《生物體中的有機化合物》同步測試一、知識提要知道有機物中糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸和維生素的種類和作用，理解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及功能。二、基礎(chǔ)訓(xùn)練組成多糖的單體一般是___________，糖類分子都是由___________三種化學(xué)元素組成的，多糖的化學(xué)通式是，因此，糖類又稱為_____________。糖類常分為單糖、雙糖和多糖，單糖中的葡萄糖常被形容為“生命的燃料”是因為_____________，單糖中的核糖和脫氧核糖是構(gòu)成___________的重要成分，雙糖主要包括__________、_________和__________。植物體中的多糖主要是______和_______，動物細(xì)胞中的多糖主要是指____________，主要存在于、等組織器官中。組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是____________，有些脂質(zhì)還含有_________；和糖類相比不同的是：脂質(zhì)分子中___________比例高，所以相同質(zhì)量的脂質(zhì)和糖類氧化分解時，____________耗氧多。脂質(zhì)主要包括____________、____________、__________等。_____________是構(gòu)成細(xì)胞膜和核膜的主要成分。人體中的膽固醇可以形成_____________激素和______________激素等具有調(diào)節(jié)作用的物質(zhì)。青菜體內(nèi)的多糖主要是___________；小狗體內(nèi)的儲存多糖是____________；小麥種子萌發(fā)后，其儲存的營養(yǎng)物質(zhì)初步分解為___________。不能被人體消化的糖類是____________。藕粉是蓮的根狀莖中提取的物質(zhì)，其主要成分是_____________。兒童經(jīng)常曬太陽，對預(yù)防佝僂病有一定作用。這是由于日光照射可使表皮細(xì)胞內(nèi)一種_________轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D，以促進小腸對____的吸收和利用，使骨骼正常發(fā)育。組成蛋白質(zhì)的基本單位是，其結(jié)構(gòu)通式：__________________，在生物體中約有________種。氨基酸的結(jié)構(gòu)特點是：每種氨基酸至少都有一個______和一個________，并且_________________。人體細(xì)胞不能合成的，必須從外界環(huán)境中直接獲取的氨基酸叫做_____________，有種；人體細(xì)胞能夠合成的，叫做_______________,有種。一個氨基酸分子的_________和另一個氨基酸分子的________相連接，同時脫去______分子的水，這種結(jié)合方式叫做__________，連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵（___________）叫做_________________。蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)多樣性的原因是、、、。R基為—C3H7的氨基酸是纈氨酸，纈氨酸的分子式為____________。氨基酸分子間縮合時產(chǎn)生了水，其中的氧原子來自于____________基團。由多個氨基酸分子___________而成的含有多個肽鍵的化合物，叫____________，因其呈鏈狀，也稱_____________。12、蛋白質(zhì)分子在細(xì)胞中承擔(dān)著多種重要功能。①構(gòu)成___________________的重要物質(zhì)，稱為________蛋白；②對細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)有________作用，如；③具有_______________功能，如血紅蛋白；④起_________傳遞作用，能夠________機體的生命活動，如胰島素；⑤具有___________作用，如抗體；等等。可以說，一切生命活動離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是______________。核酸包括______________簡稱（）和_________________簡稱（）。核酸的組成單位是_______________，每一個基本單位是由一分子____________、一分子___________、一分子____________所組成。