠肺炎疫情防控技術方案的通知》等系列文件精神，為全面做好學校師生在新冠肺炎疫情防控期間食堂分流供餐的相關工作，結合學校實際狀況，特制定本工作方案：一、進入食堂為加強新冠肺炎防控工作，削減人員不必要的接觸，根據河南農業職業學院新型冠狀病毒感染的肺炎防疫防控工作領導小組統一部署，結合學校實際，經討論打算，防疫期間食堂供餐方式改為定向集中供餐，詳細方案如下：

一、同學食堂

1、在疫情防控時期，各食堂早、中、晚餐均采納配餐制，使用盒飯打包形式統一供餐。各食堂加工好飯菜后，盛放在一次性餐盒，依據班級人數分裝，由各班級同學代表前來領餐。各食堂不允許接受同學個人訂餐。

2、各班級推選出領餐同學代表4名（男、女各兩名），配帶由河南農業職業學院疫情防控領導小組統一分發的“領餐證”（含學院、班級等信息）前去商定好的食堂窗口領餐。同學代表提前訂餐時需出示“領餐證”以便登記備案。

3、每班級上報兩張同學代表一卡通卡號，經信息化辦公室管理人員調整刷卡金額上限，領餐結賬時，嚴格根據學校“一卡通”管理方法刷卡結賬。

4、各班級領餐代表領餐后分發至本班各同學宿舍。

5、同學在宿舍內就餐時要間隔1米以上，避開面對面就餐，避開扎堆就餐，避開就餐說話。

6、依據鼓舞錯峰就餐、分散就餐的原則，在不影響教學的狀況下各餐廳盡可能延長供餐時間。

二、教工食堂

新冠肺炎疫情防控期間，避開人和人面對面接觸，削減食堂高峰期高密度人群就餐病毒傳播風險，教工食堂供餐方式同樣為配餐制：

1、教工食堂早、中餐同樣采納配餐制，使用盒飯打包形式統一供餐。加工好飯菜后，教工食堂工作人員把飯菜盛放在一次性餐盒，依據各部門所報就餐人數分裝，由各部門教工代表前來領餐。教工食堂不接受教工個人訂餐。

2、各部門依據本部門人員數量支配1-3名教職工作為領餐代表，配帶由河南農業職業學院疫情防控領導小組統一分發的“領餐證”（含部門名稱信息）前去教工食堂領餐。

3、各部門詳細就餐人數，早飯前一天晚上9點前以部門為單位報至后勤處餐飲中心程征老師處（手機號短號：617239）；午飯當天上午10點前以部門為單位報至程征老師處。

