冷鏈倉儲物流配送保障措施我司主要業務為農產品的米購、分揀、配送，公司擁有各類冷鏈車、常溫車，可以做到配送全程冷鏈，保證農產品的新鮮；我公司自建符合國際相關標準的冷庫以及長期租賃各類大型冷庫，進行部分農產品存儲保證食材供應。全程實時狀態監控物流冷fit存儲保證食材供應。全程實時狀態監控物流冷fit1、運輸標準在冷藏運輸過程中，溫度波動是引起食品品質下降的主要原因之一，運輸必須依靠冷凍或冷藏等專用車輛進行。在運輸時，應該根據貨物的種類、季節、距離、地點確定運輸方法。在運輸過程中，盡量采用“門到門”的直達運輸方法，提高運輸速度和效率，為保持貨物品質完好，必須將水產品、肉禽、蛋類、水果、蔬菜等貨物，保留一定的空隙。車輛應保持衛生以滿足貨物承運要求，運輸途中應注意觀察行車溫度記錄儀工作情況和貨廂內溫度變化情況。2、裝卸搬運標準裝卸搬運是影響物流效率和冷鏈物流質量的重要環節。與人工作業相比，裝卸搬運設備機械化、自動化，不僅可以提高作業效率，還可以更大程度上控制冷鏈食品在搬運過程中的溫度變化和損耗同題。車輛卸貨時，在保證裝卸的情況下，應盡量加快裝卸速度，特別是分卸時，應隨時關閉貨廂門，以維持車廂溫度。必要時應控制分卸次數。鼓勵采用能實時監控溫度、溫度及運輸位置的行駛溫度監控系統。3、倉儲標準冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲等的恒溫貯藏。冷庫設計要達到工藝要求，并配備自動溫度記錄儀，并且遵循以下出入庫及在庫管理原則：只有經驗收合格的原料或成品才能入庫存放；相互串味的產品不能貯存于同一個冷庫內：成品庫、冷藏庫、包裝間的溫度符合要求，成品冷藏庫溫度在一18°C以下，速凍庫溫度在一10°C?一15°C。庫內產品需有完整的包裝、禁止裸露堆放；不同品種產品分垛存放，堆放整齊、批次清楚、庫內物品與墻壁、地面、天花板保持一定的距離并分垛存放。庫內清潔，無-霉、無蟲-害。冷藏庫、成品庫定期清理消毒；冷庫的衛生應有冷庫的專門人員負責每天檢查；所有出入庫產品要每天進行盤點；無進出庫作業時必須關燈關門。4、加工、包裝標準冷鏈物流中的加工主要是為保護產品所采取的措施，如生鮮食品的冷凍加工、保供羊加工，以及為促進銷售所進行的流通加工，如蔬菜、肉類洗凈切塊以滿足消費者需求等。在冷物流中這些活動都應在低溫包裝環節上進行，針對食品的不同屬性，使用符合綠色環保要求的包裝方法。首先要配備能夠完成產品包裝過程的設備，如包裝過程中需要用到的填充機、封機、直空包裝機、貼標簽機、清洗機、-殺-菌-機等都需要達到相應的技術標準、安全標準和衛生標準。其次選擇合適并能確保產品質量和安全的包裝材料，如水果、蔬菜的包裝材料具有一定的通透性，肉類產品要進行真空包裝，以防止腐壞變質。從事流通加工、包裝環節的人員必須經培訓并取得健康證，考核合格后方能上崗。企業應當具備保障食品安全的設施設備和條件，遠離污染源，井符合國家有關食品安全標準。5、配送標準在冷鏈物流的配送環節中，應做到以下幾點：安全性：必須將產品完好無損地送達到指定地點，防止產品在搬運、運輸過程中損壞，避免給客戶帶來不必要的麻煩。溝通：配送屬于物流末端服務，直接與客戶接觸，必須進行積極有效地溝通。比如確認客戶購買的產品、送貨時間、送貨地點等。時效性：必須快速及時地響應顧客的需求。按訂單進行配送，接到訂單后制定最優化的運輸路線，選擇合理的運輸方式和運輸工具，將產品及時準確地送達。6、零售商品冷藏標準冷鏈食品進入門店后，要及時地擺放到冷藏柜中，冷凍產品應包裝完好地貯存在一18°C以下環境中，冷藏產品貯存在一2°C到5°C的環境中，需要進行保供羊的蔬菜、水果應當進行加濕處理。定期對冷藏貨柜進行整理清洗消毒，按時進行貨柜溫度檢查。7、冷鏈物流管理標準加強冷鏈物流信息標準化建設，冷鏈物流要實施全程溫度控制管理，必須依靠先進的信息技術作為支撐，對冷藏車輛安裝溫度跟蹤儀，通過溫度跟蹤儀反饋的數據，產品運輸過程中溫度控制做到全程監控通過車輛GPS/GIS定位系統做到冷鏈物流科學管理，對冷藏車輛實時監控；運用電子標簽等技術對冷鏈產品進行庫存管理，同時對庫房進行