時間：TIME\@"yyyy'年'M'月'd'日'"2022年3月29日學海無涯頁碼：第16-頁共16頁餐飲浪費自查自糾情況報告范文(精選6篇)自查自糾報告是一個單位或部門在一定的時間段內對執行某項工作中存在的問題的一種自我檢查方式的報告文體。以下是我收集整理的餐飲浪費自查自糾情況報告范文(精選6篇)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

第一篇:餐飲浪費自查自糾情況報告

關于州教育局轉發省教育廳《關于通報望謨縣石屯鎮樂化小學師生疑似化學性食物中毒事件做好學校食品安全工作的緊急通知》的通知，我校有關人員對學校食堂各方面的工作進行自查，通過自查我們認為學校食堂能夠按照各級有關食堂方面的要求去做，能夠在客觀的條件不太好的情況下盡力做好工作。

一、食堂基本情況

我校有兩個食堂，現有加工間、烹飪間、配餐間、儲藏間、和學生餐廳等5個區域，可容納1000多人同時就餐。

二、自查情況

1、學校組織健全。開學初就成立了食品衛生工作領導小組，由楊校長任組長，李副校長任副組長，制訂了工作計劃，對學校食堂進行監管工作。

2、健全制度、責任到人。校長是食堂衛生安全的第一責任人，食堂管-理-員負責具體的管理工作，衛生教師負責監督管理。同時建立了一系列的規章制度，如餐飲衛生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、粗加工間衛生制度、烹調間衛生制度、從業人員體檢培訓制度等。

3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購關，嚴防食物的中毒事故的發生，食堂與各食品供應商簽訂了食品蔬菜供貨協議，認真做好取證，索證工作，堅決不購買無證商販的食品蔬菜。

4、把好食品蔬菜的驗收關。倉庫驗收員工作認真負責，每次購進的食品、蔬菜和調味品等都要進行仔細的檢查驗收，嚴格保證食品蔬菜的質量，保證劣質食品與“三無”食品不進倉庫。

5、把好食品衛生關。在保證食品蔬菜質量的同時，認真做好消毒、清洗等食品衛生工作，確保師生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進行，從洗菜到燒菜層層落實，責任到人。不提供涼拌食物。1

6.杜絕非工作人員進入廚房關，保證危險因素發生。

7、堅持留樣制度。每個品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時。

8、從業人員持證上崗，規范操作。食堂從業人員定期參加衛生防疫部門體檢與食品衛生知識培訓，按規定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛生與環境衛生。

9、附屬設施比較齊全。各門窗有防蠅、防塵設施;有4個分別用于洗菜、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆;有專用的餐具消毒桶;有專用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標志并能分開使用;食品加工區有專用帶蓋的廢棄物容器;食品倉庫有防鼠板，有食品存放架，做到分類存放，保證有良好的通風效果。

10、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

第二篇:餐飲浪費自查自糾情況報告

為認真貫徹落實習近平總書記重要指示精神，堅決制止餐飲浪費行為，進一步弘揚厲行節約、反對浪費的良好社會風氣。鎮黨委政府按照區紀委關于開展厲行節約制止餐飲浪費專項監督檢查的通知要求，召開機關全體會認真傳達區紀委通知要求，針對七個方面檢查重點開展自查。

通過自查發現本機關食堂上墻制度破舊，內容過時，標準不一，缺少倡導“光盤行動”、杜絕浪費提示卡、警示牌，責成政府辦公室及時更換機關食堂上墻管理制度3塊，并增加“光盤行動”、杜絕浪費展示牌3塊，每個餐桌粘貼提示卡共9塊。通過制度建設規范機關食堂厲行節約制止餐飲浪費行為。

第三篇:餐飲浪費自查自糾情況報告

接到xx縣教育體育局《關于開展校園食堂食品衛生安全工作的通知》后，我校領導十分重視，為進一步強化我校食品安全工作，提升食品衛生安全管理水平，立刻召開領導班子會議，按照市食品藥品監督局、市教育局《關于切實加強校園食堂食品衛生安全工作嚴防食物中毒事件發生的通知》精神的有關要求，立即在校內開展校園食品衛生安全自查工作，認真檢查，并對檢查出現的問題，把整改措施落到實處。下面是我校的檢查狀況：

一、加強組織領導，重視食品衛生安全。

我校一向以來，就高度重視校園食品安全工作，把食品安全工作納入校園安全工作之中，由總務處牽頭成立食堂管理機構：韓曉輝為組長，劉聰岐、李衛東為副組長，張軍民、劉建社、張劍鋒為成員，分工負責，層層落實。認真履行食品衛生安全管理管理職責，建立了校園食品安全職責制及職責追究制。

