ICS.97.040.20K09中華人民共和國國家標準GB4706.52—2001idtIEC60335-2-36：1993家用和類似用途電器的安全商用電爐灶、烤箱、灶和灶單元的特殊要求SafetyofhouseholdandsimilarelectricalappliancesParticularrequirementsforcommercialelectricCookingranges.ovens.hobsandhobelements2001-11-02發布2002-06-01實施中華人民共；和愛布國家質量監督檢驗檢疫總局

GB4706.52—2001前言IEC前言范圍2定義總體要求?試驗的一般條件空章·。·····6分類1標志和說明8對觸及帶電部件的防護電動器具的啟動9輸人功率和電流…1112工作溫度下的泄漏電流和電氣強度·14空章…15漏電流和電氣強度…117變壓器和相關電路的過載保護1819非正常工作穩定性和機械危險機械強度37··········內部布線24元件….25電源連接和外部軟線外部導線用接線端子3小接地措施。。。。。。。。螺釘和連接·…………·…··……·……·………·29爬電距離、電氣間隙和穿通絕緣距離·30耐熱、耐燃和耐漏電起痕……32福射、毒性和類似危險·圖101圖102圖103附錄

GB4706.52—2001前本標準全部技術內容是強制性的。本標準等同采用IEC60335-2-36:1993《家用和類似用途電器的安全第二部分：商用電爐灶、烤箱、灶和灶單元的特殊要求》第三版及其修改件第1號(1996)。本標準應與GB4706.1—1998《家用和類似用途電器的安全第一部分:通用要求》配合使用本標準中寫明“適用”的部分，表示GB4706.1—1998中的相應條文適用于本標準;本標準中寫明“代替"或“修改”的部分，則應以本標準中的條文為準：本標準中寫明“增加”的部分·表示除了符合GB4706.1一1998的相應條文外，還應符合本標準中所增加的條文。本標準由中國商業聯合會提出。本標準由全國家用電器標準化技術委員會商用電氣飲食加工服務設備分委員會歸口本標準起草單位：國家飲食服務機械質量監督檢驗中心。本標準主要起草人:張誠彬、張春生、夏曉立、詹玉蘭、吳林書。

GB4706.52—2001IEC前言1）國際電工委員會(IEC)是由各會員國電工委員會(IEC各國家委員會)組成的全球性標準化組織。IEC的任務是促進電工和電子領域內與標準化有關的一切議題的國際合作。為此目的，IEC除了開展其他活動外.還頒布國際標準。其制訂工作委托給各技術委員會。任何對所涉及問題感興趣的IEC國家委員會均可以參與這項工作。與IEC有聯系的國際組織、政府機構和民間團體也可以參加。IEC與國際標準化組織(ISO)根據這兩個組織間的協議所規定的條件密切合作。2）由所有對此關切的國家委員會參加的技術委員會制訂的IC有關技術問題的正式決議或協議盡可能接近地表達了對所涉及的問題在國際上的一致意見。3）它們提出的標準、技術報告或手冊以推薦的形式供國際上使用,并在此意義上為各國家委員會所接受。_4)為了促進國際上的統一,IEC各國家委員會同意盡可能地把IEC國際標準明白無誤地應用到國家和地區的標準中去。IEC標準與相應國家和地區標準之間的任何不一致，應在國家和地區標準中明確閘明。5）IEC不提供認可標記.也不對任何聲稱符合其標準之一的設備承擔責任.IEC335系列標準的本部分是由IEC第61“家用和類似用途電器的安全"技術委員會所屬第61E"商用電氣飲食加工服務設備的安全"分委員會制訂。它構成IEC60335-2-36的第三版，替代第二版及其第1號修改件這部分的文本以下列文件為根據：DIS表決報告61E（CO)11961E(CO)121關于表決批準本標準的詳細情況，可在上表中指出的表決報告中查明本第二部分是準備與IEC60335-1的最新版本及其修改件結合使用。它是建立在該標準第三版(1991)的基礎上制定的。本第二部分補充或修改IEC60335-1的對應條款,以便轉化為IEC標準：商用電爐灶、烤箱、灶及灶單元的安全要求、如第一部分的個別條款在本第二部分未提到時.如果合理，該條款仍然適用。在本標準中說明“增加”、"修改”或"代替”時，第一部分中有關正文應作相應修改。注：在本標準中：1）使用以下印刷字體：要求本身：羅馬字體;-試驗規范：斜體；說明事項：小羅馬體。正文中的黑體字在第2章中定義。2）對IEC335-1增加的條款、注釋和圖表應自101起開始編號.

中華人民共和國國家標準家用和類似用途電器的安全商用電爐灶、烤箱、灶和灶單元的特殊要求GB4706.52—2001fdtIEC60335-2-36：1993SafetyofhouseholdandsimilarelectricalappliancesParticularrequirementsforcommercialelectriccookingranges,ovens.hobsandhobelements1范圍GB4706.1一1998中的該章用下述內容代替：本標準涉及不作家庭使用的商用電爐灶、烤箱、灶、灶單元及類似器具的安全。對于連接一條相線和中線的單相器具,其額定電壓不超過250V,其他器具不超過480V。注1：這類器具用于例如餐館、食品店、醫院的廚房和諸如面包房、肉食店之類的商業企業。利用其他能源形式的器具,其電氣部分也在本標準范圍之內。為了切實可行.本標準處理這類器具所引起的常見危險。注2:以下情況應予注意：-對于打算專供在車輛、船舶或航空器上使用的器具.允許有必需的附加要求;一對于打算專供在熱帶國家使用的器具,允許有必需的特殊要求：在許多國家還應考慮國家衛生、勞動保護、供水和其他類似權力機構所規定的附加要求。本標準不適用于：專為工業用途而設計的器具：-打算供經常出現特殊狀態如存在腐蝕性或爆炸性空氣(粉塵、蒸氣或可燃氣)等場所使用的器具：供大量生產食品用連續作業的器具微波爐；蒸氣對流式加熱爐;強制對流加熱爐(IEC60335-2-42);蒸鍋(GB4706.34)；-食品保溫柜(IEC60335-2-49).2定義GB4706.1一1998中的該章除下述內容外，均適用2.2.4該條增加下述內容：注：額定輸入功率是器具內可以同