標準解讀

《GB 5009.185-2016 食品安全國家標準 食品中展青霉素的測定》相比于它所替代的部分舊標準（包括GB/T 5009.185-2003、NY/T 1650-2008、SN/T 2008-2007、SN/T 2534-2010、SN/T 1859-2007），主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 適用范圍與樣品類型：新標準可能對食品的種類或樣品范圍進行了擴展或明確，以適應食品安全監測的新需求，確保更廣泛的食品類別中的展青霉素測定有據可依。

  2. 檢測方法的優化與更新：GB 5009.185-2016可能引入了更為先進的檢測技術，如高效液相色譜法(HPLC)、液相色譜-質譜聯用(LC-MS/MS)等，提高了檢測的靈敏度、準確性和效率。同時，對原有檢測步驟進行了修訂，使之更加科學合理，減少誤差。

  3. 限量標準與判定準則：新標準中可能根據最新的風險評估結果調整了食品中展青霉素的限量要求，為食品安全監管提供更科學的依據。同時，明確了不合格產品的判定規則，增強了法規的可操作性。

  4. 采樣與前處理方法：對樣品的采集、保存、前處理等步驟進行了細化或改進，以減少因操作不當導致的檢測結果偏差，確保檢測結果的可靠性和一致性。

  5. 質量控制與實驗室管理：新標準加強了實驗室質量控制要求，可能增設了內部質量控制措施和外部質控樣品的比對測試規定，確保檢驗結果的準確性與實驗室間的可比性。

  6. 術語與定義：對相關專業術語進行了更新和規范，確保標準語言的準確性和統一性，便于行業內人士理解和執行。

  7. 標準的協調性：新標準在制定時考慮了與其他相關食品安全國家標準的協調性，避免了標準之間的沖突，提高了整個食品安全標準體系的系統性和兼容性。


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  • 正在執行有效
  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009185—2016

.

食品安全國家標準

食品中展青霉素的測定

2016-12-23發布2017-06-23實施

中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會發布

國家食品藥品監督管理總局

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品中展青霉素的測定

GB5009.185—2016

*

中國標準出版社出版發行

北京市朝陽區和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20178

*

書號

:155066·1-53611

版權專有侵權必究

GB5009185—2016

.

前言

本標準代替蘋果和山楂制品中展青霉素的測定蘋果

GB/T5009.185—2003《》、NY/T1650—2008《

及山楂制品中展青霉素的測定高效液相色譜法進出口果汁中棒曲霉毒素的檢

》、SN/T2008—2007《

測方法高效液相色譜法和進出口水果和蔬菜制品中展青霉素含量檢測方法

》SN/T2534—2010《

液相色譜質譜質譜法與高效液相色譜法和飲料中棒曲霉素和羥甲基糠醛的測

-/》SN/T1859—2007《5-

定方法液相色譜質譜法和氣相色譜質譜法中展青霉素部分

--》。

本標準與相比主要變化如下

GB/T5009.185—2003,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品中展青霉素的測定

———“”;

增加了同位素稀釋液相色譜串聯質譜法

———--;

增加了液相色譜法

———;

擴大了適用范圍

———;

刪除了薄層色譜法

———。

Ⅰ

GB5009185—2016

.

食品安全國家標準

食品中展青霉素的測定

1范圍

本標準規定了食品中展青霉素的測定方法

。

本標準第一法為同位素稀釋液相色譜串聯質譜法適用于蘋果和山楂為原料的水果及其制品果

-,、

蔬汁類和酒類食品中展青霉素含量的測定

。

本標準第二法為高效液相色譜法適用于蘋果為原料的水果及其果蔬汁類和酒類食品中展青霉素

,

含量的測定

。

第一法同位素稀釋-液相色譜-串聯質譜法

2原理

樣品濁汁半流體及固體樣品用果膠酶酶解處理中的展青霉素經溶劑提取展青霉素固相凈化柱

(、),

或混合型陰離子交換柱凈化濃縮后經反相液相色譜柱分離電噴霧離子源離子化多反應離子監測檢

、,,,

測內標法定量

,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法使用的試劑均為分析純水為規定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311乙腈色譜純

..(CH3CN):。

312甲醇色譜純

..(CH3OH):。

313乙酸色譜純

..(CH3COOH):。

314乙酸銨

..(CH3COONH4)。

315果膠酶液體活性避光保存

..():≥1500U/g,2℃~8℃。

32試劑配制

.

321乙酸溶液取乙酸加入水混勻

..:10mL250mL,。

322乙酸銨溶液稱取乙酸銨加水溶解

..(5mmol/L):0.38g,1000mL。

33標準品

.

331展青霉素標準品號純度或經國家認證并授予標準物質證書

..(C7H6O4,CAS:149-29-1):≥99%,

的標準物質

。

3

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