二、按照《餐飲業和群眾用餐配送單位衛生規范》的要求，建立了健全的各項規章制度。

如：《食堂管理制度》、《食品衛生制度》、《食堂安全制度》、《食堂準入制度》、《食堂留樣制度》、《食品安全職責制度》、《食品衛生監督量化分級管理制度》、《職責追究制度》、《消毒制度》、《突發公共衛生事件緊急預案》等一整套可操作的管理制度，要求從業人員定期進行健康檢查持證上崗。我校也定期邀請縣防疫站的檢查人員深入到校園進行檢查。確定張軍民校長為突發公共衛生事件報告人。

三、組織飯堂從業員工認真學習《餐飲業和群眾用餐配送單位衛生規范》，加強食堂管理。

我校認真貫徹落實《校園衛生工作條例》和《食品衛生法》，遵照有關部門的要求，食堂各項管理制度齊全，科學管理校園的食堂衛生安全工作。食堂有專門的管理人員，負責食堂各項日常管理工作。制定了食堂衛生、安全管理制度，嚴格持證上崗制度，食堂從業人員做到持證上崗，校園分管領導也能夠隨時查看食堂從業人員的工作狀況，從而了解食堂的內部狀況。校園執行嚴格的食品采購程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實行定點采購，確保食品的安全。進一步加強對從業人員的安全、衛生、質量和服務意識的教育和培訓，樹立良好的形象，為全校師生員工帶給更優質的服務。并按規范嚴格執行，對飯堂從業員工進行崗前培訓，每個從業員工都有健康員，做到持證上崗，工作規范。

四、加強重點部位檢查監督力度，切實保證師生食品衛生安全。

校園對每一天三餐例行檢查，主要檢查定點采購和索證，食品留樣，生熟分開，盛用具和餐具的清洗和消毒等資料;值日領導每一天也到飯堂檢查督促，并進行檢查記錄，確保食物不受污染。并及時調整調不合理的廚房內部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。加強飯堂環境的衛生，并組織學生干部到飯堂檢查評比，并將檢查結果在全校公布。

五、加強宣傳教育，全校師生共同參與食品衛生安全的監督。

為了有效地對全校師生進行食品安全教育，保證食品安全教育取得實效。校園透過有力的宣傳教育工作，讓全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識。

六、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生。

(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

(3)、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員務必取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂務必做到“三白”。

(4)、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現象發生。

七、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規范化管理校園食堂。

校園的配送食品的接收、儲存和管理工作由校園總務主任具體負責。總務處與供應商簽訂合同，明確配送時間及數量，并對食品嚴格檢驗，嚴防污染、變質、過期食品流入校園。確保食品按時、保質保量配送到校園，總務處按排專人做好供接貨登記工作。總務處設立專門的儲藏室，配備冰柜，確保食品干凈衛生，不污染、不變質。儲藏室對配送的每一批食品要留樣封存，留樣不得少于3天，以備待查。學生灶對配送食品務必做到加工精細，確保衛生，確保營養不流失。蛋奶主管員對儲藏室內保管的食品每一天要進行檢查，發現霉變，過期食品要及時銷毀。蛋奶主管員務必對食品加工狀況和當日剩余蛋奶的儲存、處理狀況進行記載。總務處規范配送食品的發放程序。每一天在固定的時間由蛋奶管理員把蛋奶分發給各學生灶，各學生灶在學生領取前加工好蛋奶，并對蛋奶裝捅裝箱，各班生活委員清點無誤后，以班為單位統一簽字領取。各班在班主任組織下把蛋奶分發給學生，學生須簽字。每周各班主任把一周學生領取蛋奶的登記表簽字后，交總務處。蛋奶主管員務必將每月蛋奶發放登記臺賬匯集成冊并入檔，以備檢查和審計。政教處配合班主任對廣大學生開展食品衛生知識宣傳教育，依照《縣三中學生食用蛋奶突發事件應急預案》處理預防食品中毒

事件發生。

八、存在問題：

(1)、校園因經費原因，校園食堂配套設施標準不高。

(2)、校園食堂從業人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

九、整改措施：

為有效的控制校園食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障校園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。校園衛生室、食堂要透過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。

(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入校園;食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。

(4)、校園透過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。

(5)、利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。教育學生不到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

