TetraPakBusinessAreasPlasticPackaging塑料包裝Processing加工設備CartonAmbient常溫紙包裝CartonChilled冷鏈紙包裝BusinessArea

ProcessingSystems

GlobalOrganisationEurope&

AfricaS.WyattAsia

&AmericasL.LemhagBusinessUnit

Dairy&Beverage乳制品及飲料BusinessUnit

Cheese利樂干酪系統BusinessUnit

ProcessingComponents利樂加工設備TetraPakPlantEngineering利樂工程設計ProcessingOrganisationattheMarketCompaniesBusinessUnit

Ice-cream冰棋淋BusinessUnit

PerformanceServicesPresident S.Str?merstén

Finance&Control

J.LedelHumanResources

A.LarssonMarketing

&Portfolio

M.GimreTechnicalService

B.Femtvik

IKAM WDevuyst

PlantSales&Eng

GGhidiniTetraPakProcessingComponents利樂加工設備

Homogenizers均質機

Separators分離機

HeatExchangers熱交換器

Flowequipment

流體設備SystemComponents系統主件ControlPanels控制盤Homogenizers利樂均質機奶制品奶和奶油防止奶油上浮使其味道更醇厚

發酵產品提高穩定性提高穩定劑活性

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.18,JI05我們可以均質以下產品濁汁增強穩定性提高黏度改進口感和顏色PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.21,JI05均質機用于productstabilityincreasedviscosityenhancedmouthfeelTomatoproductsPSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.22,JI05HomogenizationforLiquideggproductstabilityprolongedrunningtime

inpasteuriserPSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.23,JI05Homogenizationfor3.2micron0.80.20148周上升速度可以由以下公式決定gxparticlesize2

x(dens.SM-dens.fat)18x

k顆粒大小的關系

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.12,JJ03定義:均質是一個使被均質對象均化分離的過程它是一個集單元尺寸縮小及相互接觸同時發生的處理過程

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.13,JI05均質機TetraAlex256,600L/H200bar2臺TetraAlex204,000L/H250bar9臺（TAFlex1中）驅動部分飛濺潤滑設計-無需油泵油位及油溫指示可以在前面板讀取-便于檢查齒輪箱外露設計-便于更換及皮帶松緊的調整泵組泵組可以提供5年的保證期泵體采用最高的衛生標準設計冷卻水形成閉環回路防止冷卻水進入油路在產品進口及出口所有閥及閥座都可方便拆裝閥座雙面設計–雙倍使用壽命密封件的使用壽命長–有代表性的在白牛奶生產場合>1000小時利樂均質機特色一般描述l機器的所有部分都由機架包圍著所有的設計都為了便于維護和保養均質部分壓力設定標準化–準確安全沖擊環閥座雙面設計–兩倍使用壽命

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.05,JI05泵殼外壁蘑菇閥閥座蓋活塞產品吸入通道無縫無孔使之強度達到最佳值用高防銹腐材料制成較大的流量適用范圍圓滑的外形使之獲得穩定的流量及較低的壓力降重量輕意味著可獲得極短的閥門開閉時間拆裝方便，便于迅速拆取所有閥門部件所有檢查工作可以在10分鐘內完成雙面相同的設計使其擁有

–雙倍使用壽命柱塞外套與泵殼分離泵殼及蘑菇閥沒有清洗死角使之獲得最佳的清洗效果因為吸入空間大使運行平穩也降低了磨損

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.06,JI05支撐環不銹鋼制成導向帶材質PFTE聚四氟乙稀凹槽形密封件材質：NBR長墊環材質：不銹鋼導向環材質：聚四氟乙稀+石墨凹槽形密封件材質NBR冷卻水人口所有部件安裝在一個套筒里使之便于維護和安裝.活塞良好的導向以防止活塞密封件的不均衡磨損.完全封閉的冷卻水系統。活塞套筒密封環

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.07,JI05均質裝置HD100

升級件00/1TPPC.PE.9910.Upgrade8減少功耗：在達到相同的均質效果的前提下減少30%的功耗改進衛生設計：通過沖擊環的整體設計通過調整O型圈延長使用壽命的設計：通過使剪切角更軟，及加大空間通過提高效率減少均質壓力通過雙面設計達到雙倍使用壽命稍微減少零件的調配：因為兩級均質采用相同的備件與均質閥座作成一體的沖擊環材質：鎢鉻鈷合金雙面設計雙倍壽命均質頭

鎢鉻鈷合金可切削以延長使用壽命液壓系統

雙重密封以求最大限度的安全泄漏探測/液壓部分

防止壓力堵塞泄漏探測/產品部分

防止壓力堵塞均質裝置殼體

高品質一體化防銹腐已均質的產品未均質的產品均質裝置

HD100

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.08,JJ03均質頭中的均質過程

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.16,JI05均質后的產品壓力5–80bar(75–1200psi)均質前的產品壓力可達400bar

