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高血壓健康教育大課堂高血壓健康教育中心2005年7月1高血壓與飲食2高血壓病人的飲食原則控制熱量攝入,避免肥胖 (理想體重(千克)=身高(厘米)-105)少吃鹽,口味要淡增加含鉀和鈣豐富的食物的攝入量適當增加海產品攝入量、

多吃新鮮蔬菜和水果

不飲酒,不吸煙,不用有刺激性調味品,不喝濃茶和濃咖啡定時定量,少量多餐,晚餐要少而精,清淡易消化

在愉快和諧的氣氛中進食3怎樣才能做到合理膳食“兩句話,十個字”第一句話—一、二、三、四、五第二句話—紅、黃、綠、白、黑!4膳食中的一、二、三、四、五一、指每日飲一袋牛奶或酸奶,內含250毫克鈣可以有效地改善缺鈣。二、指每日攝入碳水化合物250~350克,相當于主食6~8兩三、指每日進食三份高蛋白食物(每份指:瘦肉1兩或雞蛋1個,或豆腐2兩,或雞鴨1兩,或魚蝦1兩)四、指四句話:有粗有細;不甜不咸;三四五頓;七八分飽;五、指每日半斤新鮮的蔬菜及水果酸奶1.2.3.4.5.5餐桌中的紅、黃、綠、白、黑紅、指每日飲少量紅葡萄酒1-2兩,以助增加高密度脂蛋白及活血化淤,預防動脈硬化。黃、指黃色蔬菜,如胡蘿卜,紅薯,南瓜,西紅柿(熟食),西瓜等其中,含有豐富的胡蘿卜素,提高免疫功能綠、指綠茶及深綠色蔬菜。白、指燕麥粉或燕麥片黑、指黑木耳,每天5—15克 預防血栓形成。6戒煙限酒-五一五煙:越早戒越好 實在戒不了,每日的吸煙量應控制在5支以內酒:越少越好 少量的酒是健康之友,多量的酒是罪魁禍首 以每日不超過15克酒精為宜7高血壓健康食譜一、早餐 綠豆燕麥洲一兩或豆漿半斤

花卷一兩二、午餐

米飯一兩、拍黃瓜半斤、清蒸魚一兩、海帶湯一兩、蘋果、香蕉半斤三、晚餐

玉米粥或豆粥一兩窩窩頭一兩白菜燉豆腐半斤8高血壓患者的飲食應注意限制鹽的攝入。 飲食應以清淡為宜,少吃咸食,吃鹽過多,會使血管硬化和血壓升高,每天吃鹽應以5克以下為宜。少吃甜食。 甜食含糖量高,可在體內轉化成脂肪,容易促進動脈硬化。少吃動物脂肪。 動物含膽固醇量高,可加速動脈硬化。如肝、腦、心等應少吃。戒煙少酒。 有煙酒嗜好的高血壓患者,會因煙酒過多引心肌梗塞,腦中風。9高血壓患者的飲食應注意宜多食鉀食物 鉀在體內能緩沖納的食物有:黃豆、小豆、番茄、西葫蘆、芹菜、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜;水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、獼猴桃、柿子、菠蘿、核桃、西瓜等。宜多吃含優質蛋白和維生素的食物 如魚、牛奶、瘦肉、雞蛋、豆類及豆制品。鈣食物 高血壓患者每天堅持吃高鈣食物,能使2/3左右的人受到明顯的降壓效果。含鈣的食物很多,如奶制品、豆制品、芝麻醬、蝦皮、海帶、骨頭湯、黑木耳、核桃、沙丁魚、雞蛋等均含鈣豐富。

牛奶10高血壓病人應該每天攝入的鹽量世界衛生組織規定: 每人每日攝鹽量在6克以下放鹽小竅門:比平時少放1/311少吃鹽對高血壓的益處對于已經發生高血壓的患者,單純限鹽即可能使血壓恢復正常對中、重度高血壓患者,限鹽不僅可提高降壓藥物的療效,還可使降壓藥物的劑量減少,從而大大的減少降壓藥物的副作用和藥品費用。不管是從預防高血壓的角度,還是治療高血壓患者,限鹽都是有益的?12小心看不見的鹽味精、醬油、番茄醬、芥茉咸菜、醬菜、等腌制品香腸、午餐肉、醬牛肉、燒雞等熟食冰凍食品、罐頭食品及方便快餐甜品、零食、冰激凌、飲料等含鈉鹽也很高鹽13高血壓飲食要遵守五大紀律紀律一:減肥肥胖是高血壓病獨立的危險因素,高血壓病人中50-60%都肥胖,這個比例是正常人肥胖的8倍。紀律二:低鹽。每天少吃一克鹽,平均血壓可降低1-2個毫米汞柱。

紀律三:增加鉀鹽。多吃蔬菜、水果、瘦肉,可增加鉀鹽的攝入。

紀律四:戒酒。尤其是白酒。男子每天不能超過30毫升酒精,女子不能超過15毫升。

紀律五:戒煙如果是輕度高血壓,單純用這些非藥物療法就可以控制血壓水平。

14健康問與答

對高血壓患者有益的蔬菜有哪些呢?

番茄、胡蘿卜、南瓜、菠菜、黃瓜、白菜、芹菜、香菜對高血壓患者有益的蔬菜和谷物有哪些呢?

黑木耳、海帶、紫菜、香菇、小米、燕麥、黑芝麻、葵

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