總之，校園安全無小事，我們必須我們要持之以恒做到上述幾條，在食品安全工作上再接再勵，把食堂衛生工作做得更好杜絕食物中毒事故在我校發生。

第四篇:餐飲浪費自查自糾情況報告

根據市教育局和縣教體局要求，為深入貫徹習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣,在全社會營造浪費可恥、節約為榮氛圍的重要指示精神,新海中學認真貫徹落實縣教體局《關于開展餐飲浪費情況自查自糾專項工作通知》的精神，迅速在全校開展堅決制止餐飲浪費行為，切實培養全校師生節約習慣工作熱潮，現將工作開展情況匯報如下。

一、.學校成立拒絕餐飲浪費領導小組。

為更好的落實上級要求，經校委會決定，學校及時成立了以校長任組長，分管后勤工作的副校長任副組長，各科室主任為委員的拒絕餐飲浪費領導小組。

二、學校食堂長期以營養配餐為進餐模式，學校安排專人管理食堂，并定期向校委會匯報食堂經營的相關情況。

三、學校始終堅持食堂公益性原則。

考慮學生承受能力、支付能力，學校結合配餐公司為學生量身打造了適合學生成長的營養配餐。使營養餐飯菜價格遠低于校外同類餐飲行業。嚴格落實義務教育學生營養改善計劃。對家庭困難的學生給予補助，保證了他們的基本生活。

四、健全制度、落實監管責任。

校長是食堂衛生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作，衛生教師負責監督管理。同時建立了一系列的規章制度，如餐飲衛生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、食品留樣制度等。建立健全了學校食堂問責制度，實行誰出事誰負責。鼓勵學生饅頭吃多少拿多少，不夠，由專門的工作人員負責配送，堅決拒絕浪費。德育處專門制定了拒絕浪費的考核制度，并納入班級考評，已督促學生約束自己的浪費行為。

五、抓好源頭管理。

為確保師生飲食安全，學校食堂與配餐公司商簽訂了供餐協議。學校餐廳管理員和驗收員工作認真負責，對每餐的食品、蔬菜水果等都要進行仔細的檢查驗收，嚴格保證食品的質量，保證劣質食品與“三無”食品不進餐廳。在保證食品質量的同時，認真做好消毒、清洗等食品衛生工作，確保師生吃上“放心菜”。

六、加強培訓，提高服務水平。

學校制定了《新海中學食堂從業人員定期健康體檢和培訓制度》。食堂從業人員每年都會進行健康體檢，持證上崗。培訓方面重點從業務知識、服務水平、食品安全等幾個方面加強培訓。使后勤系統更好的為全校師生服務。

第五篇:餐飲浪費自查自糾情況報告

為進一步落實黨政機關厲行節約要求,我部高度重視,結合實際,采取有力措施,扎實抓好我部厲行節約工作。經認真自查總結,現將工作落實情況匯報如下:

一、厲行節約工作落實情況

1、加強領導,強化組織。為把厲行節約工作落到實處,黨支部高度重視,專門召開全體干部職工領導會議,傳達關于深入抓好黨政機關厲行節約工作的相關文件精神,并結合我部實際,制定工作方案。把厲行節約工作列入議事日程,納入目標管理,融入中心工作,形成了主要領導親自抓,分管領導具體抓,一級抓一級,層層落實分解到人,使厲行節約工作事事有人抓,處處有人管,切實貫徹落實厲行節約各項工作任務。

2、健全制度,規范管理。結合單位內部制度建設,根據實際,在認真總結和梳理以往各項管理制度的基礎上,廣泛征求全體職工的意見,進一步建立健全黨風廉政建設責任制度、資產管理制度、車輛管理制度、內部接待制度等。加強預算支出管理,嚴格執行各項費用支出審批制度。切實將各項規章制度更加細化和具體,做到有章可循,規范管理,有序運轉,進一步規范機關干部職工的工作行為,確保厲行節約、制止奢侈浪費工作落到實處,形成了以制度管人管事,嚴格控制各項開支的工作新局面。

3、注重細節,厲行節約。進一步控制一般性支出,大力壓縮會議、文件、通信等方面的費用支出,提倡開短會、發短文,提高效率,精簡開支;深入開展節約用電、用油、用水活動;進一步加強和規范公務車使用管理,將我局現有的1輛公務用車進行統一規范管理,實行定點保險、定點維修、定點加油制度;從嚴控制公務接待費支出,嚴格執行招待費開支范圍、開支標準等有關規定,不搞超規格接待,嚴格控制名煙、名酒招待客人,嚴格控制陪餐人數,禁止私客公請。

4、大力宣傳,營造氛圍。我局利用職工會議,組織全體黨員干部全文學習國家、省、市、縣有關厲行節約工作文件精神,教育大家保持厲行節約、反對鋪張浪費的優良傳統,認清當前國際國內形勢,深化對縣情的認識,增強節約意識。鼓勵干部職工加強監督和提出合理化建議,使厲行節約內化為每個干部職工的思想共識和自覺行動,人人從我做起,從現在做起,從身邊的每一件小事做起。從而全局上下形成統一意識,統一行動,擔負責任,齊心協力共同做好厲行節約工作,營造全體干部職工共同參與的良好氛圍。