(5800psi)壓力分布

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.17,JI05Distancemm分析的辦法USPH標準NIZO方法不同尺寸顆粒的分布激光衍射手段

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.14,JI05HD100

測試范例NIZO70%

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.15,JJ03有效的均質意味著：更低的壓力更少的損耗更長的磨損件使用壽命關注均質效率均質壓力,bar流量m3/h傳統裝置HD100131197590110130150產品: - 研磨性

- 供料量或壓力太低

- 溫度太高

- 脂肪含量太低

- 產品轉換太多或水循環太多冷卻水: - 硬度，雜物冷凝水(無菌型): - 溫度太高

- 流量太低設備: - 活塞的沖程次數(曲軸速度)

- 均質壓力太高

- 活塞損壞清洗: - 濃度太高

- 溫度太高影響活塞密封圈壽命的主要因素

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.24,JI05Pressure壓力Crankshaftspeed曲軸轉速180rpm240rpm160200250315400均質壓力,bar使用壽命

小時rsTetraAlex30-活塞直徑45mm43%

reduc-tion影響活塞密封件壽命的因素

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.25,JI05580l/h3200l/h6700l/h12650l/h22600l/h45800l/h型號在160bar/2320psi壓力下的最大生產能力S05S15202530400150gph845gph1770gph3340gph5970gph12100gph利樂均質機范圍

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.03,JJ03全部均質流量: 20

000l/h

脂肪: 4%部分均質流量: 6600l/h

脂肪: 12

%4%4%12%稀奶油40%稀奶油40%脫脂奶4%脫脂奶利樂均質機

運用于局部均質

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.19,JI05MOVIE利樂公司十分注重以下方面高效率高品質高可靠性高適應性低運行成本

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.02,JI05利樂均質機

–總是可以滿足您的工藝要求生產能力無極調速/單速/雙速工藝基本型/無菌型爆裂均質產品高防銹腐能力活塞密封件可使 用在高溫條件下采用特殊材質使 之可適用于具有 研磨性的產品高衛生設計操作低噪音維護簡單保證操作人員安全自動化手動控制顯示遠程控制顯示經濟效益很少的功耗維護周期長磨損件最優化

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.10,JI05? 減少投資

減少能量及水的損耗

減少備件的投入利樂均質機

運用于部分均質

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.20,JI05?TetraCentri利樂分離機凈乳機和分離機凈乳機D714HGV35,000L/H3臺分離機H714HGV20,000L/H(脫脂,巴氏中）2臺女士們，先生們，請…..Stockholm,January1879古斯塔夫.德.

拉法1845-1913最初設計的分離機1878第一臺連續式分離機

阿伐-拉法奶油分離機1880生產能力:250L/HAlfaLavalColibri1893-1945年間，共制造了30000000臺分離機

1931年，新分離機無水黃油分離機在乳制品加工中的應用Spreads

脫脂牛奶乳清奶酪干酪精煉脫脂乳原奶

標準化牛奶

標準化奶油

干酪制造黃油制造

乳酪黃油干酪乳糖奶油粗干酪乳清分離的力量

1G5G5000G 0.1μm 干酪素0.04–0.3μm 0.02μm 蛋白質0.005–0.02μm 0.005μm 乳糖0.0001μm 鹽0.0001–0.005μma牛奶的主要成分a123μm0Fat

globule1μm0.1–10μm脂肪球分離原理進料出口出口進料????顆粒大小粘度密度差轉鼓速度和直徑a分離要素凈乳脫脂濃縮產品質量：與柔和處理的關系氣密系統開放系統半開放式系統

脂肪球的破壞空氣乳漿脂肪球空氣脂肪球新保護層空氣-乳漿

蛋白層保護無空氣溶解搖動From"TheMilkFatGlobule",

byH.Mulder&P.Walstra,

Wageningen1974凈乳機熱奶分離機脫脂效率

很高的脫脂效率=0.05%根據R?se-Gottlieb方法(IDF推薦)

在脫脂奶中有0.025%的脂肪是以非脂肪球的狀態存在，永遠無法以物理的方法將其分離出去。

在分離機中，50%小于1微米的脂肪球留在脫脂奶中，柔和處理原奶是提高脫脂效率的根本辦法。

蓋博法,MilkoScan法等檢測方法不推薦用于低脂肪含量的描述。兩種分離機設計理念向心泵密封牛奶凈化D714HGV 轉鼓部分凈乳能力35,000l/h電機 22KW??流量-效率高衛生標準-CIP優點?連續生產aH714HGV轉鼓部分脫脂乳20000l/h標準化30000l/h電機 22KW熱奶分離機??生產能力-效率與空氣隔絕的技術優點?柔和處理產品氣密系統的靈活性

