歡迎進入學(xué)習(xí)課堂吃出健康來養(yǎng)成良好生活習(xí)慣，追求健康生活方式營養(yǎng)師設(shè)計健康食譜第一關(guān)：探秘食物分類第二關(guān)：攀登膳食寶塔第三關(guān)：巧搭一日三餐營養(yǎng)師挑戰(zhàn)賽營養(yǎng)師挑戰(zhàn)賽第一關(guān)：探秘食物分類學(xué)習(xí)提示：1.自主默讀，了解食物分成了哪五大類？2.小組交流，每一大類的食物來源及作用。3.全班交流。類別例子作用第一類谷類及薯類米面、雜糧、馬鈴薯、甘薯等碳水化合物、膳食纖維等第二類動物性食物禽畜肉、蛋奶等蛋白質(zhì)、維生素A和B族維生素等第三類豆類及其制品大豆及其他干豆類蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等第四類第五類蔬菜水果類鮮豆、根莖、葉菜、茄果等膳食纖維、維生素C、胡蘿卜素等純熱能食物油、淀粉、糖、酒能量、維生素E等第一關(guān)：探秘食物分類第一關(guān)：探秘食物分類分類寫出一天吃的具體食物名稱。學(xué)習(xí)提示：1.小組合作學(xué)習(xí)，寫出五大類具體食物名稱2-3種。2.全班交流。營養(yǎng)師挑戰(zhàn)賽第二關(guān)：勇攀膳食寶塔第二關(guān)：勇攀膳食寶塔判斷（1）爸爸每天吃250~400克米飯，大約三四碗。答案：正確。第二關(guān)：勇攀膳食寶塔判斷（2）昨天早上我吃了兩個煮雞蛋，中午吃了一份番茄炒蛋，晚上吃了一碗雞蛋羹。答案：錯誤。芳芳午餐只吃水果，她吃了一個蘋果（150~200g）、兩根香蕉（120g）、半個木瓜（100g）。答案：錯誤。第二關(guān)：勇攀膳食寶塔判斷（3）明明最愛吃肉，每一餐都要吃一塊雞蛋大小的肉（50g）。第二關(guān)：勇攀膳食寶塔答案：錯誤。判斷（4）膳食寶塔建議,每人每天喝牛奶300克。答案：正確。第二關(guān)：勇攀膳食寶塔判斷（5）小方要求媽媽炒菜時多放些油和鹽，這樣吃起來更美味。答案：錯誤。第二關(guān)：勇攀膳食寶塔判斷（6）題號判斷（對的打√，錯的打×）（1）

√（2）×（3）

×（4）

×（5）

√（6）

×第二關(guān)：勇攀膳食寶塔營養(yǎng)師挑戰(zhàn)賽第三關(guān)：巧搭一日三餐健康生活每一天早餐要吃好午餐要吃飽晚餐要吃少早餐：奶類、肉或蛋類、蔬菜水果類、谷薯類午餐：肉類（或魚類）禽蛋類、大豆制品、蔬菜類、水果類晚餐：魚肉、面條、米粥、豆類、蔬菜類、水果類第三關(guān)：巧搭一日三餐設(shè)計一份三餐健康食譜。早餐鮮肉包（一個）、煮雞蛋（一個）、牛奶（300g）、水果：鴨梨（一個）或西瓜（一塊）。中餐芹菜牛肉絲（60g）、青椒土豆絲（50g）、炒萵筍（200g）、紫菜雞蛋湯（一碗）、雜糧米飯（一碗半）。晚餐清蒸多寶魚（60g）、清炒菠菜（150g）、雜糧粥（一碗半）、水果：香蕉（一根）?？茖W(xué)：食物量化。合理：三餐合理分配。

全面：包含五大類食物。三餐食譜學(xué)習(xí)提示：1.小組合作設(shè)計一份一日