5、強化監督,嚴格自查。我局把厲行節約列為加強機關作風建設的重要內容,與績效考評掛鉤,與“加強黨性修養、弘揚優良作風、促進科學發展”主題教育、創先爭優活動相結合,扎實推進。我局嚴格對照貫徹落實黨政機關厲行節約要求,結合畜牧工作實際,定期對厲行節約工作的開展情況逐一認真自查總結和反思,借鑒和吸收各種厲行節約的先進經驗和好的做法,促進我局工作又好又快地穩定發展。我局重點對公務用車管理、公款宴請、公務接待、“小金庫”治理、嚴格管理各類因公差旅費支出,嚴格執行省市縣里的有關規定,嚴格控制新建和裝修辦公用房等進行重點檢查,結果表明,我局嚴格執行了相關規定,厲行節約工作成效顯著。

二、存在問題和今后打算

我局的厲行節約工作雖然取得了一些成績,但與縣委、縣政府的要求還存在一定差距,主要是管理制度還不夠完善;對于一些措施落實還不到位;具體工作還有待進一步細化等。今后,我局將繼續按照縣紀委以及相關部門的統一部署,更加認真地抓好落實黨政機關厲行節約工作,促進我局工作再上新臺階。

第六篇:餐飲浪費自查自糾情況報告

為堅持厲行節約，進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，營造浪費可恥、節約為榮的氛圍，堅決制止餐飲浪費行為。認真落實習近平總書記關于對制止餐飲浪費行為作出的重要指示，X市場監督管理局履職盡責，加強宣傳，努力營造節約光榮，浪費可恥的氛圍。

一、如何落實

堅定不移貫徹落實習近平總書記重要指示精神，提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德。把制止餐飲浪費與市場監管部門日常監督管理工作有機結合，加強對餐飲單位倡導節儉行為的監督，強化對餐飲消費者的宣傳引導，積極營造“浪費可恥、節約為榮”的社會氛圍。

二、取得成效

結合文明城鎮創建、食品安全檢查，深入推進制止餐飲浪費工作。

（一）開展20xx年量化分級管理工作，嚴格執行量化分級評定標準。符合量化分級評定要求的389家，量化分級率100%；評定為A級的39家，A級比例10.02%；評定為B級的213家，B級比例55%，評定為C級的137家，C級比例35.2%。

（二）樹立先進典型、加強行業自律。以“文明城市創建”“衛生城市創建”“掃黑除惡”專項斗爭等工作為契機，積極推廣將“五化”管理模式，不斷打造先進管理模式餐飲單位，現已培養先進管理模式（4D）餐飲單位5家，“五化”管理模式示范街1條。

（三）強餐飲單位檢查力度，擴大禁止餐飲浪費宣傳力度。陸續開展重點領域、重點時段食品安全隱患整治工作，陸續開展了元旦、春節、“五一”、10桌以上集體用餐單位、養老機構食堂、隔離點食堂、職工食堂等重點時段、重點領域食品安全專項檢查。共出動執法人員626人次，檢查餐飲單位1968家次，發放《XX文明餐桌行動倡議書》1000余份，制作《文明餐桌桌簽》200余個；舉辦大中型餐飲單位食品安全集中約談2次，參加人員達300人次；舉辦大中型餐飲單位“禁止浪費光盤行動”推進會1次，參加人員達50人次；開展網絡餐飲服務第三方平臺食品安全培訓暨禁止餐飲浪費培訓1次，約談3次。督促餐飲服務經營者認真落實社會責任，建立消費提醒、提示制度，在醒目位置張貼節約標識、貫徹節約用餐、文明用餐標準。引導和鼓勵餐飲服務經營者發展可選套餐，提供小份菜、半份菜。

三、存在問題

近年來，通過文明用餐引導、倡導‘光盤行動’等舉措，消費者文明用餐意識有所提高，但餐桌上的浪費依然存在。通過結合日常檢查及走訪調查主要存在以下原因。

（一）好面子、講排場。消費者請客的時候，生怕菜點少了顯得自己不夠客氣和熱情，于是請客時不顧實際地多點菜，加劇了餐飲業的浪費現象。

（二）錢袋子鼓了，節約意識少了。現在老百姓錢袋子鼓了，但節約意識沒并有隨收入增長而提高，沒有形成良好的餐飲消費理念。

（三