DNA在某種水解酶的作用下初步水解產(chǎn)物是________；如果是徹底水解，最終得到的產(chǎn)物是________________________________________。維生素可分為_______________________和____________________兩大類。下列屬于植物雙糖的是(）A．蔗糖、纖維素B．麥芽糖、纖維素C．淀粉、纖維素D．蔗糖、麥芽糖18、動物饑餓或冬眠時，能源物質(zhì)消耗的順序是（）A．脂肪→蛋白質(zhì)→糖類B．脂肪→糖類→蛋白質(zhì)C．蛋白質(zhì)→糖類→脂肪D．糖類→脂肪→蛋白質(zhì)19、細(xì)胞中脂肪的主要作用是（）A．激素的主要成分B．儲能的主要物質(zhì)C．儲能的唯一物質(zhì)D．細(xì)胞膜的主要成分20、脂肪和糖類都是能源物質(zhì)，兩者在體內(nèi)氧化分解時，脂肪與同質(zhì)量的糖類相比（）A．放能多，耗氧多B．放能多，耗氧少C．放能少，耗氧多D．放能少，耗氧少21、啤酒的成分中主要含有的糖類是（）A．蔗糖B．淀粉C．麥芽糖D．纖維素22、下列有關(guān)多糖的敘述中哪一項是不可能的？（）A．它們是生物的主要能源物質(zhì)B．它們是植物細(xì)胞壁的主要成分C．它們是遺傳信息的載體D．它們的分子質(zhì)量大23、在人和動物皮下含量豐富的儲能物質(zhì)是（）A．糖原B．淀粉C．脂肪D．蛋白質(zhì)24、下列各種糖類物質(zhì)中，既存在于動物細(xì)胞內(nèi)又存在于植物細(xì)胞內(nèi)的是（）A．淀粉和核糖B．葡萄糖、核糖和麥芽糖C．核糖、脫氧核糖和葡萄糖D．糖原、乳糖、蔗糖25、在細(xì)胞的脂質(zhì)物質(zhì)中，對生物體的正常代謝和生殖過程起著積極的調(diào)節(jié)作用是（）A．磷脂B．固醇C．脂肪D．維生素D26、合成下列物質(zhì)需要供給氮源的是（）A．糖原B．脂肪C．淀粉D．核酸27、如果脂肪分子的碳和碳之間都是以單鍵相連的，我們稱之為（）A．不飽和脂肪酸B．飽和脂肪酸C．亞油酸D．亞麻酸28、從組成物質(zhì)的主要化學(xué)成分上看，下面的面料中，與其他的不一樣的是（）A．棉麻面料B．絲織面料C．毛紡面料D．皮革面料29、若含有4條多肽鏈的某蛋白質(zhì)分子由n個氨基酸組成，那么，它具有的肽鍵個數(shù)和氨基的最少個數(shù)分別是()A、n和nB、n-4和4C、n和n-4D、30、雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的()A.肽鍵B.肽鏈C.空間結(jié)構(gòu)D.氨基酸31、下列物質(zhì)中均屬于蛋白質(zhì)類物質(zhì)的一組是()①胰島素②雌性激素③抗體④載體⑤維生素DA．①②③B．①③⑤C．①④⑤D．①③④32、20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，由100個氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)(含一條肽鏈)，其相對分子質(zhì)量約為()A、11000B、11018C、1280033、構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)生命物質(zhì)的主要有機成分是()A.蛋白質(zhì)和核酸B.水和蛋白質(zhì)C.蛋白質(zhì)和脂類D.水和核酸34、下列核苷酸中，在DNA結(jié)構(gòu)中不可能具有的是()35、下列有關(guān)核酸的敘述，正確的是()A.除病毒外，一切生物都有核酸存在B.核酸是由C、H、O、P等元素組成的化合物C.核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)D.組成核酸的基本單位是脫氧核苷酸36、成年人中的夜盲癥、壞血病、腳氣病等都屬于維生素缺乏癥，這些癥狀缺少的維生素依次是（）①維生素B1②維生素C③維生素A④維生素DA、②③④B、③②①C、④②③D、③①②FGB37、據(jù)圖回答下列問題：FGBCH3=HCH3=HOAECH3=HCH3=HOAEOH—N—OH—N—C—C—N—C—C—N—C—C—OHHCH2—COOHHOHHCH2—COOHHOHHDCDC（1）圖中A表示____________，D表示_____________。（2）該化合物是由___________個氨基酸分子失去_________個分子的水而形成的，這種反應(yīng)叫做______________。在這個過程中，相對分子質(zhì)量減少了____________。該化合物稱為_________________。（3）圖中表示R基的字母是___________，表示肽鍵的字母是________。（4）圖中有個_________氨基和________個羧基。（5）該化合物水解成氨基酸的過程需_________個分子的水。（6）該化合物是由______________種氨基酸組成的。