4、各部門上報兩張教工一卡通卡號，經信息化辦公室管理人員調整刷卡金額上限，領餐結賬時，嚴格根據學校“一卡通”管理方法刷卡結賬。

5、各部門領餐代表領餐后分發至本部門各辦公場所。

6、教職工就餐時要間隔1米以上，避開面對面就餐，避開扎堆就餐，避開就餐說話。

關于疫情期間錯峰就餐方案【篇5】

為了保障開學后師生身體健康，嚴控疫情發生，特制定以下師生用餐實施方案。

一、菜品形式

為避開集中選餐，食堂將餐品供應方式臨時調整如下：

1.早點：

早點套餐標準6元/份，每人選擇一種流食（稀飯、豆漿等，可免費續杯）、一種主食（包子饅頭等，每份一個）、兩種小菜。（如需其他需求費用另行結算）

2.中餐、晚餐：

中餐晚餐取消自選形式供餐和全部風味小吃，統一實行套餐配餐方式（每餐供應1種套餐），每種套餐包含兩葷兩素，價格為統一12元/份，食堂制定科學合理的每日養分菜譜。

二、分餐方式

1.早點

由于選用早點人數較少，臨時采納自由取餐方式供應。

2.中餐晚餐

（1）主食：中餐晚餐主食配餐統一由食堂工作人員專人負責分餐，并送至座位，同學下課進行體溫測量和手部清潔消毒后到食堂根據座位就坐用餐。

（2）湯品：全部湯品統一由食堂人員進行安排。

三、座位支配

同學返校后進入食堂用餐，全部采納單向座位進行用餐，即單人單桌，不面對面。在此大原則下，特制訂以下座位支配方案：

1、第一批用餐學部（中餐11:30，晚餐5:00）

學校部：教室內用餐

學校部（供160人）：食堂二樓用餐；

中美（41人）：食堂二樓用餐

2、其次批用餐學部（中餐12:00，晚餐5:30）

高一年段（共214人）：食堂二樓用餐區用餐

高二（1）-（4）班（共126人）：其次餐廳用餐wWW.03kkK.cOM

高二（5）、（6）班（共49人）：大棚用餐區用餐

高三年段、中英班（共168人）：食堂一樓用餐

3、全部同學應在指定時間到指定用餐區域用餐，屆時將在座位上標明同學指定座位，同學根據指定座位就坐用餐。

4、為了防止同學進入食堂擁擠，根據推后下課的時間分批進入食堂，例如高一一班、高一二班12:00下課到食堂，高一三班、高一四班推后五分鐘離開教室進入食堂，依次類推，詳細方案依據實際狀況而定。

四、餐費收取方式

由于臨時取消自選餐品，學校將實行統一收費方式進行餐費結算，結算方式如下：

1.早點：早點結算方式臨時不變。

2.中餐晚餐：采納統一繳交方式，家長將全部餐費統一繳交給班主任，兩周結算一次，每半月開頭前收取本周的餐費（周日晚上為自選餐形式，不統一供餐）。

五、老師用餐方式

為了保證同學用餐環境，全部教職工采納錯峰用餐方式進行用餐，行政后勤人員及無課老師于11：30統一到大棚用餐區用餐，有課老師統一12：00到食堂二樓教職工用餐區用餐。鼓舞教職員工自帶餐具打包返回各自辦公室用餐。

關于疫情期間錯峰就餐方案【篇6】

為進一步保證學校教育教學的各項工作順當進行，增加學校后勤服務職能，提高服務質量，便利師生，不斷提高服務效益，后勤科實行分層管理、班組組閣、獨自核算、積酬掛鉤管理模式，對學校食堂、小吃部實行科學管理。詳細方案如下：

1、成立管理團隊

組長：

副組長：

成員：

2、班組組閣

實行員工投票推選，管理組審核同意的方式選舉班組長。全校分為5個班組：一樓普菜組，二樓普菜組，老師食堂組，白案米飯組，小吃部組。一個班組為一個獨自核算單位，實行班長負責制。班長在學校供應的臨時合同工人員中按工作需要進行選擇組閣，未被組閣的合同工人員，學校依法解除其勞動合同，不足人員向社會聘請。

3、原材料選購方式

①實行大額物質定點選購制度。米、油、肉、煤、面粉由管理組進行集體定購，和供貨商簽定購銷合同，要求供貨商三證齊全，貨物質優價廉，增加透亮?????度（不付現金，由供貨商按星期報帳）。

②每日常規選購（小菜等），由選購員和班長一同選購，班長負責選材、定價、定量，選購員負責運輸、付款、報賬。

③小吃部貨物選購由負責人摸點，選材后報管理組，實行三人選購制，不付現金，按程序報帳。

4、積酬掛鉤

每個班組獨自運作，管理組依據不同的班組特點制定不同的責任目標，每星期由后勤人員進行兩次成本核算，按規定的利潤點和銷售額計付班組工資。每位合同工基礎工資為300元（含出勤、三保等），其浮動工資由班組長和管理組核定。

5、實物保管

保管員按其崗位職責（另立）對貨物進行科學管理，帳目清晰，嚴把出庫關和入庫關。數量精確，價格以管理組和班組長審核為準，票據以班組為單位每天一據。

6、報賬程序

①食堂定點選購的六大類物質及固定資產