流量P1P1出口壓力P2進料壓力P1P1P1P2低電量消耗m/h3500kPa0kPa向心泵系統kW氣密系統系統氣密技術

能力可達60噸/小時

最高的脫脂效率

特點

利樂Centri?H818HGV

牛奶分離機低能耗

對產品柔和的處理

好處

卓越的生產經濟性

MOVIECD10%90%100%牛奶分離原理原奶脫脂奶奶油脂肪0.05%非脂乳固體9.2%脂肪40%非脂乳固體5.7%脂肪4%非脂乳固體8.9%安裝要素?????維修保養公用介質預處理工段位置改造生產線HeatExchangers換熱器

板式換熱器PlexC63臺MS10-SBL3臺不同熱交換器的情況總費用=投資費用+操作費用濃度/應用的復雜性/處理靈活性

TetraPlexTetraSpirafloMTConthermTetraSpiraflo

Q刮板式熱交換器管式熱交換器板式熱交換器選擇熱交換器的標準溫度程序運行時間纖維，顆粒

濃度腐爛特性產品的敏感度

板式熱交換器的應用產品中沒有纖維

(<5mm)及顆粒

產品不易產生堵塞

溫度<120°C 板式熱交換器的應用

對高黏度或低黏度無纖維及顆粒產品進行加工低于120°C的牛奶巴氏消毒纖維<5mm的果汁產品的巴氏消毒加熱介質的處理管式熱交換器的應用高溫消毒處理

長時間消毒

易堵塞產品的處理

有纖維和顆粒的產品管式換熱器的應用牛奶產品的UHT加工豆奶和花生產品的UHT加工有纖維產品的巴氏消毒番茄、醬油、湯、甜品及蛋類產品的加工刮板式熱交換器的應用高黏度產品的加工大顆粒產品的加工極易發生堵塞的產品的加工適用產品十分廣泛帶膠圈的板式熱交換器板片的功能–多通道帶膠圈的板式熱交換器板片包括以下兩部分組件：

為滿足不同需要而加工成不同模式的金屬板片.圍繞在板片周邊凹槽的一條橡膠墊圈.帶膠圈的板式熱交換器板片的波紋有以下兩種功能:機械作用–增加板片的鋼性并提供板片間的接觸點.流體動力學作用

–增加板片間的流體運動以增加熱交換效率.帶膠圈的板式熱交換器兩種波紋

H型和

L型:L:LowthetaH:Hightheta衛生型PHE板片設計TetraPlex易于更換T型夾,無需工具可以重復使用使用壽命長厚膠圈屋頂設計操作可靠雙倍保險Clip-On型膠圈可以降低設備維護成本及使生產的可靠性提高TetraPlex

食品加工特性Clip-on無需膠水操作可靠定位可靠更換膠圈可以現場進行專利T型夾,無需任何工具TetraPlex

加工特性防淤塞設計使產品生產更經濟

板片通道深–意味著生產周期長

熱交換效率高，所以要求的加熱介質少TetraPlexC對敏感產品的有 效溫和的加工工作時間長且易 于清洗更高的衛生要求且 結構更便于維護突出的適應性及可 改造特性TetraPlexC

加工特性獨特的板片構造

享有專利的分流區域

板片內的流量一致

無滯留區域食品質量的保證

-食品的最終加熱TetraPlexCC10

C8

C6Platesize:0.62m2Material:AISI316SMOTitaniumPl.size:0.38m2Material:AISI316SMOTitaniumPl.size:0.16m2Material:AISI316-Size:0.058m2Material:AISI316

C3TetraPlexC

膠圈EPDMF 高溫加工NBRHT 高脂肪及高溫加工NBR 低溫加工TetraPlexM

在食品行業中的運用SR,SMFM,FGFM,FGFM,FGPlatesize:0.62m2Material:AISI316SMOTitaniumSize:0.22m2Material:AISI316SMOTitaniumSize:0.14m2Material:AISI316SMOTitaniumMS15MS10MS6

SMSR,SMTetraSpiraflo管式換熱器特點

強壯設計足以承受惡劣的生產條件浮動頭設計衛生級的設計TetraSpirafloMT:TheModular

TubularHeatExchanger產品安全

有賴于高標準的衛生設計及檢查的方便性.產品加工的靈活性

有賴于管式消毒機可以長時間加工產品及根據產品所帶的纖維和顆粒靈活地進行調整.加工工藝的最佳解決方案有賴于我們運用方面的知識及全方位的應用，管式消毒機加工的產品具有貨架期長，產品特性保持良好，及產品范圍廣泛的特點.

壽命長

有賴于我們設備的懸浮設計，管式消毒機的加熱平穩，熱吸收效率高.TetraSpiraflo管式換熱器特點管式消毒機的工作原理冷卻后產品出口熱產品進口冷卻水冷卻水出口冷卻段Product Shell

connection connection應用范圍:

-低黏度產品典型產品：