38、下圖表示細(xì)胞四種有機物的組成，依據(jù)主要功能，分析回答：化學(xué)元素化學(xué)元素ABCDEFGH能源物質(zhì)儲能物質(zhì)結(jié)構(gòu)物質(zhì)遺傳物質(zhì)基本單位有機大分子主要功能(1)A是指___________；E在動物體內(nèi)是指___________，在植物體內(nèi)主要指__________。它是由B和形成的，除此之外，脂類還包括______和________。(3)C是指__________，通式是_____________，C形成G的過程反應(yīng)叫___________。(4)D是指_____________，D形成的H是指______________。三、能力提升1、蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別在于蛋白質(zhì)（ ）A．包含的氨基酸多 B．能水解成氨基酸C.分子量大 D．空間結(jié)構(gòu)復(fù)雜2、若某蛋白質(zhì)的分子量為a，在合成這個蛋白質(zhì)分子的過程中脫水量為b，假設(shè)氨基酸的平均分子量為c，則組成該蛋白質(zhì)分子的肽鏈有（）A．[(a+c)/b]-（c/18）條 B．[(a+b)/c]-（b/18）條 C.[(b+c)/b]-(a/18)條 D．[(a+b)/c]-(c/18)條3、某肽鏈由51個氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個二肽、2個五肽、3個六肽、3個七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需水分子總數(shù)依次是（）1020301020304050數(shù)目氨基數(shù)肽鍵數(shù)需水?dāng)?shù)種類1020304050數(shù)目1020304050數(shù)目氨基數(shù)肽鍵數(shù)需水?dāng)?shù)種類1020304050數(shù)目氨基數(shù)肽鍵數(shù)需水?dāng)?shù)種類氨基數(shù)氨基數(shù)肽鍵數(shù)需水?dāng)?shù)種類ABCD4、胰島素分子是一種蛋白質(zhì)分子，現(xiàn)有如下材料：①胰島素含有2條多肽鏈，A鏈含有21個氨基酸，B鏈含有30個氨基酸，2條多肽鏈間通過2個二硫鍵（二硫鍵是由2個“一SH”連接而成的）連接，在A鏈上也形成1個二硫鍵，下圖所示為結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖。②不同動物的胰島素的氨基酸組成是有區(qū)別的，現(xiàn)把人和其他動物的胰島素的氨基酸組成比較如下：豬：B鏈第30位氨基酸和人不同；馬：B鏈第30位氨基酸和A鏈第9位氨基酸與人不同；牛：A鏈第8、10位氨基酸與人不同；羊：A鏈第8、9、10位氨基酸與人不同；天竹鼠：A鏈有8個氨基酸與人不同，B鏈有10個氨基酸與人不同。根據(jù)以上材料回答下列問題：⑴胰島素分子中含有肽鍵_________個。至少含有個氨基和羧基。⑵這51個氨基酸形成胰島素后，相對分子質(zhì)量比原來51個氨基酸的總分子量減少了。⑶人體中胰島素的含量低，會導(dǎo)致血糖濃度過高，尿液中有葡萄糖，稱為糖尿病，其最佳的治療方法是使用胰島素，但只能注射不能口服，原因是。⑷前面所列的哺乳動物和人的胰島素都由51個氨基酸構(gòu)成，且在氨基酸組成上大多相同，由此可以得出的結(jié)論是_________。⑸人與這幾種動物在胰島素分子上氨基酸組成差異的大小，說明_________________。⑹如果要為糖尿病人治療必須用動物體內(nèi)的胰島素的話，最適宜的動物是________。5、右圖表示生物體內(nèi)某些有機物的組成及功能關(guān)系，其中C、D、E都是高分子化合物，A、B是組成它們的基本單位。請據(jù)圖分析回答：（1）圖中組成A、B的化學(xué)元素中，必定存在的有____________________。（2）圖中的A、B在生物體內(nèi)分別有______種和_____種。（3）由A物質(zhì)合成的C物質(zhì)和D物質(zhì)，在組成的上區(qū)別主要是指構(gòu)成它的基本單位A物質(zhì)的___________不同和___________不同，在結(jié)構(gòu)上的區(qū)別主要表現(xiàn)在___________。（4）“C→D”的過程是___________，主要在細(xì)胞的___________進行；“D→E”的過程是___________，在細(xì)胞的___________進行。參考答案基礎(chǔ)訓(xùn)練：1、葡萄糖C、H、O（CH20）n碳水化合物2、它是生物的主要能源物質(zhì)RNA和DNA麥芽糖蔗糖乳糖淀粉纖維素糖原肝臟骨骼肌3、C、H、ON、PC、H脂質(zhì)4、脂肪磷脂膽固醇磷脂性激素腎上腺皮質(zhì)激素5、纖維素糖原麥芽糖纖維素淀粉6、膽固醇鈣和磷NH2NH2—C—COOHRH7、氨基酸20氨基羧基氨基和羧基連接在同一個碳原子上必需氨基酸8非必需氨基酸128、氨基羧基1脫水縮合